Selenium: functies in het menselijk lichaam, voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium

U hebt waarschijnlijk vaak gelezen over nuttig en nodig micro-elementen.Een dergelijk materiaal is een chemisch element Se( selenium).Als onafhankelijke element, vond hij slechts twee eeuwen geleden, en de noodzaak van het lichaam bleek veel later.

Inhoud: Feiten over selenium Selenium functies in het lichaam van de factoren die leiden tot een overmaat of een tekort aan selenium seleniumtekort Gevaar Acute Chronische selenium overtollige selenium - bedreiging voor de gezondheid om het tekort te compenseren?

Feiten over selenium

Hier zijn enkele interessante feiten uit de moeilijke en ongewone liefdesverhaal met selenium en zijn rol in het menselijk lichaam:

• Als onafhankelijk lid in 1817 geopend J. Berzelius.
• industriële toepassing begint in het midden van de negentiende eeuw.
• eerste zonnecellen werden gemaakt op basis van selenium.
• Van 1900-1950 selenium zeer beperkt gebruik, omdat voor zijn bewezen toxiciteit.
• 1954 zag de release van de eerste wetenschappelijke artikel over de positieve biologische eigenschappen van selenium.
instagram viewer
• Met 1950 wordt de studie van selenium effecten op mens en dier.
• gehalte seleen in het organisme 10-15 milligram.
• dagelijkse menselijke behoefte is 70-100 microgram.
• Selenium is een onderdeel van een hele groep enzymen.
• Als nadeel en overmaat seleen negatieve invloed op de conditie van het lichaam.

Selenium functies in het lichaam

Hoewel het gehalte in het lichaam in zeer kleine hoeveelheden, selenium is voor alle cellen, weefsels en organen en vervult vele belangrijke functies.Dit komt door hem in het aantal enzymen en de aanwezigheid in de kern van elke cel.Om te begrijpen wat er gebeurt wanneer een teveel of een tekort aan selenium nodig om eerst de fysiologische effecten te beschrijven is.

de fysiologische functie van selenium omvatten:

• beschermen tegen biologische dreigingen.In het kader van de speciale eiwitten gecombineerd in selenoproteins groep, dit element speelt een belangrijke rol bij het reguleren van het immuunsysteem van het lichaam.Met het, het organisme een adequate reactie op de introductie van bacteriën, schimmels, virussen en protozoa.
• het lichaam te beschermen tegen chemische bedreigingen.Zoals aan de operatie en die van de externe omgeving, voortdurend aanwezig in het lichaam agressieve stoffen die schade en cellen te vernietigen.Hun optreden weerstaat de bijzondere, niet-specifiek systeem antioxidanten vrije radicalen bescherming, die een aantal enzymen, biologisch werkzame bestanddelen en andere factoren, zoals de cel omvat.Selenium is een integraal onderdeel van een groot aantal verbindingen uit deze installatie.
• betrokken bij het metabolisme van vetten, eiwitten en koolhydraten.Selenium is essentieel voor de normale regulatie van schildklierhormoon synthese en bijdraagt ​​aan de volledige absorptie van een element zoals jodium, van voeding en water.Indirect via deze en andere biologisch actieve verbindingen, selenium invloed op alle soorten stofwisseling in het lichaam.
• regulering van de celdeling.Selenium, net als andere elementen, is een essentiële factor voor normale celdeling.De aanwezigheid van selenium in de cellen voorkomt dat de mutaties en de ontwikkeling van tumorcellen, en in de bestaande kanker - triggers hun vernietiging.
• ontstekingsremmende werking.Het is de regulering van chemische reacties en werking van biologisch actieve moleculen, die met de stroom van inflammatoire zijn - beschermende reactie.Deze stoffen worden ontstekingsmediatoren genoemd, en selenium draagt ​​bij aan de normalisering van hun vrijlating.Vooral belangrijk is de rol van deze stof bij het verlichten van aandoeningen die worden gekenmerkt door overmatige reactie van het lichaam, zoals astma, artritis, psoriasis en chronische vormen van colitis.
• ontgiftende eigenschappen.Selenium heeft de eigenschap stevig bindt en de snelle uitscheiding van ionen van zware metalen bevorderen: cadmium, kwik, lood, synthetische drugs, een aantal giftige stoffen van biologische oorsprong - toxinen van bacteriën, schimmels en protozoa.
• beschermend effect te genereren.Due selenium aanzienlijk vertraagd het verouderingsproces en schade zowel individuele cellen en het hele organisme.Dat is de reden waarom de beschikbaarheid van dit element in de vereiste hoeveelheden draagt ​​maximaal langdurige werking van het centrale zenuwstelsel cellen, hartspier, de lever en het beenmerg.
• voortplantingseffecten.Selenium metabolisch nauw verwante stoffen zoals ascorbinezuur( Vitami "C") en tocoferol( vitamine E), biotine( vitamine H).Al deze stoffen in de eerste plaats - selenium zijn essentieel voor de normale werking van het voortplantingssysteem van de mens.Action selenium geldt zowel voor de synthese van geslachtshormonen, alsook op de vorming van geslachtscellen.
• Andere effecten.Selenium speelt een belangrijke rol in het metabolisme van andere chemische elementen in het lichaam.Betreft ijzer, koper, jodium, zink en anderen, en deze invloed en onderling verbonden met elkaar.

