Recepten soepen pancreatitis: plantaardig, vegetariër, kaas en slijmerige
In ziekten zoals pancreatitis, de belangrijkste belasting valt op het belangrijkste orgaan van het spijsverteringsstelsel - de alvleesklier, die vyrabatyvAET enzymen voor een goede vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten in het lichaam. Daarom, terwijl dit lichaam ontstekingen, moet u om de lasten voor hem te verminderen door een speciale, streng dieet.
Veel van de gerechten hebben uit de voeding moeten worden uitgesloten, zal het onmogelijk zijn om vette, kruidig, zout en gefrituurd voedsel te eten. In dit geval moet de kracht in evenwicht zijn en alle nodige voor de normale werking van de producten: plantaardig voedsel en dierlijke eiwitten. Vetten en koolhydraten in dieetgerechten moet beschikbaar in beperkte hoeveelheden zijn, het hangt af van de vorm en het podium.
Voedingsmiddelen die strikt in pancreatitis verboden omvatten bonen, kool, gierst.
Bijvoorbeeld, we hebben allemaal genoten van kinds af erwtensoep met pancreatitis, evenals vele andere gerechten, strikt verboden door de meeste artsen. Erwtensoep eerste betreft groentemaaltijden, een toegestane te eten voor pancreatitis. In vlinderbloemige zaden bevatten een grote hoeveelheid blokkerende enzym( protease) dat de eiwitvertering bevordert: het eiwit wordt niet verteerd en het omgezette deel van het eiwit het colon, waarbij bacteriën verbinden bereikt, giftige gassen( monoamines, ammoniak, waterstofsulfide, methaan).Erwtensoep, zelfs op pre-geweekt en gewassen erwten, kan pancreatitis verergeren, waardoor maagpijn, opgeblazen gevoel, diarree.
Dus wat zijn de soepen kunnen worden bereid in deze ziekte? Laten we eens kijken gezonde en lekkere recepten dieet tafel met pancreatitis.
Dietary soepen regels van het koken
Recepten voor soepen pancreatitis geen enkele moeite niet opleveren, moeten ze alleen die voedingsmiddelen die gemakkelijk kunnen worden verteerd door het lichaam zonder enige pijnlijke reacties. Alle soepen mag alleen in de vorm van warmte worden geconsumeerd, in ieder geval niet warm of koud.
eenvoudigste groentesoep - het is gesneden, gekookt tot gekookte groenten( uien, aardappelen, wortelen).In de mond, dan kunt u verse kruiden en zure room toe te voegen. Kook de eerste schotel is toegestaan op basis van vetarme kippenbouillon.
recepten zijn bruikbaar met de toevoeging van havermout of boekweit. Op basis van havermout voorbereiding slijmerige soepen. U kunt dit gerecht kruiden een kleine hoeveelheid magere geraspte kaas.
Light groentesoepen: recepten
soep van de aardappel
Om dieet van aardappelsoep je nodig hebt voor te bereiden: verse groente bouillon, 1 tomaat, 1 wortel en ui, 4 aardappelen, boter, zout, zure room en kruiden( voor tanken).
fijngehakt wortelen, uien, peterselie wortel. Dan moet je zachtjes koken voor sommige groenten in een kleine hoeveelheid water met de toevoeging van olie, groentebouillon vulling, koken, zout. Gesneden aardappelen en tomaten toe te voegen aan de soep toe en kook tot ze gaar gedurende 15-20 minuten. Voor het serveren, versieren met gehakte peterselie en breng op smaak met zure room( naar smaak).
het voorgerecht zucchini
Ingrediënten : uien, wortelen, courgette( 1 deel), 3 aardappelen, zonnebloemolie, zout, kruiden.
wassen en reinigen van de groenten. In blokjes gesneden aardappelen voeg water( ongeveer 1,5 l), in brand gestoken. Kleine blokjes snijden van de rest van de groenten( wortelen, uien, courgette).In zonnebloemolie in een koekenpan ui simmered 1-2 minuten, voeg wortelen, laat op een laag vuur 1-2 minuten, voeg pompoenen en laat het mengsel opwarmen 1-2 minuten. Alle groenten moeten sudderen op laag vuur, onder voortdurend roeren zodat er geen gevormde korst, waardoor ze zazharki. Groente moet iets worden protushennye maar niet prizharennye.
