Diēta zarnu disbiozei: ko drīkst un ko nedrīkst ēst, nedēļas ēdienkarte un uztura noteikumi

Zarnu disbiozes diēta neietver alkoholu, pikantas uzkodas - kā pārkāpēji ir pieraduši ēst, kad saslimst. Labāk nopirkt biezpienu, pienu, banānus (inulīna avots). Pārtikai vajadzētu saturēt daudz šķiedrvielu, atšķaidīt piena devu ar graudaugiem. Jaundzimušo mātes ar zarnu darbības traucējumiem bērniem domā par to, ko barot savu bērnu. Bez šaubām, zīdaiņiem vajadzētu saņemt mātes pienu ar prebiotikām un dažiem labvēlīgajiem baktēriju celmiem. Ir nepieciešama zīdīšana, daļa floras veidojas uz sprauslu ādas.

Starp ikdienas pārtiku ir prebiotiku avoti, probiotikas ir salīdzinoši maz. Ir vērts padomāt, ko iekļaut ēdienkartē, tuvākajā aptiekā iegādājoties probiotikas. Veselīga pārtika, piens, kafijas minimums - jebkuras personas iespējamais ieguldījums savas veselības saglabāšanā. Turpmāk uzskaitīti pārtikas produkti, kas satur uztura šķiedras un kompleksos cukurus. No iepriekš minētā saraksta jums nav jāievēro diēta. Pārtikai jābūt daudzveidīgai.

Prebiotikas un sabalansēts uzturs

Persona, kas regulāri piegādā prebiotikas savai mikroflorai, necieš no attiecīgās slimības. Zarnu disbioze gaida cilvēkus, kuri ēd monotoni. Balss pārraidi ir viegli demonstrēt divās pilsoņu kategorijās: jaunām meitenēm un sportistēm. Meitenes patērē daudz jogurta un uzskata, ka šādā veidā viņi ietaupīs sevi no nepatikšanām.

Japāņu zinātnieks Hiromi Šinja uzskata, ka pieaugušajiem raudzētu piena produktu lietošana ir nepieņemama. Japānas vai ASV statistika nav pieejama, taču 90% mūsu tautiešu ir problēmas ar zarnu mikrofloru. Jaunās meitenes pieļauj kļūdu, domājot, ka jogurts satur labās baktērijas. Tikmēr baktērijām ir nepieciešama arī pārtika.

Kas notiek, ja disbiozes ēdienkarte pilnībā sastāv no jogurta? Cilvēks izmet kuņģī baktēriju celmus (ja produkts ir svaigs), 99,9% organismu mirst uzreiz. Atlikušās saujas iekļūst zarnās, kurām trūkst pārtikas. Bifidobaktērijas un laktobacilli mīl šķiedrvielas, galvenokārt rafinozi (vienkāršu trisaharīdu). Jogurtā nav šķiedrvielu.

Secinājums ir vienkāršs: jums jāēd baktērijas, pēc tam jābaro kultūra, izvairoties no labvēlīgo baktēriju nāves. Sīkāk apskatīsim sportistu uzturu. Sportista ēdienkarte izskatās šādi:

1. Griķi.
2. Rīsi.
3. Olas baltums.
4. Vistas krūtiņa.

Izveicīgie kultūristi šeit pievieno aknas, kas uzreiz kompensē vitamīnu trūkumu. Uzskaitītie graudaugi ir noderīgi. Griķu aminoskābju sastāvs ir nepārspējams, ogļhidrātus var klasificēt kā lēnos. Rīsi ir ļoti sagremojami un enerģiski. Piens tiek atturēts - Joe Weider iesaka piena produktus lietot piesardzīgi meteorisma dēļ.

Baktērijas izmanto piena cukuru, lai veidotu organismam nepieciešamo pH koeficientu. Meteorisma parādīšanās noved sportistu pie zarnu disbiozes. Lietojiet zāles, lai normalizētu mikrofloru, piemēram, Linex.

