Dieta alerginiam dermatitui suaugusiems

Alerginis dermatitas atsiranda dėl organizmo imuninio atsako į išorinius ir vidinius dirgiklius. Labai dažnai maistas vaidina svarbų vaidmenį plėtojant ligą, todėl paprastai tokiems pacientams skiriama privaloma hipoalerginė dieta nuo alerginio dermatito.

Laikantis dietos siekiama sumažinti neigiamą mitybos krūvį, ypač vaikui, taip pat nustatyti ir pašalinti alergiškus maisto produktus iš paciento dietos.

Maisto alergijos klasifikacija

Dietologija visus maisto produktus suskirsto į 3 grupes, priklausomai nuo alergijos laipsnio ir imuninės sistemos reakcijos, ypač mažiems vaikams.

PIRMOJI GRUPĖ (AUKŠTAS ALERGENCIJAS). Pirmosios grupės produktai turėtų būti pašalinti iš dietos, kai išsivysto alerginis dermatitas. Jie apima:

• visi citrusiniai vaisiai, braškės, šokoladas;
• medus, nenugriebtas pienas, majonezas;
• garstyčios, kečupas ir kiti karšti prieskoniai;
• visos uogos, daržovės ir vaisiai yra raudoni;
• mėsos ir žuvies konservai, jūros gėrybės, grybai;
• riebi žuvis ir mėsa.
• Be to, alkoholis gali sustiprinti alergijos simptomus.

ANTROJI GRUPĖ (VIDUTINĖ ALERGENCIJA). Šios grupės gaminiams būtina privalomai stebėti reakciją. Jie apima:

• kalakutiena, liesa kiauliena;
• bulvės, ryžiai;
• kukurūzai ir aitriosios paprikos;
• persikai ir abrikosai.

Reakciją būtina stebėti, nes šie produktai gali sukelti ūmią reakciją arba apskritai jos nebuvimą.

TREČIOJI GRUPĖ (MAŽAI ALERGENINĖ). Tai apima produktus, kurie retai sukelia alergiją. Beveik be baimės galite naudoti:

• liesa ėriena, triušiena;
• cukinijos, moliūgai, agurkai;
• žali vaisiai;
• fermentuoti pieno produktai, turintys mažai riebalų.

Hipoalerginė dieta alerginiam dermatitui skiriama, kai sunku nustatyti alergeną, pavyzdžiui, vaikui. Jei teisingai nustatomas maisto alergenas, simptomai palaipsniui nyksta.

Dieta suaugusiems

Kuriant alerginį dermatitą, pagrindinis vaidmuo tenka individualiam netoleravimui. Todėl pagrindinė dietos sąlyga yra galimų alergenų atmetimas.

Visi maisto produktai turi būti švieži, o prieš valgant daržoves ir vaisius rekomenduojama juos 12 valandų mirkyti vandenyje, kad sumažėtų nitratų ir kenksmingų medžiagų koncentracija.

Be to, rekomenduojama, kad suaugusiųjų ir vaikų dienos meniu būtų tik saldus ir sūrus, riebus, keptas maistas, taip pat konservai ir pusgaminiai.

Apytikslis dietos meniu 7 dienas

Savaitės dienos	Pusryčiai	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
Pirmadienis	ryžių košė su džiovintais abrikosais, žalioji arbata	daržovių sriuba + virtos bulvės	mažas žalias obuolys	liesos mėsos kotletas su virtomis daržovėmis
Antradienį	avižiniai dribsniai ant vandens, mineralinis vanduo	liesi barščiai + virtos daržovės	mažas bananas	neriebi varškė, arbata
Trečiadienis	virtų grikių	virtos bulvės	200 gr. rauginto pieno	daržovių salotos su alyvuogių aliejumi
Ketvirtadienis	bet kokios košės, virtos vandenyje, žalioji arbata su slyvomis	daržovių sultinys	neriebus jogurtas be konservantų	garuose virta žuvis
Penktadienis	avižinių dribsnių košė be pieno, mineralinis vanduo	troškintos daržovės, pridėjus liesos mėsos	1 obuolys (žalias)	varškės užkepėlė + nesaldinta arbata
Šeštadienis	virti ryžiai + žalioji arbata	daržovių sriuba	natūralus jogurtas	daržovių salotos
Sekmadienis	avižinių dribsnių košė su slyvomis.	virtos bulvės, barščiai su kopūstais.	mažai riebalų kefyras.	daržovių kotletas.

Visiškai natūralu, kad tokį meniu galima papildyti ir pakeisti panašiais produktais. Tačiau reikia nepamiršti, kad geriausia sudaryti suaugusių pacientų dermatito meniu, atsižvelgiant į mitybos specialisto nuomonę. Kartais alergijos maistui išvaizda iš tikrųjų nėra alergenai. Tokiu atveju kryžminė alergija turėtų būti pašalinta.

Pavyzdžiui, jei pacientas yra padidėjęs jautrumas antibiotikams, gali atsirasti nepageidaujama reakcija atsiranda valgant mėsą, kuri ilgą laiką papildoma panašiais vaistais saugykla. Padidėjus jautrumui pelėsiams, naudojant girą ir kefyrą gali atsirasti reakcija.

Be to, turite būti labai atsargūs naudodami vandenį iš čiaupo, nes jame gali būti įvairių valymo priedų. Todėl, jei turite polinkį į alergiją, rekomenduojama gerti vandenį iš patikrintų natūralių šaltinių arba pirkti skystį sandariuose induose.

Svarbu prisiminti, kad teisingai sudarytas meniu ir laiku pradėtas gydymas gali išsaugoti ne tik suaugusio paciento, bet ir vaiko sveikatą.

Rekomenduojama dieta vaikams

alergiško vaiko dieta yra beveik tokia pati kaip suaugusiojo. Tačiau reikia nepamiršti, kad mažiems vaikams neigiamą reakciją gali sukelti bet koks maistas. Todėl būtina žinoti kenksmingiausius vaikui maisto produktus.

Vaikų ligos vystymosi dieta draudžia / rekomenduoja naudoti šiuos produktus:

Draudžiami maisto produktai	Teminiai produktai
karvės pienas, vištienos kiaušiniai, riešutai	arbūzai, žalieji obuoliai, kriaušės
raudonos ir oranžinės spalvos vaisiai ir daržovės	moliūgas, moliūgas
Žuvis ir jūros gėrybės	liesa mėsa, augalinis aliejus
šokolado, medaus, kavos gėrimų	liesa mėsa, augalinis aliejus
grybai.	fermentuoti pieno produktai, turintys trumpą galiojimo laiką.

Svarbu prisiminti, kad maitinančios motinos taip pat turi laikytis dietos, nes kūdikiai gali perduoti alergeną per motinos pieną. Bet kokią suaugusiųjų ir vaikų dietą turėtų skirti tik aukštos kvalifikacijos specialistas. Be to, norint atstatyti žarnyno mikroflorą disbiozės atveju, kuri lydi beveik kiekvieną alergišką asmenį, nepriklausomai nuo amžiaus, reikia papildomai suvartoti laktobacilų.