Wat kan ik eten wanneer aandoening van de alvleesklier?

Het is onmogelijk om het belang van de alvleesklier te overschatten.Het produceert spijsverteringsenzymen en in gespecialiseerde cellen - het hormoon insuline is verantwoordelijk voor de afbraak van glucose.Insuline-deficiëntie is de oorzaak van diabetes.

Inhoud: symptomen van de ziekte van de pancreas Algemene beginselen van voeding Welke voedingsmiddelen kan worden geconsumeerd?Welke producten en voedingsmiddelen mag niet worden gegeten

symptomen van ziekten van de alvleesklier

In de klinische praktijk, het vaakst geconfronteerd met de volgende letsels van het lichaam:

• pancreatitis( acute of chronische ziekten van inflammatoire oorsprong);
• neoplastische tumoren( goedaardig of kwaadaardig).

meeste pathologieën gekenmerkt door soortgelijke klinische verschijnselen:

• pijn;
• spijsverteringsstoornissen( misselijkheid, braken, diarree, opgeblazen gevoel);
• vermindering of volledig gebrek aan eetlust;
• gewichtsverlies.

Belangrijk: de verschijning van een of meerdere symptomen wordt sterk afgeraden om het bezoek aan de dokter uit te stellen.De vroegere diagnose en adequate behandeling, is het eerder de toestand gestabiliseerd.

typisch gelokaliseerde pijn in de epigastrische gebied of in de linker kwadrant.Minder vaak, ze hebben herpes karakter of uitstraalt naar de rug en onder het schouderblad.Patiënten kunnen klagen over zowel vaste als paroxysmale pijn, waarvan de intensiteit wordt versterkt door te veel eten of de consumptie van gefrituurd, vet en gekruid voedsel en alcohol, dus is het belangrijk om te weten dat u in de ziekte van de alvleesklier moet hebben.Pijnsyndroom de neiging om te groeien als gevolg van de hitte en palpatie studie( palpatie) en de daling bij het toepassen van koude en acceptatie "verplaatste posities."

Acute pancreatitis ontwikkelt zich meestal op de achtergrond van de pathologieën van de galblaas en de twaalfvingerige darm, alcoholmisbruik en constant fouten in het dieet.Schending van de uitstroom van pancreas veroorzaakt een negatieve invloed op de enzymen van het lichaamsweefsel, dwz. E. Het is eigenlijk de "zelfvertering".Als gevolg van schade aan de ontwikkeling van acute ontsteking gepaard gaande met zwelling van lichaamsweefsels, en in sommige gevallen - bloeding.

chronische pancreatitis wordt gekenmerkt door de geleidelijke ontwikkeling van een lange en terugkerende natuurlijk.De belangrijkste oorzaken van ontsteking alcohol, galstenen en pathologie van het duodenum( in het bijzonder - de ulceratieve laesies).Chronische pancreatitis is in staat om atherosclerose te lokken, kan de bloedstroom worden verstoord omdat de pancreas in zijn achtergrond.Intense pijn tijdens exacerbaties slecht bijgesneden analgetica en NSAID's.

Belangrijk: symptomen van diabetes zijn toegenomen diurese, constant dorst en een verhoogde bloedsuikerspiegel.

behandeling van pancreatitis - een taak specialist gastro-enteroloog .Een conditio sine qua non voor een effectieve behandeling wordt een strikte naleving van de patiënten voorgeschreven dieet.Patiënten die lijden aan de alvleesklier ziekten, is het raadzaam split maaltijden en tafel №5.

Algemene beginselen van het dieet: wat wel en niet kan eten bij ziekten van de alvleesklier

dieet nodig hebben om de maagzuursecretie te verminderen.Het staat u te stabiliseren( verminderen van de ernst van de acute symptomen) en om herhaling te voorkomen.