Džo Veiders grāmatās runā par baktēriju priekšrocībām, šķiedrvielu nepieciešamību, disbiozi - ne vārda. Rietumos šī slimība nav atzīta. Tikmēr meteorisms ir slimības simptoms.

Kādas ir barības vielas, kas atrodamas parastajā pārtikā

Zarnu mikroflora sāk veidoties jau mazulī. Bērna uzturs ietver bifidobaktērijas un laktobacillus, kas iegūti no mātes. Organismi vairojas cilvēka piena substrātā. No 3-4 mēnešu vecuma ir lietderīgi lietot dārzeņu un augļu biezeņus, pielāgotus maisījumus. Ir vispārpieņemts, ka mikrofloras veidošanās beidzas gada vecumā.

Ikdienas pārtika satur lielāko daļu nepieciešamo sastāvdaļu. Tas ir pietiekami, lai izveidotu pareizu uzturu.

Rafinoze

Sastāv galvenokārt zirņos, pupās, kāpostos, sparģeļos, graudaugos. Pēc struktūras tas ir sarežģīts cukurs, kas baro bifidobaktērijas. Ietilpst:

1. Galaktoze.
2. Glikoze.
3. Fruktoze.

Ogļhidrāti ir plaši izplatīti augu valstībā un ieņem otro vietu pēc saharozes starp ūdenī šķīstošajiem cukuriem. To šķeļ enzīms alfa-galaktozidāze-ferments, kura cilvēka gremošanas traktā nav. Nesagremots trisaharīds nonāk zarnās, kļūstot par barību baktērijām.

Rafinozes fermentācijas laikā veidojas gāzes, galvenokārt metāns un ūdeņradis. Pastāv normāls trisaharīdu sadalīšanās process iepriekšminētā fermenta, ko ražo bifidobaktērijas, ietekmē. Daļēji izskaidrojot vēdera uzpūšanos, kas rodas, norijot zirņus. Tomēr pamazām kuņģa -zarnu trakts pielāgojas šādam ēdienam, process kļūst neizteiksmīgs.

Enzīms alfa galaktozidāze tiek pārdota atsevišķi. Piemēram, viela ir atrodama produktā Beano. Bifidobaktēriju attīstībai uzturā jābūt nelielai zirņu vai pupiņu daļai.

Inulīns

Šī fruktozes savienojuma pārpilnība ir cigoriņos, topinambūra bumbuļos, ķiplokos. Inulīns kopā ar glikozi ir alternatīvs augu enerģijas avots. Tas tiek saglabāts galvenokārt saknes daļā. Inulīna krātuvi veido 36 tūkstoši augu sugu. Parastie nosaukumi:

1. Banāni.
2. Sīpoli.
3. Kvieši.
4. Sparģeļi.

Augi izmanto inulīnu, lai regulētu šūnu osmotisko potenciālu, palīdzot augiem izturēt sausumu un aukstu laiku ziemas laikā.

No vēstures

1804. gadā atdalīja Valentīna Roze no Ínula helénium (elecampane). Savienojuma nosaukums cēlies no latīņu nosaukuma. Nesagremojamais ogļhidrāts izraisīja lielu interesi zinātnes pasaulē, 20. gadsimtā tika pētīta vielas molekulārā struktūra un veikti pirmie sintēzes mēģinājumi. To izmantoja kā marķieri, pētot cilvēka nieru ekskrēcijas spēju.

Labvēlīgas iezīmes

Izšķīdinot inulīnu ūdenī, iegūst viskozu vielu, kas atgādina taukus. Saldās garšas dēļ to izmanto pārtikas produktos, lai aizstātu cukuru. Konsekvence ļauj simulēt taukus. Daļa noārdīšanās enerģijas izdalās zarnās, sasniedzot trešdaļu no standarta cukura sadalīšanās enerģijas. Inulīna šķiedras ir barības vide bifidobaktērijām un laktobacillām.

Inulīns uzlabo kalcija uzsūkšanos. Pēc sešu mēnešu regulāras uzņemšanas kaulu blīvums palielinās par 20%, un uzlabojas magnija uzsūkšanās. Fermentācijas laikā resnās zarnās izdalās gāzes un ūdens, kā rezultātā rodas vēdera uzpūšanās. Kopā ar rafinozi to pakāpeniski pievieno pārtikai.

