Voeding voor allergieën

Organisatie van adequate en evenwichtige voeding voor allergische ziekten is een zeer belangrijk aspect van het leven van de allergische. Dit is te wijten aan het feit dat de moderne voedingsmiddelen zijn echt een heleboel verschillende biologische en chemische additieven die allergische reactie kan veroorzaken. Opgenomen in de producten van natuurlijke materialen worden ook vaak de oorzaak van allergische immuunrespons van het lichaam. In de afgelopen jaren, zeer wijdverbreid is het een voedselallergie, zo goed georganiseerd voeding kan de algemene toestand van de patiënt te verbeteren, de frequentie van exacerbaties van allergie te verminderen en een aanzienlijke vermindering van het aantal geaccepteerde medicijnen.

mate van allergeniciteit van verschillende voedingsmiddelen voldoende variabel. Terwijl sommige voedingsmiddelen veroorzaken allergische reacties zijn uiterst zeldzaam, anderen - heel vaak. Om de juiste hypoallergeen dieet samen te stellen is uiterst belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen allergeen zijn een groep.

meest voorkomende allergische reacties worden aangegeven in de volgende voedingsmiddelen: zuivelproducten, koemelk, tarwe, maïs, eieren, honing, noten, gist, vis, schaal- en schelpdieren.

Verschillende minder aan de ontwikkeling van een allergische reactie resulteert in het gebruik van soja, varkensvlees, boekweit, tomaten, aardappelen, erwten, bieten, wortelen, aubergine, knoflook, bessen( vooral aardbeien), kokos, meloen, citrus, zwarte en rode peper, mosterd, suikerriet, pinda-olie, alcoholische dranken en koffie.

zeer zelden leiden tot een allergische reactie: kaas, champignons, rundvlees, erwten, selderij, spinazie, watermeloenen, bananen, kruiden, pruimen, pruimen, abrikozen, kersen, vitaminen, zwarte bessen en bevatte in het drinkwater in verschillende chemische Islands.

In zeldzame gevallen leiden tot allergische volgende producten: pompoen, gerst, rogge, haver, lam, appels, abrikozen, cranberry's, druiven, kruisbessen, kersen, perziken, bramen, rozijnen, ananas en vanille.

voedsel ontwikkelen van een allergische reactie kunnen zowel alleen als in combinatie veroorzaken( allergische reacties veroorzaken meerdere componenten).Meest uitgesproken zijn de allergische reactie, die leidt tot een product of ingrediënt. Echter, combinatieproducten vaak niet bestaan ​​uit de meest nuttige stoffen. Bijvoorbeeld, als onderdeel van diverse vlees- en moer mixen, snacks, pasta's en pates bevat een aantal verschillende oliën en plantaardige vetten, zelfs volledig gezonde spijsvertering ondervindt vaak moeilijkheden bij de verwerking ervan.

Olierijke vogel, vis en vlees zijn veel allergene eigenschappen dan hun minder vet tegenhangers. Evenzo worden de allergene eigenschappen meer uitgesproken in zeevis dan de rivier.

mensen blootgesteld aan allergie voor kippeneieren kunnen vaak rustig eten kwartel en eend eieren. Allergie voor koemelk meestal gaat niet in allergisch voor boter, yoghurt, kefir, kwark en zure room. Meestal het product warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid allergeen daarin gesteld, maar absoluut geen betrekking op melkverse melk is veel gemakkelijker overgedragen gekookt.

allergie voor groenten en fruit, is het raadzaam om ze te gebruiken in de stoofpot en / of gekookt. Ook als er een allergische reactie op vers fruit gedroogd fruit te laten varen. Verschillende groenten en fruit er is een duidelijk teken van allergeniciteit basis van de kleur kenmerken van het product. Dus, hoe meer uitgesproken allergene eigenschappen waargenomen in de producten van rood, paars en bruin van kleur, terwijl de gele en oranje kleur - allergeniciteit minder uitgesproken. Op witte en groene groenten en fruit komt voor allergische reactie in geïsoleerde gevallen.

gemaakt door de juiste persoon dieet is nodig om nauwkeurig te bepalen het voedsel allergeen, die de zogenaamde eliminatiedieet van toepassing is, waarvan het begin is de volledige weigering om eventuele allergene voedingsmiddelen te gebruiken. Tijdens deze periode, mensen met allergieën besteedt loutering. De periode van beëindiging veroorzaakt een allergische reactie wordt gekenmerkt door de verslechtering van het voedsel stemming, algemene vermoeidheid, pijn in gewrichten en spieren, prikkelbaarheid, huilerigheid en hoofdpijn. Indien symptomatologie wordt uitgedrukt sterk gescheiden van de maaltijden aangeraden een groot aantal( 3 of meer liter) gefilterd water gekookt gebruiken. En het is water in plaats van gestoofd fruit, thee of een andere vloeistof! Het water moet worden gedronken in kleine porties, vaak, maar niet meer dan 200 ml per keer. Samen met de toename van het gebruik van water moet mogelijk zijn om de zoutinname te beperken. In aanvulling op het lichaam te reinigen en het verminderen van onaangename kenmerken aan te raden om de klysma te houden. De eerste fase van het dieet wordt gehouden tot het moment waarop de toestand van de patiënt aanzienlijk genormaliseerd pas na de beëindiging van de negatieve symptomen kunnen de overgang naar de tweede fase van het dieet. In de tweede fase

