Pārtikas alerģijas: cēloņi, simptomi, diagnostika, ārstēšana un profilakse

barības alerģijas Pārtikas alerģijas tiek uzskatīta par vienu no veidiem pārtikas nepanesamību.Tā attīstās kā rezultātā sarežģītu imunoloģisko reakciju uz konkrētu alergēnu ir klāt pārtiku.Šī reakcija tūlītēja tipa paaugstināta jutība tipa spēlē milzīgu lomu veidošanā un turpmākai attīstībai, un par lielāko daļu patoloģijas ar alerģisko komponentu bērnībā.

Saturs: klasifikācija klīniskās izpausmes pārtikas alerģija diagnostikas cēloņi pārtikas alerģija Svarīgākais alergēni mehānismu izstrādi pārtikas alerģiju un līdzīgas patoloģijas ārstēšanai pārtikas alerģijas

klasifikācija

Pārtikas alerģijas izraisa augstas kvalitātes patēriņa un kopējā vairumam cilvēku produktiem, lai gan daži simptomidažos gadījumos var līdzināties saindēšanos ar pārtiku.Slimība, kā arī daudzas citas hipersensitivitātes reakcijas, bieži noved pie attīstības akūtu saslimšanu, tai skaitā angioneirotiskā tūska, anafilaktiskais šoks un asinsvadu bojājumu( vaskulīts).

Turklāt patoloģisks process spēj mūža pacientu atbalsta hronisko slimību elpošanas, gremošanas un izdales sistēmu.

tagad nolemts piešķirt 4 pamatveidos pārtikas nepanesamības:

patieso alerģija( tā ir balstīta uz imunoloģiskām mehānismiem);
pseudoallergy reakcijas( novēroja pie lietojamās gistaminoliberatorov);
nepanesība izraisa kļūmes enzīma;
psihogēnisko neiecietība dažu pārtikas produktu.

Piezīme: gistaminoliberatory - savienojumi, kas paši nav izraisīt jutīgumu, bet veicina stimulēšana šūnu, kas atbild par atbrīvošanu mediatorus alerģijas - histamīnu.Slavenākajiem gistaminoliberatoram, jo īpaši, citrusu augļi, šokolāde, kafija un sinepēm. Pārtikas alerģijas: cēloņi

klīniskās izpausmes pārtikas alerģija

Simptomi pārtikas alerģiju ir daudzveidīga. Tā rezultātā var rasties izmantošana konkrētu produktu:

slikta dūša;
vemšana;
sāpes vēdera rajonā( bieži vien - spastiska dabu);
caureja;
nieze;
izskats ādas elementiem( izsitumi) uz visas virsmas ķermeņa;
izrunā lūpu pietūkums;
sejas un kakla( varbūt).

Svarīgi: bērnība pārtikas alerģija bieži izpaužas kā diatēze. Klīniskās izpausmes pārtikas alerģija Dažiem pacientiem var būt dažas izpausmes heilīts( lūpu iekaisums) un stomatīts( iekaisums mutes gļotādas).Nav izslēgts, angioedēma, elpošanas traucējumus( iesnas, elpošanas grūtības) un pastiprināšanos atopiskā dermatīta.

Diagnostika

Ieteikumi:

diagnoze balstās uz klīnisko, pacientu sūdzības un datiem, kas iegūti ar objektīviem pārbaudi.Turklāt veica vairākas laboratorijas testu.Tāpat ir nepieciešams, lai noskaidrotu ģimenes alerģisku vēsturi, t. E. Lai noskaidrotu, vai ir kāds no tuviem radiniekiem slimniekam alerģija pret pārtikas vai nepārtikas vielām.Pirmkārt, ir svarīgi izveidot skaidru cēloņu un seku sakarība starp dažu pārtikas produktu un izskatu( PEAKING) klīnisko alerģijas simptomus.Tas ir arī nepieciešams, lai noteiktu raksturu bojājumi uz ādas un pakāpi bojājumu gremošanas traktā.Antropometriskie pacientu dati( augstums un svars), salīdzinot ar vecumu saistītām normām.

Bērni ar pārtikas alerģijām bieži atpaliek attīstībā.Ir svarīgi pievērst uzmanību raksturu pacienta elpošana.Apgrūtināta elpošana caur degunu, var norādīt, alerģisko rinītu( iesnas), un klepu un raksturīgo svilpe, kad elpošana bieži runājam par saasināšanos astma.Krūškurvja rentgena veikta un laryngoscopy kā papildu pārbaudes metodes.Kad sūdzības problēmas ar kuņģa-zarnu traktā, tiek parādīts esophagoscopy( barības vads pētniecības) un gastroduodenoscopy( pētījuma no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas).Tehniku ļauj objektīvi novērtēt pakāpi bojājumu gļotādu.

