Dieet en menu met reactieve pancreatitis

reactief pancreatitis - een ziekteproces van ontsteking van de alvleesklier, een orgaan dat werkt in het menselijk lichaam zijn twee ongelooflijk belangrijke functie: de secretie van spijsverteringsenzymen en de meerderheidyrabotku insuline - een hormoon dat de bloedsuikerspiegel regelt. Bij de behandeling van ziekten zoals pancreatitis, dat geldt niet alleen voor medicamenteuze behandeling, maar ook speciaal geselecteerde dieet, dat experts hechten veel belang aan het snelle herstel en de daaropvolgende lange termijn remissie.

Principles

dieet dieet voor pancreatitis is een reactief een van de belangrijkste componenten van de behandeling die is gericht op het herstellen van de normale werking van de alvleesklier.

In de begeleidende dieet goed gastrointestinale aandoeningen die leidde tot de ontwikkeling van ziekten zoals pancreatitis jet: het kan hepatitis, gastritis, galblaas en lever.

gemaakt door het menu bij gebruik van reactieve pancreatitis dieet nummer 5P.

De basis van de macht, terwijl op het principe van de ontwikkeling van een volledige fysiologische rest van de beschadigde orgel, dat een verplichte patiënt naleving van de volgende bepalingen verricht:

• Maaltijden moeten regelmatig en goed zijn - ten minste 5 keer per dag. Hiermee wordt voorkomen dat maagsap ophopen, irriteren de maag en de druk op zowel de beschadigde alvleesklier en andere organen van het spijsverteringskanaal te verminderen.
• voorkeur moet warm worden, gepureerde groente gerechten, gestoomd of gekookt in water, waardoor irritatie van de maag te verwijderen.
• Bij het samenstellen van het menu aanbevolen bij voorkeur gebruik van eiwitrijk voedsel, het minimaliseren van koolhydraten en vet uit. De reden hiervoor ligt in het feit dat bij pancreatitis afgeleid pancreasoedeem het de productie van spijsverteringsenzymen vermindert, maar de enzymen betrokken bij de splitsing van de eiwitten zijn niet alleen moeilijkheden in dit lichaam, maar in het duodenum.
• uit de voeding moet voedsel en producten van hoge sokogonnym eigenschappen uit te sluiten.

Toegelaten producten

dieet met reactieve pancreatitis bestaan ​​uit:

• groentesoepen, granen en pasta;
• vetarme soorten pluimvee, vlees en vis;
• van gedroogde wit brood, zoute koekjes, crackers;
• magere melkproducten;
• granen( haver, rijst, griesmeel, boekweit) en pasta;
• plant( tot 15 g per dag) en ijs( 30 g) olie;
• gekookte of gebakken aardappelen, bloemkool, bieten, wortelen, groene erwten, pompoen;
• eiwit omeletten;
• niet-zure vruchten en bessen;
• bouillon heupen, slappe thee, sappen, compote, gelei, mousse zonder suiker.

Verboden producten

Als reactieve pancreatitis verboden om:

• alcohol;
• vers brood en gebak;
• koolzuurhoudend water, koffie, cacao;
• worsten, conserven, gerookt;
• vet vlees en vis;
• vlees, champignons, visbouillon;
• krokant granen( tarwe, gerst, gerst, maïs);
• bonen, radijs, radijs, ui, knoflook, kool, champignons;
• druiven, vijgen, bananen;
• chocolade, ijs, jam.

dieet tijdens de exacerbatie

Dieet met reactieve pancreatitis is afhankelijk van de fase waarin de ziekte - acute of kwijtschelding.

In de acute fase van de ziekte, waarbij de betrokken patiënt een zeer sterke pijn, tijdens de eerste paar dagen wordt getoond honger. Alleen toegestaan ​​ontvangst van medicinale mineraalwater in kleine hoeveelheden en in kleine slokjes.

aldus ontstane volledige fysiologische kiemrust pancreas vermindert maag- en pancreas secretie, wat leidt tot de verwijdering van de klinische symptomen van de ziekte.

eten moet langzaam en heel voorzichtig, start niet eerder dan de vierde dag, om ervoor te zorgen dat het eten was de meest zachtaardige, niet alleen voor de alvleesklier, maar ook de hele spijsvertering als geheel en in overeenstemming met de therapeutische tafelnummer 5P.

