Crab vlees: de voor- en nadelen

krab - een product dat niets te maken met het bekende om alle krab sticks heeft - is een delicatesse en is een van de meest bruikbare zeevruchten. vlees van de klauwen, krab benen en buik en is zeer mals en smakelijk .Bovendien is het gemakkelijk verteerd menselijk lichaam verrijken essentiële aminozuren, eiwitten en andere biologisch actieve stoffen.Krabben niet alleen voedzaam, maar ook helpen om de gezondheid te versterken.

samenstelling en calorische

hoofdcomponenten krab - 6 g eiwit, 1 g vet en 10 g koolhydraten per 100 gram zuiver product.Calorie terwijl het slechts 73 kcal, die u toestaat om het te gebruiken in voedsel of als een dieet vlees.

Complement samenstelling van vitaminen, bij voorkeur van groep B:

• niacine en nicotinezuur;
• riboflavine;
• foliumzuur;
• vitamine B12;
• thiamine;
• pyridoxine.

Bovendien, de krab rijk aan vitamine A, nuttig voor het gezichtsvermogen.Tevens bevat het product diverse mineralen:

• macro elementen - kalium, magnesium, fosfor en calcium;
• micro - selenium, zink, enz

bijzonder bruikbaar als in krabvlees taurine -. Sulfonzuur, het product metaboliseren aminozuren cysteïne .Hij is een stof die vergelijkbaar is met aminozuren, maar niet een carboxylgroep bevatten;in het lichaam primair fungeert als een neurotransmitter, verbeteren hersenactiviteit.

nuttige eigenschappen

voornaamste gebruik van krabvlees - de voedingswaarde en hoog eiwitgehalte.Vanwege deze eigenschappen, het product wordt een essentieel onderdeel van het dieet van de sporters en mensen die betrokken zijn in de fitnessruimte aan de harmonie en schoonheid behouden.Krabben is heel goed mogelijk om te eten wanneer het proberen om gewicht te verliezen, want het is volledig hernieuwbare energie, zonder vertraging in de vorm van vet.

grootste voordeel van het lichaam brengt taurine, die niet alleen verbetert de werking van de hersenen, maar ook verdeeld over alle weefsels van het lichaam, het normaliseren van de stofwisseling en het versterken van de wanden van de bloedvaten.Vanwege deze verbeterde doorbloeding, spierspanning te komen.Als gevolg van deze eigenschappen, wordt taurine vaak gebruikt in de vorm van voedingssupplementen, evenals een deel van de energie dranken in aanvulling op cafeïne, vaak handelend nog effectiever dan de laatste.

Net als andere dieren zeevruchten, krabvlees rijk aan onverzadigde vetzuren omega-3 en omega-6. Deze stoffen verbeteren van het bloed, reinigt van slechte cholesterol, en te voorkomen dat de ontwikkeling van diverse aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.

hoog gehalte aan bijna alle vitamines in de groep B, zorgt voor een positief effect op het krabvlees spijsvertering en het zenuwstelsel.De voordelen voor het spijsverteringskanaal is ook dat de eiwitten die deel uitmaken van de krab, hebben een speciale structuur, waardoor de darmen tweemaal makkelijker te verteren dan het vlees van landdieren.Voor het gemak van verteerbaarheid krabvlees niet kan worden vergeleken, zelfs met kalfsvlees en gevogelte.

mineralen - jood, fosfor, koper - een complex effect op het lichaam:

• betere werking van de schildklier - slechts 20-50 gram krabvlees maken de dagelijkse behoefte aan jodium en laat normale endocriene systeem de nodige hormonen te synthetiseren;
• versterking van het zenuwstelsel - verbetert de stemming, verlichten slaapstoornissen, de prestaties te verhogen - in dit ze worden geholpen als nicotinezuur en niacine;
• versterking van het bewegingsapparaat.

is ook belangrijk en dit sporenelement, zoals selenium, hoge doses waarvan alleen gevonden in vis. Het versterkt het cardiovasculaire systeem, het voorkomen van de ontwikkeling van een aantal van hartritmestoornissen, en ook werkt op de klier van het mannelijke voortplantingssysteem, helpt om impotentie te bestrijden.

schade en contra

Harm krabvlees gewikkeld is dat het zware metalen en andere schadelijke stoffen in hoge concentraties bevatten;Er zijn in het product en het zout van radioactieve elementen.Voor ernstige vergiftiging of stralingsziekte, natuurlijk, ze niet leiden, maar toch de moeite waard om krabben te eten om te eten met mate.

Abuse krabben kan leiden tot tekorten aan verschillende voedingsstoffen - krabvlees gemakkelijk verzadigd, en andere nuttige producten niet willen eten.Het is daarom belangrijk om uw dieet te volgen, samen met zeevruchten en zorg ervoor op te nemen in verse groenten en fruit en andere gerechten.

In het algemeen, de krab is veilig voor het lichaam, als je het verstandig te gebruiken.De enige contra-indicatie - individuele intolerantie product.

Belangrijk! tijdens de zwangerschap en tijdens borstvoeding( lactatie) krabvlees kan worden gegeten, maar in zeer beperkte hoeveelheden, aangezien het betrekking heeft op een groep-allergenen.

Tips en trucs

Bij het kopen van krab is belangrijk te onthouden dat het een zeer korte houdbaarheid.Om het te gebruiken in de voeding moet binnen een paar dagen ;Als dit niet mogelijk is, moet het product worden ingevroren recht om de veiligheid te verbeteren.

regels opslag krabvlees volgende:

1. Bij kamertemperatuur, het product verslechtert in een paar uur.
2. Gekookt varken wordt verpakt in plastic folie.
3. Identificeer product bederf kan het verdwijnen van de shell glans zijn.
4. ingevroren vlees moet plastic containers te gebruiken.
5. Op een houdbaarheid beïnvloedt ook de manier om de krab te snijden.Geraffineerd uit het vlees bijproducten worden bewaard gedurende 1-2 dagen langer dan de gehele karkas.

Levende krabben in de koelkast bewaard, zo dicht mogelijk bij de bodem van de koelkast, zodat ze langer mee.Optimale - compartimenten voor verse plantaardige producten, waarbij het zout water gieten.Een groot deel van het water is niet nodig - slechts 2 cm, aangezien het slechts nat moeten zijn, maar dieren niet utaplivat.Ook levende krabben hebben behoefte aan een constante toevoer van zuurstof.