Sorghum( graan): de voor- en nadelen

Sorghum - niet de populaire cultuur in het GOS en de Europese landen, echter, over de voordelen ervan kennen alle inwoners van de Soedan en Ethiopië, evenals het is zeer populair in China, die is wereldberoemd om hun traditionele medicijnen.Meer dan 5000 jaar deze cultuur is een onderdeel van de dagelijkse voeding van de inwoners van de Aziatische landen, die hun gezonde levensstijl en een goede gezondheid met zich meebrengt.

Zoek gratis verkoop van sorghum in ons land, ook kan - in winkels en grote supermarkten, iedereen heeft de mogelijkheid om een ​​waardevolle en heel lekker product te verwerven.

Interessant feit: vandaag zijn er meer dan 70 soorten cornflakes, waarvan er 24 zijn wild, 28 gecultiveerd, en de rest - novovyvedennye fokkers.

chemische samenstelling

Voedingswaarde van 100 g:

• Calorieën: 323 kcal
• Eiwitten: 10,6 g
• Vet: 4,1 g
• Koolhydraten: 59,6 g
• Voedingsvezels: 3,5 g
• Water:13,5 g

nuttige eigenschappen sorghum ongetwijfeld vanwege de samenstelling van de graankorrels omvat de volgende onderdelen:

• waardevolle vitamine set - PP, H, B, E, C, choline.
• calcium, zink, kalium, koper, magnesium, ijzer, silicium.
• aluminium, kobalt, chroom, fosfor, jood, natrium.
• pectine, antioxidanten.

polyfenolische verbindingen in de romp van een record aantal - 12 keer meer dan de meest populaire in dit opzicht bosbessen.

Nuttige eigenschappen

Voordelen sorghum verschijnt op haar regelmatig gebruik, maar niet overdreven hoeveelheid graan in het dieet. Het bestaat uit de volgende:

• stimulatie van de eetlust;
• toning spieren;
• verbeteren van de afscheiding van het spijsverteringskanaal;
• stimulatie van de hersenen en de hartspier;
• het lichaam te beschermen tegen de schadelijke effecten van giftige stoffen, waaronder alcohol en tabak;
• preventie van huidveroudering;
• normalisatie van metabolisme, vanwege de snelle en goede vertering van vetten en synthese van vetzuren;
• versterking van botweefsel, die de ontwikkeling van verschillende ziekten van de gewrichten voorkomt;
• stabilisatie van bloedglucose, cholesterol en bloed zuurstof.

In de volksgeneeskunde vaak raden het gebruik van sorghum voor:

• versnellen van de genezing van huidwonden;
• herstellen maagslijmvlies weefsel;
• normalisering van het zenuwstelsel

Belangrijk! Nuttige eigenschappen van sorghum hebben een gunstig effect op de toestand van vrouwen in de staat en moeders die borstvoeding geven.Daarom is het aan te raden in hun dieet, evenals de ouderen en jonge kinderen van 8 maanden op te nemen.

Groats kan en moet gebruiken, als er een noodzaak om de wallen in nierfalen te verwijderen, het is een uitstekend diureticum.Sorghum is ook nuttig voor de voeding van mensen met een diagnose van coeliakie( allergie voor granen eiwit gluten), omdat deze stof niet is opgenomen in het.

Interessant feit: in Rusland sorghum zijn ook gegroeid, maar alleen in de regio Saratov.Wanneer het proberen om deze cultuur in andere delen van de vergrijzing te passen gebeurt.

schade sorghum

Contra sorghum alleen beperkt mogelijk individuele intolerantie voor één van de stoffen van de chemische samenstelling.Bij overmatig gebruik werden ook waargenomen symptomen van winderigheid.

Anders, de sorghum heeft alleen maar voordelen voor het menselijk lichaam die de neiging hebben om maximaal gebruik van voedingsdeskundigen, vegetariërs en mensen op zoek naar een adequate voeding te stellen voor een gezonde levensstijl te maken.

Tips voor gebruik

Afhankelijk van sorghumvariëteiten kunnen worden gebruikt:

• als belangrijkste garnituur - een alternatief havermout, boekweit, rijst;
• voor de bereiding van levensmiddelen, die gebaseerd zijn op de kwaliteit van de rijst( pilav, kroketten) - dit geeft smaak meer verfijnde;
• als oftewel zo'n koude voorgerechten, salades;
• voor het maken van taarten, gebak - u kunt de bloem te nemen van sorghum of voor te bereiden op basis van citroen rassen siropen, crèmes voor het bakken.