Opmerking : zelf een streng dieet zal niet genezen van de ziekte van de alvleesklier, maar zal niet toestaan ​​dat de situatie verslechteren.

uit de voeding moet voedingsmiddelen bevattende ruwe vezel te elimineren, omdat de functionele activiteit van de spijsverteringsklieren toeneemt.Een van de belangrijke onderdelen van de medische dieet voor pancreatitis is het drinken regime, waarbij de consumptie van relatief grote hoeveelheden vloeistof( bij voorkeur - schoon water).

Patiënten dienen volledig te elimineren alcoholgebruik.

aangeraden om een ​​dieet met een 3-daagse vasten in de acute fase van de ziekte te starten.Deze periode opgemerkt bed( of polupostelny modus) drinken en dagelijkse 1,5-2 liter mineraalwater vrijkomende gas( 1 glas bij ontvangst).Ook bruikbaar bouillon rozenbottels heeft samentrekkend en anti-inflammatoire eigenschappen;zijn drank 1-2 kopjes per dag.

Dan, tijdens de week hebben behoefte aan een vetarm dieet met de volledige uitsluiting van vuurvaste( dierlijke) vetten, koolhydraten beperking( in het bijzonder - "snel"), maar een adequate inname van eiwitten( eiwit).

Aanbevolen fractionele aard van voedsel, dat wil zeggen, in kleine porties bij 5-6 keer per dag, bij voorkeur -. . Overeenkomstig ongeveer gelijke tijdsintervallen( 3-4 uur).

gebakken en gekruid - is uitgesloten.Voedsel moet worden gekookt, gestoofd of gestoomd.Met voordeel consumeren vloeibaar voedsel of halfvloeibare consistentie - zeer laag vetgehalte en geen sterke bouillon, soepen en mucosale aardappelpuree.

Welk voedsel kan worden geconsumeerd?

Lijst van gerechten die kunnen worden gegeten in pancreatitis en andere pancreasziekten:

• slijm soep water of groentebouillon( toegestaan ​​andere dan tarwekorrels);
• gekookte eieren( 1-2 stuks.);
• magere vis;
• stoom schnitzels mager vlees( inclusief pluimvee. .);

Toon de volledige lijst »

verse kaas( de beste - zelfgemaakte);
zure yoghurt( als optie - yoghurt);
groentepuree;
niet scherp harde kaas;
jonge gekookte bonen;
podsushenny of oude( gisteren) brood;
cookies( van nesdobnoe test);
plantaardige olie;
gebakken appels( "Antonovka" ongewenste);
zwarte of groene thee( vereist nogal zwak);
fruit gelei, gekookt met suiker substituten( xylitol of sorbitol);
natuurlijke sappen( zonder suiker en conserveringsmiddelen, dat is. E. niet "store").

Opmerking: zeer ongewenst om volle melk te drinken, maar is het acceptabel om een ​​aantal van de gerechten zijn.Ook liet een kleine hoeveelheid voedsel( 1 theelepel) of zure room boter toe.koude -

Voedsel moet niet te warm of vice versa.Om te voorkomen dat het verhogen van de afscheiding van maag klieren aan te raden om te consumeren maaltijden kamertemperatuur.

Welke producten en voedingsmiddelen niet moet worden gegeten in pancreasziekten

uitgesloten van het dieet van de volgende producten:

• vet vlees en vis;
• elke gefrituurd voedsel;
• rauwe groenten en wortelgewassen;
• vers fruit;

Toon de volledige lijst »

kool;
tomaten;
gerookt;
worsten;
blik;
roggebrood;
gebakken koekje( inclusief thuis. .);
elke kruiden en specerijen;
zelfgemaakte augurken en marinades;
mayonaise,
consumptie-ijs;
elke koolzuurhoudende dranken;
koffie;
cacao;
chocolade;
sterke thee.

waarschijnlijk streng dieet niet hoeft te houden aan voor het leven.Vertrouwde voedingsmiddelen kunnen consumeren na het herstel, maar sommige in het dieet om aanpassingen nog steeds.

Plisov Vladimir, een medische columnist