Pārtikas alerģija

Pārtikas alerģijas - ļoti bieži sastopama slimība, ko raksturo paaugstināta jutība pret noteiktiem pārtikas produktiem, kad parasta nekaitīgs izskata ēdiens noved pie attīstības alerģiska reakcija. Par pārtikas alerģijas, iespējams, ir dzirdējuši gandrīz visi cilvēki, bet lielākā daļa no tiem uzskata, ka nav bīstama slimība, un tas ir veltīgi, jo alerģijas nav tik nekaitīgs pēc pirmā acu uzmetiena šķiet.Īpaša veida pārtikas produkti var saturēt diezgan daudz alergēnu, parasti olbaltumvielu un daudz retāk - ogļhidrātus un taukus. Ja pārtikas alerģija imūnā aizsardzība rada ievērojami pārsniedz normālu summu antivielas, tādējādi padarot ķermeņa hiperreaktivitāte, kas liek diezgan nekaitīgs proteīna līmeni ar infekcijas izraisītāja. Gadījumā, ja procesā netiek iesaistīta imūnsistēma, tā nav pārtikas alerģija, bet tikai pārtikas nepanesība. Visne dīvaini, bet patiešām pārtikas alerģiju konstatē tikai apmēram 2% iedzīvotāju, tā iemesls bieži ir iedzimtība.

Alerģija pret bērniem parasti parādās pirmajos dzīves gados, un visbiežāk sastopamais alergēns ir olšūnu baltums. Tad lielākā daļa no viņas bērniem "pārauga".

Pārtikas alerģija pieaugušajiem 80% gadījumu ir nosacījums, ko pētnieki sauc par "pārtikas pseidoallergiju".Šis nosacījums ir simptomātiska patiesa pārtikas alerģija, bet patiesais iemesls ir dažu pārtikas produktu parastā neiecietība. Turklāt daži cilvēki pārtikas attīstīties psihosomatiskās reakcijas, un tāpēc tie sāk apsvērt kādu pārtikas alergēnu sev

Pārtikas alerģijas - cēloņi

Mūsdienās pārtikas alerģija ir daudz biežāk nekā pirms dažiem gadu desmitiem. Daudzi pētnieki to saista ar pesticīdu izmantošanu, vides piesārņojumu, daudzām ķīmiskajām vielām, ar kurām cilvēki saskaras vai bauda visu mūžu. Ir aprēķināts, ka gada laikā persona ir pakļauta aptuveni trīs tūkstoši dažādu ķīmisko vielu, tāpēc tas nav pārsteigums, ka skaits alerģiskas reakcijas pieaug ar katru gadu. Katru dienu mūsu imūnā sistēma ir pakļauta ražoti dzērienu un pārtikas dažādu ķīmisko vielu, kā arī ieelpot potenciāli toksiskas molekulas.Šī nepārtraukta cīņa ievērojami pārslogo aknas, kā rezultātā palielinās alerģiskas reakcijas.

Pārtikas alerģijas graudu produkti, vai precīzāk, alerģija pret glutēnu, ir visbīstamākais forma alerģijas un izraisa miežu, auzu, rudzu un kviešu. Pakļauti celiakijas cilvēki, nevar paciest jebkāda veida graudaugu. Dažreiz pārtikas alerģija glutēns var tieši apdraudēt cilvēku dzīvību, sakarā ar to, ka šie cilvēki lipekļa izraisa eroziju no iekšējās sienas gremošanas traktā, tādējādi novēršot uzsūkšanos svarīgām uzturvielām.

kaut kādā veidā noteikumi pārtikas alerģija un pārtikas nepanesība ir dažas neskaidrības, un, ja tās izpausmēs starp sevi, tie ir līdzīgi, tad attīstība iemesliem tie ir diezgan atšķirīgi. Pārtikas alerģijas - tas tūlītēja reakcija imūnsistēmas jebkuram stimulu, kas izpaužas ražot antivielas pret ārvalstu aģentiem, pēc viņas domām. Pārtikas nepanesamības - aizkavējusies reakcija uz noteiktu pārtikas, parasti attīstās pēc dažām dienām, un izpaužas ar dažādiem nesaistītiem simptomiem. Lielākā daļa no simptomiem pārtikas nepanesamību parasti ir ļoti grūti piesaistīt, tāpēc tās bieži sajaukt ar simptomiem citu slimību pilnībā.

