Allergie voor geitenmelk bij een kind: symptomen, oorzaken, behandeling

Melk is een van de meest voorkomende voedselallergenen. Kinderen jonger dan 2 jaar hebben vaak last van een allergische reactie op dit product, in wiens dieet het de belangrijkste bron van voedingsstoffen is.

Er wordt aangenomen dat het vooral gunstig is voor een kind om geitenmelk te eten, omdat het gemakkelijk wordt opgenomen door het onvolgroeide spijsverteringsstelsel van de baby en milde allergene eigenschappen heeft. Er zijn echter momenten waarop een baby een allergie voor geitenmelk ontwikkelt.

Waarom treedt een allergische reactie op?

De belangrijkste oorzaken van allergieën zijn melkeiwitten, namelijk caseïne. De meest voorkomende negatieve immuunrespons wordt veroorzaakt door alfa-S1-caseïne. Deze fractie vormt een dicht stolsel in de maag van de baby. Het is vermeldenswaard dat de darmwand van de baby wordt gekenmerkt door een verhoogde permeabiliteit en dat spijsverteringsenzymen in kleine hoeveelheden worden geproduceerd. Daarom, wanneer zo'n dicht stolsel de darmen van de baby binnendringt, komt onverteerde caseïne gemakkelijk in de bloedbaan terecht, wat voedselallergieën veroorzaakt.

Caseïne of een ander melkeiwit is echter niet altijd de boosdoener voor een heftige immuunrespons. Er zijn andere oorzaken van allergieën:

• de aanwezigheid van verschillende onzuiverheden die vanuit het voer en het milieu in geitenmelk terechtkomen;
• onvoldoende productie van het enzym lactase, wat leidt tot intolerantie voor melksuiker (lactose);
• een allergische reactie op de componenten van melkmengsels of granen.

Bovendien kunnen factoren worden geïdentificeerd die het risico op het ontwikkelen van een allergische reactie bij een kind verhogen:

• regelmatige consumptie van grote hoeveelheden melk door een zwangere vrouw, wat leidt tot intra-uteriene sensibilisatie van de foetus;
• vroege overstap naar kunstmatige voeding;
• bevalling door keizersnede;
• schending van de darmmicroflora van zuigelingen.

Melkeiwitallergieën komen minder vaak voor bij volwassenen. Meestal zijn de onaangename symptomen te wijten aan een gebrek aan enzymen die nodig zijn voor de opname van melkeiwitten. Als gevolg hiervan worden onverteerde eiwitten een broedplaats voor vertegenwoordigers van opportunistische microflora.

Tekenen van een allergische reactie

De klassieke symptomen van een allergische reactie zijn de verschijnselen van atopische dermatitis bij kinderen en volwassenen. Een teken van deze aandoening kan roodheid of jeuk van de huid zijn, evenals uitslag in de vorm van vele kleine blaren met transparante inhoud of grote blaren (netelroos). Meestal zijn huiduitslag gelokaliseerd in het achterhoofd, nek, wangen, elleboog- en kniegewrichten, perineum. Soms kan een allergische uitslag worden aangezien voor stekelige hitte. Andere symptomen van een allergische reactie op melk zijn de volgende soorten spijsverteringsstoornissen:

• diarree;
• losse ontlasting vermengd met slijm of bloed;
• opgeblazen gevoel;
• koliek;
• misselijkheid, oprispingen en braken.

Opgemerkt moet worden dat bij een langdurig verloop van het allergische proces, elk van deze symptomen kan: praten over de ontwikkeling van ontstekingsziekten van het spijsverteringsstelsel (allergische oesofagitis, gastritis, colitis). In dit geval komt de baby heel langzaam aan of verliest hij gewicht, het kind kan in de toekomst bloedarmoede en een vertraagde fysieke ontwikkeling krijgen. Bij volwassenen komen allergische laesies van het maagdarmkanaal veel minder vaak voor.

Andere mogelijke symptomen:

• verstopte neus en loopneus;
• astma-aanvallen;
• roodheid, zwelling en pijnlijk tandvlees (gingivitis);
• oppervlakkige zweren op het slijmvlies van het gehemelte, wangen (aften).

