Knoflook: de voor- en nadelen
Wild knoflook groeit bijna overal, en de geschiedenis van de teelt minstens 5.000 jaar.In India wordt het uitsluitend gebruikt als een drug, in Egypte, het oude Griekenland en het Romeinse Rijk - en zelfs als een smaakmaker, Pythagoras noemde hem zelfs "de koning van kruiden."
in het middeleeuwse Europa, die, zoals we weten, waren er twee problemen - gebrek aan sanitaire voorzieningen en de Inquisitie, knoflook opgeslagen en in feite, en in een ander geval - "bang voor heksen" helpen om infecties te bestrijden en
zo'n oog voor knoflook werd veroorzaakt door de specifieke geur en smaak, maar nog belangrijker - onbetwistbare genezende eigenschappen, die in die dagen kon verklaard worden enkel door magie.Welke plaats die het inneemt in de moderne keuken dan nuttig knoflook en of de schade?
chemische samenstelling
Voedingswaarde:
- Calorieën: 149 kcal
- Eiwit: 6,5 g
- Vet: 0,5 g
- Koolhydraten: 29,9 gram
Toon de volledige lijst »
- Voedingsvezels 1,5 g
- Organische zuren: 0,1 g
- Water: 60 g
- onverzadigde vetzuren: 0,1 g
- mono- en disachariden: 3,9 c
- Starch:26c
- Ash: 1,5 c
- verzadigde vetzuren: 0,1 g
Vitaminen:
- VitaminePP: 1,2 mg
- Vitamine B1( thiamine): 0,08 mg
- Vitamine B2( riboflavine) 0,08 mg
- vitamine B5( pantotheenzuur): 0,596 mg
- vitamine B6( pyridoxine): 0,6 mg
- vitamine B9( foliumzuur) 3
- mcg vitamine C: 10 mg
- vitamine E( FE): 0,3 mg
- vitamine K( phylloquinone): 1,7 ug
- vitamine PP( niacine-equivalent) 2,8 mg Choline
- : 23,2 mg
Macronutriënten:
- Calcium 180 mg Magnesium
- :
- 30 mg Natrium 17 mg kalium
- : 260 mg Fosfor
- :100 mg
- Chlt: 30 mg
micro:
- IJzer 1,5 mg zink
- : 1.025 mg
- jodium 9 mcg
- Koper 130 mcg
- Mangaan: 0,81 mg
- Selenium:14,2 g
- Cobalt 9 mcg
meest unieke ingrediënt dat knoflook unieke smaak en aroma geeft - een zeldzame stof allicine.Het is de meest krachtige antioxidant van alle bekende wetenschap.Meer in het bijzonder, niet de allicine en het verval ervan producten - sulfeengroepen zuur.
sulfeenzuren binden onmiddellijk "gevangen in de buurt van" vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor veroudering.Geen enkel ander product antioxidanten niet zo'n hoge activiteit vertonen.
Knoflook is rijk aan essentiële oliën en vitaminen, waarvan de effecten op het lichaam hieronder besproken.
knoflook Gebruik
Nuttige eigenschappen van knoflook zijn uniek, het is niet alleen gerelateerd aan de aanwezigheid daarin van een enorme hoeveelheid nuttige stoffen, maar ook om hun hoge biologische activiteit.
Dit huisapotheek die helpt bij de behandeling van de volgende aandoeningen:
- trombose;
- aritmie;
- longziekten, waaronder tuberculose;
- virale infecties;
- ontstekingsziekten;
- constipatie;
- aambeien.
Knoflook heeft anthelmintica en desinfecterende werking, remt schimmelinfecties, zoals candidiasis, die zoveel overlast zorgt tijdens de zwangerschap.Het verwijdt de bloedvaten, waardoor de bloeddruk.
Voor zwangere vrouwen is het bijzonder belangrijk dat de knoflook bevat foliumzuur, die zo belangrijk is voor een gezonde zwangerschap slim kind.Het lijkt erop dat dit kruidenproduct veel medicijnen kan vervangen, is echter niet zo eenvoudig.
Knoflook is zo uitgesproken heilzame werking, dat hij als een remedie moet worden beschouwd, en om het te gebruiken met de nodige voorzichtigheid.Als de arts voor de hand liggende contra knoflook heeft, kunt u veilig gebruiken in het eerste semester - uiteraard, in kleine hoeveelheden, 1-2 sneetjes per dag.
schade knoflook
Elke gunstig effect van het product kan leiden tot ongewenste effecten: bijvoorbeeld de opmerkelijke eigenschap om het bloed te verdunnen en elimineert het risico van trombose in de laatste maanden van de zwangerschap, en in het bijzonder - op complicaties bij de bevalling.Nature bereidt wijselijk lichaam van een vrouw op de bevalling, het verhogen van de bloedstolling - dus er was niet veel bloedverlies en wonden snel aangescherpt.Om in te grijpen in de laatste fase in het proces zou huiduitslag.
dan kwaad knoflook in aanvulling op deze?In het derde trimester van de zwangerschap, veroorzaakt verhoogde activiteit van een foetus, die echter kan worden op twee manieren geïnterpreteerd.De mensen geloofden dat het kind niet van de geur en de smaak van knoflook, en onderzoekers constateren activerende werking op de hartspier.
Degenen die spijsverteringsstoornissen, vooral gepaard met hoge zuurgraad, is het noodzakelijk om professioneel advies te ontvangen met betrekking tot de knoflook volledig te elimineren of het gebruik ervan te beperken.
knoflook zeer gevaarlijk tijdens het gebruik van antistollingsmiddelen als hun effect versterkt.Niet iedereen weet dat het niet geschikt is voor hypothyreoïdie sinds verbindt jodium, die reeds in voldoende mate aanwezig is, vermindert de effectiviteit van geneesmiddelen.
belangrijk : kinderen toegelaten tot de knoflook geef een beetje, in principe - het voorkomen van virale ziekten, en terecht.Zij verbiedt kinderen als er zijn neus bloeden of verhoogde zuurgraad van maagsap.
Aanbevelingen
Als artsen zijn niet verboden knoflook als gevolg van ernstige gezondheidsproblemen, 1-2 sneetjes per dag heeft een gunstig effect op het lichaam.
zwanger kan aanbevelen het volgende: gun jezelf een teentje knoflook per dag in het begin van de zwangerschap, en in het laatste trimester van moet worden vermeden, zelfs als de "als".moeder en de gezondheid van de baby's is belangrijker dan een bevlieging.
