Dieet na een operatie voor een maagzweer: een menu voor een week en basisvoedingsregels

Om postoperatieve complicaties te voorkomen, moet de patiënt na operatie voor maagzweer een speciaal gecorrigeerde voeding en een speciaal ontwikkelde individuele voeding worden voorgeschreven. Ontwikkeld voor patiënten speciaal voedsel voor maagzweren na operatie.

Voor genezing en revalidatie na een operatie voor een geperforeerde maagzweer waren succesvol, eten is vereist in kleine porties en vaak minstens één maaltijd in twee uur. De temperatuur van het voedsel moet comfortabel zijn, zonder plotselinge veranderingen.

Basis voedingsregels

1. Na de operatie is het noodzakelijk om voedsel grondig te kauwen, om de maag- en darmmotiliteit, peristaltische bewegingen te normaliseren.
2. Na gedeeltelijke aanpassing van het lichaam aan de gevolgen van de operatie, moet u meer vloeistof per dag drinken. Het water mag geen gassen bevatten, slappe thee en sappen worden getoond, verdund met water om de concentratie te verminderen.
3. Aanbevelingen voor goede voeding zullen moeten worden gevolgd tot volledig herstel.
4. Voedsel moet licht verteerbaar zijn. De lijst mag groenten bevatten die geen grove vezels bevatten, fruit.
5. Voor voeding na de operatie zijn griesmeel, rijst, wortelen, courgette, aardappelen, pompoen, magere yoghurt zonder gedroogd fruit en bessen geschikt. Gekookte kippeneieren kunnen geen kwaad. Zout in voedsel - de minimale hoeveelheid.

Kookmethodes

Producten worden gestoomd of gekookt. Er wordt uitgegaan van een evenwichtige voeding met vitamines, eiwitten, mineralen en sporenelementen.

Dieet therapie

Het juiste menu voorgeschreven aan de patiënt door een gastro-enteroloog of een voedingsdeskundige na de operatie maag, werd de basis voor dieettherapie, de richting van complexe behandeling, bestaande uit sequentiële stadia. De enige behandelend arts zal de patiënt uitleggen wat er in de aangegeven periode mag worden genuttigd, welke gerechten in de daaropvolgende revalidatieperiodes zijn toegestaan.

eerste fase

Op de eerste dag na de operatie moet de patiënt een verhongeringsdieet volgen. Op de tweede dag moet het dieet zacht zijn. De behandelend arts bewaakt de gezondheid van de patiënt en bepaalt de lijst met toegestane producten.

Geleidelijk aan breidt het dieet van de patiënt zich uit. Dit duurt maximaal twee weken. Het postoperatieve dieet is buitengewoon ernstig. Gedurende de aangegeven periode worden maaltijden in gepureerde vorm aan de patiënt geserveerd.

Verdere voeding van de patiënt

Na een paar maanden schakelt de patiënt over op voedsel in ongereinigde vorm, maar de voedingslijst van producten moet gedurende lange tijd strikt worden nageleefd. Als de processen van revalidatie van de maag en darmen van de patiënt na de operatie gunstig verlopen, mag het menu na een jaar worden uitgebreid.

Wrijfvoer en een dieet op basis van een soortgelijk principe helpen pijn te verlichten, tekenen van ontsteking in de maag na een operatie te verminderen. Door deze omstandigheid wordt de spijsvertering genormaliseerd, wordt de juiste peristaltiek van de maag en darmen hersteld.

Om ervoor te zorgen dat dieetvoeding een gunstig effect heeft op de toestand van de patiënt, moet voedsel worden gekookt of gestoomd. In een minimale hoeveelheid zijn glucose en andere koolhydraten, tafelzout toegestaan ​​in de voeding. Het is toegestaan ​​om groenten te koken voor de voeding van de patiënt, met uitzondering van kool en bloemkool.

Voor het voeden van de patiënt bevat het menu bouillons van mager kippenvlees, gekookt mager kalfsvlees, rundvlees, met kraakbeen, aderen en films verwijderd voor het koken. Magere vis in gekookte en gebakken vorm wordt aanbevolen voor gebruik. Kippeneieren worden zachtgekookt gegeten. Wit brood mag alleen gisteren, vers gebakken goederen zijn niet toegestaan. Om de smaak en voedingseigenschappen te verbeteren, is het toegestaan ​​om een ​​beetje zure room aan de gerechten toe te voegen.

