Voordelen en nadelen van varkensvlees

De meeste mensen consumeren dagelijks vleesproducten, maar weinig mensen nadenken over wat ze niet alleen profiteren, maar ook een echte schade aan het lichaam kunnen brengen.Meestal worden de gerechten bereid met varkensvlees - het vlees geeft een gevoel van verzadiging, het smaakt goed, heeft het aroma.Maar zowat varkensvlees, wetenschappers en artsen hebben gedebatteerd al tientallen jaren - hoe nuttig het is, wat de omvang van de schade aan het lichaam van het eten van varkensvlees?

varkensvlees Calorie, de chemische samenstelling

Voedingswaarde van 100 g:

• Calorieën: 142 kcal
• Eiwitten: 19,4 g
• Vet: 7,1 g

Toon de volledige lijst »

chemische samenstelling van het product in het complex, zodat het moet worden onderzocht de "versnipperde".

Ten eerste, in varkensvlees bevat veel vitaminen en op de eerste plaats in het bereik van vitamines - in varkensvlees bevat B1, B2, B3, B5, B9 en B12.Bovendien, het vlees heeft vitamine PP, en veel nuttige en noodzakelijk zijn voor het lichaam van de micro- en macro.Bijvoorbeeld varkensvlees is rijk aan zink, kalium, ijzer, koper, natrium en magnesium.

Ten tweede is het in het varkensvlees bevat een enorme hoeveelheid eiwit - in 100 gram van het product van bijna 20 gram eiwit!Deze "bouwmateriaal" is betrokken bij de groei en het herstel van de cellen, zodat artsen raden varkensvlees eten sporters, kinderen en degenen die in de revalidatie na een ziekte of letsel.

de derde plaats, in tegenstelling tot de algemene opinie in het varkensvlees bevat weinig vet - slechts 7, 1 gram per 100 gram product.In het algemeen, in het bijzonder varkensvlees geldt zelfs voor dieetproducten, de hele "picture" bederft het vet, maar het kan gemakkelijk worden gescheiden.Calorie

het betrokken produkt 142 kcal per 100 gram, die in feite een beetje.Verhoogt calorie olie, waardoor het vlees, diverse sauzen gebraad.

Voordelen voor het lichaam varkensvlees

artsen en wetenschappers na jaren van onderzoek het product in kwestie kwam tot dezelfde conclusie - het varkensvlees is uniek nuttig voor de mens. Hier zijn de belangrijkste punten van deze verklaring :

1. varkensvlees bevat heel weinig cholesterol, maar veel eiwitten.Voor alle andere producten, die een "leverancier" van het natuurlijke eiwit kan schadelijk cholesterol, en zelfs reuzel dit component is veel kleiner dan een kippenei-eiwit.
2. keken vleessoort goed waargenomen door het lichaam goed en volledig verteerd door de maag, het geen gevoel van zwaarte en ongemak.Maar er moet worden verduidelijkt: de kwaliteit van varkensvlees worden alleen weergegeven als het goed is voorbereid en niet eten in grote hoeveelheden.

Opmerking: voedingsdeskundigen beweren dat de optimale variant van de bereiding van varkensvlees - koken, stoven en bakken.En vergeet niet dat te verzadigen een volwassene is voldoende om een ​​totaal van 200 gram vlees te gebruiken.

1. Sinds varkensvlees bevat bijna het hele scala van B-vitamines, het heeft een positief effect op het centrale zenuwstelsel.Het resultaat van deze actie zal een goede nachtrust, balans en rust zijn.
2. Varkensvlees is in staat om het verminderen van het niveau van ijzer in het lichaam - artsen raden het consumeren van dit soort vlees met ijzergebreksanemie diagnose type.
3. varkensvlees bevat in haar structuur speciale enzymen die actief invloed op de psycho-emotionele achtergrond van de man - wetenschappelijk bewezen is dat deze soort in staat is om de stemming te vlees te verbeteren.
4. beschrijft zijn product moet worden geconsumeerd mannen van alle leeftijden - varkensvlees voldoende krachtig effect op het werk van de mannelijke geslachtsorganen, het ondersteunt de functionaliteit van de prostaat op het juiste niveau.

