Allergie tegen eieren

Egg allergieën kunnen ontwikkelen op elke leeftijd en wordt beschouwd als een vrij algemeen fenomeen. Vervat in eieren allergenen allergische reacties verschillende intensiteit. Er zijn vier eiwitallergeen met verschillende allergeniciteit, is de meest agressieve ovoalbumine en ovomucoïd, minder agressief - conalbumine en lysozymes.

veel intenser en frequenter allergische reactie manifesteert bij inname van rauw ei-eiwit, hoewel na het gebruik van warmte behandelde eieren allergische reactie sterk genoeg. Vaak allergie voor eieren nauw samen met een allergie voor kippen, die wordt geassocieerd met de aanwezigheid vlees van kippeneiwit.

ei-allergie ontwikkelt na het eten niet alleen eieren, maar ook kwartels, kalkoenen, eenden, ganzen en anderen. Meestal is dit type allergie gebeurt zonder ernstige complicaties, maar in zeldzame gevallen kunnen anafylactische shock veroorzaken. Degenen die lijden aan deze vorm van mensen met een allergie is ten strengste verboden het eten van zowel de eieren en producten daarvan

allergie voor kippeneieren

meestal allergisch voor kippeneieren wordt veroorzaakt door eiwitten ovomucoide en ovalbumine, en het eiwit ovomucoide voldoende bestand is tegen warmtebehandeling, dus zelfsop gekookte eieren allergische reactie mogelijk met hetzelfde succes als in het ruwe. Vaak allergisch voor kippeneieren gaat gepaard met intolerantie voor kippenvlees. De reden voor de ontwikkeling van allergieën kan ook een dooier van een ei, maar het is meer dan twee keer zoveel kans in dit geval, als gevolg van de warmtebehandeling wordt geneutraliseerd dooier allergeen - Vitellius.

Omdat eieren zijn vrij algemeen voor in de voorbereiding van verschillende voedingsmiddelen( worstjes, worstjes, pasta, mayonaise, enz.), Die lijden aan deze vorm van allergie mensen moeten heel voorzichtig zijn voordat je iets koopt en / of gebruik om de samenstelling van het product te lezen op de doos

allergie voor eieren van het kind

tegenwoordig ei-allergie bij kinderen is wijd verspreid genoeg. De aanwezigheid van allergie tegen eieren bij een kind betekent dat het immuunsysteem om enigerlei reden verwerpt het eiwit, waardoor de beschermende allergische reactie die gepaard gaat met het vrijkomen van histamine, waardoor de huid beïnvloeden en het veroorzaken functiestoornissen bepaalde lichaamssystemen. De eerste tekenen van een allergie voor eieren kunnen optreden in een zo vroeg mogelijke leeftijd. Houd er rekening mee dat de reactie van een allergische reactie kunnen ook ontwikkelen en eigeel. Als een kind gediagnosticeerd met een allergie voor eieren, moet je helemaal het gebruik ervan te verlaten, evenals elimineren die ze omvatten in hun samenstelling producten

Egg allergieën bij volwassenen

allergische reactie bij volwassenen is veel zeldzamer, en dat, in de regel, in het geval van hun overtolligeconsumptie. Wanneer brok van het vallen van het lichaam een ​​groot aantal eieren eiwitten voorkomt afgifte van histamine, wat leidt tot verstoring van de goede werking van het hart, spijsvertering en respiratoire systemen, evenals allergische huidletsel. Body verschijnt gezwollen en rode jeukende plekken. Als preventieve allergie maatregelen voor eieren bij volwassenen, moet de mogelijkheid van overconsumptie te elimineren, en in de dagelijkse voeding van de verbruikte hoeveelheid eieren, is het wenselijk om

symptomen van allergie voor eieren

belangrijkste symptomen van dit type van allergische reactie omvatten een scala van huidmanifestaties( roodheid van de mond te beperken,eczeem, jeuk, zwelling, rode uitslag), en de negatieve reactie van de cardiovasculaire, ademhalings- en het spijsverteringsstelsel. In aanvulling op huiduitslag bij patiënten aangegeven hoofdpijn, hoesten, piepende ademhaling, tranende ogen, rhinitis, misselijkheid, diarree, roodheid van de oogleden.

Meestal zijn de eerste symptomen van allergie voor eieren gemanifesteerd nog in de kinderschoenen, en zijn zoals roodheid en zwelling van het mondslijmvlies, chaotische rode huiduitslag, spijsverteringsstoornissen( misselijkheid, braken, diarree, buikpijn), tintelingen, pijnlijke irritatie van de huid. Daarnaast worden de patiënten vaak gezien tranen, roodheid van de oogleden, niezen, piepende geluiden in de borst, hoesten, verstopte neus, enz.

Allergie voor eieren -. Dieet

Allereerst impliceert een dieet met een gediagnosticeerde eierallergie hun volledige uitsluiting van het dieet. Vergeet ook niet dat eieren deel uitmaken van een groot aantal verschillende producten, en dit heeft geen invloed op de verpakking. Bijvoorbeeld, bij de productie van bakkerijproducten en deegwaren, evenals worstjes, eieren worden altijd gebruikt, terwijl vaak, op het etiket, maar ze worden niet weergegeven in de samenstelling van deze producten. De meest voorkomende producten van de samenstelling waar eieren bevatten: . worst, mayonaise, roomijs, krabstokken, diverse halffabrikaten, gebak etc. Tijdens het onderzoek op het etiket van de productsamenstelling moet speciale aandacht besteden aan onderdelen, in het bijzonder wijzen op de aanwezigheid in deeieren: eipoeder, globuline, ovoglobin, lysozym, een emulgator, eierdooier, eiwit, coagulant, verdikkingsmiddel, lecithine en albumine. Indien tijdens het koken maaltijden vereisen eieren kunnen analoog worden afgezien daarvan( 1 eetlepel gist verdund met 50 ml water).Daarnaast kunt u eieren vervangen door gewone voedselgelatine, die in 2 eetlepels oplost. Warm water een pak. Ook kan het kant-en-klare ei water met soda( 1 thee) en plantaardige olie succesvol vervangen.

Eten en gerechten aanbevolen voor het dieet: kool, aardappelen en andere groenten;Varkens- en rundvleesoepen;diverse granen, fruit, melk, boter, zelfgemaakte cakes( geen eieren!)

behandeling van allergie voor eieren

Vanwege het feit dat direct aan de oorzaak van de ziekte optreden niet mogelijk, de behandeling van ei-allergie is symptomatisch. De basis van de behandeling is de volledige uitsluiting van het verbruik van eieren en producten die ze in hun samenstelling bevatten. Om allergische symptomen te verwijderen bij de behandeling van eierallergie, worden antihistamines van de derde generatie gebruikt. Vaak allergisch voor eieren behandeld eierschaal, dat was pre-verpletterd en oraal in te nemen in de leeftijd passende hoeveelheden, maar zonder voorafgaand overleg met de allergoloog, aan de ontwikkeling van meer ernstige complicaties te voorkomen, onafhankelijk van elkaar nemen alle middelen is strikt verboden.

Preventie van eierallergie. Als een aanvullend voedsel moet je niet haasten om de dooier binnen te gaan. Zelfs ondanks het feit dat de lecithine bij jonge kinderen die in eidooier voorkomt rachitis, bevordert de adequate ontwikkeling van de spieractiviteit, werkgeheugen en de ontwikkeling van het zenuwstelsel, met de introductie van het dieet van een kind van allergene voedingsmiddelen is het beter om te wachten een beetje. Met een uitgesproken allergie voor eieren, is het optimale besluit om dit product volledig te verlaten.