Wortelen, uien en courgette in de pan voeg de gekookte aardappelen en kook gaar 15-20 minuten. Laat het brouwen. Serveer vegetarische soep naar de tafel, pre-gegarneerd gehakte kruiden.
Summer soep
blokjes gesneden aardappelen, voeg water toe, breng aan de kook. Iets protushennye uien en wortelen toe te voegen aan de pan met de aardappelen. In een aparte kom, combineer fijngehakte komkommers, tomaten, peterselie, peper. Toe te voegen aan het koken van de groenten, breng op smaak met zout en bak nog 5 minuten.
Dergelijke soep in plaats van brood is goed bereikbaar met gekookte rijst( gekookt in water zonder zout en olie).
soepen
soepen - niet alleen nuttig, het minimaliseert de belasting van het spijsverteringsstelsel, maar ook lekker, origineel gerecht, waarmee u gemakkelijk variëren het menu. De soepen zijn goed bereikbaar met croutons, toegevoegd aan de schaal zelf of Kushan afzonderlijk.
soep spruiten
gewassen, geschild en gesneden groenten( wortels, aardappelen, bloemkool) moet worden gevuld met water vermengd met melk( melk en water die in gelijke hoeveelheden).
Kook de groenten gaar, klop ze in een puree met een blender. Breng op smaak met vetarme soep met geraspte kaas en bak nog een paar minuten.
soep pompoen
blokjes gesneden aardappelen vullen met water( water moet betrekking hebben alleen aardappelen, niet meer), koken tot de helft. Voeg vervolgens het gehakt pompoen, breng op smaak met boter, kruiden. Als de pompoen gaar is( het is gemakkelijk te controleren met een mes, bij het lek, dan gelast), het doen van een blender puree, breng opnieuw aan de kook. Bij het serveren kun je room en verse kruiden toe te voegen.
Hoe kippensoep
kok met toestemming van een arts kan worden gebruikt voor pancreatitis soep met kippenbouillon, voor de bereiding daarvan is het beter om de kipfilet nemen( niet een kip in zijn vlees bevat meer extractieresiduen).Als u voor het bereiden van een bouillon hele karkas, dan moet worden gereinigd van de huid, vet en botten, goed naspoelen.
gebruikt voor secundaire bouillonsoep: het eerste beslag, waarbij het gewassen kip gekookt gedurende 20 minuten uitgelekt en gewassen met vlees opnieuw te maken aan vuur.
dan een beetje zout de bouillon, voeg de greens. Kan als zodanig of desgewenst in een lichte bouillon toegevoegd groenten, pasta, rijst.
Cheese soepen voor patiënten met pancreatitis
Pompoensoep met kaas
om het menu te variëren en maken het beter verteerbaar, kan pancreatitis een lichte kaas soep bereiden. Kaas is verboden om te gebruiken tijdens acute ziekte, maar na een paar maanden, met toestemming van de arts, kan het worden in het menu toegediend. Maar slechts één soort kaas - Japanse tofu in uiterlijk en textuur die lijkt op kwark.
soep wordt bereid op basis van secundaire kippenbouillon, waaraan u toe voorgekookt, veranderd in een blender om de groenten te pureren: bloemkool, pompoen, wortelen. Dikke plantaardige puree werd met kippenbouillon in een vloeibare toestand( maar niet te ver moet puree soep consistentie).
gerecht Dan voeg zout, voeg de geraspte tofu en bak nog 5 minuten. Om de afgewerkte soep crackers zijn ideaal.
plantaardige kaassoep
wordt opgesteld op plantaardige bouillon waaraan het geheel worden gekookt 1 ui, 1 wortel en aardappel. Wanneer de groenten te koken totdat klaar is, krijgen ze uit en grind over de stand van puree met een blender of tolkushkoy. Dan de massa gegoten terug in soep, kaas toegevoegd aan de kook. Voor het serveren, voeg zure room en kruiden.
kan naar wens variëren recept en 50 g gepelde garnalen( in dit geval gooi de garnalen soep, gedurende 3 minuten gaar).
paar tips laatste
In pancreatitis, zijn er veel recepten voor heerlijke soepen. Alle gebruikt voor de bereiding producten, moeten fris en perfect schoon zijn. Zure room, roomkaas en kunnen worden opgenomen in recepten alleen toestemming van de arts, in ieder geval niet in de acute fase van de ziekte. Echter, als je niet zeker weet welk voedsel je moet eten, moet u overleggen met uw arts.
