Pinda-allergie: oorzaken, symptomen, alternatief

Noten zijn een erg lekker en gezond product. Pinda-allergie is een van de gevaarlijkste soorten voedselreacties. De verhoogde gevoeligheid voor dit product is moeilijk te behandelen, verdwijnt nauwelijks met de leeftijd en kan ernstige complicaties veroorzaken. Meestal komt voedselafstoting tot uiting in de kindertijd.

In de regel wordt een verhoogde reactie waargenomen als het lichaam van de patiënt het allergeen als een gevaar waarneemt. In dit geval begint het immuunsysteem weerstand te bieden en het product af te wijzen. Een dergelijke gevoeligheid kan onmiddellijk optreden en een nogal gevaarlijke ontwikkeling van de ziekte veroorzaken.

Er zijn veel mensen die allergische manifestaties onderschatten. Houd er echter rekening mee dat voedselallergie een vrij ernstige ziekte is, waarvan de symptomen in ernstige gevallen dodelijk kunnen zijn.

De redenen voor de ontwikkeling van de ziekte

Er is geen specifieke reden voor de ontwikkeling van overgevoeligheid voor pinda's. Veel wetenschappers hebben gesuggereerd dat pinda-allergie optreedt wanneer het immuunsysteem systeem in de menselijke bloedsomloop van een aantal chemicaliën, waaronder de meest prominente histamine. Dergelijke stoffen hebben een negatief effect op de hematopoëse, het maagdarmstelsel, de gezichtsorganen en de ademhaling.

Wie loopt er gevaar?

Talrijke waarnemingen hebben een aantal bepaalde kenmerken aan het licht gebracht voor de groepen waarin een allergische reactie het vaakst wordt opgemerkt.

Waaronder:

Kinderen

Bij een kind komen allergische reacties van alle soorten veel vaker voor. Dit komt door de onvoldoende rijpheid van het spijsverteringsstelsel, dat, wanneer nieuw voedsel het lichaam binnenkomt, het niet kan herkennen en verteren.

Genetische aanleg

In het geval dat een van de ouders vatbaar is voor allergische aandoeningen, is de kans op deze symptomen bij een kind 50%. Als zowel vader als moeder vatbaar zijn voor voedselintolerantie in het gezin, neemt het risico op het ontwikkelen van de ziekte bij kinderen toe tot 90%.

Kruisreacties

Allergie voor pinda's kan zich manifesteren als een complicatie van de inname van andere zeer allergene voedingsmiddelen.

Chronische en somatische ziekten

Meestal zijn het aandoeningen van de luchtwegen, evenals frequente SARS, die de ontwikkeling van een allergische reactie op noten veroorzaken, vooral bij het inademen van pinda's.

Slechte gewoontes

Bij volwassen patiënten kunnen de eerste symptomen van de ziekte optreden tegen de achtergrond van alcoholmisbruik, roken en het gebruik van verdovende middelen. Het immuunsysteem is op dit moment verzwakt en niet in staat om het lichaam volledig te beschermen.

Ongunstige omgevingsomstandigheden

Wetenschappers hebben ontdekt dat allergieën 2-3 keer vaker voorkomen op plaatsen met een slechte ecologie.

Andere redenen

De ontwikkeling van de ziekte kan worden bevorderd door dysbiose, storingen in het immuunsysteem, chronische stoornissen in het werk van het spijsverteringsstelsel.

Heel vaak treffen voedselallergieën, waaronder pinda's, kinderen in het eerste levensjaar. Een pasgeborene kan niet zelfstandig voedsel voor zichzelf kiezen, hij krijgt alle noodzakelijke voedingsstoffen uit de moedermelk. Daarom moeten vrouwen tijdens de borstvoeding een strikt dieet volgen en voedselkeuzes serieus nemen.

Er moet echter worden opgemerkt dat de absolute weigering van de moeder van de vermeende allergenen de baby nadelig kan beïnvloeden, omdat hij niet in staat zal zijn om de nodige immuniteit te ontwikkelen.

