Dieet voor erosieve gastritis van de maag: goede voeding en voedselkeuze

Erosieve gastritis is een type ontsteking van het maagslijmvlies, gekenmerkt door het verschijnen van erosies (zweren) op de wanden. De oorzaken van het optreden zijn bacteriën, voedsel van slechte kwaliteit, agressieve stoffen die in de maag zijn terechtgekomen. Behandeling van erosieve gastritis duurt lang.

Door erosie kan het bloeden beginnen. Er komt een gevaarlijk moment wanneer zweren een groot deel van de maag hebben ingenomen, bloed stroomt uit vele formaties tegelijk.

Erosieve gastritis manifesteert zich door pijn, brandend maagzuur, boeren en ontlastingsstoornissen. Het is mogelijk om de ziekte te diagnosticeren met behulp van de endoscopische methode van onderzoek van het maagdarmkanaal (fibrogastroduodenoscopie). Vóór de procedure moet u 12 uur vasten, niet roken.

Er zijn een aantal soorten erosieve gastritis:

1. De acute vorm manifesteert zich door braken met bloed en donkere vloeibare ontlasting, brandwonden en verwondingen worden de oorzaak.
2. De chronische vorm treedt op als gevolg van de activiteit van bacteriën en het gebruik van bepaalde medicijnen.
3. Erosieve antrale gastritis beïnvloedt het onderste deel van de maag, begint met pathogene bacteriën.
4. De refluxvorm ontwikkelt zich door het opspatten van vloeistoffen uit de twaalfvingerige darm.
5. In de idiopathische vorm zijn er geen symptomen. De patiënt ziet geen arts totdat er een bloeding optreedt.

Behandeling van erosieve gastritis wordt verondersteld te worden uitgevoerd onder toezicht van een gastro-enteroloog. Het is toegestaan ​​om de ziekte te behandelen met medicijnen of om naast de hoofdbehandeling ook traditionele medicijnen te gebruiken. We mogen goede voeding niet vergeten, vooral niet bij een verergering van gastritis. Het is vereist om te onthouden welke voedingsmiddelen verboden zijn voor gebruik in geval van ziekte, schending van het verloop van de behandeling en de aanbevelingen van de arts leidt tot complicaties.

Voeding voor erosieve gastritis

Dieet voor gastritis erkend als een belangrijk onderdeel van de behandeling. De voedselkeuze hangt af van de mate van ontwikkeling van de ziekte. Dankzij de juiste voeding wordt het maagslijmvlies hersteld.

De regels voor het eten van voedsel voor gastritis omvatten: kleine porties 4-6 keer per dag, herhaald volgens de vastgestelde dagelijkse routine. Je kunt niet snel eten, ongekauwde stukjes voedsel doorslikken. Gerechten mogen niet heet of koud zijn om beschadiging van het maagslijmvlies te voorkomen.

Voeding voor acute erosieve gastritis

Het dieet voor acute erosieve gastritis impliceert een strikte beperking van voedsel, de introductie van een reeks nuttige en regulering van de zuurgraad van de maag van de voedingsstoffen. Wanneer de ziekte verdwijnt, mag het dieet enigszins worden uitgebreid.

Op de eerste dag van het verschijnen van tekenen van gastritis, wordt aanbevolen om te vasten. Op de tweede dag kun je vloeibare pap en eieren eten. Het strikte dieet duurt 3 weken. Nadat deze periode is verstreken, is het onmogelijk om het dieet te onderbreken; 3 maanden gaan voorbij voordat volledig herstel.

Het is toegestaan ​​om alleen gekookt en gestoomd voedsel te eten. Het is raadzaam om over te schakelen op puree.

Voedingsmiddelen die in het dieet zijn toegestaan: magere kwark (of magere), soep met groenten en wit vlees, niet-zure vruchten, gelei en slappe thee.

Pittig, gefrituurd, gerookt, vet voedsel en gebakken producten moeten volledig worden uitgesloten van consumptie.

Het zal blijken om gastritis in een acute vorm volledig te genezen, maar als de behandeling wordt gestart, zal de ziekte in een chronische vorm veranderen.

