Diēta pankreatīta un holecistīta gadījumā: uztura ēdienu gatavošanas receptes un nedēļas ēdienkartes

pankreatīts - nerealizēšana aizkuņģa dziedzera, kas atspoguļojas tās iekaisumu un traucētu funkcionēšanu.

Diēta pankreatītu ir neatņemama daļa no ārstēšanas. Stingrā saskaņā ar to var izvairīties no saasinājumiem un nevēlamus notikumus.

Receptes diētiskie ēdieni ar pankreatītu arī ir dažādi. Kaut arī diētiskie produkti tiek izmantoti, pacienta diēta ar diagnozi "pankreatīta", var būt arī dažādi un ļoti garšīgs. Bet tas ir nepieciešams ievērot dažus vispārīgus noteikumus. Tie ir ieteicama, jo pankreatīta un holecistīta.

uzturs skaits 5P

Kādi pārtikas produkti ir atļauta, ja piešķirts diēta №5p :

• gandrīz visi dārzeņi ir vārīti, sautēti un tvaicētiem( izņemot rāceņi, redīsi, spināti, redīsi);
• vārīta zivju zema tauku šķirnes( līdaka, heks, pollaka un līdakas);
• liesa gaļa( fileja būtu jāizvēlas bez treknās svītras);
• žāvēti maize;
• omelets advantageously olbaltumvielas var pievienot pusi dzeltenumu;
• vārītas putras, tām jābūt zemes;
• augļu želejas, ceptas āboli;
• piena produkti( siers, piens, biezpiens);
• vārīti makaroni produktus;
• vāja tēja ar citronu, buljons gurniem.

Kādi produkti ir stingri aizliegta, kad piešķirts diēta №5p :

• gaļas un zivju buljonu;
• jebkurš spirts;
• stipra tēja un kafija;
• jebkuri desu izstrādājumos;
• kūpināta produktus;
• konditorejas izstrādājumi un svaiga maize;
• kefīrs, jogurts;
• produkti, kas kairina kuņģa gļotādu un zarnu traktu( skābs un akūtu);
• skābēti kāposti un dārzeņi;
• šokolādes, smalkmaizītes, kūkas;
• aizliedz jebkādu cepta pārtika;
• dzīvnieku izcelsmes tauki.

Lai nodrošinātu, ir nepieciešams normālu darbību aizkuņģa dziedzera izslēgt produktus, kas var izraisīt skābes veidošanos kuņģī un atbrīvošanu lielu daudzumu fermentus. Ir jābūt skaidri novērot ikdienas kalorazh( 1700 kcal par akūta pankreatīta un līdz 2700 kcal hronisku).

Parasti ārsti tiek aicināti saglabāt 5P diētu 6-12 mēnešiem, vai pat visu mūžu.

Diētiskā pārtika jābūt svaigiem un labas kvalitātes tikai. Tāpēc, pankreatīts un holecistīts jāpārskata diētu un tās kvalitatīvo sastāvu.

Lai saglabātu labu uzturu nepieciešams, lai uzzinātu, kā gatavot un diētiskie produkti, ir šādi iespējamie receptes pankreatīta un holecistīta.

Receptes diētiskie milti pacientiem ar akūtu un hronisku pankreatītu :

1. Auzu. Tās sagatavošanai būs nepieciešams trīs ēdamkarotes auzu, 200 mililitrus ūdens, sāls un gabaliņu zema tauku sviestu.Šīs pārslas ir jāpiepilda ar ūdeni, nedaudz prisolit un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pēc tam izslēdziet siltuma, vāku un atstāj uz 5-10 minūtēm. Kad apkalpo, pievienot Pata sviesta.
2. Piena ķirbju rīsu biezputra. Tas ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, ko izmanto pankreatīts iholetsistite. Gatavot to jums būs nepieciešams puskilogramu ķirbju, septiņas ēdamkarotes rīsu, 200 g beztauku pienu, gabaliņu sviesta, šķipsniņu sāls un cukura. Attīrīts ķirbju sagriež mazos gabaliņos un piepilda ar ūdeni, tā, lai tas pilnībā nosedz ķirbi. Pievieno cukuru un sāli, pavāra. Kad ķirbju kļūst mīksti pievieno rīsus un vāra, līdz tā ir gatava. Kad ūdens ir iztvaikojis gandrīz līdz galam, pārlej ar pienu. Pēc tam, kad tas sāk vārīties izslēdziet uguni, pārklāj ar vāku. Kad apkalpo, pievieno sviesta piku. Izņēmums ir akūts pankreatīts, kad tas ir termiski apstrādāta graudaugu tikai uz ūdens.Ķirbju receptes ir diezgan vienkāršs, piemēram, šāda haoss, pat bērns.