Inulīna priekšrocība ir tā piemērotība diabēta slimniekiem. Kā barība zarnu disbiozei, tā stimulē baktēriju augšanu, novērš patogēnas floras augšanu. Samazina sliktā holesterīna saturu vīriešu asinīs. Ja organisms nepieņem simptomus, tie atgādina disbiozi:

1. Caureja.
2. Uzpūšanās.
3. Meteorisms.
4. Atraugas.
5. Rumbling.
6. Krampji.
7. Dispepsija.

Avoti

Uzskaitīsim inulīna uztura avotus:

1. Cigoriņi.
2. Sīpoli.
3. Ķiploki.
4. Banāns.
5. Agave.
6. Artišoks.
7. Jeruzalemes artišoks.
8. Yam.
9. Saknes.

Ārsti pievērš uzmanību pacientiem - ar inulīnu bagāti pārtikas produkti (sīpoli, ķiploki) jau sen ir saistīti ar labu veselību.

Pektīni

Sastopams daudzās augu sugās, galvenokārt augļos un ūdenī. Plkst disbiozes ārstēšana stimulēt kuņģa sulas sekrēciju, cīnīties pret patogēno floru zarnās. Pārtikas rūpniecībā izmanto kā biezinātāju E440. Ražots ar rūpnieciskām metodēm no:

1. Āboli.
2. Citrusaugļi.
3. Cukurbietes.
4. Ķirbji.
5. Saulespuķu grozi.

Aprikozes, burkāni, pipari, baklažāni, plūmes, ķirši, bumbieri, cidonijas ir bagātas ar šķiedrvielām. Šķiedru pārpilnība citrusaugļu mizā. Pamatojoties uz 0,5 kg augļu un dārzeņu patēriņu dienā, uzturā būs 5 g pektīna. Polimēra ķīmiskā formula dažādās sugās, apvidū un laikā ievērojami atšķiras.

Biologi norāda, ka pektīns veicina šūnu DNS atjaunošanos. Patērējot pareizo pektīna devu, pazeminās "sliktā" holesterīna līmenis asinīs. Kā diētisks produkts bērnu un pieaugušo disbiozes gadījumā tas kalpo kā barība zarnu baktērijām, kas no šķiedrām sadala īsos molekulāros taukus, kas labvēlīgi ietekmē veselību. Holesterīna samazināšana tiek panākta absorbcijas efekta dēļ. Izšķīdušais pektīns saglabā žultsskābes.

Metabolisma procesu laikā no šķiedrām tiek ražots nekaitīgs, neliels daudzums metanola. Cilvēks dienā saražo 0,45 g vielas, no 1 kg ābolu iegūst 1,4 g. Ievērojamos daudzumos metanols ir inde, nelielas gāzes devas brīvi cirkulē visā ķermenī, neradot kaitējumu.

Pektīns darbojas kā izkārnījumu tilpuma un viskozitātes regulators. Šķiedra kalpo līdzīgam mērķim pārtikas rūpniecībā. Izrādās, ka citrona miza ir vienlīdz efektīvs līdzeklis pret aizcietējumiem un caureju. Ārsti atzīmē augļa mizas nomierinošo iedarbību uz bezmiegu! Šķiedras veicina radionuklīdu izvadīšanu no organisma.

Atgremotājiem tiek sadalīti līdz 90% pektīna, vielas satura palielināšanās augos izraisa barības uzturvērtības palielināšanos.

Fruktooligosaharīdi

Tos sauc par oligofruktozi vai oligofruktānu. Tie ir izmantoti kā saldinātājs dzērienos kopš astoņdesmitajiem gadiem, līdzīgi citiem ogļhidrātiem. To rūpnieciski iegūst no inulīna vai polifruktozes. Kuņģa -zarnu traktā tie netiek sagremoti līdz resnajai zarnai, kur tos fermentē anaerobās baktērijas. Periodiski kalpo kā piedeva jogurtiem (floras barošanai). Izvēlētie pārtikas avoti:

1. Ķiploki.
2. Sīpoli.
3. Cigoriņi.
4. Banāni.
5. Zila agave.
6. Sparģeļi.
7. Kvieši un mieži.
8. Jeruzalemes artišoks.

