Alergija burokėliams: priežastys, simptomai, gydymas

Burokėliai yra vienas iš kiekvienos šeimos kasdienės mitybos komponentų. Naudingas šios šakninės daržovės savybes papildo prieinama kaina ir malonus skonis. Tačiau ne visi gali naudoti šią daržovę savo meniu.

Alergija burokėliams yra dažna ir neleidžia žmonėms visapusiškai pasinaudoti jo naudingosiomis savybėmis. Pabandykime išsiaiškinti, kodėl yra neigiamos organizmo reakcijos į šį produktą, kaip atrodo alergijos simptomai, kaip jų išvengti ir kaip su jais kovoti.

Burokėlių nauda

Burokėliai stiprina kraujagyslių ir kapiliarų sienas, turi priešuždegiminių ir gydomųjų savybių, padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir net radionuklidai, naudojami kaip choleretikas ir diuretikas, yra būtini kovojant su anemija ir netgi užkerta kelią vėžio vystymuisi ląstelės. Šią daržovę galite valgyti žalią, virtą, troškintą ir marinuotą.

Pastaba! 100 gramų burokėlių kasdieniame racione gali aprūpinti suaugusio žmogaus (jau nekalbant apie kūdikius) organizmą vitaminais ir mikroelementais, užtikrins patikimą apsaugą nuo toksinų ir daugelio ligų.

Alergijos simptomai

Būtina stebėti, kaip organizmas reaguoja į burokėlių vartojimą. Jei atsirado alerginių reakcijų, produkto vartojimą maistui reikia nedelsiant nutraukti. Jūs galite suprasti kūno atmetimą, jei atsiranda šie simptomai:

• odos paraudimas ar bėrimas;
• patinimas;
• laisvos išmatos;
• sunku kvėpuoti;

• ašarojimas;
• anafilaksinis šokas;
• angioedema.

Paskutinės dvi reakcijos, laimei, yra retos, dažniau burokėliai sukelia žarnyno sutrikimus ir bėrimą ant skruostų.

Priežastys

Neigiamos reakcijos į burokėlius dažniau pasitaiko mažiems vaikams. Jei tėvai laiku tai pastebės ir teisingai sureaguos, greičiausiai jis išnyks iki trejų metų ir tada vaikas galės saugiai valgyti burokėlius. Alergijos (bet kokio amžiaus) burokėliams priežastys yra šios:

• genetinis polinkis;
• alergija panašiems maisto produktams;
• maisto diatezė;
• medžiagų apykaitos liga;
• blogi įpročiai, nesveika mityba.

Kalbant apie vaiką, tai taip pat gali būti nepakankamai virškinamojo trakto branda. Tai sukelia minėtus simptomus ir laikui bėgant išnyks be gydymo. Dažnai dėl alergijos atsiradimo kūdikiams kalti patys tėvai. Jie tiesiog neturi informacijos apie burokėlių įtraukimo į vaiko mitybą taisykles arba jų nesilaiko.

Dėmesio! Alergiją sukelia ne burokėliai, o jo sudėtyje esančios medžiagos. Pašalinus šią daržovę iš dietos, tačiau naudojant kitus, turinčius panašią sudėtį, simptomų pašalinti nebus įmanoma.

Alergijos pasireiškimas vaikams

Po pirmojo bandymo suvalgyti runkelių gabalėlį kūdikio skruostai gali tapti rausvi, o tai yra pirmasis alergijos požymis. Nesijaudinkite, nes tai nereiškia, kad dabar jūs turėsite amžinai atsisakyti šios šakniavaisinės dietos. Po kurio laiko galite bandyti dar kartą.

Svarbu! Burokėlius į kūdikio mitybą galima įvesti ne anksčiau kaip 8 mėnesių amžiaus, tačiau jei kūdikį kamuoja vidurių užkietėjimas, jam nuo dviejų mėnesių galima duoti porą lašų burokėlių sulčių, praskiestų per pusę vandeniu.