Zupas pankreatīts

uztura zupas ieņemt vadošo lomu ārstēšanā pankreatītu. To sagatavošana un sastāvs ir stingri jāievēro prasības 5P diētu.

Receptes zupas :

1. kartupeļu zupa. Lai sagatavotu vajadzību litru dārzeņu buljona, 100 g kartupeļu, vienu burkānu, sāli, un sīpolu. Kartupeļi, sīpoli un burkānus sagriež, visi ielej pannā ar nelielu sālsūdenī.Vāra 30 minūtes. Tad noslaukiet dārzeņus līdz sentimentāls stāvoklī.Zupu pasniedz varat pievienot gabals vārīta vistas krūtiņu( piemēram, zupas izslēgto kad pankreatīts ir akūtā protams).
2. zupa no zivīm.Šī zupa ir pilnībā derīgas 5P diētas kritērijiem. Tas ir vairāk olbaltumvielu un zemu tauku un ogļhidrātu. Mums ir nepieciešama uztura dažādas zivis, proti sterliņu fileja, kādu sviestu, viena kartupeļu, 50 g piena, zaļumi, pusi sīpolu un sāli. Zivju fileju uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot sakapātus sīpolus un kartupeļus, garšaugus un sāli. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. Beigās mēs ielej pienu, dod to vārīties. Dārzeņi un zivis, noslaucīt vai sapurināt zupu blenderī.Dish pieņemams prironicheskom pankreatīts un holecistīts.
3. Dārzeņu zupa.Šīs zupas ir viegli, lai sagatavotos. Tās sagatavošanai mums ir nepieciešams: viens kartupeļu, burkānu un sīpolu, zaļos zirnīšus, kukurūzu, pupiņas nobaudīt gabaliņu sviesta un sāls. Augļi ir tīra, mazgā un sagriež nelielos kubiņos. Pannā ar diviem litriem ūdens tiek liets iegūtais maisījums tiek pievienots pie eļļas un sāls. Uzvāra, pārklāj ar vāku un vāra vēl 20 minūtes uz mazas uguns.
   sagatavošana šādu ēdienu aizņem ļoti maz laika. Diētiskās zupa palīdzēs dažādot savu uzturu, un tādām slimībām kā pankreatīta vairs nebūs saistīta ar urbšanas izvēlni.

Gaļas receptes

liels skaits garšīgu un veselīgu ēdienu, kas uzturā 5P var pagatavot no gaļas. Zemāk privedennyeretsepty, kas pilnībā atbilstu prasībām 5P diētu( akūts un hronisks pankreatīts):

1. kotletes mājputnu. Pildījumam vislabāk ir darīt to pašu( piemēram, vistas krūtiņa), veikals nestrādās - ir daudzas sastāvdaļas, kas ir aizliegti pankreatīta un holecistīta. Lai sagatavotu tādus ēdienus, kas nepieciešami uztura gaļu( pusi kilogramu), sīpolu, zaļumus un sāli. Vistas vai tītara malto gaļu pievieno smalki sagrieztu sīpolu un garšaugus. No iegūtās masas bumbiņas darīt, mest tos verdošā ūdenī un vāra, līdz gatavs. Tas ir lielisks ēdiens ir piemērots, ja diēta 5P piešķirts bērniem.
2. Vistas suflē.Mums būs nepieciešams 500 grami vistas krūtiņu, 1 olas baltums, sāli, mazliet mīzali maizes, 70 g piena un 100 grami makaronu. Vispirms jums ir nepieciešams, lai vārīties gaļu un mazgāt to. Krūts smalki sasmalcina, pievieno maizi, pienu un sāli. Iegūto masu ir nepieciešams, lai sasmalcina un maisījums( piemēram, pārtikas procesors).Uz aukslējām, jūs varat pievienot svaigus garšaugus. No maizes formas uzlej nūdeles, top vienmērīgi LAID pildīšanai.Ēdiens ir vārīti apmēram 40 minūtes krāsnī pie 150 grādiem.

