Roomkaas: voor- en nadelen

Cheese - een product dat kan worden gevonden in bijna elke koelkast.Maar de meeste mensen stoppen op twee of drie soorten, en die voortdurend te kopen.Hoewel er honderden verschillende variëteiten - en alle van hen verdienen aandacht.

Bijvoorbeeld, wat je weet over de roomkaas?Hoe lang heb je dit product gekocht en onthaalde hen?Het is tijd om kennis te maken met roomkaas beter, erachter te komen wat het is, wat zijn de verschillen en eigenaardigheden, dan is het nuttig en hoe goed gebruiken.

roomkaas, evenals de naam impliceert, is vervaardigd of crème basis of verwerking.Dit verklaart de romige, zachte consistentie van het product en de smaak ervan.

Veel van dit soort kaas die in Italië - is geweldig Rikkota, Mascarpone.Amerikaanse reactie is een populaire roomkaas Philadelphia.En in Duitsland kun je kaas vinden in een pot - Almette .

interessant! meeste low-calorie type roomkaas - Ricotta.Aanvankelijk wordt bereid uit wei overblijft van andere kaassoorten.Nu serum dat is gecombineerd met volle melk koeien, geiten of schapen, wordt soms toegevoegd aan de room.Rauwe skvashivaetsya blootgesteld aan citroenzuur, wordt de massa in een speciale rieten manden glas overtollige vloeistof.

in samenstelling aan de roomkaas kan ook Italiaanse mozzarella en Griekse Fet bevatten.Ook zij zijn opgesteld op basis van melk en room.Maar dan bewaard in pekel en pas daarna verpakt en verkocht. Een echte roomkaas en zo verschillend dat ze zelfs warm ingepakt zonder dat na het stremmen en kook meer behandelingen.

chemische samenstelling

roomkaas bevat 33-89 procent vet. Dit betekent dat behoudt alle grote voedingsstoffen:

• licht verteerbare eiwitten en melkvet;
• melkzuur;
• B-vitaminen;
• vitaminen A, D, E, PP en C;
• kalium en calcium;
• fosfor, zink, magnesium en ijzer.

Belangrijk! 100g roomkaas bevat hetzelfde aantal bruikbare vet, eiwit en calcium, maar in 1,25 liter verse melkvet medium.Dat is de reden waarom dit product wordt aanbevolen in de voeding en de voeding van zwangere vrouwen voor de kinderen.

Nuttige eigenschappen

Regelmatig gebruik van het product - een uitstekende preventie van tekort aan calcium en bloedarmoede, rachitis bij kinderen. Ook inbegrepen roomkaas in de voeding kan helpen:

• versterken botten en tanden;
• behoud van de gezondheid van haar en nagels;
• verbeteren van de stofwisseling;
• het immuunsysteem te versterken;
• verbeteren emotionele toon;
• ondersteunt de activiteiten van de bloedsomloop en het zenuwstelsel.

schade en contra

Al deze gunstige eigenschappen van de roomkaas niet zeggen dat het in grote hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd. product is vrij hoog in calorieën, dus het kan leiden tot een solide gewichtstoename, vooral in combinatie met brood en macaroni.

te dik rassen mag niet worden gebruikt voor mensen die problemen hebben met bloedvaten.Een ras met een hoog gehalte aan calcium - die lijden aan urolithiasis.Contra is de eigenaardigheid van elke zuivelproducten.

aanbevelingen en adviezen

kwaliteit roomkaas nooit conserveringsmiddelen bevatten.Omdat je nodig hebt om het zo snel mogelijk te eten. Soms is na een verblijf van een nacht in de koelkast product schilfert - heldere vloeistof verschijnt op het oppervlak.Dit betekent niet dat het gebroken is en niet meer geschikt voor gebruik.Je hoeft alleen maar te roeren - en het is ook nuttig en lekker weer.

Wat betreft het gebruik van kaas in koken, dan zijn er geen beperkingen. Dit product is geschikt overal:

• hete soepen, sauzen en tweede gangen;
• koude hapjes - crème kazen perfect "vrienden" met enig vulmiddel, ham, gerookt vlees, kruiden, champignons, pickles;
• gebak en desserts - kan worden toegevoegd om het deeg te maken over de basiscrème gebruikt voor het vullen fruitsalades.

Maar het is allemaal - een gastronomische, zijn bekend met de smaak en textuur van het product.Als je gewoon hun vertrouwdheid met roomkaas beginnen, probeer het in een zuivere vorm, gewoon verspreid over vers knapperig brood.Aangename en gezonde eetlust!