Svarīgi: no vairuma mūsdienu laboratorijas metodes, lai noteiktu pārtikas alerģiju ir pelnījis īpašu uzmanību, lai noteiktu jutīgumu pret dažādiem alergēniem astoņos testos. attēlu 1366 laboratorijas pārbaude asins analīzes pacientiem, kas cieš no pārtikas alerģijas gandrīz vienmēr, ko nosaka augstu saturu eozinofilu, kā arī augsta līmeņa imūnglobulīna E imūnsorbenta metodi un radioallergosorbent testā( pēdējais ir raksturīgs ar visvairāk informatīvi) tiek izmantotas, lai atklātu specifiskas IgE-antivielas.

cēloņi pārtikas alerģiju

Eksperti identificētu daži no svarīgākajiem faktoriem, kas predisponē izskatu pārtikas alerģijām. Visbiežāk cēloņi ietver:

radniecīga( ģenētiski izraisīto) predispozīcija;
ražošanu antivielas mazulim dzemdē un zīdīšanas laikā;
īss ilgums barošanai ar krūti;
toddler vecums sensibilizācijas laikā( ļoti pirmais kontakts ar konkrēto alergēnu);
raksturs alergēnu, tās apjomu un biežumu kontaktā ar ķermeni;
zems līmenis, vietējās imunitātes gremošanas orgāniem;
augstu caurlaidība no kuņģa un zarnu gļotādu;
dysbiosis.

Svarīgi: pēc medicīniskās statistikas vīrieši cieš no pārtikas alerģijām 2 reizes biežāk nekā sievietes.

augsta saslimstība bērnībā sakarā ar to, ka imūnā sistēma nav pilnībā izveidota, un imūnglobulīna A organismā tiek sintezēts, samērā maz.Turklāt, kuņģa-zarnu trakta bērnam ražo ievērojami mazāk fermenti un sālsskābi.

nozīmīgākās alergēni

Vissvarīgākie alergēni Viens no spēcīgākajiem un izplatītākajiem alergēniem ir uzskatāma par govs piena produktiem.Līdz 90% gadījumu no pārtikas alerģijas attīstību bērniem ir saistīta ar to.Reakcija uz šo produktu notiek zīdaiņiem to nodošanu no zīdītājām ar mākslīgajiem laikā.Tie ir spēcīgi alergēni proteīni un zivju olbaltumvielas satur jūras veltes( stirnu, vēžveidīgo un D. tā tālāk.).

jutība zivju olbaltumvielas, kas vairumā gadījumu nav pazust, jo tie nobriest( pretstatā piena paaugstinātu jutību).Ar 98% bērnu, kas cieš no pārtikas alerģijām, ir neiecietība jebkura zivju proteīna, un 10% atbild tikai uz dažām šķirnēm.60-80 no 100 bērniem ar pārtikas alerģijām aktīvi reaģēt uz proteīnu vistas olas.Bieži paralēli tiek atzīmēta paaugstināta jutība pret vistas gaļu un vistas buljonu.No augu izcelsmes produktos visbiežāk lomu alergēnu, ir graudaugi - kvieši un rudzi, kā arī dažādus augļus( jo īpaši - citrusu) un ogas( zemenes, utt. ..).

Vismaz reizi piekto bērnu pārtikas alerģijas izraisa slimība kļūst reakcijas produktu ražošanas procesā, kas attiecas konkrētas sēnītes( jogurts, kvasu, cepšana, siers).Lai izvairītos attīstību negatīvu reakciju no uztura šiem bērniem ir ieteicams izslēgt jogurtu, kāpostus, piena produktus, kas satur iesala un žāvētus augļus.

Svarīgi: alerģija pret "ēdams" sēne bieži pavada paaugstinātas jutības reakcijas pret antibiotiku tetraciklīna un penicilīnu.Piesardzīgi jāvelta Šādiem pacientiem zālēm B vitamīni

Saskaņā ar varbūtības pakāpi attīstības pārtikas alerģijām kopējus produktus var iedalīt 3 grupās: I grupa - produktus ar lielāku varbūtību risku:

no govs piena;
olas( proteīnu);
zivis un jūras veltes;
citrusu;
dabīgais medus;
sēnes( pārsvarā - mežs);
zemenes;
ananāsi;
kakao( šokolāde);
kafija;
sinepes;
tomātiem;
selerija;
graudaugi;
vīnogas.

II grupa - nozīmē iespējamību alerģisks:

peaches;
aprikozes;
zaļa( bulgāru) pipari;
rīsi;
pākšaugi;
kukurūza;
griķu;
truša gaļu.

III grupa - ierīces, kuras izmantošana nodrošina zemu iespēju saslimt ar pārtikas alerģiju:

cukini;
āboli;
bananas;
salāti;
watermelon;
ērkšķogas.