In sommige gevallen leidt een allergische reactie op caseïne en andere melkeiwitten tot de ontwikkeling van Quincke's oedeem en zelfs tot anafylactische shock. Symptomen van deze aandoening (zwelling van de tong, lippen, ledematen, verminderde gevoeligheid, heesheid en een gevoel van verstikking) is een reden voor dringende medische hulp.

Behandeling voor geitenmelkallergie

De behandeling omvat een volledige weigering om voedsel te eten dat een ontoereikende immuunrespons veroorzaakte. Het is noodzakelijk om een ​​kinderarts te bezoeken om getest te worden en een product te kiezen dat geitenmelk kan vervangen. De minimale hoeveelheid allergenen zit in buffel-, herten- en merriemelk. Bovendien kan geitenmelk worden vervangen door sojamelk. Houd er echter rekening mee dat de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten in deze producten anders is, bovendien hebben hun voedingsstoffen verschillende kwalitatieve kenmerken. Dit kan leiden tot andere problemen met het spijsverteringsstelsel. Wat volwassenen betreft, raden veel experts aan om melk volledig te verlaten, omdat ze, in tegenstelling tot kinderen, dit product niet hoeven te gebruiken.

Systemische behandeling wordt uitgevoerd met antihistaminica (Fenistil, Suprastin, Zirtek, Erius). Nadat de symptomen van allergie zijn verdwenen, schrijft de arts soms een ondersteunende behandeling voor met geneesmiddelen "Ketotifen", "Nalkrom". Om de overblijfselen van allergenen uit het lichaam te verwijderen, worden enterosorbents gebruikt (Smecta, Filtrum, Enterosgel). Aanvullende behandeling stelt u in staat om ernstige allergische verschijnselen te elimineren.

1. Geneesmiddelen "Espumisan", "Bobotik" helpen koliek te verlichten.
2. Bij braken en frequente oprispingen kan Motilium worden voorgeschreven.
3. Om huiduitslag en ernstige jeuk te bestrijden, wordt het aanbevolen om zalven en crèmes "Gistan", "Fenistil", "Nezulin" te gebruiken.

Bij ernstige allergische reacties wordt behandeling met systemische en topische corticosteroïden uitgevoerd. De dosering en de duur van het innemen van alle medicijnen worden individueel door de arts bepaald.

Preventie van een allergische reactie

Allergene eigenschappen van melk zijn grotendeels afhankelijk van waar het is geproduceerd. Het is bewezen dat geitenmelk geïmporteerd uit Nieuw-Zeeland veel minder vaak een allergische reactie veroorzaakt. Het geitenras, dat veel voorkomt in Rusland en Europese landen, produceert een product dat grote hoeveelheden alfa-S1-caseïne bevat. Deze dieren zijn wijdverbreid in ons land, aangezien het fokken van geiten in Europa en Rusland gericht is op de productie van kazen, en geitenkaas moet dichte caseïnewrongel bevatten (anders voldoet het niet aan de normen) kwaliteit).

In Nieuw-Zeeland worden geiten gefokt om dieetvoeding te produceren op basis van melkpoeder. Daarom produceert het in dit land veel voorkomende dierenras een product waarin geen alfa-S1-caseïnefractie aanwezig is. Bovendien voeden geiten zich in Nieuw-Zeeland op natuurlijke weiden en krijgen ze geen voer dat toevoegingen bevat. Daarom is de in Nieuw-Zeeland geproduceerde geitenmelk een milieuvriendelijk product. Als u bij uw baby allergisch bent voor geitenmelkeiwitten, kunt u met succes de aangepaste mengsels "NANNY" of "Kabrita Gold" gebruiken.

Allergiepreventie omvat maatregelen die de belangrijkste oorzaken helpen elimineren:

• zorgvuldige introductie van melk in het dieet van het kind;
• voorafgaand overleg met een kinderarts als ouders allergische reacties hebben;
• kokende melk gedurende 15 - 20 minuten.

Het laatste punt verdient speciale aandacht. Warmtebehandeling leidt tot denaturatie - de vernietiging van het eiwit, wat een negatieve immuunrespons kan veroorzaken. Houd er rekening mee dat de eiwitten in de film achterblijven die zich op het oppervlak van de gekookte melk vormt. Daarom mogen "schuimen" niet worden gegeven aan kinderen met een allergie voor melkeiwitten.