Heerlijke en gezonde recepten voor pancreatitis

belangrijk onderdeel van de behandeling van ziekten van de pancreas is een dieet en het kennen van de smakelijke en gezonde recepten voor pancreatitis, kun je combineren met het aangename - en zorgen voor hun gezondheid, en om het menu te diversifiëren.

Aanbevelingen op dieet

zijn heel streng in de behandeling van pancreatitis voedingsnormen. Soms kan het nodig zijn om een ​​volledige herziening van de zieken menu.

dieet voor pancreatitis zal je lichaam te herstellen van de acute aanval en het voorkomen van verdere vernietiging van de alvleesklier te geven.

Als pancreatitis en cholecystitis moeten dezelfde grondbeginselen van de voeding te volgen:

• moet er frequent: dagelijks nodig 5-6 maaltijden;
• porties moet klein zijn;
• kan niet eten te warm of koud eten;
• Voedsel moet gemakkelijk te verteren en te absorberen.

In ziekten van de alvleesklier en cholecystitis moet hebben:

• aardappelen;
• bieten;
• bloemkool;
• courgette;
• pompoen;
• wortelen.

Foto:

Dieet en maakt het gebruik van vetarme variëteiten van vlees:

• kalfs- en rundvlees;
• konijn, kip of kalkoen;
• sommige soorten vis.

Van vlees gekookt pasteitjes( plantaardige puree) of toe te voegen aan de soep in een braadpan.

In de lijst van toegestane voedingsmiddelen omvat ook: granen, vetarme zuivelproducten, eieren, verschillende soorten olie en brood.

Geleidelijk uitbreiding van het menu en kunnen onder meer nieuwe voedingsmiddelen( als plantaardige soepen, aardappelpuree of vis gebak mochten eten is al in de vroege stadia van de behandeling, sommige salades, courgette, pudding, gebak, eieren, vlees of kwark braadpannen moeten worden opgelegd aan de kwijtschelding stadium).

dranken, moet de voorkeur worden gegeven aan het mineraalwater zonder gas en zwak gezette thee. Handig is het gebruik van havermout.

Kissel en gebrouwen uit de bessen, maar het is juist om het menu te gebruiken, is havermout: het is geschikt voor de acute periode van de ziekte en remissie tijd. De combinatie van

toegestaan ​​dieetvoeding( courgettes, aardappelen, mager vlees, etc. .), Zelfs zonder de kruiden u heerlijke maaltijden( soep, stoofschotels, enz.) Kunnen koken.

soepen en vlees

dagelijkse menu pancreatitis en cholecystitis, omvat in het algemeen: een eerste schaal( soep) en het tweede voedingselement( granen of groentepuree, vlees pasteitjes en salades).

veiligst voor voedsel na exacerbaties beschouwd soep met bloemkool. Om het te maken, in het water met melk, gemengd in gelijke delen, moet u de wortelen, aardappelen en kool koken.

De groenten worden gekookt tot ze gaar zijn, dan moeten ze brengen naar de consistentie van aardappelpuree.

Foto:

leuk om te kunnen naar het menu en dieet soep met garnalen variëren. Om het te maken, moet je een glas melk en water, een beetje garnalen, 1 aardappel, courgette( 100 gram), zout en peterselie nemen.

aardappelen en courgettes moeten worden gereinigd en rooster. Garnalen een paar minuten gevuld met kokend water, vervolgens verschoven in een blender. Melk en water moet worden gemengd en kook.

in de zuivelindustrie massa is nodig om de geraspte aardappelen en courgette gieten.

Groenten moeten kook ongeveer 15 minuten. In de groentebouillon moeten veel van garnalen en peterselie gooien en koken voor een paar minuten.

Als pancreatitis en cholecystitis deskundigen adviseren elke dag vlees te eten. Van rundvlees kunt u heerlijk dieet schnitzels, die ideaal zijn voor de plantaardige puree koken. In het rundvlees

moeten gehakte uien, gekookte rijst, 1 ei, paneermeel en een beetje zout toe te voegen.

Dietary pasteitjes en gehaktballen gestoomd of gestoofd. Geschatte tijd van het koken is meestal niet meer dan een half uur.

Foto:

Voor pluimveekoteletten is pluimveevlees ook geschikt. Turkije met pancreatitis en cholecystitis wordt beschouwd als nuttiger dan kip, omdat het gemakkelijker is om te verteren.

Om de voedingskoteletten te bereiden voor het stomen, moet u brood, gemalen in een mengsel van dikke kaas en eieren, in gehakt vlees toevoegen.

Dit alles moet gezouten en gemengd worden. Dergelijke koteletten worden niet meer dan 20 minuten bereid.

omelet recepten en gelei Izotov en Momotova

De dagelijkse menu moet nuttig zijn voor de alvleesklier gelei en roerei worden toegevoegd.

Met pancreaspathologieën, zal de omelet de veiligste zijn van alle eettafels die kunnen zijn. Vooral het is nodig en nuttig om een ​​omelet op basis van eiwitten of van kwartels eieren te eten.

Omelet moet voor een paar worden gekookt.3 eieren worden 1 kopje melk en een knippie zout genomen.