Piezīme: daudzos gadījumos paaugstinātas jutības reakcija nenotiek uz paša ražojuma, un dažādas krāsas, garšas un konservantus, ka daži mūsdienu ražotāji pievieno arī pārtiku, kas pielāgoti, lai maziem bērniem. Nosakot cēloni pārtikas alerģija, ir svarīgi ņemt vērā lielu varbūtību, kam tā saukto "cross-alerģiju" starp komponentiem pārtikas un nepārtikas savienojumu.Tas ļaus drošu diētu persona, kas cieš no alerģijas, piemēram, vilnas vai ziedputekšņi.

mehānisms no pārtikas alerģijas, un tamlīdzīgi patoloģijas

barības pārstrādes laikā visi eksogēns( krīt ar pārtiku) proteins antigēni tiek pārveidoti non-alerģisku vai tolerogenic formā.Ar gremošanas traktā, pateicoties paša organisma imūnsistēmu, nosaka izturību pret ārējiem savienojumiem.Barjeras funkcija no kuņģa un zarnu trakta lielā mērā ir saistīta ar ļoti augstas koncentrācijas imūnglobulīna A, kas ietverti gļotām aptver zarnu sienā.

Ja ir ģenētiski noteikta nosliece cilvēkiem, nonākot saskarē ar noteiktu svešu proteīnu attīstījās hipersensitivitātes reakcija.Sākotnēji, jutība, un pie atkārtotas saskares ar olbaltumvielai kuņģa-zarnu traktā sākas paātrināto sintēzi konkrētā olbaltumvielu - imūnglobulīns E. To fiksēts uz tuklo šūnu virsmas un stimulē atbrīvošanu lielu daudzumu neiromediatoru - histamīna.No šī materiāla un citas bioloģiski aktīvus savienojumus, kas galu galā nosaka klīniski simptomi, pārtikas alerģijas.Ja paaugstināta jutība aktivizēts tuklajām šūnām tā saukto "šoka orgānu".Gadījumā, ja ir paaugstināta jutība pret sastāvdaļām pārtikas, kā, piemēram, tie ir parasti ādas un kuņģa un zarnu trakta orgānos.Var ietekmēt un elpošanas sistēmu, kā rezultātā simptomi elpošanas alerģijas attīstīties. aller-process Dažos gadījumos, pacientiem rodas pseido-reakcijas, ko izraisa slimības gremošanas traktā.Sakarā ar nenormālu kuņģa un zarnu gļotādu, kas ražo un tuklo šūnu saturēt histamīna ir viegli pieejami gistaminoliberatorov savienojumus.Klīniskās izpausmes šīs slimības ir ļoti līdzīgi "klasisko" reakcijas tūlītēja paaugstināta jutība, bet E imunoglobulīna līmenis zem pseudoallergic reakcijas parasti ir normas robežās.Šādos apstākļos ietekmē tauku šūnas daudzu orgānu šoks.Biežas nātrene( nieze un izsitumi), un tas ir iespējams šāds nopietna komplikācija kā angioedēmas.

pārtikas neiecietību, ko izraisa enzīma izskaidro iedzimts trūkumu fermenta laktāzes un saharozes.Pirmais ir atbildīgs par rūgšanas piena cukuru, un otrā - saharozi.Laktāzes deficītu un saharazny izpaužas caureja un( reti) meteorisms.Tas arī notiek deficītu un fermenta, kas atbild par absorbcijas augu olbaltumvielu lipekļa.

Piezīme: pārtikas alerģija, būtu jādiferencē no produktu nepanesamību, ko izraisa garīgiem traucējumiem.Šī patoloģija notiek salīdzinoši bieži, un tas nav saistīts ar paaugstinātas jutības reakcijām.Dažādas variācijas un barošanās uzvedību nepieciešama konsultāciju neirologs un psihiatrs.

ārstēšana pārtikas alerģijas

Ārstēšana no pārtikas alerģijas Izsakot jutības reakcijas produkts, kas tos izraisīja, būtu jāizslēdz no uztura.

Svarīgi: atsevišķos gadījumos daži gadi alerģijas( piemēram, piens), var izzust, bet atkal sāk ēst atsevišķiem pārtikas produktiem ir jābūt piesardzīgiem!Alerģija uz zivīm un vēžveidīgie saglabājas visu mūžu.

Kad

nātrene un angioedēma parādīts antihistamīna līdzekļi( H1-blokatori).Smagas izpausmes pārtikas alerģija nepieciešama ārstēšanās kursu ar glikokortikoīdus.Dažos gadījumos, pirms ēdienreizes ieteicams regulāri lietot narkotikas kromolīns.Par apstrādes metodēm un profilaksei, pārtikas alerģiju bērniem šajā video apskats saka Dr. Komarovsky:

Plisov Vladimir, ārsts phytotherapeutist