Vislielākais cukura saturs ir cigoriņos un topinambūrā. Darbība organismā ir līdzīga inulīnam. Fruktooligosaharīdi palīdz absorbēt kalciju, kalpo par barību bifidobaktērijām. Daži zinātnieki uzskata, ka šo šķiedru grupu var izmantot Klebsiella, Clostridia, Escherichia coli, ko uzskata par oportūnistisku mikrofloru.

Galaktooligosaharīdi

Literatūrā tos var saukt par oligogalaktozilaktozi, oligolaktozi, oligogalaktozi. Japānā un Eiropā tie ir izmantoti kā piedevas 30 gadus. Bieži iekļauts bērnu pārtikā. Tirgū tie ir pulvera, sīrupa vai pastilās veidā. Ražots no galaktozes, iedarbojoties uz noteiktiem fermentiem uz sākotnējā substrāta (konkrēti nosaukumi ir atkarīgi no ražotāja). Zinātniskajā pasaulē ir zināmas noteiktas galaktooligosaharīdu vērtības:

• Veicināt bifidobaktēriju un laktobacillu augšanu.
• Imūnsistēmas stiprināšana (fermentācijas laikā radušos vielu dēļ).
• Samazina alerģisku reakciju risku bērniem.
• Novērš dispepsijas simptomus.
• Uzlabo kalcija uzsūkšanos (palielinās kaulu blīvums).
• Mīkstina izkārnījumus, mazina aizcietējumus.
• Nodrošiniet vismazāko gāzu veidošanos starp prebiotikām.
• Sinerģisks efekts kombinācijā ar dzīvo baktēriju celmiem (probiotikas).
• Samazina atveseļošanās periodu no saaukstēšanās un gripas.
• Nodrošiniet vislielāko labvēlīgās mikrofloras augšanas ātrumu starp zināmajām prebiotikām.

Ir pamanīta interesanta lieta: maksimālais ieguvums tiek iegūts, kad galaktozi fermentē bifidobaktērijas. Pareizais lēmums ir pieņemt šādā veidā iegūto GOS. Galvenais avots ir cilvēka piens vai specializēts mākslīgais maisījums zīdaiņiem. Palmu eļļa nav noderīga bāze šiem pārtikas produktiem.

Citi

Papildus iepriekš minētajam, citi produkti ir labvēlīgi arī disbiozei. Mēģiniet ēst dabisku pārtiku. Jebkurš uztura fermentēts piena produkts satur noteiktu baktēriju celmu. Lai iegūtu pilnu kultūraugu klāstu, ir nepieciešams periodiski papildināt ēdienkarti ar specializētiem produktiem. Tie ir biokefirs, jogurti.

Uzsvars tiek likts uz nepieciešamību iegūt bifidobaktērijas, papildinot tās ar laktobacillām (piemēram, ar acidophilus palīdzību). Īstā zarnu atslēga aizcietējuma laikā ir zirņi, spēcīgs dabisks līdzeklis. Nesteidzieties pāriet uz mākslīgo uzturu bērnu disbiozes gadījumā. Evolūcijas gaitā daba jau ir apveltījusi sievietes ar nepieciešamajām vielām mazuļu ārstēšanai.

Kā ēst

Uztura speciālistiem ieteicams ēst saskaņā ar režīmu. Ir nedaudz, ar pārtraukumu 3-4 stundas. Ne visi spēs izturēt šādu režīmu, bet ir jāpieliek pūles. Vairākas reizes dienā ir nepieciešams patērēt sasildītu pārtiku, tas normalizē siltuma uzkrāšanās procesu resnajā zarnā.

Kalorijas un sāta sajūta

Citējot Džo Veideru, kura rokās ir izgājuši daudzi sportisti, viņš iesaka ieklausīties kuņģī: nevajadzētu ēst tikai tāpēc, ka treniņā atgriežas spēks. Mēģiniet ēst, kad jūtaties izsalcis.