Diētiskā virtuve

Receptes uztura ēdienus, ko var izmantot, lai pankreatīta un holecistīta:

1. Pildīti papriku. Mums nepieciešams 3 paprika, 200 gramu vistas, 2 ēdamkarotes rīsu, burkānu un vienu sīpolu, tomātu un sāli. Mēs tīrīt papriku, padarot gaļu malto gaļu, pievienojiet to vārītu rīsu. Smalki sakapājiet sīpolus un trīs burkāni ar. Viņiem nepieciešams sautē uz mazas uguns ar tomātu, lai pabeigtu mīkstināšanās dārzeņiem. Peppers pildīti ar zemes gaļu un nevienai cepamajā traukā.Top pārlej sautētiem dārzeņiem, pievieno ūdeni glāzi krāsnī un vāra 40 minūtes pie 170 grādiem.
2. Griķu biezputra ar ziedkāpostiem. Lai sagatavotu biezputru mums ir 100 grami griķu, 100 grami ziedkāposti, ūdeni, sāli un augu eļļu( olīvu vai saulespuķu eļļas - pēc saviem ieskatiem).Griķu vārītas un kāpostu tvaicētiem. Tad sālītu ēdienu, garšvielām ar eļļu un paberzē.Šī putra ir piemērots, kad piešķirts diētu 5P akūtu un hronisku pankreatītu.

traukus dubultā katlu un multivarka

multivarka un ierīces, ir izstrādāts tā, ka tehnoloģiskais process cooking ir ideāls, lai iegūtu ēdienu, ko var ēst ar pankreatīta un holecistīta.5P diēta ļauj gatavot dažādus ēdienus ar palīdzību no šīm ierīcēm.

izvēlņu pagatavoti ēdieni var būt ļoti dažādi. Jo multivarka pārtiku var Simmer, gatavot, cept un gatavot pāris. Visi produkti, tādējādi sagatavoti diētu un mazkaloriju. Receptes šādas maltītes ir šādi:

1. gaļas pīrādziņi. Perfekti piemērots kad iecelts 5P diētu hronisku pankreatītu. Mums ir nepieciešams 150 g liesas liellopu gaļas, mīzali maizes šķēle, nedaudz ūdens un sāls. Maize iemērc ūdenī un kopā ar gaļas un sāls scrolls dzirnaviņas. Lepim burgeri vēlamo izmēru un ievietot tos tvaikonis. Pavārmāksla 20-40 minūtes. Gaļas iepriekš vāra ir ieteicama. Kad tabula pārlej ar izkausētu sviestu.Šie burgeri nevar lietot akūta pankreatīta pirmajā nedēļā.
2. tvaika omlete. Mums ir nepieciešams olas( 1-2 gab), gabaliņu sviesta un piena. Olbaltumvielas tiek atdalīti no dzeltenuma( dzeltenuma atļauto hroniska pankreatīta un holecistīta par pusi dienas).Pievienojiet piena olbaltumvielas, sāls, noslaucīt un ielieciet traukā tvaicējot multivarku. Jūs varat pievienot nedaudz rīvētu sieru un zaļo zema tauku šķirnes. Pavārmāksla 15 minūtes. Uz galda, tad ēdiens tiek pasniegtas kā siltumu.
3. tvaika omlete ar gaļu. Tehnoloģija ir tāds pats kā iepriekšējā izvēlnē, tikai nepieciešams gatavot zemes beef. To sajauc ar sakultu olu un ievieto multivarku 20 minūtēs.Šis ēdiens nevar būt tur pirmajā nedēļā recidīva.

Receptes mērces

izvēlni Pankreatīts un holecistīts nevajag būt plakana. Otrajā nedēļā pēc saasināšanos atļauts iekļaut izvēlnē, dažādas mērces:

1. tomātu mērci. Jums ir nepieciešams tīrīt augļu mizas, karbonāde un vāra uz mazas uguns, pievienojot ūdeni. Proporcijas atkarīgas no garšas izjūtas. Mērce var veikt kā biezs un šķidrums. Bit pievienot sāli rezultātā masu, pievienojot zaļumus tējkaroti olīveļļas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē.
2. ogu mērci. Izvēlētās nav skābu, nogatavojušās ogas( kāds no jūsu izvēles).Viņiem ir nepieciešams mazgāt un vāra pār augstu siltumu, pievieno nedaudz cukura. Berry tad sautējums apmēram 40 minūtes pār zemu siltumu. Uz galda mērci pasniegta nobružāts.
3. mērce sviesta. Pat sviesta sakarsē pār augstu siltumu. Jūs varat pievienot jebkuru garšaugi pēc garšas( baziliks, pētersīļi, dilles).Mērce iegūst garšīgs un aromātisks. Tās var spice omletēm un gaļu.

noderīgs video hroniska pankreatīta