Belangrijk: selenium is nodig voor een organisme, zoals die betrokken zijn bij vrijwel alle processen in het menselijk lichaam.Op zichzelf, het is heel giftig, dus het is belangrijk dat het noodzakelijk is de toegang tot het lichaam - in het bereik van 70 - 100 microgram per dag.Selenium tekort in het lichaam, precies zoals het overaanbod, wat leidt tot een uitgesproken negatieve veranderingen.

factoren die leiden tot teveel of tekort aan selenium

De belangrijkste factoren die bijdragen aan selenium tekort in het lichaam zijn:

• blijven in de regio's met een verlaagd gehalte aan selenium in de bodem;
• gastro-intestinale malabsorptie proces;
• beoefend vegetarisme, vasten, overmatig dieet rage;
• roken en alcoholgebruik;
• nemen van bepaalde farmacologische drugs - orale anticonceptiva, laxeermiddelen, statines, adsorbentia.
• ouderdom;
• een excessieve selenium tijdens de zwangerschap, chronische vergiftiging, bijvoorbeeld verontreinigingen onder ongunstige omgevingsomstandigheden;
• stress.

een zeldzame aandoening overmatige inname van seleen in het organisme en eigenlijk indien:

• voorzien van overvloedig aanbod van producten die rijk zijn aan selenium - vooral zeevruchten;
• onredelijk of overmatige inname van selenium medische preparaten;
• willekeurig snelle inname van grote doses van selenium;
• chronische overmatige inname van selenium, bijvoorbeeld wanneer een laag niveau van veiligheid in sommige chemische industrieën.

gevaar seleniumtekort

Bij abnormaal lage selenium invoer met voedsel en water in het lichaam gedurende lange tijd, zijn er een aantal negatieve bijwerkingen die kunnen optreden op zichzelf te vermommen andere ziekten of belasting bestaande beeld.Voor het gemak van de beschrijving van dergelijke omstandigheden zullen ze in dezelfde volgorde, waarin de fysiologische effecten van dit element uiteengezet.

Als gevolg daarvan lijdt aan een gebrek aan selenium :

