5 Dieet voor pancreatitis: een menu dieet tafelnummer 5a en 5N voor een week

Voeding speelt een belangrijke rol in de behandeling van pancreatitis. Pancreatitis wordt uitgedrukt in een ontsteking van de alvleesklier. Wanneer de ziekte gemarkeerd zijn dysfunctie, die wordt uitgedrukt in de vernietiging van de klier zelf is dezelfde enzymen.

Door te voldoen aan alle noodzakelijke criteria dieet( tabel 5n), begint de alvleesklier om normaal te functioneren. Dietary menu met alvleesklierontsteking vermindert de uitstoot klier secretie daarbuiten.

om pijn te verminderen, het verbeteren van de spijsvertering en de opname van voedsel is noodzakelijk in de eerste week om zich strikt aan een speciaal dieet, dat "table №5p" wordt genoemd.

hoofdcriteria

1. Voordat dieet 5P, in de eerste week moet je een drie-daagse cursus van de honger passeren. Dit is om ervoor te zorgen dat het ijzer was al enige tijd in een toestand van rust, en enzymen hebben haar verwoestende effect gestopt.
2. Als pancreatitis maaltijden worden geserveerd in de vorm van warmte. Ik moet opgeven warme en koude producten.
3. In Benadruk voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten. Vetten en koolhydraten worden tot een minimum beperkt.
4. verboden producten die een grote hoeveelheid zuren.
5. Nutrition moet een fractie, en frequent zijn.
6. Om de beste bescherming van de alvleesklier en de maag van mechanische en chemische schade aan het voedsel moet worden geserveerd op de tafel gekookt of gestoomd, is het wenselijk om een ​​pre-sleur.
7. ongewenst voedsel dat een grote hoeveelheid van ruwvoer bevatten eten.
8. dagelijkse calorie-gekookt voedsel voor pancreatitis mag niet meer dan 2000 kcal.

chemische samenstelling van het dagelijkse menu :

• 80 gram eiwit;
• 40-60 gram vet;
• 200 gram koolhydraten.

Experts raden aan veel vocht( 1,5-2 liter) pancreatitis, wordt de voorkeur gegeven aan de warme gemineraliseerde drinken.

№5p dieet is verdeeld in twee groepen :

1. Diet №5a geïndiceerd voor acute pancreatitis in de eerste week van zijn. Daily kalorazh 5a dieet menu mag niet meer dan 1700 kcal. Het eten wordt geserveerd op de tafel in een vloeistof en sterk versleten. Volledig uitgesloten producten die de secretoire functie van de klier te stimuleren.
   naast de gewone chemische samenstelling bestaat zout beperking tot 10 gram per dag.5a dieet wordt gekenmerkt door granulariteit voedsel( 6-7 maal daags) na een bepaalde tijd( 3-3,5 uur).De duur van de cursus wordt bepaald door een specialist en is een gemiddelde van 7 dagen, dat wil zeggen, precies een week.
2. Dieet 5b is geïndiceerd voor chronische pancreatitis. Calorie-inname varieert van 2700 kcal. De chemische samenstelling zal vaker tot 140 eiwitten, vetten en 70, en 350 g koolhydraten per dag.
   speciaal dieet is om bouillons en afkooksels te elimineren, het is gedaan aan het isolement van pancreassecretie verminderen.
   Het eten geserveerd op de tafel in een armoedig.

toegestaan ​​en verboden producten

Wanneer dieet 5P pancreatitis wordt aanbevolen om de volgende voedingsmiddelen die door gestoomd, gekookt of gestoomd worden gekookt eten:

• groenten;
• mager gevogelte en vis;
• soepen( granen en groenten, zonder perezharki);
• tarwemeel brood 1-2 graden( iets meer dan gedroogd, niet fris);
• eidooier, of omelet gestoomde( niet meer dan een keer per dag);
• pap( gekookt op water of magere melk);
• appelen( gebrande en gemalen);
• vetarme kaas, melk, kaas;
• gekookte vermicelli;
• stoom ovenschotels van vetarme variëteiten van kaas;
• vruchten en bessen in gelei vorm;
• slappe thee met citroen, bouillon heupen.