Dienas uztura kaloriju saturu aprēķina, izmantojot standarta formulas. Minimālie dienas izdevumi vielmaiņai tiek reizināti ar nodarbošanās koeficientu (atkarībā no profesijas). Aprēķinos iegūto skaitli nevajadzētu izlaist.

Diēta disbiozes gadījumā ir jāpārbauda. Regulāri nosveriet. Ar stabilu svara zudumu ir jāpielāgo izvēlne. Ēdienu kaloriju saturs dienā tiek aprēķināts, pamatojoties uz personas dzīvesveidu. Turklāt lauvas daļa iekrīt pēcpusdienā. Ogļhidrātu lietošana no rīta ir pareizs lēmums.

Vakariņojiet 2 stundas pirms gulētiešanas. Jūs nevarat ēst ogļhidrātus. Sportisti retāk cieš no kuņģa -zarnu trakta problēmām. Tāpēc jums tie ir jāatdarina dzīvesveidā, un var izvairīties no grūtībām ar gremošanu.

Liekie ogļhidrāti parasti nogulsnējas uz vēdera uz nakti. Tas nodarīs lielāku kaitējumu nekā tauku ēšana, kas fermentu trūkuma dēļ netiks absorbēta. Ogļhidrātu pārpalikums uzsūcas asinsritē un insulīna ietekmē tiek uzkrāts rezervē tauku slāņa veidā.

Tas ir interesanti! Čečeni sauc par resnumu - moh, tas pats vārds kā krava. Pārmērīgas nogulsnes ir neērtas dzīvei kalnos, nav nejaušība, ka kefīra dzimtene atrodas Kaukāza kalnainajā reljefā. Kalnieši kefīru uzskata par Allāha dāvanu.

Prebiotikas

Diētā ar disbiozi ar caureju jāiekļauj pektīns lielos daudzumos. Ēd burkānus, ābolus, ķirbju biezputru, citrusaugļus (kopā ar mizu). No iepriekš aprakstīto vielu grupas izvēlieties vajadzīgos produktus, pārliecinieties, vai ir atļauts iekļaut ikdienas uzturā norādītos. Nepārtrauciet ēdienkarti pēkšņi. Džo Veiders teica divas lietas:

1. Ķermenis mīl produktus, kas aug dzimtajā zemē.
2. Jūs nevarat pēkšņi izmest dažus produktus, aizstājot tos ar citiem. Pāreja tiek veikta pakāpeniski.

Nepalaidiet uzmanību sīpoliem un ķiplokiem. Lai novērstu nepatīkamu smaku, samaisiet putraimos samaltos augus ar pienu un dzeriet.

Probiotikas

Caureja liek lietot bērnu pārtiku, pievienojot probiotikas, kas atvieglo pacienta stāvokli, ja nav iespējas aptiekā iegādāties specializētas zāles, piemēram, Smecta. Bifidokam un acidophilus vajadzētu kļūt par regulāriem viesiem ēdienkartē.

Ārstēšana

Zarnu disbiozei nepieciešama sarežģīta ārstēšana. Paraugu saraksts:

1. Specializēta diēta.
2. Antibakteriālas zāles vai bakteriofāgi.
3. Probiotikas, prebiotikas.
4. Detoksikācija ar sorbentiem.
5. Ja nepieciešams, rehidratācija (šķidruma zudumu papildināšana).
6. Vitamīni.
7. Fermenti.
8. Zāles, kas stimulē imūnsistēmu.

Diēta ir tikai viena sastāvdaļa. Zarnu disbioze bieži izrādās tikai noteiktas slimības sekas; būs jānovērš galvenais cēlonis. Aptuvenajā nedēļas ēdienkartē jāiekļauj maksimālais iepriekš aprakstīto pārtikas produktu skaits. Atstājiet ēdienu ar zemu tauku saturu vakarā. Ir lietderīgi ieturēt vakariņas ar biezpienu, kefīru.