Dieet, voeding en menu maagzweer en gastritis

Diet - een noodzakelijke voorwaarde voor een spoedig herstel, omdat het zorgt voor een minimale belasting van het spijsverteringskanaal om het lichaam te voorzien van voedingsstoffen en energie. In maagzweer en 12 duodenale zweer in remissie, gastritis( chronische of acute) met verhoogde afscheiding in de fase van herstel na een acuut benoemd tafel № 1.

Basics №1

voedingsleer Dieet voor maagzweer en gastritis voorziet in een uitzondering:

• stimuleren maagafscheiding producten;
• verschroeiden warm of gekoelde levensmiddelen;
• ruwe schets tot het maagslijmvlies van voedsel;
• onverteerbaar culinaire hoogstandjes;
• acute gebakken op een heerlijke korst gerechten vormen.

Voeding voor gastritis en maagzweren moet matig, fractionele( 6-7 keer per dag), frequent( pauzes mag niet meer dan 3 uur).

menu u moet op basis van de toegelaten producten en aanbevolen gerechten gestoomd, gekookt of gebakken. Diet in gastritis en maagzweren houdt een beperkte gebruik van zout om de irritatie te voorkomen.

dieet nummer 1: Aanbevelingen en beperkingen

Diet №1 is bedoeld om de beschadigde weefsels van het maagslijmvlies te herstellen, re-slijpen van de waarschuwing uitzondering vervelende mechanische of chemische methoden, regulering van de motorische en secretorische functies, terwijl het verstrekken van een voedzaam dieet.

Hoofdgerechten met gastritis en maagzweren worden gekookt in water of gestoomd, gebakken soms, maar altijd zonder de vorming van verbrande korst. In remissie vis of vlees kan worden geconsumeerd in de vorm van niet-gemalen, stuk, zorgvuldig kauwen topisch. Voeding geeft een tweede diner in de vorm van een beker melk of room aan de normalisering van de secretie vergemakkelijken.

Diet nummer 1 op basis van dergelijke producten en gerechten:

1. Bakkerij.
   • toegestaan: tarwebrood, het gedroogd in een oven of gisteren, droge soorten cookies( Maria, ongezouten crackers), nesdobnye broodjes gebakken taarten.
   • worden uitgesloten: Vandaag brood, gist bakken.
2. granen.
   • toegestaan: rijst, boekweit, havermout, bereid uit deze stoom souffles en puddingen.
   • worden uitgesloten: erwten, bonen, gerst, gierst, maïs pap.
3. Pasta.
   • toegestaan: gekookte pasta, vermicelli, noedels.
   • worden uitgesloten: gaar, hard pasta.
4. Liquid maaltijden.
   • toegestaan ​​soepen basis van plantaardige bouillon van de toegestane maagzweer en gastritis groente met pasta of toevoeging graan;melk soepen;eerste gerechten bereid met behulp van eerder verteerd mager vlees.
   • worden uitgesloten: voedende bouillons, stevige groente of paddestoel bouillon, borsjt, sketches, soep.
5. vlees- en visproducten.
   • toegestaan: gekookt kalfsvlees gerechten, rundvlees, lam, konijn vlees, kip en kalkoen zonder het vezelig bindweefsel, magere vis. Steam schnitzels, koteletten, souffle, zrazy.
   • worden uitgesloten: ingeblikt vlees, gerookt vlees, vet varkensvlees, eend vlees, vette vis.
     
6. Groenten en Fruit.
   • rokers: de gebruikelijke groenten, zure vruchten met een gevoelige huid, bereid in een stoomboot of gekookt in een kleine hoeveelheid water en dan wreef.
   • worden uitgesloten: kool, komkommer, radijs, zuring, zelfgemaakte augurken en twist, ingemaakte groenten, zure of nedospevshie fruit met ruwe huid of veel kleine botten.
7. Dairy.
   • toegestaan: melk, yoghurt, magere room, yoghurt, geraspte kaas, zachte kaas.
   • worden uitgesloten: scherpe kaas, zure room.
8. eieren en begeleidende gerechten.
   • toegestaan: stoom omelet met groenten, eieren "scrambled".
   • worden uitgesloten: Gekookte "hard-boiled" eieren, gebakken in een pan omelet.
9. drankjes.
   • rokers: thee met melk, zwakke cacao bouillon heupen, zoet vruchtensappen, mineraalwater zonder gas.
   • worden uitgesloten: zwarte koffie, frisdrank, alcohol, bier, brouw.

Voedingssupplementen № 1a

№ Diet 1a( puree) aanbevolen tijdens het "openen" van de maagzweer, acute gastritis, chronische of terugkerende vorm van de ziekte tijdelijke beperkingen voor irriterend voor de slijmvliezen factoren, koolhydraten en zout.

# 1a menu tabel is gegenereerd op basis van tafel №1 en bestaat uit gerechten bereid of stoom gekookt manier grondig afgeveegd om puree consistentie. Het eten van een evenwichtige, op basis van een grote verscheidenheid van ontbijtgranen, zuivelproducten, groenten, aardappelpuree, puree slijm eerste gerechten, vlees stoom souffle. Toegestaan ​​bessen of vruchtjes, bouillon heupen, zure vruchtensappen. Het wordt aanbevolen om een ​​glas melk op te drinken tot 3 keer per dag.

Diet detectie van een maagzweer wordt waargenomen 7-10 dagen, met gastritis - 5-7 dagen.

Dieetvoeding №1b

het eten van een dieet №1b op basis van medische producten en gerechten tafel # 1a, maar voorziet niet in een grondige slijpen van voedsel en producten. In dit dieet wordt voorgeschreven na een periode van revalidatie, de vervanging van de therapeutische tafel # 1a.

Dieetvoeding wordt vaak therapeutische, want met de "aanbevolen" voedsel kan niet alleen de secretoire activiteit van de maag aan te passen, maar ook om een ​​herhaling van de ziekte te voorkomen.

Nuttig video van gastritis en het recept om het te bestrijden