Kruisallergieën: tafel, berk, alsem, voedsel

Allergie ontwikkelt zich onder invloed van irriterende stoffen - allergenen of fysieke factoren. Kruisallergie wordt gevormd als een reactie op de werking van verschillende structureel vergelijkbare allergenen.

Dit type allergie is moeilijk te diagnosticeren. Daarom moeten personen met een bepaald type allergie zich bewust zijn van welke soorten allergenen kunnen kruisreageren.

Allergiemechanisme

Allergie wordt veroorzaakt door een overactieve reactie van het immuunsysteem op de introductie van een allergeen. Een allergische reactie treedt alleen op bij een gesensibiliseerd organisme dat dit type allergeen al heeft "tegengekomen" en er specifieke antilichamen tegen heeft (IgE en IgG). Als een irriterend middel het lichaam binnendringt: pollen, voedsel, drugs of onder invloed fysieke factoren (kou, zonlicht, enz.), wordt de immuunrespons geactiveerd in de vorm van een cascade van cellulaire reacties.

Overgevoeligheid kan worden gemedieerd door verschillende immuunmechanismen. Maar hun essentie komt erop neer dat het allergeen basofielen, mastcellen en cytotoxische cellen activeert. Deze immunocompetente cellen scheiden mediatoren (histamine, prostaglandinen) af en "afgifte" aan de bloedbaan. Die op hun beurt pathologisch de omliggende weefsels aantasten, leiden tot oedeem, verhoogde permeabiliteit van bloedvaten en verhoogde secretie van het epitheel. Deze reactie kan zich in minuten ontwikkelen.

Bij ophoping van pro-inflammatoire mediatoren in het lichaam ontstaat op de tweede dag een late (vertraagde) allergische reactie. Allergieën manifesteren zich klinisch als rhinitis, conjunctivitis, dermatitis, urticaria of bronchiale astma.

Eigenschappen van allergenen

Allergenen zijn meestal stoffen van eiwit- of polysacharide-aard met een laag molecuulgewicht, die ervoor zorgen dat ze door het slijmvlies van de luchtwegen of de huid dringen.

Chemische eigenschappen die kenmerkend zijn voor allergenen:

• activiteit in zeer kleine doses;
• hoog vermogen om in weefsels te penetreren, op te lossen en te adsorberen;
• aanzienlijke stabiliteit van de structuur, zorgt voor hun behoud in lichaamsvloeistoffen.

Wat is kruisallergie?

Kruisallergie wordt veroorzaakt door overgevoeligheid voor verschillende structureel vergelijkbare allergenen.

Allergenen hebben receptorstructuren die determinanten worden genoemd. De mogelijkheid van kruisreacties wordt bepaald door de aanwezigheid van dezelfde determinanten in verschillende allergenen, die kunnen behoren tot een breed scala aan dragers (stof, voedsel, medicijnen, plantenpollen en enzovoort.).

De volgende soorten kruisreagerende allergenen worden onderscheiden:

• Op plantenpollen. Pollinose is seizoensgebonden.
• Voedsel allergenen.
• Medicinale allergenen.
• Huisstof, mijten en haren van huisdieren.
• Allergenen voor schimmels.

Bij kruisallergie is er een toename van het aantal allergenen dat een bepaald type overgevoeligheid veroorzaakt.

Jonge kinderen ontwikkelen vaak voedselallergieën voor melk, aanvullende voedingsmiddelen, snoep en dierenharen.

Dit komt door de lage enzymatische activiteit en het onvolgroeide immuunsysteem bij kinderen. Als u een hypoallergeen dieet volgt, verdwijnt de gevoeligheid meestal met de leeftijd.

Diagnostiek

Diagnose van kruisovergevoeligheid bestaat uit klinisch onderzoek, anamnese, laboratoriumonderzoek en huidtesten.

• overgevoeligheid voor een bepaalde factor en seizoensgebondenheid van manifestatie, vormen de basis voor het testen van kruisallergenen;
• een familiegeschiedenis is noodzakelijk omdat de allergie erfelijk is.
• laboratoriumonderzoek onthult causale allergenen:

1. Bepaling van specifieke antilichamen (IgE), basofiele test, enz.
2. Het niveau van eosinofielen in het bloed.
3. Huidtesten: subcutane injectie van lage doses standaard allergenen duidt op aanwezigheid / afwezigheid van gevoeligheid. Er zijn contra-indicaties voor verergering van allergieën, zwangerschap en sommige bijkomende ziekten.
4. Provocerende tests om de diagnose te bevestigen wanneer er een discrepantie is tussen de geschiedenis en huidtesten. Er zijn dezelfde contra-indicaties.

