Dieet bij chronische pancreatitis en cholecystitis: recepten, menu's voor een week, voeding 5
Pancreatitis is niet ongewoon in de moderne medische praktijk, brengt hij veel problemen, en een belangrijke factor in de verergering is een ongezond voedingspatroon.
Dus, wat kan in deze ziekte, en dat zal een nieuwe aanval te veroorzaken? Je moet begrijpen.
Water
voor de behandeling of preventie van ziekten van het spijsverteringsstelsel wordt veel gebruikt mineraal water, maar niet alles kan worden gedronken met pancreatitis zijn. Nuttig alleen het mineraalwater, dat de aard van de mens heeft gemaakt, alsof hij niet wilde niet in staat zijn op te halen alle van de belangrijkste onderdelen van de componenten in de juiste verhoudingen.
In pancreatitis, in het bijzonder chronische, getoond met een gemiddeld watergehalte van mineralen. Het hoofdeffect wordt gereduceerd in een vermindering van alvleesklier ontsteking en kunnen toepassen in cholecystitis, vermindert stagnatie in de kanalen.
In de acute fase van de ziekte mineraalwater gebruik absoluut gecontraïndiceerd, verhoogt de secretie van enzymen en het menu zelf is bijzonder streng. Bij chronische pancreatitis gebruikt mineraalwater №4 «Essentuki», №20, "Borjomi" en "Luzhanska".
Kenmerken van de toepassing van mineraalwater
mineraalwater mag slechts een arts en is niet aan te raden om het zelf te drinken. Als chronische pancreatitis drinkwater, voedsel, de secretie van enzymen hoger zijn, maar als het drinkwater, bijvoorbeeld één uur voor de maaltijd, de ijzeren enzymen een orde van grootte lager.
cursus is 3 tot 4 weken, en het water zelf wordt genomen ongeveer 40 minuten vóór de verwachte maaltijd, doseringsfrequentie wordt 2 - 3 keer tijdens de dag. Bij chronische pancreatitis, het water dient altijd verwarmd tot 37 -42 °, de ontvangst begint met een kwart kopje, geleidelijk verhogen van de dosis voor de individuele volume( het zal bekend worden na raadpleging van een specialist in de regel 1 cup).
Nutrition in acute pancreatitis
Tijdens pancreatitis aanval aan te raden om een grote hoeveelheid water verbruikt. Het is gedaan om de enzymen te verdunnen en verminderen de vorming van nieuwe. In de eerste twee dagen van het dieet wordt algemeen voorgeschreven honger, goed in deze periode helpt bouillon heupen. Op de derde dag van het dieet ziekte die wordt aangeduid № 5 instrueert voedsel laag in calorieën en vet volledig geëlimineerd zout.
Zoals remissie proces met een dieet spaarde het slijmvlies van het spijsverteringskanaal. Gedurende deze periode de tafel 5 in balans van de hoofdcomponenten van voedsel( eiwitten, vetten en koolhydraten), verhoogt het gehalte aan vitaminen.
Verplichte beperkt en bij voorkeur volledig uitgesloten kruiden, kruidige gerechten, gerookte en kruidige.
Een chronische vorm?
Eating chronische pancreatitis, cholecystitis en dergelijke in remissie stadium kan een individuele benadering worden gegeven. Verhoogde inname van eiwitten met een normale vet. Koolhydraten verbruikt alleen in de vorm van graan.
verboden producten irritatie van de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal( azijn, alcohol, en smaakstoffen).
dieet bij chronische pancreatitis betreft de consumptie van gekookt, gestoomd, gebakken, of stoom voedsel. Voordat het eten van voedsel niet kan worden gepureerd of, het hangt allemaal af van individuele voorkeuren. Zoals in pancreatitis en cholecystitis kracht moeten frequent en kleine porties( optimaal 4-6 maal).
voor de maaltijd wordt aanbevolen om alle warmte, maar niet hoger dan 60 graden.
Hoe om te eten?
Er kunnen alle producten die niet zijn opgenomen in de lijst zijn van verboden voor gebruik. Dus voor het ontbijt dieta№5 biedt gekookt rundvlees, vetarme variëteiten, of enige andere gekookte mager vlees, zou handig pap gekookt in op basis van melk en thee. Ontvangst wordt in kleine porties voedsel van 07:00 tot 07:30 uitgevoerd.
Van 9 uur tot 9.30 kunnen omelet, gebakken appel verwennen en rozenbottels bouillon. De derde maaltijd wordt uitgevoerd 12-13 dagen uitgevoerd en het menu kan groentesoep omvatten, zal het nuttig zijn soufflé mager rundvlees rassen, fruit compote of gelei, gemaakt van zoet fruit. Tijdens het vierde receptie 16-16,30 Dieet geeft de voorkeur aan kaas en thee. Maar tijdens de vijfde ontvangende 20-20,30 gegeten kan worden, bijvoorbeeld, vis souffle en een kopje thee.
kan absoluut niet
dieet bij chronische pancreatitis is uitzonderlijk ernstige, dierlijke eiwitten( vlees en vis) moeten vet en gestoomd of gekookt vorm. Gebakken voedsel kan niet in tabel 5 worden verbruikt en is duidelijk geregeld. Melk en zuivelproducten te consumeren voedsel mogelijk, met een minimum vetpercentage, dezelfde regel geldt een cholecystitis. Vloeistoffen zou voldoende moeten zijn als een compote of thee zijn.