• Immunity.Beschermend effect aanzienlijk verzwakt.Bovendien worden de negatieve gevolgen blootgesteld aan alle componenten van het immuunsysteem - van de witte bloedcellen aan het antilichaam.Langdurige en uitgedrukt selenium tekort kan bijna volledige toestand van immuundeficiëntie optreden.Dit manifesteert zich gevoeligheid voor infecties van elk type.Elke besmettelijke ziekte is ernstiger, met frequente complicaties van slecht gecontroleerde medische correctie.Herstel van seleniumtekort maximaal verlengd in de tijd en zelden wanneer deze is voltooid.
• antioxidantbescherming.Seleniumtekort veroorzaakt een snelle en grote schade aan afzonderlijke cellen en een snelle slijtage van weefsels en organen.De patiënt waargenomen verschillende soorten dystrofie weefsel, atherosclerotische en niet alleen de wijzigingen van de schepen.Snelle weefsel degeneratie van het centrale zenuwstelsel, het beenmerg, spiervezels.Het resultaat van seleniumtekort zijn niet specifiek verschillende ziekten, en ook dat de belangrijkste weging van de huidige bestaande ziekten zoals hart-en vaatziekten, astma, endocriene pathologie, en vele anderen.Dit is te zien in meer frequente exacerbaties, maximale ernst van de klinische verschijnselen, een moeizaam herstel en de korte duur van remissies.
• Metabolism.Overtredingen plaatsvinden in de huidige weging bestaande endocriene stoornissen en overmatig of te weinig gewicht anderzijds, hardnekkige actieve correctie door dieet.Vaak zijn er schendingen van water en zout metabolisme, metabolisme van andere essentiële macro-en micronutriënten die cascade leidt tot nog dieper negatieve veranderingen in het lichaam.
• normale celdeling.Deze toestand is een van de risicofactoren voor kanker tumoren, zowel kwaadaardige en goedaardige.Als een situatie ontstaat waarin selenodefitsitnye toestanden optreden bij bestaande tumoren in het lichaam - leidt dit tot een sterke toename van de groei en tumorprogressie, terugkeer en metastase van meervoudige optreden van kwaadaardigheid.
• anti-inflammatoire werking.Ontstekingsreacties en processen geassocieerd met inflammatoire mediatoren zoals bronchiale astma, allergische reactie, elk type stroming is meer uitgesproken en moeilijker.Ze zijn in dit geval is veel erger vatbaar voor drug correctie.
• cellen bescherming.Bescherming van cellen tegen biologische toxinen, organische en anorganische verbindingen, in het bijzonder ionen van zware metalen en toxische producten van het metabolisme van het organisme sterk verminderd, zich uitend in een afname van de totale lichaam weerstand en voorkomen van verschillende ziekten.
• reproductieve functie.Ze lijdt aan een van de eerste - vooral voor mannen.Het is niet alleen in de meeste gevallen is de oorzaak van mannelijke onvruchtbaarheid, maar leidt ook tot een afname van de ernst van verlangen en seksuele activiteit.Als seleniumtekort optreedt bij vrouwen tijdens de zwangerschap en blijft het tekort zonder correctie - dit kan leiden tot verschillende ziekten van de foetus.In sommige gevallen kan een katastrofisch tekort aan selenium veroorzaakt spontane abortussen en miskramen.

Acute selenium

Let op! Selenium is een vrij giftige stof!

acute intoxicatie met selenium is uiterst zeldzaam en wordt waargenomen in enkele stap inname van grote doses anorganisch seleen, dat gewoonlijk wordt geassocieerd met een accidentele overdosis drugs en menselijke oorzaken - arbeidsongevallen voor de extractie of de raffinage van selenium.In dit geval worden de klinische verschijnselen rechtstreeks gecorreleerd met de dosishoeveelheid is gevallen in het organisme.

Meestal symptomen voorkomende toxische effecten.De patiënt waargenomen:

• pijn in de buik en frequente ontlasting;gekenmerkt door een geleidelijke vervaging van de symptomen voor een paar dagen;
• constante misselijkheid, braken, niet het brengen van noodhulp, maar ook niet in overvloed;
• scherp genoeg, uitgedrukt knoflook adem;
• ernstige hoofdpijn, vooral bij een verhuis spierpijn;
• kan voorkomen fotofobie, en waterige ogen in fel licht in de kamer;
• zwakte, vermoeidheid, slaperigheid zonder volledige slaap.

Het uitvoeren van algemene ontgifting activiteiten op de intensive care is genoeg om zonder speciale effecten te helpen het lichaam te herstellen van een acute vergiftiging met selenium veld.

Belangrijk! specifiek antidotum voor acute vergiftiging met selenium daar.

