Radijs: de voor- en nadelen
de Middellandse Zee en radijs geteeld in China 3000-5000 jaar geleden.In Europa is het bekend uit de zestiende eeuw, maar de moderne vorm van salade alleen opgenomen in de achttiende eeuw.In Rusland werd hij ingesteld door Peter I, toen de Russische tsaar kwam terug uit Nederland, waar hij studeerde scheepsbouw.
Er is een grappige versie van hoe radijssalade werd gelanceerd.In de Middellandse Zee groeide sinds de oudheid en aten een grote radijs.Het streven naar een hoge opbrengst heeft kleine vruchten monsters geen zaad na.Maar er was iemand die vond de kleine wortels smaak.Het verzamelen van zaden van de "verwerpen" small-vruchten planten, het is gemakkelijk afgeleide graad meer mals en sappig dan de radijs, die bekend werd als radijs werd.
voedingswaarde
Voedingswaarde van 100 g:
- calorische gehalte: 20 kcal Eiwit
- : 1,2 c
- Vetten 0,1 Koolhydraten
- c c 3.4
tonen de volledige lijst»
- Voedingsvezels: 1,6 g
- Organische zuren: 0,1 g
- Water: 93 c
- mono- en disacchariden 3,1 c
- Starch: 0,3 c
- Ash:0.6 c
Macronutriënten:
- Calcium Magnesium 39 mg
- :
- 13 mg Natrium 10 mg kalium
- : 255 mg
- Fosfor 44 mg
- Chloor: 44 mg
Vitaminen:
- Vitamine PP: 0,1 mg
- Vitamine B1( thiamine): 0,01 mg
- Vitamine B2( riboflavine): 0,04 mg
- vitamine B5( pantotheenzuur): 0,2 mg
- vitamine B6( pyridoxine) 0,1 mg
- vitamine B9( foliumzuur): 6
- mcg vitamine C: 25 mg
- vitamine E( TE): 0,1 mg
- vitamine PP( niacine-equivalent): 0,3 mg
micro:
- IJzer 1 mg
- Zink: 0,2 mg jodium
- 8
- ug Koperen150 ug
- Mangaan: 0,15
- mg chroom 11 mcg
- Fluoride 30 ug
- Boron: 100 ug
- Vanadium: 185 ug
- Kobalt: 3 ug
- Lithium: 23 ug
- Nikkel: 14 ug
In kleine sappige wortels van 14 kcal per 100 gram, maar veel vitaminen en andere voedingsstoffen, die onder mosterd essentiële oliën, vetten, koolhydraten, salicylzuur worden toegewezen.
interessant: de jonge greens bevat dezelfde ingrediënten als de wortels van radijs, maar bij een hogere concentratie.In tegenstelling tot de wortels, greens rijk aan foliumzuur - de sleutel tot pasgeboren gezondheid.
Voordelen radijs
inwoners van Midden-Rusland, en in het bijzonder - de kinderen die wachten op vroege oogst radijs kijken: samen met greens, dit is de eerste leverancier van vitaminen na een lange, lange winter.Hoe nuttig radijs vanuit het oogpunt van de deskundigen?
Nuttige eigenschappen van radijs:
- het gemakkelijk choleretic, het stimuleren van de eetlust;
- decongestivum diureticum;
- activeert darmmotiliteit, het behandelen van gewone constipatie.
sap aanbevolen voor obesitas, om de stofwisseling te verhogen.Salades en sap aanbevolen voor mensen met aandoeningen van de galblaas en de lever, jicht, diabetes mellitus.In de volksgeneeskunde, wordt aangenomen dat radijs helpt om kanker te voorkomen, wordt verklaard door de aanwezigheid daarin van anthocyanine.
natuurlijk, vroeg radijs helpt vitaminetekort te bestrijden in de meest moeilijke periode aan het einde van de lente - "alleen vanuit de tuin", omdat er geen overzees fruit pittige salade niet kan vervangenNuttige eigenschappen
loof gelijk aan die van wortels, maar de concentratie van nutriënten daarin kiezen.
belangrijk : belangrijkste waarde van dit groen voor zwangere vrouwen - foliumzuur, waardoor de zwangerschap is goed, en het zenuwstelsel en de hersenen kind worden gevormd zonder af te wijken.
schade radijs
is gemakkelijk om te veronderstellen dat de belangrijkste contra radish - gastrointestinale aandoeningen verbonden met hyperaciditeit en slijmvliesschade.Natuurlijk, tijdens verergering van gastritis, maagzweren, pancreatitis, moet worden verwijderd uit macht.
Niet iedereen weet wat schadelijk is radijs met ziekte van de schildklier.Aanwezige cyanogenic glycosiden kunnen bijdragen tot krop - abnormale groei van de schildklier weefsel.
Opmerking: radijzen veroorzaken winderigheid bij baby's, dus het is gecontra-indiceerd, en voor maximaal vijf kinderen onder de drie jaar - niet aan te raden.
Application
Als je problemen hebt met de maag, en jonge radijs zoals, kunt u het mengen met wortelsap( in een verhouding van 1: 2) en één glas per dag te drinken.Het slijmvlies van de maag niet alleen ontstoken maar herstelt.
Recepten
Radijs toegevoegd aan koude soepen - hash, gemarineerd en zelfs bak zoals aardappelen.Bovenkanten een aangename mosterdsmaak, worden in toenemende mate gebruikt als een gewone greens, toevoegen aan salades, soepen, stoofschotels.
