Dieet voor acute gastritis van de maag: goede voeding tijdens het stadium van exacerbatie

Dieet voor gastritis van de maag - evenzeer een noodzakelijk onderdeel van de behandeling als het innemen van medicatie. Naleving van voedingsregels moet een manier van leven worden, het lichaam helpen om te gaan met de tekenen van ontsteking en extra irritatie van het slijmvlies te elimineren. Het dieet is ontworpen verergering van gastritis minimaliseren.

beroemde diëten

Ze verschillen in hun gebruik voor verschillende ziekteverloop. Langs de cursus wordt pathologie ingedeeld in acuut en chronisch, waarbij stadia van remissie en exacerbatie worden onderscheiden. In acute cursus wordt tabel nummer één aanbevolen, voor mensen met chronische gastritis - nummer twee, vijf, vijftien.

Dieet nummer 1

Tabel nummer 1 is voorgeschreven voor een levendig klinisch beeld van acute gastritis. Het gaat erom de reeds aangetaste maagwand te beschermen tegen prikkels van meerdere aard: mechanisch, chemisch, fysiek en biologisch. Zonder dieet is de behandeling van gastritis niet effectief.

De frequentie van voedselinname varieert 6 - 8 keer per dag met een pauze van twee uur. De portiegrootte is niet groter dan driehonderd gram.

Op de eerste - tweede dag wordt een strikte dieettherapie voorgeschreven, wanneer een persoon griesmeel eet, magere bouillon met toevoeging van rondgekookte rijst, gelei, gepasteuriseerd vetvrij melk.

Geleidelijk beginnen ze gedroogd witbrood te eten gemaakt van tarwe, magere koekjes, magere vis gestoomd zonder zout en kruiden, gekookte kippenborst, groene thee. De eerste tabel staat het gebruik van noten en peulvruchten niet toe.

Wanneer de eerste symptomen verdwenen zijn, is het toegestaan ​​om omeletten, konijn, gestoomd kalfsvlees, vers geperste groentesappen van aardappelen, wortelen, bieten, kool te koken.

Van gefermenteerde melkproducten is het beter om kwark te kopen met zure room met een laag vetgehalte, levende yoghurt en yoghurt. Als plantaardige olie is het beter om lijnzaad, olijf, sesamzaad aan voedsel toe te voegen. Van snoep, marshmallows, marmelade, marshmallows, halva zijn toegestaan.

Voorbeeldmenu voor verergering van gastritis:

1. Eerste ontbijt: boekweitpap, groene thee;
2. Tweede ontbijt: getagde peer en yoghurt;
3. Lunch: soep met aardappelpuree en wortel, voor het tweede bijgerecht van gestoomde courgette, gekookte kipfilet zonder kruiden;
4. Middagsnack: compote en magere koekjes;
5. Diner: gekookte ronde rijst met koolvis;
6. Voor het slapengaan: gestremde melk of bifidoc.

Dieet nummer 2

Meer geschikt voor kinderen van twee tot vijf jaar, volwassenen met chronische gastritis in de acute fase. Een fractioneel dieet met zes maaltijden.

De tabel voorziet in het gebruik van twee liter vloeistof, honderd gram vetten en eiwitten en vierhonderd gram koolhydraten. De energiewaarde is niet hoger dan drieduizend kilocalorieën. Voedsel voor acute gastritis wordt regelmatig verstrekt en overschrijdt het totale gewicht van drie kilogram aan producten niet.

Voedingsmiddelen moeten rijk zijn aan vitamines en mineralen, kleine porties zijn nodig om de lichaamsreserves aan te vullen. Het gebruik van citrusvruchten, watermeloenpulp, komkommer, tomaten is toegestaan.

Van vlees gebruiken ze rundvlees, soms gestoomd varkensvlees zonder vet, van gevogelte, kip en kalkoen zijn de beste keuzes.

Het is toegestaan ​​om zuivelproducten met een laag vetgehalte te consumeren. Naast de omelet worden niet overgebakken eieren bereid uit eieren met de toevoeging van tomaten naar smaak.

Wat sauzen en kruiden betreft, worden vanilline, kaneel, laurierblaadjes, gedroogde dille en peterselie aanbevolen voor de gerechten. Gastronormen mogen zure room sauzen gebruiken, zonder toevoeging van azijn en chemicaliën.

van zoet gerechten voor gastritis ze eten zelfgemaakte jam, verse bloemen- of lindehoning, marmelade op basis van natuurlijke sappen, marshmallows en marshmallows, in zeldzame gevallen - toffee en karamel.