Chronische overmaat selenium - gezondheidsbedreiging

Chronische selenium intoxicatie minder voorkomt, en meestal wordt geassocieerd met in gebieden met aarde, water en overmaat seleen producten.Ook chronische toxiciteit van selenium kunnen voorkomen in industrieel onderontwikkelde landen in de werknemers van de productie of omzetting van selenium, als gevolg van armoede niemand geeft om de veiligheid en de gezondheid van de werknemers.

belangrijkste symptomen van chronische overmatige consumptie van selenium zijn:

• veranderen van gedrag.Patiënten vaak waargenomen stemmingswisselingen in de richting van depressie, prikkelbaarheid, depressie, vermoeidheid.Naast het lijden van de intellectuele component, waardoor de algehele efficiëntie.Verstoorde slaap, slapeloosheid verschijnt.
• veranderingen van de huid en aanhangsels.Is de vervelling, broos en haaruitval, de overvloedige vorming van roos of seborroe verbeteren.Naast het veranderen van de nagels - ze exfoliëren en afbreken.Er is een uitbreiding van de haarvaten van de huid, waardoor de huid hyperemic na de brandende zon.
• indigestie.Voornamelijk gemanifesteerd verminderde eetlust tegen de achtergrond van aanhoudende misselijkheid, een lichte geur van knoflook adem, spontane diarree, ongeacht het dieet.
• Cancer.Hoewel selenium is essentieel voor normale celdeling en beschermt het lichaam tegen het optreden van tumorcellen, een overschrijding van een tijd veroorzaakt het optreden van goedaardige en kwaadaardige tumoren.

Let op! resultaat van al het bovenstaande is de volgende conclusie.Als overmaat en tekort aan seleen in het organisme leidt tot verschillende pathologieën of gewichten voor reeds bestaande ziekten.Het is daarom noodzakelijk om te zorgen voor de inname van selenium dosis strikt noodzakelijk is.

Hoe het tekort te compenseren?

Selenium heeft een opmerkelijke eigenschap - het ontbreken van het gewoon gecorrigeerd met behulp van de kracht.Om dit te doen moet je toe te voegen aan uw dagelijkse dieet van voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit element.

Er moet rekening worden gehouden met drie belangrijke kenmerken:

• Bij thermische verwerking van voedsel selenium bedrag wordt verminderd met een gemiddelde van ongeveer twee keer het oorspronkelijke niveau.
• rijk eenvoudige koolhydraten( suikers) voeding, alcohol, overmatig vettig voedsel verlaagt het niveau van assimileerbare selenium bijna 4 keer.
• gemiddelde dagelijkse lichaam behoefte aan selenium is 70-100 microgram.

Hieronder is een lijst van voedingsmiddelen met selenium inhoud per 100 gram van het ruwe product in aflopende volgorde:

Opmerking: kampioen op de inhoud van selenium is bertoletsiya of paranoten - een van de vrucht kan de dagelijkse behoefte aan dit element te dekken.Een bepaald nadeel kan exotische en kleine prevalentie product voor gewone Rus zijn.

gebruikelijk voor ons producten die selenium zijn:

• gevogelte( kalkoen, eend, kip) 70-55 mcg en dieren( varken, lam, rundvlees) - 55-40 mcg ,waarbij deze meer in het pluimveevlees seleen aanwezig is;
• schaal-en schelpdieren( vis, garnalen, inktvis en kreeften meer exotische, octopus, krabben) - 50-35 ug ;
• eggs - 32 ug ;
• graan en vlinderbloemige gewassen - maïs, rijst, bonen, linzen - 30-20 mcg ;
• pistache - 19 ug ;
• peas - 13 ug ;
• gebruikelijke nuts - pinda, walnoot, hazelnoot, amandel - 7-2,5 ug ;
• groenten en fruit - tot een maximum van 2 mg .

Zoals u kunt zien, een gevarieerde voeding, ook zonder speciale correctie, kan compenseren voor de behoeften van het lichaam aan selenium.Bovendien is de berekening van de hoeveelheid gewenste producten is zeer eenvoudig.

toestand seleen tekort of overschot kan worden ingesteld op verdenking en bevestiging aandoeningen relevante speciale biochemische analyses.Wanneer de storing element dieet correctie wordt gehouden en, indien bewezen ineffectief laboratorium diëten kunnen worden toegediend preparaten die selenium.

Belangrijk! zelfmedicatie, onafhankelijk nemen selenium geneesmiddelen zonder voorschriften of hoger zijn dan de dosering( om snel te herstellen) is uiterst gevaarlijk en is ten strengste verboden .

Voor meer informatie over de functie van selenium in het lichaam, de gevolgen van zijn overtollige en gebrek, je krijgt door te kijken de video review:

therapeuten, Sovinskaya Elena Nikolaevna