Okey docs

Chocolate: de voor- en nadelen

Chocolate: de voor- en nadelen

belangrijkste ingrediënt van chocolade - cacao - een product waarvan de naam vertaalt als "voedsel van de goden."Rijke en oude geschiedenis van chocolade geeft wetenschappers "food for thought" - debat over de voordelen en gevaren van de goodies zijn uitgevoerd voor vele jaren.De pioniers van cacaobonen uitgegroeid tot de Maya.In die dagen was de bittere drank gemaakt van de vrucht van de langwerpige licht bruine tint alleen beschikbaar voor de gekozen: de priesters en stamhoofden.Dat is de reden waarom hij werd beschouwd als een goddelijke elixir, het geven van kracht en gezondheid.

In de veertiende eeuw Mexico veroverde de Azteken, die cacaobonen geproefd, nam ook het voedsel voor magie en voor een lange tijd was de vrucht van de gave van het paradijs data en chocolade bomen beschouwd en noemde - "paradise"

interessant! één keer cacaobonen waren geld equivalent.Meer dan 10 stuks fruit kan worden gekocht konijn, en 100 stuks - een slaaf.

G042

In Europa, de chocolade verscheen dankzij reiziger Hernando Cortes, die hem uit Mexico in 1527 heeft uitgebracht.Cortes toonde Europeanen niet alleen de vrucht van de boom van chocolade, maar ook leerde hen hoe een drankje "chokolatl", wat vertaald uit het Mexicaanse taal betekent voor te bereiden "bitter water."In eerste instantie, het product behandeld met achterdocht, en sommige samenleving dames waren ervan overtuigd dat het gebruik van deze "duivelse potions" zal leiden tot de geboorte van een zwart kind.Maar op een dag een Franse chef-kok besloten om "chokolatl" suiker toe en verwarm het.Als zodanig werd de drank steeds populairder en geleidelijk recept voor warme chocolademelk heeft erkenning gekregen in heel Europa.

De Russische chocolade verscheen voor het eerst aan de koninklijke tafel in de achtste eeuw.De gewoonte van het drinken van een ochtend kop warme goodies geïntroduceerd Catharina II.Commoners drink niet beschikbaar was tot het begin van de negentiende eeuw - het was toen de uitvinder van de cacaopoeder en verscheen goedkope suiker, die wordt geproduceerd uit bieten.Een chocolade in vaste vorm "won" het land tegen het einde van de negentiende eeuw - de markt begon te kleurrijke dozen verschijnen met zoetigheden als pure cacao, en met de toevoeging van verschillende vruchten.De duurste werd beschouwd als een delicatesse van een stuk ananas besprenkeld met chocolade glazuur.

samenstelling van donkere chocolade

Voedingswaarde van 100 g:

  • Calorieën: 554 kcal
  • Eiwit: 9,8 g
  • Vet: 34,7 gram
  • Koolhydraten: 50,4 gram

Toon allelijst »

  • Voedingsvezels: 1,3 g
  • Organische zuren: 0,5 g
  • Water: 1,1 c
  • Mono- en disachariden 47,5 c
  • Starch 2,9 c
  • Ash: 2,2 c
  • verzadigde vetzuren: 19 c
  • Cholesterol 15 mg

Macronutriënten:

  • calcium-nd:
  • 352 mg Magnesium 68 mg Natrium
  • :
  • 136 mg Kalium 462 mg
  • Fosfor: 309 mg

Vitaminen:

  • Vitamine A: 0,02 mg
  • vitamine PP:
  • 0,4 mg beta-caroteen: 0012 mg
  • vitamine A( RE): 22 ug
  • Vitamine B1( thiamine): 0,08 mg
  • Vitamine B2( riboflavine) 0,45 mg vitamine E
  • (FC): 0,8 mg
  • vitamine PP( niacine-equivalent): 2,6 mg

micro:

  • ijzer: 1,5 mg

Elk chocolade heeft propveneuze structuur, textuur en volumepercentage cacao.Werkwijze ook anders.Zwart( bitter) chocolade wordt gemaakt uit cacaobonen en poedersuiker.Experimenten met het percentage van beide producten hebben de unieke smaak bestaande traktatie.Bijvoorbeeld, hoe hoger het gehalte aan cacao( 72%), de rijkere en meer natuurlijke smaak.Dat donkere chocolade wordt beschouwd als de meest bruikbare en meest gewaardeerde te zijn.

per 100 gram chocolade moet 554 kcal, die reden om een ​​high-calorie product noemen geeft.Donkere chocolade is rijk aan micro- en macro-elementen: ijzer, kalium, magnesium, natrium, calcium en fosfor.Verder omvat het product een mono- en disacchariden, organische zuren en vetzuren, zetmeel, tannine en cafeïne.Vitamines zijn onderdeel van de chocolade in zeer kleine hoeveelheden.Onder hen zijn de vitamine E, B2, B1, PP.

