Citrons pankreatīta gadījumā: vai ir iespējams ēst, ietekme uz aizkuņģa dziedzeri

Simtiem gadu citrons ir pazīstams kā auglis ar augstām ārstnieciskām un garšas īpašībām. Cilvēkiem ar pankreatītu reti izdodas izbaudīt šādus gardumus, nav iespējams sasprindzināt aizkuņģa dziedzeri. Rodas loģisks jautājums - vai pankreatīta gadījumā ir atļauts lietot citronu.

Akūts pankreatīts

Diēta, kas paredzēta slimības akūtā formā, nozīmē iekļaušanu uzturā pēc dažiem dienas (parasti trīs) pēc aizkuņģa dziedzera augļu sulu uzbrukuma, kas iepriekš atšķaidīts ar vārītu ūdens. Atļauja neattiecas uz citronu - ar vienādu ūdens un sulas daudzumu, ar ūdens pārsvaru, būs kaitējums. Vislabāk ir izmantot ķirbju vai kartupeļu sulas, kas nesatur strīdus.

Citrons ar akūtu pankreatītu ir stingri aizliegts. Augļi satur 8% citronskābes, kas ir aizliegta gremošanai saspringtā aizkuņģa dziedzerī. Likme ir pārāk augsta. Sakarā ar norādīto ķīmisko vielu citronam piemīt ārkārtīgi skāba garša. Kad citronskābe nonāk kuņģa -zarnu traktā, aizkuņģa dziedzeris ražo pārmērīgu daudzumu gremošanas enzīmu. Dzelzs nepieciešama atpūta un relaksācija, tik smags darbs ir neatmaksājama greznība.

Pat pēc uzbrukuma beigām citrona lietošana jebkurā formā nav laba ideja.

Kādu vielu dēļ pacientiem ar pankreatītu nevajadzētu ēst citronus

Citronā ir citas vielas, kuras aizliegts lietot pankreatīta gadījumā un kuras ir atbildīgas par garšu un smaržu:

• limonēns;
• geranilacetāts;
• citral.

Labvēlīgie vitamīni un minerālvielas, ko satur citrons (B vitamīni, magnijs, C vitamīns), liek organismam un kuņģa -zarnu traktam strādāt daudz aktīvāk. Aizkuņģa dziedzerim slimības laikā jābūt atvieglinātā stāvoklī, citrona apstrāde to neļauj.

Citronam, tāpat kā lielākajai daļai citrusaugļu, piemīt pārziepjošanas īpašības. Ieejot organismā, sālsskābe tiek apstrādāta ātrāk, pateicoties kuņģa sulas sekrēcijai. Ar veselīgu vielmaiņu process ir pieņemams, ar pankreatītu tas ir bīstami. Šo vielu klātbūtne organismā kaitīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri.

Hronisks pankreatīts

Hroniskā forma neļauj baudīt aizjūras citrusaugļus. Ja jūs patiešām vēlaties, ar atrunām jums ir atļauts izmēģināt ēdienus, kas satur citronu nelielos daudzumos. Sauso citronu neēd.

Tipiski citronu ēdieni ietver:

• Tēja ar citronu. Pirmkārt, jūs nevarat pagatavot dzērienu stipru, un, otrkārt, neliela citrona šķēle var izrādīties slogs aizkuņģa dziedzerim. Par cukuru labāk nedomāt.
• Zivju ēdieni. Daudzas mājsaimnieces, gatavojot zivis, neaizmirst aromatizēšanai izmantot citronu. Pacientiem ar pankreatītu nevajadzētu ēst šādus ēdienus. Atļauts vārīt zivis - ēdiens var atšķirties pēc garšas, bet aizkuņģa dziedzeris teiks "paldies". Tas pats attiecas uz gaļu tādā pašā veidā.
• Konditorejas izstrādājumi. Pērkot produktu konditorejas izstrādājumos, nebūs lieki jautāt pārdevējam, vai preparātā tika izmantota citronskābe. Veikalā jums būs rūpīgi jāizpēta uz etiķetes uzdrukātā kompozīcija. Citronskābe nav aizliegta viela, kuru ražotāji apzināti vēlas slēpt no patērētāja acīm, pētījumā ir grūti tikt maldinātam.
• Marinādes. Marinādēs bieži tiek izmantoti produkti (garšvielas), kas nav vēlami pankreatīta gadījumā. Labāk ir iet garām, neinteresējoties par sastāvu, ar simtprocentīgu pārliecību par marinētu produktu kaitējumu.
• Mērces. Tos izmanto divu iemeslu dēļ: vai nu saldināšanai, vai otrādi, lai padarītu to pikantāku. Abas iespējas nozīmē kaitīgu vielu klātbūtni produktā.

Dzērieni, kuru recepte satur citronu, ir aizliegti.

Ballītē vai restorānā, aplūkojot aizdomīgu ēdienu, kurā ir citrons vai augļu daļas, nebaidieties pateikt patiesību par citronu aizliegumu. Atcerieties, ka pat piliens citrona sulas var izraisīt vēl vienu uzbrukumu!

Ārsti neiesaka dzert nelielu daudzumu citrona. Ja pacients domā, ka aizkuņģa dziedzeris spēj izturēt - izmēģiniet to. Ja rezultāts ir negatīvs, nemēģiniet vēlreiz.

Eksperimentiem ar jaunu produktu ieviešanu ieteicams gaidīt stabilu remisijas periodu - labi zināmās citrona ārstnieciskās īpašības pankreatīta gadījumā nepalīdz. Ja aizkuņģa dziedzeris ir mierīga, darbojas normāli, ir atļauts izmēģināt.

Par diētu, citronu lietošanu un citiem pārtikas produktiem jums jākonsultējas ar ārstu. Ārsts spēj kompetenti nosvērt plusus un mīnusus, pamatojoties uz individuālajiem rādītājiem un slimības gaitu. Ja ārsts saka, ka citroni ir stingri aizliegti jebkurā formā, ir nepieciešama paklausība, novēršot jaunas sāpes un uzbrukumus.

Kas var aizstāt citronu

Ir zināmi produkti, kas viegli aizvieto citronu. Augļa galvenā īpašība ir tā augstais C vitamīna saturs, gabaliņi tiek ievietoti tējā, vēloties atbrīvoties no saaukstēšanās. Šādi produkti ietver upenes, ananāsus, ābolus.

Ārsti iesaka ievērot diētu, kas ietver:

• krekeri;
• dabīgie jogurti (pašu gatavoti - prioritāte);
• olīveļļa (lieliski aizstāj citronu sulu un majonēzi, kad nepieciešams saģērbt salātus);
• dārzeņu sautējums.

Zīmēšana Diēta pankreatīta ārstēšanai ne vienmēr ir vispārīgi. Situācija katram pacientam var būt ļoti atšķirīga. Attiecībā uz jebkuru produktu un analogu, kas jāaizstāj, jāapspriežas ar ārstu vai uztura speciālistu.

Aizkuņģa dziedzera diēta netiek uzskatīta par pārāk askētisku. Būs produkti, kas patiešām ir patīkami. Galvenais ir nelikt uz šķīvja lielas porcijas, neapcept un iztikt bez garšvielām.

Izvairoties no pankreatīta, mēģiniet izvairīties no citrona.