Turkije: de voor- en nadelen van het dieet vlees
kalkoenvlees verscheen onlangs in de winkelrekken, maar het gebruik ervan in voedsel voor een lange tijd.Velen beschouwen het als een dieetproduct, sommige, integendeel, beschouwd als zwaar, slecht verteerbaar gerechten zijn - wie er gelijk heeft?Deze vraag zal beantwoorden, wetenschappers en artsen.Samenstelling
kalkoen, calorische en voedingswaarde
Voedingswaarde van 100 g:
- Calorieën: 276
- kcal Eiwit: 19,5 g
- Vet: 22 g
Een lijst »
- water: 57,6 g
- Ash: 0,9 c
- verzadigde vetzuren: 5,8 g
- Cholesterol: 210 mg
Macronutriënten:
- Calcium Magnesium 12 mg
- : 19 mg
- Natrium: 90 mg
- kalium: 210 mg
- Fosfor 200 mg
- chloor: 90 mg
- CePa = 248 mg
Vitaminen:
- Vitamine A: 0,01 mg
- vitamine PP: 7,8 mg
- vitamine A( RE) 10 ug
- Vitamine B1( thiamine): 0,05 mg
- Vitamine B2( riboflavine) 0,22 mg
- vitamine B5( pantotheenzuur): 0,6 mg
- vitamine B6( pyridoxine) 0,3 mg
- vitamine B9( foliumzuur): 9,6 g
- Vitamine E( FE): 0,3 mg
- vitamine PP( niacine-equivalent): 13,3 mg
- Choline 139 mg
micro:
- IJzer 1,4 mg zink
- 2,45 mg
- 85 mcg koper
- Mangaan: 0,014
- mg chroom 11 mcg molybdeen
- 29 ug
- Cobalt 15 ug
De kalkoenvlees bevat grote hoeveelheden vitamine A en E, die op zichzelf uniek voor dit product al.En tegen deze kalkoen in een zeer weinig cholesterol - het product in kwestie wordt erkend als voedingssupplementen artsen alle richtingen.
kader van kalkoenen aanwezig :
-
eiwit - het noodzakelijkerwijs nodig voor de synthese van DNA, de normale werking van alle organen en systemen ondersteunen metabolische processen. - calcium, ijzer en kalium - actief betrokken bij metabole processen en hematopoiese.
- Foliumzuur - essentieel voor de normale ontwikkeling van de foetus in de baarmoeder.
- Tryptofaan - stabiliseert de werking van het centrale zenuwstelsel en psycho-emotionele achtergrond.
Opmerking: in Turkije vet aanwezig is, en niet in kleine hoeveelheden, maar het is licht verteerbaar en verbetert de opname van ijzer in de weefsels en cellen.
Nuttige eigenschappen kalkoen
Voordelen kalkoen valt niet te ontkennen - het effect van dit product op het werk van de organen en systemen grondig onderzocht. Dat is wat het praat artsen:
- moet worden toegediend in de voeding van het product in kwestie om die patiënten die in de nazorg / herstelperiode na ernstige ziekten.
- kalkoenvlees om het lichaam te ondersteunen en de benodigde kracht om patiënten tijdens het verloop van chemotherapie.
- nuttig om Turkije voor degenen die lijden aan slapeloosheid te eten, zei ongemotiveerd irritatie of onderworpen zijn aan stress en depressie.
- Het is veilig om het product te geven bij jonge kinderen als een supplement voeding - het is geweldig om te verteren, is het niet het metabolisme en intestinale koliek veroorzaken.
- menu bij zwangere en zogende vrouwen moeten ook aanwezig kalkoen zijn.
Als u problemen met het verteren van voedsel hebben, artsen suggereren lage afscheiding van maagsap, de kalkoen vlees is heel goed in staat om dit probleem op te lossen - kleine hoeveelheden van dit product stabiliseert het maagdarmkanaal.
Harm kalkoen en contra
Hoe zou het niet vreemd klinken, maar de schadelijke eigenschappen van kalkoenvlees artsen en wetenschappers hebben ontdekt.Natuurlijk, als we het hebben over het gebruik van zeer hoge kwaliteit, verse ingrediënten. Maar de waarheid is dat er zijn een aantal functies :
- niet nodig om zout de kalkoen bij het koken voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem;
- gediagnosticeerd met jicht en chronische inflammatoire processen in de nieren moet ofwel aanzienlijk de hoeveelheid vlees van kalkoenen uit het menu te verminderen, of volledig geef het aan de periode van acute ziekten;deze ziekte is gecontra-indiceerd -
- indien nodig, om een geschiedenis van nierfalen, de lever van Turkije en zijn wit vlees( borst) te geven.
niet aan te raden om voortdurend vlees eten kalkoen - te veel van dit product kan leiden tot ongewenste gevolgen.Zo is er een grote kans op het optreden van winderigheid en darmkrampen, mensen vieren de opkomst van constipatie.
Hoe om te selecteren, op te slaan en voor te bereiden kalkoen
In de winkels worden verkocht, en hele karkassen van Turkije en delen daarvan - filets afzonderlijk apart tibia / femur / wings afzonderlijk door-producten, is te vinden op de verkoop, en de vulling van de kalkoen.
natuurlijk beter om gekoeld kalkoen te kopen, maar het unieke karakter van dit product ligt in het feit dat zelfs wanneer bevroren en vervolgens ontdooid alle nuttige eigenschappen behouden blijven.
kalkoenvlees wordt opgeslagen in een plastic zak in de koelkast, maar niet meer dan 24 uur - in deze tijd, is het noodzakelijk om het product te gebruiken voor het bereiden van maaltijden.Als u een bevroren product hebt gekocht, dan houd het tot 2 maanden in de vriezer, kunt u, maar als je al kalkoenvlees ontdooid, dan onmiddellijk overgaan tot de voorbereiding - het zal de proliferatie van pathogene micro-organismen op het vlees te voorkomen.
Bereid de kalkoen kan op vele manieren - van het roosteren naar schnitzels.Natuurlijk, de meest exquise gerecht is een hele vogel gevuld met bessen of paddestoelen en gebakken in de oven - een echt meesterwerk.de geïmproviseerde stijl van "a la taverne" met een spies zal "een groot succes" worden gezien, en de smaak van een gebraden kalkoen onvergetelijke - en je kunt het hele karkas en boven het vuur bakken.
is zeer nuttig om hamburgers uit gehakt vlees van kalkoenen eten, gestoomd - ze zijn ook geschikt voor mensen die gedwongen worden om zich te houden aan een medische voeding.En de kalkoen kunt u stoven, bakken het deeg.En nog belangrijker - het product in kwestie is perfect voor het maken van taarten!En het is een kans om de lekkere en gezonde en jonge kinderen te voeden, en ouderen.
kalkoen veilig kan een perfect product dat zeker wordt aanbevolen om te gebruiken voor alle categorieën van mensen worden genoemd.Het is belangrijk om te begrijpen dat het overdreven vertrouwen op een dergelijk zwaar product kan leiden tot ernstige gevolgen.
