Okey docs

Wortelen: voor- en nadelen

Wortelen: voor- en nadelen

Wortelen - een van de meest voorkomende groenten, die wordt gebruikt in de hele wereld.De voordelen voor de mens hebben een paar jaar geleden geïdentificeerd, de artsen raden het eten kookte - men gelooft dat deze groente beter wordt opgenomen door het lichaam, en de hoeveelheid caroteen in de samenstelling na de warmtebehandeling, steeg met 14%.

chemische samenstelling van de wortel en de calorie

Voedingswaarde van 100 g :

  • calorische waarde: 33,1
  • kcal Eiwit 1,3 g
  • Vet: 0,1 g
  • Koolhydraten: 7,2 g

een lijst »

  • Voedingsvezels: 0,8 g
  • Organische zuren: 0,1 g
  • Water: 89 c
  • mono- en disacchariden 6c
  • zetmeel: 0,2 g
  • Ash: 0,7 c

Macronutriënten:

  • Calcium Magnesium 46 mg
  • : 36 mg
  • Natrium: 65 mg
  • Kalium:
  • 234 mg Fosfor 60 mg
  • Chloor: 63 mg
  • Sera: 6 mg

Vitaminen:

  • Vitamine PP: 1
  • mg beta-caroteen 1,1 mg
  • Vitamine A( RE): 183,3333
  • mcg Vitamine B1( thiamine) 0,1 mg
  • Vitamine B2( riboflavine) 0,02 mg
  • vitamine B5( pantotheenzuur): 0,3 mg vitamine
  • B6( pyridoxine) 0,1 mg
  • vitamine B9( foliumzuur) 9 ug
  • Vitamine C: 5 mg
  • vitamine E( FE): 0,6 mg
  • vitamine H( biotine): 0,06 g
  • Vitamine K( phylloquinone): 13,2 g
  • Vitamine-PP( niacine-equivalent): 1,2158 mg

micro:

  • ijzer: 1,4 mg
  • Zink: 0,4 mg jodium
  • 5
  • mcg koper 80 mcg Mangaan
  • : 0,2 mg
  • Chroom: 3 ug
  • Fluor 55
  • mcg Molybdeen 20 mcg
  • Boron: 200 ug
  • vanadium: 99 g kobalt
  • 2 ug
  • Lithium: 6 g aluminium
  • 323 mcg
  • Nickel 6 g

Samenstelling beschouwd als een groente zeer rijk - het bevat alleen maar meer dan 10 vitaminen!Bovendien zijn er niet alleen de bekende C, B, A, E, maar ook bijvoorbeeld een zeldzame B9( foliumzuur) en K( fylloquinon).Spoorelementen in de samenstelling van wortelen ook voorgelegd aan de algemene regel.

Er is een deel van wortel-en macro - calcium, magnesium, zwavel, chloor en anderen.In het algemeen kan de chemische samenstelling van de beschouwde plantaardige worden beschouwd als uniek - divers, high-grade.

De grootste hoeveelheid van de nuttige stoffen in de samenstelling van wortelen op caroteen is nodig - hij geeft de plantaardige een felle kleur.Het is merkwaardig dat wanneer gekookte wortelen caroteen niet wordt vernietigd, maar wordt omgezet in retinol.Echter, om het maximale voordeel uit de caroteen / retinol, moet wortelen, in combinatie met plantaardige olie of crème en zure room te eten.

Calorie dezelfde wortelen klein, waardoor het ideaal is om gewicht te verliezen maakt.

wortelen Voordelen

Het belangrijkste kenmerk van deze groente - het wordt opgeslagen voor een lange tijd, dus aan de wortel te gebruiken als een gezonde voeding kan het hele jaar door worden. toegewezen eigenschappen van wortelen dat een menselijk lichaam hebben alleen ten goede :

  1. Ideaal als dieetvoeding - goed opgenomen door het lichaam, te voorzien van alle noodzakelijke voor de normale werking van voedingsstoffen.
  2. Uitstekende effect op het werk van de organen van de visie - met een minimale verstoring van de artsen raden dat patiënten beginnen om verhoogde hoeveelheden van wortelen verbruiken rauw of gekookt.
  3. versterkt de immuniteit - grote hoeveelheden vitaminen, bestaande uit wortelen maakt het een onmisbaar product voor de profylaxe van verkoudheid tijdens epidemieën van acute respiratoire virale infecties.
  4. wortel verhoogt de regeneratieve lichaamsfuncties - vochtige geraspte op een fijne rasp knolgewas in kwestie wordt gebruikt voor oppervlakkige brandwonden en wonden.
  5. Helpt normaliseren darmwerking - wortelen "werken" als een laxeermiddel, verlicht zelfs chronische constipatie.
  6. en( 13) bevordert het oplossen van zand en stenen, die zijn gevormd in de blaas.
  7. verhoogt peristaltiek, verlicht verhoogde productie van gas.
  8. heeft antiseptische eigenschappen en zwakke punten waargenomen anti-inflammatoire eigenschappen.
  9. gunstige effecten op de huid - kleur het wordt glad.
  10. Uitstekende helpt om zich te ontdoen van worminfecties.
  11. verbetert en stabiliseert de werking van het gehele maag-darmkanaal.