Welke producten kunnen worden gebruikt in het menu, maar hun nummer moet in het dieet aantal 5P worden beperkt:

• boter, olijfolie, groenten;
• kruiden( laurier, kaneel);
• cookies met een minimale hoeveelheid suiker;
• geweekt haring( niet aanbevolen dieet 5a);
• vinaigrette( u kunt niet dieet bij 5a);
• melk en room saus.

producten strikt verboden voor pancreatitis in het menu, vooral wanneer de voeding wordt getoond 5a nummer:

• bouillons met een hoog vetgehalte( vlees en vis);
• alcoholische dranken;
• sterke thee en koffie;
• koude dranken;
• koolzuurhoudende drank;
• worsten en gerookte;
• fris en roggebrood;
• vissen kuit;
• groenten, te weten, raap, radijs, spinazie, radijs, zuring;
• zuivelproducten;
• bakkerijproducten;
• zure voedingsmiddelen en scherpe;
• champignons;
• gefermenteerde en ingemaakte groenten;
• yoghurt;
• vet zuivelproducten;
• blik;
• lever en de nieren van dieren op enigerlei wijze;
• gebak, chocolade en andere zoetigheden;
• citrus;
• gefrituurd voedsel;
• gierst;
• druivensap;
• vet;
• chips, crackers, noten.

Recepten dieet gerechten aantal 5P

Ragout van groenten

5 grote aardappelen in blokjes gesneden, wortelen wrijft en fijn gesneden uien. In de mond, kunt u de pompoen en tomaten toe te voegen.

verschuiving van de groenten in een pan, giet 300 gram water, zout licht en laat op matig vuur.

Bij het serveren, versier het gerecht met peterselie en dille.

Gebakken vis

voor dit gerecht geschikte soorten vis zoals snoek, heek, koolvis en baars. Naar eigen goeddunken, kunt u de vis hele bakken of verdeel het in porties stukken.

zal geraspte wortelen en de gehakte uien nemen.

eerst nodig om de vis op de folie te leggen, bestrooi het dan gekookt ingrediënten, voeg een beetje citroensap en zout. Verpakken in folie schaal en bak in de oven op 200 graden gedurende een half uur.

Menu

Sample menu voor pancreatitis, dieet 5a nummer:

• ontbijt: viskoekjes gestoomde rijst pap op het water( puree), slappe thee met melk;
• lunch: magere kwark;
• lunch: soep van groenten( aardappelen, tomaten, greens), gepureerde, gekookte kipfilet met aardappelpuree, gestoofde verse geraspte appels;
• lunch: bouillon heupen, de gedroogde tarwebrood;
• diner: boekweit, kippeneiwit voor een paar, slappe thee;
• gedurende de dag: gemineraliseerde drinken 1,5 liter( Borjomi).

Sample menu voor pancreatitis, een dieet aantal 5b :

• Ontbijt: salade, gekookt rundvlees vetarme variëteiten, een stuk gedroogde tarwebrood;
• lunch: gedroogd fruit, slappe thee, koekjes gemaakt van harde tarwe hartige;
• Lunch: groentesoep, gekookte aardappelen, een stukje gestoomde vis vetarme variëteiten, gebakken appel;
• lunch: cottage cheese casserole met gelei;
• diner: gekookte kalkoenfilet met pasta, slappe thee;
• gedurende de dag: gemineraliseerde drinken 1,5 liter( Borjomi).

Om dergelijke ziekten te genezen als pancreatitis, is het noodzakelijk om een ​​strikt dieet te volgen. De juiste voeding van invloed op het welzijn en helpt bij de behandeling van ziekten van de alvleesklier. In overeenstemming met alle noodzakelijke eisen van een dieet nummer 5, zal het mogelijk zijn om te vergeten over de pijn in de maag en spijsverteringsproblemen.

Nuttig video van pancreatitis