strikt verboden alcohol in welke vorm dan ook, zoete sap( druif), alsook frisdranken, koffie en cacao. Vlees en vis olie-rijke, evenals vet zal verergeren, niet alleen in pancreatitis, maar ook in cholecystitis. Hetzelfde geldt voor gebakken en gerookt voedsel, maakt niet uit hoe het was heerlijk.
beperkt tot producten van plantaardige oorsprong, zoals bonen, champignons en spinazie en zuring. Het beïnvloedt zowel cholecystitis en pancreatitis uien en rijke gebak. Beperkt tot vruchten zoals vijgen, druiven, bananen en data. Het menu moet de desserts( chocolade en vette crèmes, ijs en jam).Hardgekookte eieren, evenals gefrituurde voeding №5 ook elimineert.
En wat?
nuttig wanneer de voeding zullen in hun dieet magere melk en zuivelproducten( b.v. yoghurt, kwark en zure klasse niet-scherpe kaassoorten).
vlees van het dieet tabel 5 is weergegeven mager( rund, kalf, kalkoen en konijn), bereiden in de vorm van puree, chocoladesoufflé en gehaktballen, gestoomd. Vis vetarme variëteiten( kabeljauw, baars, snoek of brasem).Groenten bereid als een paar, en gebakken, en ze kunnen worden gekookt.
menu kan worden gecombineerd in de structuur van brood, maar de gedroogde of in de vorm van biscuits.
soepen elke pancreatitis en cholecystitis verbruiken( groente, kip met pasta of granen, zonder zazharki).
gekookte eieren in de vorm van een omelet gestoomd, vetten moet worden ingenomen, maar in de vorm van boter, olijfolie of geraffineerde zonnebloemolie.
№5 Menu pasta omvat, en de samenstelling en granen( griesmeel, boekweit, rijst).Van fruit voorkeur recepten en gebakken smakelijke appels of peren. Van drankjes zijn aanvaardbaar zoet vruchtenmoes, gelei, gelei, slappe thee en een afkooksel van rozenbottels.
Sample menu voor de dag
Er eentonig dieet elke week moe, dus je moet voortdurend iets nieuws te verzinnen. Op het internet, of kookboek, kunt u een verscheidenheid van recepten te vinden. Onderstaand wordt een dieet ontworpen tabel 5 ongeveer 2 dagen voor één persoon. Maar de porties kan worden verlaagd of verhoogd integendeel, alles hangt af van de behoeften van het lichaam, in het bijzonder met bijkomende cholecystitis.
de eerste dag kan worden gegeten voor het ontbijt 2 crackers en ongeveer 100 gram aardappelpuree, weggespoeld met alle glas mineraalwater, waaruit het gas werd uitgebracht. Lunch bevat de recepten van 2 eieren omelet gestoomde ongeveer 150 gram pasteitjes, ook stoom, een stuk wit brood en een glas melk.
nodig voor de lunch van kippensoep recept dat je nodig hebt om een beker, 100 gram gekookte vis, als bijgerecht kunt u 100 gram gekookte courgette koken. Daarnaast kunt u snee wit brood en 30 gram van de pre-gestoomde rozijnen. Drink alles wat je kunt een glas tomatensap.
vieruurtje kan gelei cup, 150 gram fruit gelei en al drink een glas water zonder gas. Voor het diner tot 150 gram havermout en 100 gram stoom schnitzels relevant. Als dessert, kun je 100 gram wortelpuree, een sneetje wit brood, weggespoeld met een glas thee met melk.
tweede dag moeten verschillende recepten bevatten, dus voor het ontbijt je kunt eten 100 gram havermout en zo veel gekookt rundvlees met een snee wit brood, weggespoeld met al het glas water zonder gas. Tijdens de tweede ontbijt zal geschikt zijn om 100 gram kaas taart eten met een sneetje wit brood, voor het dessert 100 gram appelmoes en een glas thee zonder suiker.
Lunch welkom 300 ml soep op basis van 100 gram groenten en vis gebak, gestoomd. Op de tweede 100 gram pompoen pap met een beetje suiker, een sneetje wit brood, 100 gram kaas en een glas thee met melk. Een middag snack gehaktballetjes kan 100 gram 150 gram van wortelpuree, 100 gram appelmoes. Drink thee tijd een half glas van yoghurt zijn. Voor het diner, het voorbereiden van gehaktbrood en verbruikt 150 gram en dezelfde hoeveelheid van aardappelpuree met een snee wit brood. Voor het dessert fit 100 gram kaas cake, drink een half glas gelei kan of glas thee zonder suiker.
menu in chronische pancreatitis moet nuttige en toegestane producten arts bevatten. Het is om alle verboden producten, alsmede gefrituurd voedsel en alcohol te verlaten. Immers, zelfs een klein stukje van schadelijke voedsel een nieuwe aanval veroorzaken. Alleen door vast te houden aan een streng dieet, in combinatie met medicatie, kan ontdoen van de verergering van de ziekte te krijgen.