Wortelen worden aanbevolen om te gebruiken, en in sommige ziekten :

  • bloedarmoede - in het bijzonder nuttig om wortelsap zijn;
  • cholelithiasis;
  • hartinfarct;
  • stomatitis, gingivitis - mondspoelingen wortelsap, die met water is verdund in een verhouding van 1: 1.

Wortelen - schade en contra-indicaties voor het gebruik

bekeken groente kan het lichaam schaden slechts in twee gevallen - de persoon een overgevoeligheid of eigenaardigheid wortelen, overeten.In het eerste geval is er altijd het risico van snelle ontwikkeling van een allergische reactie.Maar in de tweede om te praten over elke vorm van gevaar heeft geen zin - op het gebruik van meer dan 1 kg wortelen per dag een persoon kan gele palmen en wangen( mee eens - ga naar dergelijke "accenten" heel weinig mensen zullen willen).

geloofd dat wortelen - een van de weinige groenten die geen contra-indicaties voor het gebruik ervan.Natuurlijk, moet u de consumptie van rauwe groenten in kwestie te beperken bij aandoeningen van het maag-darmkanaal, als de artsen raden om het bedrag invoeren van het lichaam vet te verminderen.

Application wortelen in de volksgeneeskunde

Er zijn veel recepten voor wortel-based, die het mogelijk maakt om geneesmiddelen van verschillende acties voor te bereiden.Maar in dit artikel zullen we praten over het gebruik van de beschouwde plantaardige zonder de farmaceutische activiteiten.Wat adviseert de volksgeneeskunde :

  1. Het gebruik van wortelen in de volksgeneeskunde de ochtend op een lege maag om kinderen van 50 ml vers wortelsap - dit is een uitstekende laxeermiddel.
  2. Als u wilt de lever en galblaas te reinigen, moet u dagelijks 150 ml plantaardige cocktail drinken.Hij is gemaakt van wortel, komkommer en bietensap, genomen in gelijke hoeveelheden.Maar let op - na het drinken van een cocktail voor 4 uur, kun je geen vlees eet.
  3. 100g geraspte verse wortelen in de ochtend op een lege maag te helpen omgaan met bloedarmoede, vitaminetekort en verlies van kracht.
  4. Als er verse branden, is het noodzakelijk om met spoed maken geraspte op een fijne rasp rauwe wortelen is, dressing veranderingen die nodig zijn om de 20 minuten.
  5. Mix 100 gram wortelsap met 1 theelepel honing en gorgelen elke 3 uur - deze tool zal helpen om snel de symptomen van angina pectoris te verwijderen.
  6. Als de baby spruw in de mond, je een beetje van wortelsap gezoet met honing en elke 2 uur nodig hebben om deze line-up mond te behandelen( spoelen, smeren of irrigeren).

Hoe te kiezen en hoe te slaan wortelen

te worden beschouwd als een groente was echt gunstig voor de gezondheid, moet hij in staat om de juiste te kiezen wanneer u koopt. Als het een spannende gebeurtenis, de volgende richtlijnen zijn:

  • in uiterlijk wortelen moeten glad, regelmatig van vorm en sterk;
  • dikke wortel toppen zal wijzen op haar lege hart;
  • optimale keuze - fruit fel oranje kleur, kort en stompe tips;
  • scheuren en vlekken op het oppervlak van de wortels niet aanwezig - met een kans van 90% kan worden gezegd dat het inwendige van het knolgewas bedorven en stijf;
  • gezwellen op de huid van wortelen mag niet worden - dit is het eerste teken van verhoogde nitraatgehalte in groenten;
  • lichtoranje wortelgewassen beter geschikt voor het koken koteletten en wortel stoofschotels - ze zijn geweldig om de vorm te houden.

Maar paar te kopen wortelen, is het noodzakelijk ook om op te slaan is! En hier is hoe het te doen rechts :

  • kan wortelen houden in plastic zakken, maar ze moeten open te zijn en te worden op een koele plaats;
  • mogen wortelen in een doos met ui skins op het balkon of loggia te houden;
  • als langdurige opslag, is het het beste om de wortelen en bevroren schoon te maken.

Wortelen - een zeer nuttig product, dat aanwezig is in het dieet bij volwassenen en kinderen moeten zijn.


Millet( Millet) - voor- en nadelen

Millet( Millet) - voor- en nadelen

Millet - een van de eerste gewassen, die mensen begonnen te cultiveren en te temmen.Het is va...

Lees Verder

Savooikool: wat is het nut, en of er schade?

Savooikool: wat is het nut, en of er schade?

savooikool in uiterlijk zeer vergelijkbaar met de aard van de wit, maar heeft een meer aantre...

Lees Verder

Hoe u de juiste producten te kiezen

Hoe u de juiste producten te kiezen

De keuze van de kwaliteit van de producten hangt, soms, niet alleen het krijgen van een gastron...

Lees Verder