Nuttige eigenschappen van donkere chocolade

Talrijke studies hebben aangetoond chocolade dat het veilig een "health product" genoemd kan worden. Donkere chocolade is in staat om hulp te bieden in de volgende gevallen :

  • als een preventief middel voor diabetes;
  • als een remedie tegen stress;
  • als regulator van de bloedtoevoer naar de hersenen;
  • als stabilisator cholesterol in het bloed;
  • als een aanvulling op medicatie in geval van problemen met het hart en bloedvaten;
  • hoe immunovostanavlivayuschee betekent.

Daarnaast is de chocolade bar is een geweldige antioxidant, verhoogt de vitaliteit en verbetert de stemming.Chocolade is in staat om de bloeddruk te normaliseren en het lichaam helpen bij de assimilatie van suikers gevonden in andere voedingsmiddelen.Dit vermogen is te wijten aan hun gehalte aan flavonoïden - stoffen die de vorming van bloedstolsels te voorkomen en versterkt het cardiovasculaire systeem.

Tegel-chocolade in ontstekingsprocessen in het lichaam chocolade kunnen ook profiteren.Sommige Italiaanse wetenschappers hebben betoogd dat C-reactief proteïne in het product is in staat om de ontwikkeling van een ontsteking te stoppen in de vroege stadia.

interessant! Sommige mensen geloven dat chocolade is "werken" als rejuvenator - vermindert bestaande rimpels en voorkomt nieuwe.En vermindert ook het risico op huidkanker.

mogelijke schade donkere chocolade

specifieke contra-indicaties chocolade heeft.De uitzondering is de eigenaardigheid en kinderen tot 2 jaar.Peuters Cocoa kunnen allergische reacties veroorzaken, dus je moet uiterst voorzichtig te zijn, de invoering ervan in het dieet.

Belangrijk! Elke chocolade wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan stofwisselingsziekten en obesitas.Echter, het is pure chocolade in dit geval is toegestaan, maar niet meer dan 25 gram per dag.

kan schadelijk product gemaakt van slechte grondstoffen veroorzaken.Als hij een bittere en zure smaak heeft, dan - de technologie van de vervaardiging ervan is gebroken.In dit geval bestaat het gevaar van acute gastritis en andere gastro-intestinale aandoeningen.Versheid en kwaliteit - de belangrijkste indicatoren van de veiligheid van donkere chocolade.

gebruik van chocolade in cosmetica

Vandaag de dag, vele cosmetische bedrijven maken gebruik van dit product bij de vervaardiging van shampoos, haar maskers en het gezicht, body lotions.Cacaoboter gemaakt op basis van techniek, is rijk aan antioxidanten, die gunstige invloed op de gezondheid van de huid, tonen en verstevigt het.

Hoe werkt chocolade?

  • maskers van het gezicht op basis van chocolade te verlichten acne, pigmentatie en verzacht fijne lijntjes.
  • Maskerlichaam reguleren celvernieuwing bevorderen verbranding van vetten en elimineren de cellulitis.
  • Chocolate wrap geeft elasticiteit, vermindert de zwelling en laat een aangename gouden tint op de huid.

food-leer-face-homes Ook zijn sommige schoonheidssalons bieden klanten een "chocolate massage" dat de vitaliteit van het hele organisme versterkt en voorkomt verkoudheid.

Het is goed te beseffen dat alleen voor alle cosmetische behandelingen met chocolade die ten minste 50 procent cacao!


Wat is nuttig voor selenium voor mannen?

Wat is nuttig voor selenium voor mannen?

Tot het midden van de twintigste eeuw wordt selenium niet gebruikt in de klinische praktijk - he...

Lees Verder

Handig ontbijt voor mannen

De eerste maaltijd heeft een grote impact op hoe we deze dag doorbrengen. Na slaap voor actieve ...

Lees Verder

De voordelen van Garnalen voor mannen

De voordelen van Garnalen voor mannen

Shrimp - tienpotige schaaldieren die in de noordelijke en zuidelijke zeeën over de hele wereld w...

Lees Verder