Alle componenten worden geblokt en in een kleine container gegoten. Het moet in een kom met kokend water worden geplaatst.

Raak het gerecht niet aan met het ei-melk mengsel. Dit alles bovenop moet bedekt worden met een deksel, om stoom niet te verliezen.

Met deze methode kunt u een omelet voor een paar voorbereiden als er geen stoombad is. Geschatte tijd, waardoor de omelet klaar is, is 18 minuten.

Foto:

We hebben al de voordelen van havermout genoemd. Het gebruik van havermout wordt aanbevolen voor alle ziekten van het spijsverteringsstelsel( pathologieën van de alvleesklier, cholecystitis of gastritis).

Er zijn verschillende recepten voor havermout.

Ten eerste Izotova gelei, die koken kan worden onderverdeeld in 4 fasen:

1. trapsfermentatie bij 3 liter afgekoeld gekookt water 100 ml yoghurt en pond havermout wordt toegevoegd. De container met de billet moet stevig gesloten zijn en 2 dagen op een warme plek zetten;
2. Het filtratietraject omvat het filteren van het mengsel door een kuil van het gevormde sediment;
3. Het stadium waarin het verkregen filtraat nog 18 uur wordt afgewikkeld en is verdeeld in 2 componenten: havermoutconcentraat en kwass;
4. Directe bereiding van gelei. Om dit te doen, neem een ​​kleine hoeveelheid concentraat( naar smaak) en meng het met twee glazen water. De resulterende oplossing moet worden gekookt en koken gedurende ongeveer 5 minuten. Met het koken van havermout is het de moeite waard om een ​​beetje zout en boter toe te voegen.

de tweede plaats, dit is een recept voor gelei Momotov:

1. Small havermout( ongeveer 300 gram) moet worden gemengd met een kleine hoeveelheid van grote vlokken( genoeg vier eetlepels) en giet er 100 gram yoghurt. De resulterende massa moet in een pot van 3 liter worden geplaatst en de resterende ruimte met warm water vullen. Het werkstuk moet twee dagen op een warme plaats worden gesloten;
2. De gefermenteerde vloeistof moet uit de vlokken worden gefilterd en over de potjes gegoten worden. Vlokken moeten ook worden gewassen met 2 liter water en gevuld met het resulterende mengsel van nieuwe blikjes;
3. Indien nodig kunnen kant-en-klare filtraten worden gekookt totdat het verdikt en geconsumeerd is.

Curd casserole en braadpan met vlees casserole

- dit is een van die gerechten die op veel verschillende manieren kan worden gekookt. Ovenschotels zijn groente( waar aardappelen en courgette worden gebruikt), vlees of vlas.

Ze zijn zowel zoet en zout. Deze dieetschotel biedt veel kansen voor de belichaming van de culinaire verbeelding, bovendien is het nuttig en lekker.

Foto:

vele favoriete cottage cheese casserole bereidt gewoon, voor de bereiding nodig zullen zijn:

• honderd gram kaas;
• voor 1 eetlepel semolina, suiker en gesmolten boter;
• een ei;
• 50 gram zure room.

Het is nodig om een ​​homogeen mengsel van suiker, mango met ei en cottagekaas te creëren. De resulterende billet moet in een bakschotel worden geplaatst, en bovenkant met zure room.

Nu kan dit alles in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Kaasvleeswasser is klaar wanneer het gouden kleur wordt( gemiddeld duurt het 30 minuten).

Vóór gebruik is het noodzakelijk is om af te koelen, en de tafel kwark braadpan gediend, in stukken gehakt en schonk crème.

Heerlijke dieetbak met vermicelli en vlees vereist meer ingrediënten:

• over twee glazen dunne vermicelli;
• 2 kopjes melk( 0,5 liter) en dezelfde hoeveelheid water;
• 300 g van laag vetgehalte vlees;
• 2 kippeneieren;
• een beetje zout;
• olie om de bakschotel te smeren.

Om een ​​braadpan te maken, moet u eerst het vlees koken. Kipvlees wordt ongeveer 50 minuten gegeten, en rundvlees - voor minstens twee uur. Gekookt vlees wordt in een vleessnijder twee keer in een gedroogde toestand gerold.

Op dit moment moet u de melk met water koken en koken in het melkmengsel vermicelli. Nadat de pasta op een voor-geoliede bakschotel wordt gezet.

Er zijn ook andere ingrediënten toegevoegd: u moet het vlees leggen en de eieren gieten, waarna alles gemengd is.

In de oven moet deze ovenschotel over 15 minuten klaar zijn. Het gerecht wordt geserveerd met zure room en gehakte peterselie.

Video:

Voedsel voor pancreatitis en cholecystitis moet zo eenvoudig mogelijk zijn en geen afscheiding van de secretie veroorzaken.

De bovenstaande recepten( soepen, kissel, braadpan, enz.) Bewijzen dat dieetvoedsel ook lekker kan zijn.

En hoewel sommige gerechten net gegeten moeten worden omdat ze handig zijn, kunnen anderen zelfs de fijne gastronomie verwennen.