Na drie maanden worden courgette, kefir, wortelen, pompoen en aardappelen geleidelijk toegevoegd aan het voedselmenu van een persoon die een operatie heeft ondergaan. Op de lange termijn wordt ongezouten kaas geleidelijk in minimale hoeveelheden in het dieet geïntroduceerd. Vers fruit wordt niet aanbevolen om te eten. Ze worden gebruikt om gelei of mousse te maken, niet te zoet. Het is toegestaan ​​om zwak zoete thee en sappen te drinken, met uitzondering van druivensap.

De laatste fase van therapie

Op de lange termijn na een operatie voor maagzweren, bestaat het dieet uit zachte voedingsmiddelen. Ze beginnen ongepolijste gerechten te koken. Het dieet bevat noodzakelijkerwijs de nodige sporenelementen, eiwitten, vitamines en koolhydraten.

Koolhydraten in de voeding moeten overwegend complex zijn, eenvoudige moeten worden geminimaliseerd. Het is toegestaan ​​om gerechten te stomen, koken, bakken in de oven of magnetron, op laag vuur sudderen.

De eerste gangen, behalve soepen, worden vertegenwoordigd in het dieet van maagzweer door borsjt, koolsoep wordt geleidelijk geïntroduceerd. Een keer per week is soep of borsjt gekookt in vleesbouillon toegestaan. Wit, grijs en zwart brood, droge koekjes, gekookte kip en magere vis worden in het voedsel geïntroduceerd.

Nu is het toegestaan ​​om in bescheiden hoeveelheden in het dieet en rauwe groenten te introduceren, om verse groentesalades in zonnebloemolie met kruiden te bereiden. Het is toegestaan ​​om gefermenteerde melkproducten, rijst, boekweit of havermoutpap te eten. Laat de patiënt af en toe in de vorm van een delicatesse worst, worstjes, magere ham, zwarte of rode kaviaar, milde kaassoorten.

Broodjes zijn verboden in het dieet; vermijd paté, lever, augurken en marinades, ingeblikt voedsel, chocolade, champignons, radijs en radijs. Koffie en ijs zullen volledig moeten worden geëlimineerd.

Alcohol bij de diagnose van een geperforeerde geopereerde maagzweer is ten strengste verboden. Te zoete thee en melk zullen beperkt moeten worden. Het is beter om het dieet geleidelijk uit te breiden, na het verstrijken van het jaar is het toegestaan ​​om over te schakelen op normale voeding.

Als een patiënt met de diagnose perforatie van een maagzweer gelijktijdige symptomen van andere maagaandoeningen heeft of darmen, bijvoorbeeld constipatie, een overvloed aan plantaardig voedsel dat pectines bevat en vezel.

Als een operatie wordt uitgevoerd voor een kwaadaardige maagzweer, wordt de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in het dieet gebracht, wat helpt om de groei van kankercellen te remmen. Dit is boekweit, plantaardige olie. Tegelijkertijd wordt een cursus kruidengeneeskunde uitgevoerd. Een dergelijke behandeling zal een genezend effect hebben op het maagdarmkanaal, zal het mogelijk maken om de voedingstabel in korte tijd uit te breiden en het dieet van de patiënt te diversifiëren.

Geschat menu voor een week na de operatie

• Op de eerste dag na de operatie volgt de patiënt een verhongeringsdieet.
• Op de tweede dag is het toegestaan ​​om een ​​glas warme, slappe thee en een kwart glas bouillon van rozenbottels te drinken. Het moet geleidelijk worden ingenomen, een theelepel per keer, waarbij het afkooksel een dag wordt uitgerekt.
• Op de derde dag na de operatie mogen 4 glazen slappe warme thee met suiker en een kwart glas rozenbottelbouillon worden gedronken, die in een theelepel worden ingenomen.
• De volgende twee dagen: de vierde en vijfde - de patiënt krijgt voedsel volgens dieet nr. 0. Toegestaan ​​​​om naast het hoofddieet twee zachtgekookte eieren te eten.

De chemische samenstelling van het nuldieet is 5 gram eiwit, 20 gram vet, 150 gram koolhydraten, 1 gram keukenzout. Het is toegestaan ​​om maximaal twee liter vloeistof per dag te drinken. Vitamine C wordt geïntroduceerd in een hoeveelheid van 200 mg.

