Iams: voor- en nadelen

Iams - knolgewassen geteeld in tropische en subtropische klimaten.Zijn thuisland wordt beschouwd als Afrika, maar vandaag de verschillende rassen van yams komen vaak voor in Azië, China, Oceanië en Zuid-Amerika.

Uiterlijk lijkt aardappel yam wortel, alleen de vorm is veel groter.Afhankelijk van de soort van knolgewicht kan rijp worden van 50 gram tot 10 kg.De vrucht schil is bedekt met een dicht donker bruin of roze.Het vlees is dicht, lichtgeel tint.Op de rijpe yam vruchtvlees is oranje of bruin.

yam stengels en lang gras.Gewone bladeren met een afgeronde basis en een spitse punt.Iams maakt bloeiwijzen en rassen alleen knollen.In het stadium van volledige rijping plantaardige stelen geel en droog.

voor high yield plant vraagt veel zonlicht en de bodem rijk aan mineralen.In sommige Afrikaanse landen, veld 1 hectare tot 10 ton yams verzamelen.

Belangrijk! Het eten kan worden geconsumeerd yam net na de hete warmtebehandeling.De rauwe knollen bevatten veel giftige en gevaarlijk voor de mens.

instagram viewer

voedingswaarde en calorische yam

Voedingswaarde van 100 g:

calorieën: 118
kcal Eiwit 1,53 g vet
:
0,17 g Koolhydraten: 23.78 g

een lijst »

Voedingsvezels: 4,1 g
Ash: 0,82 c
Water: 69,6 c
Mono- en disachariden: 0,5 c
verzadigde vetzuren: 0,037c

Vitaminen:

beta-caroteen: 0.083 mg
vitamine A( RE) 7
mcg Vitamine B1( thiamine) 0,1
12 mg vitamine B2( riboflavine) 0,032 mg
vitamine B3( pantotheenzuur): 0,314 mg
vitamine B6( pyridoxine): 0,293 mg
vitamine B9( foliumzuur): 23 ug
Vitamine C: 17,1
mg Vitamine E( FE): 0,35 mg
vitamine K( phylloquinone): 2,3 ug
vitamine PP( niacine-equivalent): 0,552 mg
Choline 16,5 mg

Macronutriënten:

Calcium Magnesium 17 mg
21 mg natrium
9
mg Kalium 816 mg fosfor
55 mg

micro:

Iron: 0,54
mg Zink 0,24 mg
Koper 178 mcg
Mangaan: 0,397 mg Selenium
: 0,7 ug

De chemische samenstelling van yam kan worden vergeleken met de aardappelen,het is gewoon een veel zetmeel, eiwitten en vezels.Energiewaarde 100 g ruw produkt - 118 kcal, de warmtebehandeling vermindert het aantal calorieën.

Sweet-aardappel-en-yam

yam worden op grote schaal gebruikt in de keuken, folk en arbeidsgeneeskunde, schoonheidsspecialiste.Voor het koken van knollen bereide plantaardige stoofschotels, bijgerechten en hoofdgerechten.Ook vanuit bataat maken de bloem en bak ze tortilla's.In veel tropische landen deze vrucht heet "brood".

interessant! Elk jaar farmaceutische bedrijven produceren meer dan 200 millionov geneesmiddelen die derivaten yam.

Met yam

yams beschikken over de meest waardevolle voedingsstoffen en geneeskrachtige eigenschappen.Deze plant helpt cholesterolgehalte in het bloed, versterkt de bloedvaten, en voert trombose profylaxe.

fyto-oestrogenen bijdragen aan de normalisering van de hormonale balans in het vrouwelijk lichaam.Voedingssupplementen en voedsel met de toevoeging van yams helpen om de intensiteit van de symptomen tijdens de menstruatie en de menopauze verminderen.

interessant! Yam - de enige natuurlijke bron van diosgenin stof die wordt gebruikt bij de productie van anticonceptiepillen en steroïden.

hoog vezelgehalte helpt om de darmperistaltiek te versterken.Hierdoor verbetert de werking van het maagdarmkanaal, en versnelt het metabolisme.Als onderdeel van het meel yam voedingssupplementen bijdraagt tot het verminderen pijn in de gewrichten bij artritis, ischias en jicht.In de VS is deze plant gebruikt als remedie voor koliek in de darmen.In

bevat

yamse ook allantoïne - een stof die snelle genezing bevordert en versnelt het herstel van epitheliale weefsels.Chinese wetenschappers hebben aangetoond dat yam verbetert de eetlust, tonen de inwendige organen, past de maag, lever en milt.

schade yams

schade aan yam Bijwerkingen van het gebruik van yams voor voedsel - zijn minimaal.Het is belangrijk om te onthouden dat de rauwe wortel groente is niet te doen.

Belangrijk! Voor medicinale yam teneinde de vorm van het geneesmiddel overwegen.Dus het alcoholaat is niet geschikt voor de behandeling van maagzweren.

Ook moet voorzichtigheid worden betracht een afkooksel van de yam mensen met cholelithiasis, acute pancreatitis en hepatitis.Een andere contra-indicatie - kwaadaardige borsttumor, eierstokken en baarmoeder.Yam heeft hormonale activiteit, die complicaties vormen van kanker kan veroorzaken.

Iams in recepten van de traditionele geneeskunde

yam tinctuur van hoofdpijn

1 \ 2 middelgrote yams Peel, hakken en giet 500 ml van 40% alcohol.Infundeer in een donkere plaats gedurende 14 dagen.Het wordt aanbevolen om de infusie te gebruiken tijdens de maaltijd 1 theelepel.

Yam in de recepten van de traditionele geneeskunde

Bouillon van garens met spijsverteringsstoornissen

Rooster kleine knol garen op een fijne rasp Giet 100 ml heet water, koken gedurende 20 minuten.Zeef en cool.Drink de bouillon in kleine slokjes 3-4 keer per dag.

Iams reuma

1 theelepel droog poeder garen( meel) verdund met 50 ml water.Drink twee keer per dag.