Voeding voor chronische erosieve gastritis

Chronische erosieve gastritis wordt gekenmerkt door perioden van remissie en exacerbaties. Afhankelijk van de periodes wordt een dieet gekozen.

Het wordt aanbevolen om 's ochtends op een lege maag een glas stilstaand water te drinken. Voedsel moet licht zijn, zonder bewaarmiddelen of kunstmatige toevoegingen.

Als eiwitbron worden mager vlees en gekookte eieren, gestoomde schnitzels en soep met gehaktballen gebruikt.

Van granen is het beter om de voorkeur te geven aan havermout met zijn omhullende eigenschappen.

Drinken met erosieve gastritis is alleen toegestaan ​​​​water, zwakke thee, gelei en compote.

Het dieet voeding voor chronische gastritis hangt af van de zuurgraad van de maag.

Effect van zuurgraad op voeding

Het zuur dat door de maag wordt geproduceerd, vreet op een verhoogd niveau de slijmvliezen en darmwanden weg, op een laag niveau verteert het het voedsel dat het lichaam binnenkomt niet volledig.

Er zijn voedingsmiddelen die de maagsecretie beïnvloeden.

Voor gastritis met een hoge zuurgraad moet het menu bestaan ​​uit granen, magere melk, vlees, eieren, roomsoep, groenten (broccoli, spinazie, selderij en bloemkool), thee met munt en kamille en gelei. Vermijd zure voedingsmiddelen, vers fruit en groenten.

Bij erosieve gastritis met hoge zuurgraad het wordt aanbevolen om mineraalwater met een hoog sulfaatgehalte te drinken om de productie van maagsap te stabiliseren. Het is aangetoond dat het een uur voor de maaltijd wordt ingenomen in de hoeveelheden die worden aanbevolen door de behandelend arts.

Bij een lage zuurgraad is het noodzakelijk om de afscheiding van maagsap te stimuleren. Voeg hiervoor vleesbouillon, zuivelproducten, honing, gedroogde abrikozen, wortelsap en een druppel citroensap toe als smaakmaker. Mineraalwater met een natriumchloridesamenstelling, dat de stofwisseling activeert, zal een genezend effect hebben op gastritis met een lage zuurgraad.

Weekmenu voor patiënten met erosieve gastritis

Een voorbeeldmenu geschikt voor mensen die lijden aan erosieve gastritis:

Eerste dag:

• Kwarkbraadpan en zwakke groene thee.
• Gebakken appel.
• Pompoenpureesoep, gekookte tong.
• Havermout gelei.
• Kipfilet gestoofd met aardappelen.
• Vetarme kefir.

Tweede dag:

• Havermout en muntthee.
• Banaan.
• Aardappelpureesoep met croutons en visfilets gekookt in een dubbele boiler.
• Gedroogde abrikozencompote en biscuitkoekjes.
• Hotpot.
• Sneeuwbal.

Derde dag:

• Twee zachtgekookte eieren, groene thee.
• Gedroogd fruit met yoghurt.
• Spinazie crème soep. Kippenkoteletten met aardappelpuree.
• Soufflé.
• Gestoomde vis en courgette.
• Rjazjenka.

Vierde dag:

• Magere kwark met rozijnen.
• Kissel met gedroogd brood.
• Noedelsoep en aardappelschotel.
• Gebakken peer.
• Gehaktbal met aardappelpuree.
• Yoghurt.

Vijfde dag:

• Boekweit pap en thee met jam.
• Acidofiel.
• Rode bietensoep, visschotel.
• Kissel met ongekookte koekjes.
• Kalkoenfilet gebakken met aardappelen.
• Geitenmelk.

Zesde dag:

• Dumplings met kwark en rozenbottelbouillon.
• Bessenmousse.
• Rijstsoep, gekookt vlees met aardappelen.
• Kissel, een plakje magere kaas en geroosterd brood.
• Pasta van gebakken vlees.
• Een glas gefermenteerde gebakken melk.

Zevende dag:

• Rijstpap en slappe thee.
• Gelei.
• Selderijsoep, gehaktballen met aardappelpuree.
• Wortelsap.
• Konijnenstoofpot met groenten.
• Sneeuwbal.

Sterker nog, het weekmenu bestaat uit gezonde voeding boordevol essentiële vitamines en mineralen.