Na een week in het menu patiënt de diagnose "acute pancreatitis reactief" kunnen bestaan ​​uit :

• gelei en slijm soepen;
• groenten gestoofd en gekookt;
• vloeibare pap;
• stoom schnitzels van rundvlees, kip en vis;
• yoghurt;
• zwak gezette thee, bouillon heupen;
• gebakken appels.

totale warmtedieet momenteel niet overschrijden 2500-2700 kcal per dag, de mate van vochtopname - 1,5 liter verbruikte zout - 10 g( in de eerste 2 weken, worden bereid zonder zout).kooktemperatuur dient in het traject van 45-60 ° C, consistentie schotels - semi-vloeibare of vloeibare.

Dieet met reactieve pancreatitis in acute vorm betekent voor een lange tijd, de volledige uitsluiting van het menu:

• gerookt, gefrituurd voedsel;
• augurken, jam en pickles;
• zure room en room;
• vet;
• muffins en vers brood;
• alcohol.

streng dieet en de naleving van alle aanbevelingen kan voorkomen dat de ontwikkeling van ziekten, zoals acute reactieve pancreatitis, chronische.

Diet in remissie

in remissie reactieve pancreatitis bij catering voor de stichting nog steeds een dieet nummer 5P, de basisprincipes die strikt moeten worden opgevolgd wordt genomen.

Toegelaten producten in deze periode:

• melk, kefir, yoghurt, zachte kaas en kwark;
• granen en pasta;
• groenten en fruit soepen;
• muffe wit brood en crackers;
• vlees en vis vetarme variëteiten;
• fruit gelei en gebakken appels;
• kamille thee, bouillon haver, niet-zure sappen, fruit drinken.

Verboden producten:

• alcoholische, koolzuurhoudende dranken en frisdranken;
• bouillon van vis en vlees;
• kruiden en specerijen;
• in blik, gerookt, gefrituurd voedsel;
• ijs en snoepjes;
• vers gebak;
• bonen, verse kool, zuring, radijs en radijs.

Sample menu

Sample menu voor de dag een persoon die lijdt aan een dergelijke ziekte, als reactief pancreatitis, kan bestaan ​​uit de volgende producten en gerechten:

1. Eerste ontbijt: een stoom roerei, havermout op het water, een glas wortelsap.(Hoe groente en vruchtensappen zijn rijk aan antioxidanten en kan klinische symptomen van pancreatitis te verlichten.)
2. Lunch: een deel van magere yoghurt met bosbessen, toast volkoren.(Volle granen en verse bessen bevatten weinig vet, waardoor ze erg handig om te gebruiken.)
3. Lunch: boekweit soep, hutspot gekookt vlees van kalkoenen, volkoren brood, appelgelei, bouillon heupen.(Mager vlees rassen voldoen aan het lichaam behoefte aan verteerbare eiwitten, vetten, sporenelementen.)
4. Diner: gebakken Alaska pollak, aardappelpuree, sla met vetarme dressing, slappe thee.(Zachte manier van koken - afkooksel, bakken, braden op de grill - maakt het eten lekker en gezond.)
5. 's Nachts: yoghurt en een paar crackers.

reactief pancreatitis - een ernstige en verraderlijke ziekte, beladen met herhaalde terugval in het geval van niet-naleving van de principes van de juiste voeding. Alleen op lange termijn dieet en een serieuze houding ten opzichte van het, vakkundig gemaakt voedsel menu's en het vermijden van schadelijke gewoonten te helpen voorkomen complicaties en nieuwe afleveringen van dergelijke ziekten zoals pancreatitis, en laat om gezond te blijven voor een lange tijd.

Nuttig video van de alvleesklier