Dieetgerechten met groenten en fruit met een dichte schil, peulvruchten, mosterd, mierikswortel, rode peper, desserts met toevoeging van chocolade of cacaopoeder, ijs zijn verboden.

Geschatte menu voor de dag:

1. Eerste ontbijt: perziksap, pannenkoeken met kwark;
2. Tweede ontbijt: havermout in melk, bessendrank;
3. Lunch: groentepureesoep, in de oven gebakken kalkoen met gekookte noedels;
4. Middagsnack: pannenkoeken met honing, groene thee;
5. Diner: karbonade, gekookte boekweit, compote;
6. Voor het slapengaan: een glas melk.

Dieet nummer 5

Dieet nummer 5 voor gastritis is effectief, in grotere mate kenmerkend voor perioden van remissie bij chronische gastritis, wanneer het lichaam herstelt en het werk van organen normaliseert.

Wat betreft de tabel, het regime voorziet in het beperken van alleen vetten, eiwitten en koolhydraten die worden geconsumeerd in het gebruikelijke normale volume. De frequentie van voedselinname is iets minder: vijf of zes keer per dag is het portiegewicht respectievelijk iets groter dan bij eerdere diëten. Het wordt aanbevolen om regelmatig te eten met een pauze van vier uur.

Dieetvoeding bevat geen essentiële oliën, purines, cholesterol, hoge concentraties organische zuren. Dierlijke producten hebben ook de voorkeur in niet-vette varianten. Een onderscheidend kenmerk is de toestemming om zuivelworsten, doktersworsten, zeevruchten te gebruiken.

Toegestane vinaigrette, zuurkool, courgettekaviaar, magere haring gedrenkt in plantaardige olie.

Als hoofdgerecht is een gekookt stuk vlees of gestoomde vis aan te raden. Van drankjes, zwakke zwarte thee zonder citroen, koffie met melk worden in het dieet geïntroduceerd. Een afkooksel van rozenbottel is nuttig voor het verbeteren van de werking van de maag; het is voorbereid voor de hele dag.

Specerijen, peulvruchten, ingeblikt, gefrituurd en gerookt voedsel, gebak met vette room zijn nog steeds verboden. Dieet nummer vijf, met een kleine beperking, omvat het gebruik van room, zure room, gefermenteerde gebakken melk en kaas.

Geschatte menu voor de dag:

1. Eerste ontbijt: wortelsalade gekleed met olijfolie, koffie met melk;
2. Tweede ontbijt: gebakken appels, bessensap;
3. Lunch: soep met kip en noedels, gestoomde viskoekjes, compote;
4. Middagsnack: fruitsalade met yoghurt;
5. Diner: runderstoofpot, aardappelpuree, zwarte thee;
6. Voor het slapengaan: een glas kefir met koekjes.

Dieet nummer 15

Het dieet wordt gebruikt voor verergering van chronische gastritis met een lage zuurgraad. De dagelijkse voeding varieert van twee en een half duizend tot drie en een half duizend kilocalorieën. Het verbruikte vloeistofvolume is anderhalve liter. De totale massa voedsel is niet groter dan drie kilogram. Zoutbeperking - tot twaalf gram per dag. Voedingstherapie voor acute gastritis wordt uitgevoerd in vier doses.

De nadruk ligt op de inname van koolhydraatrijk voedsel. De dagelijkse hoeveelheid koolhydraten is 500-600 gram. Het hoge glucosegehalte in voedsel is te danken aan de hulp van het lichaam bij het herstellen van metabolische processen.

Elk brood is toegestaan, zelfs met zemelen en zaden, broodjes gemaakt van ongekookt deeg, soezen met fruitvulling.

Dit is de eerste en enige keer dat alle granen en peulvruchten zijn toegestaan. Het is toegestaan ​​om het in pure vorm te gebruiken, toe te voegen aan soepen en hoofdgerechten.

Van dierlijke producten zijn meer soorten vis en vlees toegestaan, de voorkeur gaat nog steeds uit naar konijn, rund en varken. Lam is soms toegestaan ​​- voor de verandering.

Het verschil is het feit dat verergering van gastritis voor melk- en champignonsoep mogelijk is door toevoeging van stukken vlees, eerder gekookt.

Naast koffie en thee omvat de categorie dranken cacao, kwas, vers geperste vruchtensappen.

Voeding met een verergering van gastritis, ondanks kleine tegenstellingen met andere diëten, omvat zelfs het frituren van voedsel.

