Kan ik eet yoghurt voor gastritis
gastritis is een van de ontstekingsziekten van het spijsverteringskanaal die optreedt in de maag en gaat gepaard met pijn, verbranding, gevoel van zwaarte, constipatie of diarree en andere onaangename gewaarwordingen.
Door de aard van de stroming van de ontsteking kan worden onderverdeeld in acute en chronische gastritis bij hoge of lage maagzuur.
Een type van de behandeling van gastritis, naast medicatie, kan worden opgemerkt dieet.
keuze van voedingsmiddelen voor gebruik bij de behandeling van gastritis, nogal beperkt. Gastro-enteroloog hebben vaak te reageren op vragen over de vraag of het mogelijk is om een op melk gebaseerde producten, met name yoghurt, gebruik in klinische voeding patiënt.
Enkele woorden over de voordelen
Yoghurt - een uitstekende bron van eiwitten, kalium, calcium en vitamine D. Het wordt geproduceerd uit de natuurlijke melk door snijden, toevoeging van natuurlijke zuurdesem. Dit heerlijke zuivelproduct lest dorst en honger, is een bron van energie en heeft vele nuttige functies en eigenschappen, waaronder zijn met name die in de samenstelling van yoghurt rijk zijn noodzakelijk voor het menselijk lichaam bacteriën - probiotica. Deze bacteriën zijn gunstig effect op het hele proces van de spijsvertering, het normaliseren van het, versnellen de stofwisseling, te ontgiften, het versterken van het immuunsysteem. Vitaminen, mineralen, essentiële aminozuren die in yoghurt, waardoor het een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding voor mensen van elke leeftijd.
De resultaten van het onderzoek van de afgelopen jaren duidelijk aan dat de yoghurt, als het goed wordt gebruikt als onderdeel van een dieet menu, kan bijdragen aan de genezing van gastritis, natuurlijk, in combinatie met een behandeling met medicijnen.
Maar ondanks, natuurlijk, de gunstige eigenschappen van yoghurt, zijn er veel regels, beperkingen en zelfs contra-indicaties voor het gebruik ervan in gastritis.
maag maagzuur of gastritis hyperacid
Diet in aanwezigheid hyperacid gastritis moet in de eerste plaats gericht zijn op het verminderen van maagzuur index( pH).
Hiertoe enerzijds buiten de dieetproducten die zijn samengesteld uit ruwe vezels( zoals zemelengraangewas, vezelig vlees, radijs, rapen) doen.
tweede, schoon voedsel die de maag secretie( alcohol, citrusvruchten, vruchtensappen, enz.) Kunnen stimuleren.
derde plaats zorgvuldig onderhouden de gewenste temperatuurwaarde indicatoren producten die het best vertering( voedsel zou niet warm of koud).
Voor yoghurt : ondanks het feit dat het een gefermenteerd melkproduct, de pH-waarde veel lager maagzuur. Derhalve fungeren als irriterend voor het maagslijmvlies yoghurt niet. Het tegenovergestelde effect waargenomen: de melkeiwitten in yoghurt, bindt zoutzuur te neutraliseren. Dit vermindert de zuurtegraad in de maag en verlicht irritatie.
is belangrijk om te onthouden dat het vasthouden aan een fractionele macht plan, yoghurt is het beter om een lepel te eten, maar meerdere keren per dag. Yoghurt moet altijd natuurlijk, laag-vet. U kunt het voor voedsel met fruit, als toevoeging aan salades, hoofdgerechten en pappen.
lage zuurgraad van de maag of gastritis hypoacid
Wanneerhypoacid gastritis dieet wordt een deel van het leven, omdat het totale gehalte van zoutzuur in de maag wordt verkleind, en dit vereist nieuwe voorwaarden maaltijd. Nutrition dient een fractie te zijn, in kleine porties, moet het voedsel goed gekauwd worden, te elimineren veel gebakken, zoute, peperige gerechten. Aanbevolen inname van voedingsmiddelen en dranken die afscheiding van maagsap( vruchtendranken cranberry, rode bosbessen, Duindoorn, mineraalwater, wortel, pompoen, etc.), toegestaan te verbeteren om te worden opgenomen in het dieet citrus.
Van zuivelproducten ongewenst volle melk( u kunt het toevoegen aan thee, pap en andere gerechten), evenals gezouten kaas, vet zure room, geglazuurde kwark. Gebruiksvoorwaarden van yoghurt zijn dezelfde als bij giperatsidnom gastritis: het moet natuurlijk, niet te vettig en gegeten meerdere malen in kleine porties gedurende de dag.
Contra en beperkingen op het gebruik
hoofdredenen het verbod van yoghurt in de voeding van mensen die lijden aan ziekten van de maag omvatten, kunnen eigenaardigheid van de onderdelen of gastritis in de acute fase.
nodig om yoghurt met levende bacteriën met een houdbaarheid van niet meer dan 7 dagen te kiezen. Vaak wordt het probleem in het gebruik van yoghurt geen verband houden met het product zelf, maar met de extra componenten in de samenstelling( kleur- en smaakstoffen, zoetstoffen en bindmiddelen), zodat het noodzakelijk is om de voorkeur voor natuurlijke yoghurt te geven zonder supplementen. Het is belangrijk om zorgvuldig te lezen van de informatie op het etiket voordat je yoghurt koopt of thuis voor te bereiden door uzelf.
Hoe om te koken thuis?
Voor het maken van zelfgemaakte yoghurt zal magere melk( 1-2,5%) en gist gekocht bij de apotheek nodig.
stroomdiagram kan worden omschreven als :
- bereiden gerechten, grondig te wassen.
- Kook liter melk en afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 37-40 ⁰S.
- Bereid zuurdesem( open flesje vullen de helft met warm water, schud om op te lossen zuurdesem).
- Culturen giet de melk verplaatsen.
- melk giet in een kom voor vergisting.zoals gerechten moet warmte vast te houden - dit kan een thermoskan of pot met deksel, verpakt in een dikke deken, de belangrijkste voorwaarde te zijn. U kunt ook een speciaal apparaat te gebruiken - yoghurt, kan worden gekocht in de winkel van huishoudelijke apparaten.
- Laat de gerechten in de warmte van 8-10 uur, giet het afgewerkte yoghurt in een opslagtank.
Dit product is geschikt om voedsel te ontvangen voor drie dagen, het moet op een koele plaats worden bewaard. Voor gebruik in yoghurt jam, siroop of andere smaakstoffen kunnen worden gebracht.
dus een natuurlijke yoghurt - lekker en gezond geneeskunde. Maar we moeten niet dat de yoghurt met gastritis, evenals vele andere voedingsmiddelen te vergeten, heeft zijn beperkingen voor het gebruik. Elk dieet moet met uw arts worden overeengekomen.