Componenten van het dieet nummer 0

Het dieet van de patiënt omvatte: een zwakke bouillon van vetarme vleessoorten, vloeibare gelei van zoete bessen, een afkooksel van rozenbottels met suiker. Bereid een fruitcompote voor de patiënt, die grondig wordt gefilterd. Rijstbouillon met boter of room heeft een goed effect. Het is goed om fruitgelei te eten. Bessensappen verdund met gekookt water zijn welkom in het dieet.

Het dieet na een operatie voor maagzweren mag geen druiven en druivensap, sappen van verse groenten bevatten. Dichte gepureerde groenten, dranken die kooldioxide bevatten, zijn niet toegestaan ​​in het dieet na een operatie voor een geperforeerde maagzweer.

Dieet 0b

Maaltijden na een operatie voor maagzweren op dag 6-7 omvatten halfvloeibare pap gemaakt van gepureerde granen en granen of havermout. Gekookt in water. Een kwart melk of vleesbouillon wordt aan het water toegevoegd om pap te koken

Het is toegestaan ​​​​soep te koken in groentebouillon met griesmeel, zachtgekookte eieren, gestoomde kipomeletten, stoomsoufflés (magere vis wordt gebruikt om te koken).

Verdere voeding

Op dag 9-11 krijgt de patiënt een chirurgisch dieet voorgeschreven. Voedsel wordt minstens zes keer per dag ingenomen. Warm eten, te koud eten is uitgesloten van het dieet. Voedsel moet warm of op kamertemperatuur zijn.

Voor een dieet na een maagresectie voor een geperforeerde maagzweer, worden gerechten bereid:

1. Groentepureesoep.
2. Crème soepen.
3. Soufflé van gepureerde kip, kalfsvlees, konijnenvlees.
4. Gerechten van verse magere kwark, gestoomd.
5. In kleine hoeveelheden is het gebruik van gefermenteerde melkproducten toegestaan: yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, kefir. Magere zure room, gebruikt voor het bereiden van soepen, aardappelpuree.
6. Kwark mag zonder stoombehandeling worden geconsumeerd, indien verdund met een kleine hoeveelheid verse room.
7. Een sneetje oudbakken witbrood of ongemakkelijke tarwecroutons is toegestaan ​​voor groentepuree.
8. Fruit- en groentepuree veegt goed af. Voor het bereiden van puree, schil groenten of fruit, verwijder de zaden.
9. Probeer gebakken appels en peren voor de patiënt in de oven te koken.
10. Spoel voedsel weg met slappe thee en voeg een paar lepels magere melk toe.

Dieet na 2 weken

Na 2 weken vanaf de dag van de operatie, als de patiënt geen tekenen van verslechtering heeft, keerde hij terug naar normaal en deed dat niet bezorgd over dunne ontlasting, zwelling van de darmen, slappe bouillon van vlees, vis, afkooksels van groenten. Volle koe- of geitenmelk is toegestaan ​​in kleine doses.

De hoeveelheid voedsel die de patiënt per keer kan eten, komt overeen met een glas. Er is maar één type product voor het ontbijt. Voor de lunch zijn niet meer dan twee verschillende gerechten toegestaan. Nu moet je minstens 6 keer per dag eten.

Dieetaanbevelingen

Op basis van het bovenstaande geschatte menu voor de eerste weken van de operatie, zal het mogelijk zijn om een ​​zacht en gezond dieet voor de patiënt te organiseren. Bij een geperforeerde maagzweer wordt een jaar na de operatie een dieet gevolgd.

Een belangrijke voorwaarde voor goede voeding in de postoperatieve periode is controle door de behandelend arts. Met hulp van een diëtist en gastro-enteroloog zal het mogelijk zijn om de juiste voeding samen te stellen.

De beslissing om kaviaar of boterkoekjes te gebruiken, wordt samen met de behandelend arts genomen, op basis van de individuele toestand van de patiënt. Als er geen aanhoudende gezondheidsklachten zijn, is het toegestaan ​​om periodiek af te wijken van een streng dieet.

Als er na de operatie ernstige complicaties zijn opgetreden, zullen het dieet en het dieet bijzonder strikt worden nageleefd. Dit gedrag zal leiden tot een blijvende verbetering van de gezondheid van de patiënt. Het is belangrijk om fractioneel te eten, in kleine porties, zorgvuldig de lijst met toegestane voedingsmiddelen na te leven.