Met alle positieve eigenschappen van de beschouwde soort vlees je moet niet vergeten dat het schadelijk voor het lichaam kan zijn.

mogelijke schade varkensvlees

moet weten dat er histamine stoffen in varkensvlees - ze kunnen een ongepaste reactie van het lichaam om het product uit te lokken, zodat varkensvlees wordt beschouwd als allergisch product.Om eerlijk te zijn, moet u aangeven dat een allergie voor soort vlees beschouwd als zeer zeldzaam, maar als een persoon reeds wordt "gehouden" allergieën, dan moet hij heel voorzichtig zijn bij het eten van het product in kwestie - het lichaam van de reactie kan onvoorspelbaar zijn en optreden op elk moment.

Een ander belangrijk punt - de parasieten die in varkensvlees leven.Veel van hen, een aantal van de vertegenwoordigers in staat zijn om niet alleen leven in het menselijk lichaam, en door te dringen tot de hartspier - dit is niet alleen schadelijk, maar ook een reëel gevaar voor de mens.Om zich te beschermen tegen infectie door parasieten in het gebruik van varkensvlees is maar een manier - het recht op het uitvoeren van thermische verwerking van vlees.Over elke steak met bloed en kan geen sprake zijn, en liefhebbers om rauw varkensvlees gemarineerd in azijn smaak, moet afstand doen van hun verslaving - het product in kwestie per se nodig om te koken, bakken, braden en laat sudderen tot volledig gekookt.

In het algemeen zijn de belangrijkste schade varkensvlees is dat mensen het gebruiken te veel.Er is dus een pijn in de galblaas, een ongemakkelijk gevoel in de maag, constipatie, darmkrampen.Men moet altijd onthouden dat genoeg van varkensvlees volwassene kan zelfs portie van 150 gram, 200 gram van huisartsen wordt beschouwd als marginaal tarief - kebab kilogram, "overspoeld" met ketchup en mayonaise, en zelfs "doorgewinterde" alcohol is een krachtige klap voor het hele lichaam.

Varkensvlees en voeding

Bijna alle vrouwen die streven naar de ideale figuur, weigeren van het eten van varkensvlees - "vet, high-calorie" En eigenlijk het product in kwestie is zeer belangrijk voor het lichaam :

• geeft hem de nodige energie voor de normale activiteit;
• in het koude seizoen het varkensvlees noodzaak van interne verwarming van het lichaam - het stimuleert de productie van energie;
• gekookt vlees vorm beschouwd als veel gezonder kipfilet;
• in zijn structuur bevat vele malen meer vitaminen dan rundvlees.

enige nadeel - dat het varkensvlees was echt een dieetproduct, is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan het uitsnijden en kook het alleen door blussen of koken.

Hoe varkensvlees

om het product in kwestie bracht de gastronomische plezier en was echt nuttig voor het organisme kiest, is het niet alleen nodig om het goed te koken, maar kies verstandig. Experts raden bij het kopen van varkensvlees om aandacht te besteden aan de volgende :

• vlees kleur moet helder zijn, als het donker is, betekent dit dat het product te lang op de toonbank of worden onderworpen aan herhaalde vries / ontdooiing;
• geur van varkensvlees is altijd aangenaam en smakelijk;
• worden door één vinger op het vlees er een snelle terugkeer naar het oppervlak van de primaire - dat vers varkensvlees betekent.

het product in kwestie wordt in de koelkast bewaard :

• tot 7 dagen in een open vorm, maar onder de afdekking( voor luchtcirculatie) - voorwaarden voor het koelvak;
• tot 2 maanden, goed verpakt in een plastic zak - de voorwaarden voor de vriezer.

Pork is een nuttig en zelfs noodzakelijk product voor de mens, maar men moet altijd rekening houden met de regels van de selectie, de voorbereiding van vlees en, belangrijker nog, de aanbevolen hoeveelheid per portie.