Jonge zalm: de voor- en nadelen van de rode vis

Jonge zalm is een echte delicatesse, hoewel het veel lager wordt gewaardeerd dan vriend zalm en andere leden van de zalm familie.Maar diëtisten raden regelmatig in het menu ingevoerd, is roze zalm - het heeft een rijke samenstelling, gekenmerkt door een low-calorie en daarom gewaardeerde geneeskunde.

samenstelling en de voedingswaarde van de zalm

Voedsel product van 100 g van het product:

• eiwitten - 20,5 g,
• vetten - 6,5 g,
• Water - 71,8 g,
• cholesterol -60 mg,
• Natriumcarbonaat - 1,2 g,
• verzadigd vetzuur - 1,1 g

Vitaminen:

• A - 0,03 mg,
• PP - 4,5 mg,
• B1- 0,2 mg,

een lijst »

B2 - 0,16 mg,
C - 0,9 mg,
E - 1,5 mg,
PP - 8,1 mg.

macro- en micro-elementen:

• Calcium - 20 mg,
• magnesium - 30 mg,
• natrium - 70 mg,

Een lijst »

kalium - 335 mg,
fosfor - 200mg,
chloor - 165 mg,
zwavel - 190 mg,
ijzer - 0,6 mg,
zink - 0,7 mg,
jood - 50 microgram,
koper - 110 ug,
mangaan - 0,05 mg,
chroom - 55 microgram,
fluor - 430 ug,
molybdeen - 4 g,
cobalt - 20 microgram,
nikkel - 6 microgram.

Samenstelling representatief geacht voor de zalm familie is zeer rijk, maar worden beschouwd als de belangrijkste eiwit en meervoudig onverzadigde vetzuren zijn.Het eiwit in vlees zalm behoort tot de categorie van licht verteerbaar, dus dit product is iets wat je kan en moet al het volk te gebruiken, zelfs als ze problemen in de spijsvertering.Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn gunstig voor de werking van in hoofdzaak alle van een organisme, in het bijzonder - het centrale zenuwstelsel.

Calorie zalm slechts 140 calorieën per 100 gram product, maar merkt op dat het snel kan worden en permanent voldoen aan uw honger."The Secret" is gelegen in het eiwit - zijn grote inhoud, en dit feit veroorzaakt. Voedingsdeskundigen bevatten vaak dit soort van vis in de voeding van de mensen die willen afvallen.

Nuttige eigenschappen van zalm

bekeken soort vis is niet curatief, maar het heeft een grote invloed op de gezondheid.

Allereerst zalm verzadigt het lichaam meervoudig onverzadigde vetzuren, die het mogelijk maakt aan te passen en te normaliseren vetmetabolisme.Hierdoor is de gezichtshuid wordt egale kleur en een fluweelachtig oppervlak elastischer, verhoogt de elasticiteit.

tweede bultrug "leveringen" in het lichaam voldoende calcium, en dit zorgt ervoor dat de gezondheid van de nagels en botten.Dit soort vis wordt aanbevolen om die mensen die een bundel van de nagel plaat, gevoeligheid voor fracturen en gewrichtsziekten te eten.

Ten derde, zalm verbetert de werking van de schildklier en het centrale zenuwstelsel.Sommige artsen raden regelmatig gebruik het tijdens de adolescent groei en menopauze veranderingen bij vrouwen.Het volstaat consumeren 150 gram zalm vlees om emotionele achtergrond te stabiliseren.

Verder is dit lid van de familie van de zalm heeft een positief effect op:

• metabolische processen in het lichaam - metabolisme vindt binnen de normale grenzen;
• bloedsuiker - met kleine afwijkingen van de norm zalm kan fungeren als stabilisator indicatoren;
• functioneren van de maag en darmen - voorkomt het optreden van erosie aan de muur.

Jonge zalm niet in haar samenstelling van verzadigde vetzuren, koolhydraten, kankerverwekkende stoffen, en dat is de reden waarom deze vis brengt maximaal voordeel voor de mens.

mogelijke schade zalm

Artsen waarschuwen dat betrokken raken bij het gebruik van vissoorten in kwestie mag niet worden - per dag kunt u eten 150 gram zalm, en de frequentie van de invoering ervan in het menu mag niet meer dan 3 keer per week. Het feit is dat als te frequent gebruik van de zalm zeer actieve secretie van hormonen kan optreden, en dit veroorzaakt een schending van de schildklierfunctie.

contra-indicatie voor het gebruik zalm slechts individuele intolerantie of overgevoeligheid voor dergelijke producten.Bovendien kunnen, voorafgaand aan zalm behoefte te gebruiken om een ​​arts te raadplegen als de persoon gediagnosticeerd met een chronische leverziekte, een overvloed aan jodium / fosfor in het lichaam.

Tijdens de zwangerschap, kan roze zalm veilig worden toegediend in het dieet, maar als een aanvullende voeding voor zuigelingen is het niet waard om te gebruiken.

Jonge zalm - een waardevol product dat veel voordelen kan opleveren voor de menselijke gezondheid.Het is duidelijk dat de diepe warmtebehandeling van verschillende vitaminen en mineralen letterlijk verdampt uit de vis, zodat de voorkeur moet worden gegeven aan zout zalm, gekookt of met een minimale hoeveelheid kruiden.