Kale boerenkool: voor- en nadelen

Calais - de enige soort van de kool dat domesticatie ontsnapt, teelt.Deze groente ziet er nog niet zo vertrouwd aan ons koolsoorten - het is een beetje "slordig", niet als "streng" en het lijkt niet nodig om iedereen groen.Maar maak je niet zo gemakkelijk op de kool boerenkool zijn - als het in het dieet wordt geïntroduceerd, kunt u aanzienlijke verbetering van uw gezondheid.

chemische samenstelling en de calorische waarde van de kool boerenkool

Voedingswaarde van 100 g:

• Eiwit: 3,3 g
• Vet: 0,7 g Koolhydraten
• 8,01 g

Toon de volledige lijst »

naar productbevat eiwitten en koolhydraten in een verhouding van 3: 1 - datealnoe combinatie, die inherent is aan het vlees en het is niet verwonderlijk dat de kool boerenkool in Europa genaamd "nieuwe beef."Natuurlijk, in deze groente is bijna geen vet - het erover eens dat deze unieke planten en stoffen die nodig zijn voor het normaal functioneren van het lichaam, zal zeker nuttig zijn, vooral voor degenen die willen afvallen en hebben te beperken tot voedingsmiddelen.

kool boerenkool qua samenstelling bevat alle essentiële aminozuren - 9 daarvan zijn essentiële en niet-essentiële 18 en zelfs de groente is rijk aan omega-3 vetzuren - zoiets in plantaardig voedsel is zeer zeldzaam.

Nou ja, niet te vergeten de vitaminen die aanwezig zijn in groenten te noemen - hun lijst is te lang, aangeduid enige vitamine C( ascorbinezuur is niet van de apotheek en natuurlijke vitamine!) En karotinodidy( retinol en luteïne).Natuurlijk, als onderdeel van het product in kwestie aanwezig en micro / macro zijn, de meest "prominente" waarvan calcium - in kool boerenkool hem nog meer dan melk.

Aangezien vetten in kool boerenkool vrijwel afwezig en koolhydraten, inkomende samenstelling behoren tot de groep van licht verteerbare, high-calorie voedsel is zeer laag, wat plantaardige onschatbare waarde voor diegenen die ontdoen van de extra kilo krijgen maakt.

Nuttige eigenschappen van kool boerenkool

Al de diëtisten van de wereld zeggen dat kool boerenkool is erg belangrijk voor die mensen die zich houden aan de principes van vegetarisch voedsel - dat het zal deel uitmaken van het lichaam van de levering van vitaminen en mineralen, alle voedingsstoffen die gewoonlijk worden aangetroffen in vlees.

positieve invloed op het produkt en het spijsverteringskanaal - het stabiliseren van de pancreas, peristaltiek gaat de "stand" break constipatie.

Bovendien is dit product is zeer nuttig om in de voeding en voor andere doeleinden :

• profylaxe van vorming en ontwikkeling van kankercellen;
• bestrijding tekort aan calcium in het lichaam;
• versterking van het immuunsysteem( wat vooral belangrijk is tijdens het seizoen van verkoudheid);
• preventie van problemen met het gezichtsvermogen;
• gewichtsvermindering en de strijd tegen obesitas.

mogelijke schade

Ondanks de voordelen van het eten van boerenkool kool, is het noodzakelijk heel voorzichtig zijn met dit product voor degenen die een geschiedenis van ziekten van de maag en darmen moeten worden - gastritis, maagzweer, chronische diarree, winderigheid, struma.Immers, na alle uitwerpselen - het kiemen, die een verergering van deze ziekten kunnen veroorzaken.

negatieve impact van het product in kwestie en wees op de schildklier - als een persoon heeft een chronische ziekte van het endocriene systeem van het lichaam, is het het beste om te overleggen met uw arts over de wenselijkheid van de invoering boerenkool kool dieet.

Interessante feiten over kool boerenkool

Dit type kool is koudebestendig - de meest waardevolle groente kan in hun achtertuin worden geteeld in bijna alle regio's van de woonplaats( geen rekening gehouden met het hoge noorden en de Arctische genomen).Het kan temperaturen tot -15 graden weerstaan, dus het is niet nodig om het in het najaar met de plot volledig te verwijderen - het verlaten van de wortels in de grond voor de winter, krijgen een verse oogst van boerenkool kool al in het vroege voorjaar.

ziet er prachtig uit rode kool boerenkool - het laat geen verschillende elasticiteit, zullen ze niet fris, maar hun uiterlijk en kruidig-zoete smaak ten goede veranderen elk gerecht.

het algemeen zijn er drie belangrijke soorten van het betrokken product :

• kronkelende rang - het wordt vaak geplant als bloemen aan de voortuinen en bloemperken versieren;
• stamde verscheidenheid - in het uiterlijk is het in sommige opzichten doet denken aan selderij;
• soort dino - op deze kool zal zijn dik genoeg en lange bladeren.

om te eten echt gezond product, is het noodzakelijk om de regels van de selectie en opslag weten:

1. Boerenkool Kool mag niet worden vervaagd, en de kleur - vervaagd.Dit betekent dat de groente te lang heeft gelegen op de toonbank en, natuurlijk, heeft al het grootste deel van zijn heilzame eigenschappen verloren.
2. Ondanks enkele "rastrepannost" in het uiterlijk, het product in kwestie veerkrachtig om aan te raken en een paar crunches / piepen te zijn wanneer gecomprimeerd.
3. Store kool boerenkool vers kan niet meer dan 5 dagen in de koelkast, overdekte container.Kale kale is niet vorst en niet te gebruiken voor het behoud!

Voedingsdeskundigen raden het eten van verse koolsoorten in behandeling, maar de keuken is met succes gebruikt om te koken omeletten en stoofschotels, salades met vlees en eieren, complex te worden genuttigd.Volgens studies, na een warmtebehandeling van kool Boerenkool ongeveer 60% van zijn heilzame eigenschappen verliest, het is waar, de heerlijke smaak blijft hetzelfde.

kool boerenkool wordt beschouwd als een zeldzaamheid in de winkels en op de tafels van de meeste mensen, een aantal van hen kan niet begrijpen en te accepteren zijn oorspronkelijke smaak.Maar welke voordelen dit zal veel groenten voor de gezondheid te brengen - is goed bekend bij wetenschappers en artsen, dus moet je het in te voeren in het dieet van elk individu.