Het belangrijkste verbod is het gebruik van hete kruiden, het gebruik van vet en gerookt voedsel, sauzen op basis van azijn. Tijdens een periode van verergering van symptomen is het beter om het gebruik van zure voedingsmiddelen te beperken.

Geschatte menu voor de dag:

1. Eerste ontbijt: wrongelovenschotel met gecondenseerde melk, cacao;
2. Tweede ontbijt: vers fruit - appel, peer, banaan, citrus;
3. Lunch: borsjt met zure room, vis gekookt in de oven, gekookte boekweit, bessensap;
4. Middagsnack: gelei met bladerdeeg;
5. Diner: gehakte kipkoteletten, spaghetti, vinaigrette, zwarte thee met citroen;
6. Voor het slapengaan: yoghurt.

Welk dieet beter is, beslist de gastro-enteroloog op basis van de klachten van de patiënt en een objectieve studie van het maag-darmkanaal. De arts zal het dieet in detail opschrijven, u vertellen over de toegestane en verboden voedingsmiddelen.

Vormen van gastritis

De hoeveelheid voedsel die een persoon moet eten, hangt af van het type ziekte. Acute gastritis in vorm is:

• oppervlakkig,
• erosief;
• met hoge zuurgraad;
• met lage zuurgraad;
• atrofisch;
• etterig of necrotisch;
• hemorragisch;
• focus;
• gemengd.

Overweeg hoe te eten met vormen van gastritis, gezond en ongezond voedsel.

Oppervlakkige gastritis

Pathologie met het mildste verloop van het ontstekingsproces. Naleving van een uitgebalanceerd dieet kan de kans op complicaties elimineren, de ziekte voor een lange tijd verlichten.

Elk dieet voor behandeling van acute gastritis, zelfs oppervlakkig, moet aan bepaalde regels voldoen:

1. Goede voeding - fractioneel, pauzes tussen maaltijden duren niet langer dan drie uur;
2. Kleine portie;
3. De frequentie van opname is vijf tot zes keer per dag;
4. Voedsel moet goed mechanisch worden verwerkt in de mondholte;
5. De prioriteit is voedsel in vloeibare, geraspte vorm, gestoomd of in de oven.

Om de belasting van het maag-darmkanaal te verminderen, wordt een lichte maaltijd op basis van natuurlijke verse producten aanbevolen.

Bij oppervlakkige gastritis mogen vetarme vissoorten, vlees, bijvoorbeeld konijnenvlees, worden geconsumeerd. Kip wordt het best opgenomen door gevogelte. Op basis hiervan is het mogelijk om soepen te maken zonder kool en tomaten toe te voegen.

Voor het ontbijt is het raadzaam om pap te koken in water of melk met een laag vetgehalte. Rijst, havermout, boekweit zijn geschikt. Het wordt mogelijk om het ochtenddieet te diversifiëren met het gebruik van magere kwark met zure room, kefir en yoghurt. Van het fruit zijn appels, peren, watermeloenen, bananen beter, van groenten - aardappelen, wortelen, gekookte bieten en verse komkommers.

Snoepjes moeten worden gekocht zonder chemische toevoegingen. Deze omvatten marmelade, marshmallows, koekjes en ongezuurde crackers. Van drankjes wordt aanbevolen gelei, compotes, vruchtendranken, groene slappe thee, schoon water, niet-zure sappen.

Een dieet voor acute gastritis impliceert een volledige afwijzing van vette, gefrituurde, ingeblikte, gerookte producten. U kunt geen alcoholische en koolzuurhoudende dranken, zwarte thee en koffie gebruiken. Het is verboden om verse broodjes, roggebrood, gebak met zemelen en zaden te eten.

Om de hoeveelheid agressieve invloed op de orgelwand te verminderen, moet u sauzen, specerijen en specifieke kruiden achterwege laten.

Voedsel voor gastritis van de maag sluit de inname van fruit uit: sinaasappels, kiwi, granaatappel, druiven. Het is het beste om uw inname van boerenkool, uien, radijs en spinazie te beperken. Voeg geen saus op basis van azijn, hete kruiden of chemicaliën toe aan voedsel.

Erosieve gastritis

Erosie is een defect in het slijmvlies, een open wond. Het dieet voor een dergelijke pathologie van het maagdarmkanaal is uiterst spaarzaam.

