Przewód pokarmowy - budowa, anatomia i fizjologia narządów

Czy to nie paradoksalne - ludzie, nawet humanitarni, którzy nie mają nic wspólnego z technologią, są dobrze zorientowani w projektowaniu własnego samochodu, własnego komputer, ale jeśli chodzi o budowę ludzkiego ciała, trudno powiedzieć, po której stronie znajduje się wątroba i gdzie trzustka. Uderzająca „ignorancja” większości w tej sprawie polega najprawdopodobniej na tym, że wielu nie chce obciążać się niepotrzebną wiedzą. Ale znajomości anatomii nie można nazwać zbędną. Czasami umiejętność rozpoznania pewnych objawów na czas pomaga osobie nie stać się niepełnosprawną lub ratuje jej życie. A takie przypadki nie są rzadkością. Dlatego ważna jest znajomość składu ciała. Zwłaszcza struktura jednego z największych, kompleksowo zaprojektowanych i ważnych jego układów – przewodu pokarmowego.

Jak przebiega proces trawienia?

Pomiędzy wejściem pokarmu do jamy ustnej a eliminacją jego resztek z organizmu upływa od 24 godzin do dwóch dni. W tym czasie jedzenie pokonuje pięciometrowy dystans i przechodzi różnego rodzaju metamorfozy.

Przy okazji. Przewód pokarmowy w ciele człowieka rozciąga się na prawie pięć metrów (średnio 4,8 m). Jest to średnia długość systemu od krtani do odbytu.

1. Proces trawienia rozpoczyna się w jamie ustnej, gdzie pokarm przechodzi przez pierwszy etap mielenia (rozdrabniany przez zęby) i wstępnego przetwarzania (enzymy w ślinie). To tutaj, w pierwszym etapie trawienia, następuje rozkład skrobi.
   

   Jama ustna

2. Ponadto powstała papkowata substancja w różnym stopniu zmielenia (w zależności od tego, ile produktu znajdował się w ustach i jak ostrożnie był przeżuwany) jest wysyłana do przełyku.
   

   Trawienie w ustach

3. Przełyk ma jedną funkcję - dostarczanie pokarmu do żołądka. W tym celu jego ściany są wyposażone w zastawki mięśniowe, które kierują pokarm do żołądka, nawet jeśli osoba nie zajmuje ściśle pionowej pozycji podczas połykania pokarmu.
   

   Przełyk

4. W żołądku – głównym „magazynu”, w którym odbywa się pierwsza część procesu trawienia, jedzenie jest opóźnione o okres niezbędny do jego przetworzenia (zwykle od dwóch do czterech godzin). Pusty żołądek (bez jedzenia) ma objętość pół litra. To jest przeciętnie, ale stawki zwykle nie różnią się zbytnio u dorosłych. Znajduje się w górnej części brzucha, lekko przesunięty w lewo. W żołądku tworzy się kwaśne środowisko, które rozkłada białko, kolageny zwierzęce i przyswaja witaminy.
   

   Brzuch

5. Pokarm następnie wędruje do jelita cienkiego, które jest pierwszym na swojej drodze. Lekarze twierdzą, że powierzchnia wyprostowanego jelita wynosi 40 m², ale nikt nie wyprostuje go w celu zmierzenia - to tylko obliczone eksperymentalne dane teoretyczne. Tutaj jedzenie jest opóźnione o kolejne cztery godziny.
   

   Jelito cienkie

6. Jelito cienkie dzieli się na trzy sekcje. Najważniejsza jest pierwsza dwunastnica. W nim procesy trawienia są zakończone w 80%.
7. Co więcej, substancje, które utraciły już swoją wartość odżywczą, wędrują przez odcinki jelita grubego, gdzie są ostatecznie opróżniane (woda, cukier i wszystko, co jeszcze nie zostało uwolnione).
   

   Naczynia i węzły limfatyczne okrężnicy

8. W jelicie grubym resztkowe fragmenty pokarmu są otoczone śluzem i powstaje tak zwana resztkowa grudka, która jest wydalana z organizmu przez odbytnicę przez odbyt.
   

   Anatomia odbytnicy

Tabela. Elementy przewodu pokarmowego.

Element konstrukcyjny	Opis
Jama ustna	Początek przewodu pokarmowego. Zabiera jedzenie i je przygotowuje.
Gardło	Wysyła pokarm z ust do przełyku.
Przełyk	Przekierowuje jedzenie do żołądka.
Brzuch	Częściowo trawi jedzenie.
Jelita	Kończy proces trawienia i usuwa resztki.