Verboden voedingsmiddelen voor erosieve gastritis

Dieet met erosieve gastritis van de maag beperkt de keuze aan gerechten ernstig.

Zelfs tijdens de periode van remissie komen veel voedingsmiddelen vrij die verboden zijn voor gebruik. Soep mag niet worden gebruikt voor roergebakken groenten. Het wordt aanbevolen om voorgerechten in groentebouillon te koken. Geselecteerde soepen kunnen niet worden gegeten met erosieve gastritis, deze omvatten: borsjt, koolsoep, rijke bouillon, soepen met champignons, okroshka.

Maaltijden gemaakt van vet vlees (varkensvlees, eend, gans) zijn uitgesloten van het dieet van vleesgerechten. Het is beter om de pluimveehuid niet te gebruiken voor gastritis, deze wordt tijdens het koken verwijderd. Het is verboden ingeblikt voedsel en rookworst te eten.

Champignons worden slecht door het lichaam opgenomen en worden niet aanbevolen voor consumptie.

Zeevruchten en vette vis - zalm, haring, steur, paling, sardine, zalm, sprot en heilbot - mogen niet worden geconsumeerd.

Niet alle granen kunnen worden gebruikt voor ziekte. Gierst, Alkmaarse gort, maisgrutten zijn niet toegestaan.

Grote soorten pasta zijn verboden.

Groenten zijn uitgesloten van consumptie: uien, knoflook, kool, komkommers, rapen, radijs. Alle bijgerechten met grove vezels beschadigen het maagslijmvlies.

Eet geen zure vruchten en bessen, vooral geen citrusvruchten.

De meeste sauzen, kruiden en specerijen kunnen niet worden gebruikt bij het koken. Salades kunnen worden gekruid met plantaardige olie. Van de sauzen mogen alleen die op basis van melk en zuivelproducten worden gebruikt.

Onder de dranken die niet mogen worden geconsumeerd, moeten alcohol, koffie, sterke thee en frisdrank worden onderscheiden. De vermelde vloeistoffen hebben een agressieve invloed op de interne omgeving van de maag.

De keuze van snoep moet met de nodige voorzichtigheid worden benaderd. Veel soorten koekjes, cakes, snoep en ijs mogen niet worden gegeten. Alleen marshmallows, jam, pudding, marshmallows, gelei, marmelade en niet-smakelijke koekjes zijn toegestaan ​​- alleen voor de periode van remissie.

Noten van welke aard dan ook die kunnen krassen en het maagslijmvlies beschadigen, zijn verboden.

Hardgekookte of gebakken eieren moeten worden weggegooid.

Het dieet voorziet niet in de aanwezigheid van augurken, gefrituurd, gekruid voedsel in het menu van een patiënt met gastritis.

Wat is toegestaan ​​tijdens exacerbatie?

Afhankelijk van de juiste voeding en medische behandeling, duren exacerbaties van gastritis van een week tot een maand. Als je je aan een dieet houdt, zal er binnen een paar dagen verbetering optreden.

Maaltijden bij erosieve gastritis van de maag moet worden uitgevoerd volgens de aanbevelingen van de arts.

Eet elke 3 uur en drink water tussen de maaltijden door (minimaal 1,5 liter per dag).

Bij een verergerde vorm van gastritis wordt havermoutgelei aanbevolen. Het verbetert de immuniteit, reguleert de stofwisseling en bevat vitamine A, B, E, PP, aminozuren en een overvloed aan nuttige micro-elementen.

Met een verergering van gastritis, ontbijtgranen, magere bouillon met knoedels, een zachtgekookt ei of gestoomde omelet, is gelei acceptabel. Je kunt groene thee en afkooksels drinken.

Na verloop van tijd breidt het dieet zich uit, afhankelijk van de gezondheidstoestand van de patiënt. Als er een verbetering is, zijn de symptomen afgenomen, dan kunt u soepen invoeren - aardappelpuree, magere vleeswaren en gestoomde groenten.

Bij een exacerbatie zijn voeding, rust en de afwezigheid van stress belangrijk zodat de voeding normaal verteerd wordt en het maag-darmkanaal de kans krijgt om te herstellen.