Kruisallergie voor pollen

Overgevoeligheid voor pollen of hooikoorts is een veel voorkomend verschijnsel waar allergielijders last van hebben tijdens de bloeiperiode van grassen en bomen. De allergische kalender identificeert drie pieken van stofvorming voor het grondgebied van Centraal-Rusland:

Afstoffen piek	Planten
1.Lente - april en mei	De bloeiperiode van bomen: berk, hazelaar, els, esdoorn, iep, hazelaar, eik en es.
2. Vroege zomer - juni en eerste helft juli	Bloeiende bomen (dennen, linden), evenals granen en kruiden: timothee, zwenkgras, bluegrass, rogge, maïs.
3. Zomer en vroege herfst - van juli tot september	Afstoffenperiode van veldgrassen: alsem, weegbree, quinoa, zonnebloem, ambrosia, biet, paardenbloem.

Met de tabellen met mogelijke kruisallergenen kunt u het juiste hypoallergene dieet kiezen.

Pollen Kruis Allergenenkaart

stuifmeel planten	Planten (stengels, bladeren, bloemen)	Voedsel	Fytopreparaties en cosmetica
Berk	Appelboom, els, hazelaar	Appels, kiwi's, aardbeien, hazelnoten, perziken, peren, kersen, pruimen, wortelen, aardappelen, selderij, tomaten, komkommers, uien, peulvruchten	Berkenbladeren, knoppen, elzenkegels. Shampoos, crèmes, scrubs
Granen	Tarwe, haver, gerst, rogge, zuring	Maskers en scrubs op basis van haver en andere granen
Alsem	Kamille, paardenbloem, zonnebloem, koriander, dahlia	Citrusvruchten, zonnebloempitten (olie, halva), aardappelen, pastinaak, dille, koriander, anijs, witlof, honing,	Cosmetica, vermout, balsems en preparaten met alsem, kamille, calendula, touw, elecampane
Ambrosia, quinoa	Zonnebloem, paardebloem	Rode biet, meloen, bananen, zonnebloemzaad, spinazie	Geneesmiddelen en cosmetica op basis van paardenbloem

Mensen met een allergie wordt aangeraden een observatiedagboek bij te houden waarin moet worden bijgehouden welke allergenen (pollen, voeding of medicijnen) en wanneer de allergische reactie is veroorzaakt. Dit zal het plannen van een eliminatiedieet mogelijk maken en het voorkomen van exacerbaties van de ziekte.

Cross-voedselallergie

Cross-food allergieën kunnen ook in verband worden gebracht met ziekten van het spijsverteringsstelsel. Alle voedingsproducten, met uitzondering van zout en geraffineerde suiker, zijn allergeen.

Allergie voor rood fruit en groenten komt veel voor. In het bijzonder komt persimmon-allergie voor vanwege het hoge tanninegehalte. Dadelpruimen kunnen allergenen kruisen met heideplanten (snavel-, bosbessen- en heidepollen).

Statistieken over voedselallergieën:

• met pollinose meer dan 50%;
• met atopische dermatitis bij 48%;
• bij 15% bij patiënten met bronchiale astma en allergische rhinitis.

Kruistabel voor voedsel, medicijnen en cosmetische allergie.