Visbiežāk sastopamā pārtikas alerģija attīstās pavājinātas predispozīcijas ietekmē.No slimības attīstības risks divkāršojas, ja kāds no vecākiem ir alerģija, bet, ja tas notiek gan - risks palielinās pat divreiz. Tomēr vielas, kas ir alergēnas bērnam, var atšķirties no vecāku alergēniem. Pārtikas alerģijas nav prioritāte, un var attīstīties absolūti jebkāda veida pārtiku, bet visbiežāk alergēni riekstus( jo īpaši zemesrieksti), kvieši, soja, vēžveidīgo, zivju, olu un pienu. Pastāv arī tā sauktā krustotā alerģija, kas parasti attīstās pēc reakcijas uz noteiktu alergēnu. Piemēram, cilvēki, kuriem ir alerģija pret zemesriekstiem, bieži vien ir alerģija cienīt un citi pākšaugi( lēcas, sojas pupas, zirņi un tā tālāk.).

Bieži cilvēki ir redzējuši attīstību alerģiju pret ķīmiskām vielām, piemēram, sulfīti izmanto, lai saglabātu krāsu pārtikas( dārzeņi, žāvēti augļi).Alerģiska reakcija uz sulfīti parādās neregulāra elpošana un alerģisko šoku pēc ēšanas pārtiku ar to saturu. Bieži sulfīti izraisīt smagas lēkmes nopietnas slimības, piemēram, astma

pārtikas alerģijām -

simptomus Kopš pārtikas alerģiju izraisošas pārtiku tieši uz alerģisku reakciju uz to organisms var ilgt no dažām minūtēm līdz stundām. Gadījumā, ja ir smaga forma alerģijas, smaržu vai vienkāršu pieskārienu uz pārtiku izraisīt akūtu alerģisku reakciju.

pārtikas alerģijas simptomi ir nieze un rīkles, mutes un lūpu. Kaitinošas saskarē ar pārtiku, gremošanas sistēmā, kas izraisa simptomi, piemēram, caureja, slikta dūša, vemšana, nieru kolikas. Bieži ir ādas apsārtums, nātrene, ekzēma, ādas nieze. Dažiem pacientiem var attīstīties alerģisko rinītu, kas ir raksturīgi šādām parādībām kā elpas trūkums, klepus un iesnas.

Dažos gadījumos tā sauktā kavējas alerģiska reakcija, ja simptomi pēc saskares ar alergēnu organisms sāk izpausties caur stundas vai pat dienas. Ja mēs salīdzinām ar tūlītēju alerģisku reakciju, simptomi nokavēto alerģiskas reakcijas nav tik stipri izteikta, un var ietvert astmu, nātreni un ekzēmu.

visbīstamākais, bet par laimi ir ļoti reta slimība, ar pārtikas alerģijām, ir anafilaktiskais šoks.Šis nosacījums attiecas uz vairāku cilvēku ķermeņa sistēmu un orgānu alerģisku reakciju. Simptomi anafilaktisko šoku - pazemināts asinsspiediens, apgrūtinātu elpošanu, pietūkumu gļotādas rīkles, svīšana, nātrene, intensīvu niezi. Ja anafilaktiskais šoks nav apstrādāti pareizi un ātri, valstij ir ļoti strauji attīstās, kas parasti noved pie samaņas un dažreiz nāvi.

gadījumā atkārtoti alerģijas simptomus, jums vajadzētu rūpīgi apsvērt savu ikdienas uzturu un ierakstīt visu ēst dienā, neaizmirstot ievērot ceļu kulinārijas un daudzumu pārtikas patēriņš.Jums vajadzētu arī ierakstīt laiku rašanās un alerģisko simptomu raksturu( slikta dūša, nātrene, galvassāpes, nieze un tā tālāk.).Pēc apelācijas pret alergologa, lai izpētītu ar viņu rekordu datus par pēdējo divu līdz trīs nedēļu laikā, ir lielāka iespēja izrādīties bīstamu ražojumu

produktus, bieži izraisot pārtikas alerģijas

Viens no spēcīgākajiem alergēniem ir rieksti. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz pārtikas alerģijām mazs mierinājums, var būt, ka pārtikas alerģija parasti ir selektīva un alerģiskas reakcijas, var būt tikai viena veida riekstiem. Dažreiz jutība pret riekstiem tik spēcīga, ka pat nelielas atrast tos šokolādi vai kūka var radīt nevajadzīgu satraukumu.

