Pasta met pancreatitis - mogelijk of onmogelijk?
Pancreatitis - dit is een ernstige ziekte die de alvleesklier beïnvloedt. Een van de belangrijkste aspecten op de weg naar herstel is een strenge selectie van de "juiste" voedsel dat niet al te zware last van het lichaam zal zijn. Pasta - optimale keuze van voedsel voor een bepaalde ziekte.
Wat is het nut van noedels en pasta?
Pasta - een van de weinige gerechten die aanwezig is in de voeding tafel met pancreatitis kan zijn.
Dit product heeft vrijwel geen contra-indicaties, het is makkelijk te bereiden en zonder problemen naar de maag te verteren. Maar de schappen staan vol met zoveel soorten pasta, die is heel moeilijk om te bepalen welke gebruikt kan worden. Daarom moeten we aandacht besteden aan de samenstelling van de pasta:
- van harde tarwe - de beste optie voor de naleving van de juiste voeding. Ze zijn veel meer nuttig: ze hebben geen vet en meer plantaardige eiwitten. Het enige nadeel is enkel hun prijs: ze zijn aanzienlijk duurder dan de producten gemaakt van zacht maaltarwe.
- van zacht tarwevariëteiten absoluut niet geschikt voor pancreatitis, in het bijzonder in de acute fase. Ze nemen te lang om te verteren en geven onnodige belasting van de alvleesklier, en meer in het bijzonder - op haar endocriene en exocriene structuren.
Met het oog op de juiste pasta noodzaak om hun markeringen te zien kopen. Als de pasta in Italië zijn alleen degenen die zijn gemaakt van tarwemeel( en al het andere - producten) in Rusland is zo strikte scheiding niet. Maar het vinden van hen is nog steeds mogelijk: ze gaat de inschrijving van GOST "groep A. Top Grade".
exacerbatie of kwijtschelding fase - als het mogelijk is?
Wanneer de patiënt begint een verergering van pancreatitis verschijnen ondraaglijke pijn en andere verontrustende symptomen, over eventuele noodles geen sprake kan zijn, ook al is het zeer hoge kwaliteit. Het feit dat de geroemde producten van harde tarwe zijn het best gediend is gaar, maar het is beladen met het volgende:
- gal zal toenemen, waarbij alleen de ontsteking van pancreatitis kan verergeren in de acute fase.
- kan darm vermindering activeren en verhogen diarree.
Daarom is tijdens de exacerbatie wordt aanbevolen dat alleen een rigide dieet, en pasta al hebt ingevoerd alleen wanneer de acute fase zal afnemen en verdwijnen openlijke symptomen( ernstige pijn, braken, en ga zo maar door).
In de periode van remissie, wanneer de regeneratieve processen in de alvleesklier bijna is voltooid, pasta - het is de beste gerecht op tafel dieet pancreatitis. Het is alleen nodig om ze goed voor te bereiden.
Wat gerecht om te koken?
Bij het koken van het product is noodzakelijk om de basisregels van het dieet tafel acht te nemen: niet bak, niet overdrijven - alleen koken of bakken. Daarom zijn er verschillende mogelijke opties voor het koken:
- Het eerste wat je kunt gekookte pasta proberen als acute fase afneemt. Om dit te doen, neem een kleine pauze vermicelli en spaghetti in stukjes van 2 cm lang en koken voor niet minder dan een half uur. Het is noodzakelijk om zetmeel in hen om calorische bereidt gerechten was minimaal. Na giet ze in een vergiet en wacht tot het volledig zal het resterende water af te voeren. Vervolgens kunt u een beetje gesmolten boter en meng.
- te laat om te proberen verschillende braadpan van noedels, maar te beginnen met kleine doses( een paar lepels) en het bijhouden van individuele reacties. Probeer bijvoorbeeld een braadpan met kaas. Om dit te doen, moet je 100 gram pasta en koel kook. Om dit toe te voegen gerafeld kaas( 75 g) en het losgeklopte ei. Dit alles wordt vastgelegd in de vorm van een ingevette, en bak 15 minuten. Maar het is onmogelijk dat er zazharistaya korst.
- Evenzo kunnen worden bereid en voeding van vlees braadpan. Dat is, in plaats van kwark wordt dezelfde hoeveelheid gekookt vlees( 75 gram) en verdraaide genomen. Gelegd op de baklaag gekookte pasta, vlees en de bovenste vermicelli. Alle gevuld met losgeklopt ei en bak 15 minuten.
- Noodles kan niet kopen van een huis kok, vooral omdat je kan worden opgeslagen in de vriezer. Om dit te doen moet je in elkaar geslagen 3 eieren en voeg 300 gram bloem( harde tarwe).Het deeg blijkt erg steil, dus het zal moeten kneden voor ongeveer dertig minuten, totdat het zal niet elastisch. Eind gevouwen in een zak en laat een half uur. Nadat de invoering lange dunne lagen( niet meer dan 2 mm) en enigszins droog( ongeveer 15 minuten).Daarna, in reepjes gesneden. Gebrouwen zoals noedels voor zeven minuten.
Wat pasta is toegestaan in een ontsteking van de alvleesklier?
Als pancreatitis moet kleine porties eten, om te voorkomen dat de alvleesklier te overbelasten.
- verergering periode en een stijve dieet - c 0 is; daarom dient de aanbevolen portie pasta( per dag) zodanig zijn
- exacerbatie remissie periode - tot 200 gram;
- stabiele remissieperiode - 200-300 gram.
Voordat u een maaltijd in het dieet van de patiënt in te voeren( vooral als de verergering is nog maar net begonnen af te nemen), moet u voor het bijhouden van de verplichte reactie te houden. Dat wil zeggen, te beginnen met een paar kleine lepels. Als er geen bedreiging symptomen( pijn in de bovenbuik, darmstoornissen of braken), is het mogelijk om de dosering geleidelijk verhogen, maar tegelijkertijd steeds binnen het normale bereik.
Ondanks het feit dat veel producten is verboden pancreatitis patiënten, zelfs van gewone noodles kan gemakkelijk een zeer smakelijk gerecht. Het is alleen nodig om alle advies van de dokter te observeren, het toezicht op hun gezondheid, en dan is de remissie is stabiel en permanent.