Product	Kruisreacties	Medicijnen en cosmetica
Koeienmelk	Rund-, kalfs-, wol- en vleesproducten, geitenmelk	Enzympreparaten uit rundergrondstoffen (Pancreatine, Festal, etc.)
Kippen ei	Vlees (inclusief kip), eieren en kwartelgerechten, eend, kant-en-klaarmaaltijden (mayonaise, sauzen)	Crèmes en medicijnen (Interferon, Lysozyme, Bifiliz) met eicomponenten
Kefir	Blauwe kaas, gistdeeg, champignons (Penicillium en Aspergillus)	penicillines
Een vis	Visproducten, kaviaar, zeevruchten: schaal- en weekdieren, daphnia	Visvet
aardbei	Rode bessen (bosbes, framboos, aalbes, braam), kaki	Fytopreparaties en crèmes met extracten van deze bessen
Wortel	Selderij, peterselie, alsem	β-caroteen, vitamine A
Aardappel	Solanaceous (tomaat, paprika, aubergine), gerechten met zetmeel, alsem, berken	Producten die aardappelzetmeel bevatten (Volekam, Dextran)
Appels, pruimen (rooskleurige planten)	Peer, kweepeer, (steenperzik, enz.), appelciderazijn, amandelen, pruimen; stuifmeel van els, berk, alsem	Preparaten en cosmetica voor grondstoffen van de genoemde planten en vruchten
Hazelnoten	Alle soorten noten, mango, kiwi, rijst, boekweit, havermout, maanzaad, sesamzaad; berken- en hazelaarpollen	Notenolie
Pinda	Steenfruit, nachtschade, bananen, sojabonen, doperwten; latex	Latex en producten die daarvan zijn gemaakt: handschoenen, tepels, bril voor het zwembad, condooms
Citrus	Alle citrusvruchten (mandarijn, citroen, enz.)	Cosmetica, opneembare tabletten op basis van citrus
Bananen	Kiwi, meloen, avocado, tarwegluten; weegbree stuifmeel; latex
Mosterd	Kruisbloemig (mierikswortel, alle soorten kool, radijs)
Kiwi	Banaan, noten, avocado, laurier; rijst, havermout, sesam; stuifmeel van granen en berken	Latex, cosmetica op basis daarvan
biet	Marevye (spinazie), bietensiroop	Bietenmaskers, bietensap
Peulvruchten	Bonen, sojabonen, erwten, linzen, luzerne, mango, pinda's	Thermopsis, cosmetische oliën van peulvruchten en pinda's

• Koken (20 min) koemelk vernietigt runderserumalbumine en α-lactalbumine, die sterke allergenen zijn. Deze eiwitten blijven echter behouden in droge en gecondenseerde melk.
• Als u overgevoelig bent voor vis, kunt u vis uit blik eten.

Er moet onderscheid worden gemaakt tussen gevoeligheid voor eigeel (soortspecifiek) en voor eiwit (niet soortspecifiek). Bij het laatste type allergie mogen kippeneieren niet worden vervangen door eieren van andere soorten pluimvee (kwartel, eend), omdat ze eiwitten bevatten met vergelijkbare determinanten. Houd er rekening mee dat veel vaccins eiwitverontreinigingen bevatten.

Allergie voor cross-drugs

Bijna alle medicijnen zijn allergeen. Allergie voor antibiotica wordt meestal opgemerkt voor sulfamedicijnen (lidocaïne, bupivacaine, enz.) En penicillinegroepen, omdat het sterke allergenen zijn. Overgevoeligheid voor geneesmiddelen ontwikkelt zich pas na herhaald gebruik van het geneesmiddel dat de allergie veroorzaakte. Kruisallergenen kunnen het lichaam echter ook voorsensibiliseren. Het is aangetoond dat allergie voor een antibioticum van een bepaalde reeks leidt tot een kruisreactie op alle geneesmiddelen in deze groep.

Drug Allergie Cross Table.

Een drug	Kruisreactie
Erytromycine	Mogelijke kruisallergie voor alle macroliden (Sumamed, Tetraolean, Rulid, Macropen, etc.)
Jodium	Gebruik de volgende producten niet: Lugol's oplossing, Enteroseptol en Solutan
Penicillines en Cefalosporines	Kruisallergenen bij pluimvee en dieren
B-vitamines en antibiotica van de penicillinegroep	Hebben gemeenschappelijke determinanten met schimmels en gisten, respectievelijk met kazen, zuurkool, bier, kwas, droge wijnen, gedroogd fruit en kefir

Kruisreactie behandeling

Kruisovergevoeligheid kan ernstige allergische aandoeningen veroorzaken, daarom is het belangrijk om tijdige diagnose en behandeling in gespecialiseerde centra uit te voeren.

De behandeling is gebaseerd op:

• Eliminatie of beperking van de invloed van oorzakelijke allergenen.
• Selectie van een uitgebalanceerd dieet.
• Het gebruik van antihistaminica (Cetrin, Eden, Erius, enz.) Om de manifestaties van allergieën te verlichten.
• Stabilisatie van mestcellen (Cromones, Ketotifen).
• Voorschrijven van glucocorticoïden (prednisolon, dexamethason, enz.) voor ernstige allergieën.
• Antigeenspecifieke immunotherapie (hyposensibilisatie).