Ale przewód pokarmowy nie ogranicza się do przełyku, żołądka i jelit. Wiele innych narządów i układów jest zaangażowanych w trawienie bezpośrednio lub pośrednio.

Narządy wewnętrzne zaangażowane w przewód pokarmowy

Począwszy od poziomu dwunastnicy, w bezpośrednim sąsiedztwie lub w pewnej odległości od niej, ważne narządy wewnętrzne są zlokalizowane w taki czy inny sposób, uczestnicząc w procesie trawienia i aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego.

Wątroba i woreczek żółciowy

Po prawej hipochondrium zajmuje wątroba. Bez tego procesy metaboliczne organizmu są niemożliwe. Narząd wytwarza żółć, która jest przesyłana do pęcherzyka żółciowego, a stamtąd do strefy przewodu pokarmowego, gdzie wraz z sokiem żołądkowym jest bezpośrednio zaangażowana w trawienie pokarmu. Również dzięki wątrobie utrzymuje się poziom glukozy we krwi, odtruwane są toksyny (trucizny, alkohol), które dostają się do organizmu. To tutaj zachodzi synteza bilirubiny, aktywacja witaminy D i rozpad hormonów.

Trzustka

Jego lokalizację można ocenić po nazwie. Znajduje się pod brzuchem, w pobliżu tylnej ściany brzucha, z przesunięciem w lewo. Zajmuje się produkcją hormonów, dzięki którym możliwy jest metabolizm glukozy. Wytwarza również sok wzbogacony enzymami trawiennymi (trzustkowymi), który przez przewód o tej samej nazwie kierowany jest do dwunastnicy.

Jak działa przewód pokarmowy

Czasami zdarza się, że dana osoba nie może nawet zdecydować, do którego lekarza się zwrócić, gdy zostanie wykryty problem w przewodzie pokarmowym. Specjalność lekarza nazywa się gastroenterologiem, ale w procesie diagnozy i leczenia może uczestniczą, w zależności od choroby i jej lokalizacji: terapeuta, onkolog, proktolog, chirurg, otolaryngolog.

Przy okazji. Znajomość i zrozumienie urządzenia przewodu pokarmowego pomoże każdemu zdecydować, do którego lekarza zwrócić się z określonymi dolegliwościami, ponieważ przynajmniej w większości przypadkach samodiagnoza pacjenta jest błędna, ale świadomość problemu i posiadanie podstawowych informacji anatomicznych daje pozytywną wynik.

Urządzenie i funkcje jamy ustnej

Tutaj wszystko się zaczyna, gdy jedzenie dostaje się do ust. Jama ustna to zamknięta przestrzeń. Usta znajdują się z przodu, przeciwnie - podniebienie twarde i miękkie, język znajduje się poniżej, a policzki po bokach.

Przy okazji. Komunikacja z układem pokarmowym, którego punktem wyjścia jest jama ustna, odbywa się za pomocą gardła. To w przesmyku gardła pokarm z jamy ustnej przechodzi do jamy gardła.

Podniebienie miękkie zawiera mięśnie, które pomagają wykonać czynność połykania. Język jest również narządem mięśniowym, dzięki czemu wykonywane są manipulacje połykaniem i częściowym żuciem.

Przy okazji. Brodawki pokrywające język są niezbędne do odczuwania smaku (słodki na czubku, gorzki u nasady, kwaśny w środku iz boku).

Oczywiście tutaj w jamie ustnej znajduje się aparat zębowo-pęcherzykowy, który przeżuwa pokarm, miażdżąc go w celu dalszego przejścia do przełyku. Gruczoły ślinowe wytwarzają enzym ślinowy do jego pierwotnego rozkładu.

Funkcja gardła

Główną funkcją gardła jest przyczepienie przełyku do jamy ustnej. Jest to tylna rurka mięśniowa. Składa się z trzech części: nosogardła, części ustnej gardła i samej krtani. Dlatego problemy układu pokarmowego na tym poziomie lokalnym można rozwiązać przy udziale otolaryngologa.

Przy okazji. Oto bardzo ważny narząd - przegroda nagłośniowa, która podczas ruchów połykania, gdy pokarm wpada do przełyku, blokuje wejście do dróg oddechowych, aby tam nie dostało się.