Potenciālie alergēni ir ogas, augļi un dārzeņi. Aktīvākie no tiem: upenes, kazenes, avenes, zemenes, citroni, mandarīni, persiki, melones, sīpoli, zirņi, tomāti.

gaļu, pat neskatoties uz augsto saturu olbaltumvielu, izraisa alerģiskas reakcijas ir retas, jēra un liellopa retāk, bet zirga gaļa, vistas un cūkgaļas - biežāk. Sakarā ar dažādu proteīna sastāvu, pacientiem ar alerģiju pret pārtiku ar cūkgaļas un jēra gaļas, ir absolūti viegli izmantot liellopu gaļu.

arī pārtikas alerģijas var izraisīt zivis un jūras veltes, kas ir īpaši izplatīta cilvēkiem, kuri dzīvo piekrastes zonās. Tādējādi dažiem pacientiem ir paaugstināta jutība, kad pat no zivju smaka attīstās nosmakums. Zivju zvejai alerģija attīstās daudz biežāk. Ir gadījumi neiecietība vēžu, garneles, olas un produkti no tiem sagatavotas.

ļoti bieži noved pie pārtikas alerģijām izmantošanu olas, un organisma jutību pret alergēniem, ir tik liels, ka dažreiz parasti bulciņa vai cookie, kurā ola ir klāt testu, var izraisīt alerģiskas simptomus spilgti. Vārītas olas izraisīt pārtikas alerģija biežāk nekā olu kulteni un vārītas olas. Dažos gadījumos, pārtikas alerģija pret olām, var būt saistīta ar alerģisku reakciju uz vistas gaļu.

visbiežāk cēlonis pārtikas alerģija bērniem - govs piens. Ar vecumu ir samazinājums jutības pienam kā alergēnu. Gaismjutīgas īpašības piena samazina vārīšanās

Pārtikas alerģijas - ārstēšana

gadījumā pārtikas alerģijas ārstēšanas laikā nesākas ar spēcīgāko ietekmi allergodermatita var novērot laika gaitā.Bez spektra alergēni nepārtraukti turpinās paplašināties. Pēc diviem vai trim gadiem, par kuriem pārtikas alerģija, var pievienoties ziedputekšņu alerģijas, un pēc tam, mājas( kosmētikai, dzīvnieku blaugznas, putekļi uc).Bieži vien slimība ietekmē elpošanas sistēmu, izraisot astmu, ietekmē citas sistēmas un orgānus.

ārstēšana pārtikas alerģija, pirmkārt, ir samazināt ķermeņa intoksikācija, kas tiek izmantoti absorbenti( eubikor, laktofiltrum, filtrum, enterosgel) un alerģija( antihistamīni) neizraisa blakusparādības medikamentu( telfast, Claritine, Kestin).Šīs zāles ir strikti noteicis ārsts.

Pārtikas alerģijas ietver vēlamo pilnīgu izslēgšanu no uztura bīstamā alergēnu. Ja tas nav iespējams, ir iespējams pielāgot alergēnu. Tā, piemēram, pusotru gadu vecs bērns, tas nav vēlams dot zināmas alerģiskus pārtiku( jūras veltes, medus, rieksti, šokolāde, olas, govs piena).Pēc šī vecuma sasniegšanas, var tos izmantot, bet mums vajadzētu sākt ar minimālu devu( daļēji tējkarote).Rezultātā - organisms sāk pamazām pierast pie tā potenciālu bīstamu pārtiku un alergēnu klātbūtni nereaģē.

Diemžēl alerģija noskaņojums paliek organismā uz mūžu, un vai tālāk manifestu pārtikas alerģija ir atkarīgs no uztura, dzīvesveida, valsts imūnās aizsardzības, dzīvesvietu. Līdz trīs gadu bērniem ar alerģiju jābaro tikai ar dabīgiem produktiem. Ar savlaicīgi imunitātes atcelšanu un uzturu, no alerģiskām reakcijām var novērst.

piemērotas pārtikas alerģijas medikamentu ārpusbiržas: Fenistil 24, Fenistil, AERIUS sīrups AERIUS, Parlazin, Lomilan, Klarotadin, Claritine, Zodak, Zyrtec, Allertek.