Mažas organizmas yra tėvų malonėje ir nuo jų priklausys jo sveikata. Kūdikių vystymasis yra visas mokslas ir kiekviena mama turėtų žinoti pagrindinius jo principus. Neteisingas papildomo maisto įvedimas gali sukelti daugybę ligų, kurios žmogui liks visą gyvenimą. Jei mes kalbame apie burokėlius, įvedant juos į kūdikio mitybą turėtų:

• neduokite jo anksčiau nei 8 mėnesiai, o jei šeimoje yra alergiškų žmonių, tada anksčiau nei 1,5 metų;
• iki trejų metų duokite tik virtų burokėlių, o jei pridedama sulčių, praskieskite vandeniu santykiu 1: 1 ir įlašinkite vos porą lašų;
• prieš valgydami kruopščiai apdorokite daržovę (pagrindinis nitratų kiekis, sukeliantis alergines reakcijas, yra žievelėje);
• pirmiausia pabandykite praskiesti meniu panašiais į šią daržovę produktais ir tik po to palaipsniui jį naudoti.

Sužinoti, kad būtent ši daržovė tapo mažų vaikų alergijos priežastimi, yra paprasta: kuo jaunesnis vaikas, tuo lengviau, nes viskas, ką jis valgo, yra žinoma mamai. Abejones galima išsklaidyti atlikus odos tyrimą ar kraujo tyrimą.

Pastaba! Jei vaikas turi alerginių reakcijų į burokėlius, iš dietos taip pat reikėtų neįtraukti produktų su dažais, pagamintais iš burokėlių.

Gydymas

Jei nustatoma, kad burokėliai gali sukelti alergijos simptomus (įskaitant vaiką), geriausias būdas būtų juos ir produktus, kurių sudėtyje yra, išbraukti iš dietos.

Jei reakciją papildo dirginantis niežėjimas ir dusulys, greičiausiai teks gerti antihistamininius vaistus ir kraujagysles plečiančius nosies lašus. Tik gydytojas gali juos skirti, savigyda tuo atveju, kai kalbama apie vaiką ir ypač kūdikį, yra nepriimtina.

Kaip pakeisti burokėlius?

Alergiški žmonės gali neįtraukti burokėlių į racioną, ką iš esmės gydytojai pataria, tačiau tai atrodo tik lengva iš išorės. Toks yra išskirtinis žmogaus bruožas. Jei jam kažkas uždrausta, jis to nori neįtikėtina jėga. Ypač kai kalbama apie maistą.

Taigi su burokėliais žmonės, apsieinantys be jo, susidūrę su alergija, neįsivaizduoja savęs be šios daržovės savo racione. Be to, šakniavaisiai yra vitaminų sandėlis, todėl meniu, kuriame jo nėra, reikalauja privalomo ir verto pakeitimo. Kiekvienas gali tai padaryti savarankiškai ir pagal savo skonį, tereikia žinoti burokėlių sudėtį.

Šioje daržovėje gausu ląstelienos, kalio, kalcio, fosforo, cinko, magnio, geležies, taip pat yra obuolių, folio, citrinų, vyno, oksalo ir pieno rūgščių. Kalbant apie išvardytų medžiagų suvartojimą organizme, reikėtų daugiau vartoti produktų, kurių sudėtyje yra jų. Jei mes kalbėsime apie skonį, tada morkos padės čia. Paruoštuose patiekaluose būtent ji sugeba imtis pakaitalo vaidmens. Ir tai taikoma tiek virtiems, tiek žaliems variantams.

Alerginė reakcija į burokėlius yra dažnas reiškinys, ypač kai kalbama apie kūdikius. Nėra jokios priežasties panikuoti, kai atsiranda bėrimas ar kiti simptomai, tačiau jūs negalite to ignoruoti.

Laikantis šios daržovės įvedimo į dietą taisyklių ir tinkamai reaguojant į neigiamų organizmo reakcijų į tai apraiškas, galima išvengti alergijos. Jei vis dėlto to nepavyko padaryti, kasdieniame meniu galite lengvai pakeisti burokėlius panašiais skoniu ir turiniu. Būk sveikas!