Symptomen van de ziekte

De belangrijkste symptomen kunnen verschijnen:

• uitslag, roodheid, zwelling van de huid;
• jeuk, lichte tintelingen in het strottenhoofd;

• ontembare diarree;
• buikkrampen;
• aanvallen van misselijkheid, braken;
• Moeite met hees ademhalen
• tranenvloed;
• verstopte neus.

In sommige gevallen kunnen allergieën gecompliceerd worden door anafylactische shock, wat een reëel gevaar is voor het leven van de patiënt.

De symptomen van anafylaxie zijn:

• een scherpe daling van de bloeddruk;
• zwelling van de keel en volledig onvermogen om te ademen;
• tachycardie (snelle hartslag);
• duizeligheid;

• flauwvallen.

In het geval van een anafylactische shock is medische noodhulp vereist.

Behandeling

Naast symptomatische behandeling omvatten maatregelen voor overgevoeligheid voor pinda's de volledige verwijdering van dit product uit de voeding. De uitvoering van alle medische aanbevelingen is van niet gering belang.

Als zich een milde tot matige reactie ontwikkelt, worden de volgende geneesmiddelen aanbevolen:

• het nemen van antihistaminica (claritine, diazoline, zodak, enz.);
• corticosteroïden (hydrocortison, prednisolon);
• om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen, worden in de regel adsorbentia voorgeschreven (actieve kool, polyfeen, enz.);
• immunotherapie.

In het geval dat acute symptomen van allergie optreden, kan intraveneuze toediening van epinefrine nodig zijn.

preventie

Om ernstige complicaties te voorkomen, is het noodzakelijk om de samenstelling van de producten zorgvuldig te bestuderen, inclusief het bezoeken van restaurants en cafés. Veel gerechten worden bereid met pindakaas, wat absoluut gecontra-indiceerd is voor mensen met allergieën.

U moet altijd een medische armband bij u hebben die is ontworpen om voedselallergenen te identificeren. Bovendien moet elke persoon die lijdt aan plotselinge aanvallen van allergieën snelwerkende antihistaminica (suprastin) bij zich hebben. Het leven van de patiënt hangt af van de hoeveelheid tijd die is verstreken vanaf het begin van de sensibilisatie. Anders dan dat, zijn er voedingsmiddelen die je moet vermijden.

Waaronder:

• pindakaas;
• alle notenmengsels (gekonfijt, gehakt, enz.);
• alle sauzen met toegevoegde noten (pesto, etc.);
• Aziatisch eten (pedtai, saté, enz.);
• marsepein snoep en pasta gemaakt met toevoeging van pinda's;
• chocoladesnoepjes met toegevoegde noten;
• je moet voorzichtig zijn met koekjes en gebak met onbekende toevoegingen, vooral in fruittaarten en broodjes;
• ontbijtmixen en muesli;
• salades, sauzen en smaakmakers met toevoeging van gehakte notenmassa;
• Snickers, M & Ms, Hershey-kusjes, enz.

Om geen plotselinge allergiesymptomen te veroorzaken, moet u weten dat er notenadditieven zijn in producten die zich onder andere namen verbergen, bijvoorbeeld gehydrolyseerde plantaardige eiwitten. Onlangs hebben veel fabrikanten op de verpakking aangegeven wat er in dit concept zit.

Naast eiwitten en koolhydraten bevatten pinda's veel essentiële vetten (tot 65%) en vetoplosbare vitamines (E). Daarnaast bevatten ze lecithine en calcium, wat de basis is voor de opbouw van het skelet. Al deze stoffen zijn essentieel voor het lichaam en als het onmogelijk is om ze uit pinda's te halen, moet je ze vervangen door andere producten.

In eidooiers, sojabonen en gekiemde granen (tarwe, haver) is voldoende lecithine aanwezig. Veel gerechten kunnen worden bereid met ontbijtgranen. Granen worden gefrituurd en gestoofd, gemalen of gekiemde granen gebruikt, vlokken worden gebruikt in voedsel.

Omdat het niet mogelijk is om pinda's en noten aan veel gerechten toe te voegen, kun je ze vervangen door gefrituurde havermout en lijnzaad.