dieetvoeding worden geïntroduceerd in allergie, waarin het lichaam van de patiënt antwoordde allergische reactie. Introductie van voedsel gebeurt geleidelijk, niet meer dan een vermeende allergene voedingsmiddelen per dag. In de loop van het gebruik van deze producten richt zich op veranderingen in de hartslag en allergische reacties in allergie

maaltijden tijdens

exacerbaties bij patiënten die lijden aan een allergische ziekte bij de mens, fysiologisch kenmerk is een tendens om diverse allergische verschijnselen. Tijdens de verergering van de situatie acuter, en kan elke zelfs geringe stimuli serieus verbetering van de allergische verschijnselen, en soms manifesteren een nieuwe allergische reactie. Bijgevolg is in de periode van acute voedingsrichtlijnen zijn zeer streng en zijn vergelijkbaar voor alle allergische aandoeningen. Hieronder presenteren we een lijst van verboden en toegestaan ​​om voedsel te eten.

volledig elimineert : gebakken, zout en kruidig ​​voedsel;bouillons;vlees, kruiden, gastronomische gerechten en delicatessen;vis, eieren en vis;lever;acute en smeltkaas;ketchup, mayonaise en roomijs;eieren, noten en paddestoelen;augurken, zuurkool, paprika's, tomaten, spinazie, zuring, radijs en radijs;watermeloen, meloen, ananas, duindoorn, kiwi, druiven, granaatappels, perziken, abrikozen, aardbeien, frambozen, aardbeien en citrusvruchten;margarine en vuurvaste vetten;kvass en fruit frisdrank;muffins, cakes, marshmallows, snoep, karamel en honing;alle soorten van kauwgom.

aanzienlijk beperkt tot het gebruik brood en pasta van bloem van hogere functie;griesmeel;yoghurt, kwark, zure room en volle melk;boter, kip en lamsvlees;knoflook, uien, bieten, rapen en wortelen;bouillon heupen, bramen, cranberry's, bananen, zwarte bessen, kersen.

Gezien afzonderlijke tolerantie, wordt aanbevolen voor gebruik : zuivel( yoghurt zonder toevoegingen, Bio yoghurt, yoghurt, enz.), Granen( behalve griesmeel) mager vlees( kalkoen, konijn, rund), milde kazen, bonen, jonge groeneerwten, dille en peterselie, licht pompoen, squash, courgette, alle soorten kool;kruisbessen, rode en witte bessen, pruimen en licht variëteiten van kersen, witte en groene appels en peren;reukloos, geraffineerde plantaardige olie, gesmolten boter;ongezoete cornflakes en stokken, brood granen, tarwe brood graad II.

lengte van het dieet op een verergering van allergische aandoeningen is 7-10 dagen, en volg de aanbevelingen van de arts, die u nodig heeft om geleidelijk te verplaatsen naar een hypoallergeen individuele dieet

dieet zonder exacerbatie periode

buiten de periode van exacerbatie van de patiënten na voedsel regels aan te raden om te observeren:

• De introductie van nieuwe producten in het dieeter dient voorzichtig verhoogd worden, bij voorkeur bij aanwezigheid van iemand van familie of vrienden, die in geval van een ernstige allergische reactie kunnen hebbenDelen Vereiste EHBO

• Met allergoloog eens moeten worden over een lijst van verboden en toegestane producten voor de precieze bepaling van die in sommige gevallen mogelijk een test van de huidallergie of een bloedtest op de aanwezigheid van specifieke immunoglobulinen

• Eten uit te voeren onafhankelijk moet worden voorbereid, noodzakelijkerwijs uit de ruwe uitgangsmaterialen. Vis en vlees mag alleen kopen een stuk

• Indien mogelijk, het gebruik van halffabrikaten, sauzen, mayonaise en ingeblikte

producten volledig te elimineren • Voordat een maaltijd, die bereid was vreemden, moet de samenstelling ervan zorgvuldig in het geval van het geringste vermoeden van elke allergene ingrediëntenafzien van het gebruik van

Voeding voor allergieën kinderen en volwassenen is niet anders. Als een kind heeft een allergische reactie, moet de macht nauwlettend worden gevolgd. Om het onbedoeld gebruik van een provoceren allergeen in de kleuterschool of op school te voorkomen, moet uw kind worden gegeven met een speciale kaart met een lijst van verboden producten, terwijl lucide uit te leggen dat dit niet een gril van de ouders, maar een absolute noodzaak. Opvoeders, leraren en keukenpersoneel ook per se hoeft te worden geïnformeerd over de aanwezigheid van een kind allergisch zijn voor bepaalde voedingsmiddelen of stoffen. Als de school lunches niet het volste vertrouwen hebben, een kind heeft voedsel nodig om te koken thuis en met voedsel te geven in een plastic container.