Allereerst moet voedsel een bepaalde temperatuur hebben, niet koud of warm. Dieet voor gastritis in de acute fase sluit grof, vast voedsel uit, gekookt in grote stukken. In tegenstelling tot het vorige type moeten gefermenteerde melkproducten uit het dieet worden verwijderd. Van dierlijke producten zijn gekookt rund- of kalfsvlees, gestoomde zeevisfilet, gekookte eieren en magere melk toegestaan. Met zo'n dieet kun je ontbijten met ontbijtgranen op water uit dunne vlokken.

Groenten en fruit toegestaan ​​voor consumptie: aardappelen, courgette, sla, peterselie, wortelen.

Voor mensen met erosieve gastritis in de acute fase is het dieet geïndiceerd gedurende vijfentwintig dagen of totdat de symptomen van de ziekte volledig stoppen.

zure gastritis

De ziekte gaat gepaard met een verhoogde productie van zoutzuur in de holte van het orgaan, daarom moet het dieet met verergering van gastritis in eerste instantie rekening houden met de zuurgraad van elk product.

Wat betreft visproducten, het is toegestaan ​​om koolvis, snoek, rivierbaars en kabeljauw te koken. Koop varkenshaas, kalfsvlees, konijnenvlees van vlees. Gebruik eieren uitsluitend in de vorm van een omelet. Roerei en hardgekookte eieren zijn niet toegestaan.

Om de vertering van voedsel te vergemakkelijken, wordt aanbevolen om alle groente- en fruitgerechten geraspt te serveren. Deze vorm van voedsel wordt beter opgenomen, kalmeert het ontstoken slijmvlies. Tweede gangen moeten ongezouten boekweit, aardappelpuree, ronde rijst of goed gekookte pasta als bijgerecht bevatten.

Voor gebakken goederen zijn licht gedroogd brood, cheesecakes zonder vulling en ongemakkelijke taarten toegestaan.

De keuze aan snoep is klein: niet-zure jam, bananenpuree, gelei, in zeldzame gevallen marmelade.

Bij gastritis met een hoge zuurgraad is het erg belangrijk om je eigen gezondheid in de gaten te houden. Als u last heeft van brandend maagzuur of zure oprispingen, is het beter om water te drinken met verdunde frisdrank. Het neutraliseert zoutzuur en verbetert de conditie.

Lage zure gastritis

Wat is het dieet voor lage zure gastritis? Ten eerste is het ontworpen om de maagmotiliteit te verbeteren en de afscheiding van maagsap te bevorderen. Ten tweede moet voedsel licht verteerbaar zijn en mag het niet langer dan drie uur aan enzymatische verwerking worden onderworpen. Ten derde is de behandeling en voeding gericht op preventie, gericht op het voorkomen van de vermenigvuldiging van opportunistische micro-organismen.

Het belangrijkste verschil met de vorige aanbevelingen is de opname in het dieet van gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, yoghurt, geselecteerde soorten gemalen kazen. Tijdens een verergering van gastritis is zelfs het gebruik van zure kwark en kefir niet verboden.

Het is mogelijk om pap in water, in melk te koken; het is toegestaan ​​om gierst en Alkmaarse gort te gebruiken.

Als drankjes raadt dieet nummer één vers gezette kruidenthee aan in de vorm van tijm, munt, citroenmelisse, kamille. U kunt compotes van gedroogd fruit, bessendranken bereiden. Maïs kan niet worden gekookt van granen, het graan is moeilijk te verteren en wordt opgenomen in het maagdarmkanaal.

Om niet extra last te hebben van een opgeblazen gevoel en boeren, zijn soepen met melk, met vette bouillon en met toevoeging van peulvruchten (erwten, bonen) verboden.

Hemorragische gastritis

Hemorragische gastritis extreem gevaarlijk, heeft een verhoogd risico op complicaties in de vorm van massale bloedingen, zweren.

Een strikt dieet wordt aanbevolen voor acute gastritis van deze groep met constante monitoring van de toestand van de patiënt. Gerechten zijn alleen in vloeibare en geraspte vorm inbegrepen. Het is onaanvaardbaar om voedsel te eten dat te koud of te warm is.

Het dieet sluit het gebruik van de meeste groenten en fruit uit. Kook geen peulvruchten, gierst, gerst en Alkmaarse gort.

U kunt gefermenteerde melkproducten gebruiken als de inname de toestand van de persoon niet verslechtert.

Goede voeding tijdens exacerbatie van gastritis is permanent. Als een persoon besluit op vakantie te gaan, vergeet dan niet de regels voor eten. Hoe heerlijk eten ook wordt geserveerd in een café, het is de moeite waard om de samenstelling van de gerechten en de bereidingswijze te verduidelijken.