Struktura przełyku

W przełyku, jak już wspomniano, z jedzeniem nie dzieje się nic specjalnego. Przechodzi przez kilka stref - szyjną, piersiową i brzuszną, i przenosi pokarm z ust do żołądka, praktycznie bez jego przetwarzania.

Ważną właściwością przełyku (który również ma żołądek) jest rozciąganie. Kiedy kulka pokarmowa zaczyna się przemieszczać z gardła, przełyk się rozciąga. Gdy tylko jego ścieżka zbliża się do celu - żołądka, kurczy się i wypycha tam jedzenie.

Przy okazji. Płynny, dobrze przeżuty i zwilżony śliną pokarm porusza się wzdłuż przełyku w półtorej sekundy. Transport twardego, źle przeżutego jedzenia zajmuje siedem sekund.

Przełyk kończy się zastawką mięśniową zwaną zwieraczem. Uparcie kieruje pokarm do żołądka, bez względu na to, jaką pozycję zajmuje osoba w tym samym czasie, nie pozwalając mu wrócić do przełyku (antyrefluks).

Wszystko sprowadza się do szybszego transportu żywności dalej do strefy żołądka i bez uszkadzania błony śluzowej. Aby to zrobić, ściany wydzielają śluz, co ułatwia poślizg pokarmu.

Ważny! Mięśnie przełyku są zaprojektowane w taki sposób, że fala perystaltyczna jest wygaszana każdym kolejnym łykiem, jeśli poprzedni nie dotarł jeszcze do żołądka. Dlatego nie należy pić czegoś jednym haustem ani jeść zbyt szybko. Hamuje to perystaltykę i prowadzi do rozluźnienia mięśni zwieraczy, co z kolei może powodować refluksowe zapalenie przełyku.

Charakterystyka żołądka

W tym organie odbywa się obróbka żywności, która jest wstępna. Główne trawienie i wydalanie substancji niezbędnych dla organizmu z pożywienia odbywa się w dwunastnicy jelita cienkiego.

W żołądku kwas zaczyna oddziaływać na pokarm. W grę wchodzą również enzymy. Wygląda jak torba, która jest dość luźna w ciele. Od góry jest przyczepiony przez przełyk, od dołu przez jelita. A mobilność pozwala ścianom rozciągać się w taki sposób, że pojemność organu może sięgać trzech litrów, a jego długość to tylko około 25 centymetrów.

Poniżej, na dole żołądka, znajduje się również zwieracz, który przesyła pokarm do jelit, nie pozwalając mu na odrzucenie go wraz z żółcią.

Ściany żołądka dotykają wszystkich narządów znajdujących się w jamie brzusznej. Kontaktuje się ze śledzioną i trzustką, nadnerczem i nerką, przeponą i ścianą brzucha. Dlatego ból i dyskomfort odczuwany przez ten narząd może nie być związany z jego stanem, ale kształtowany przez stan sąsiednich narządów.

Przy okazji. Interesujący fakt. Wiele osób uważa, że ​​pokarm jest trawiony w żołądku w kolejności, w jakiej się tam dostaje. Jest to całkowicie błędne, ponieważ miesza się w żołądku, tworząc jednorodną masę, która jest wysyłana do jelit w celu ostatecznego przetworzenia.

Jelito cienkie i grube

Najpierw pojawia się mała część jelita, która stopniowo gęstnieje. Organ zaczyna się od dwunastnicy, kończy linią prostą.

Przy okazji. Jelito nazywa się tak, ponieważ jego długość jest równa szerokości 12 palców (oficjalna obserwacja nieznanego lekarza).

Jelito cienkie dzieli się na trzy sekcje. Pierwsza to dwunastnica (to tam wlewa się żółć do trawienia). Drugi to jelito czcze. Trzeci to „kopia” chudego, biodrowego, który w rzeczywistości jest jego kontynuacją.

Bezpośrednio za żołądkiem, otaczającym trzustkę, znajduje się dwunastnica, w której odbywa się główne trawienie pokarmu. Tutaj kwas treści pochodzących z żołądka jest neutralizowany za pomocą żółci i soku trzustkowego.

Po przejściu przez jelito cienkie żywność traci prawie wszystkie przydatne składniki i częściowo wilgoć. W gęstwinie wszystko inne jest zabrane.

Składa się z czterech stref:

• kątnica;
• dodatek;
• okrężnica;
• prosty.

Tutaj proces trawienia trwa i kończy się. Jelito grube pobiera wodę, cukier i wszystko, co możesz strawić z pożywienia.

Przy okazji. Główną funkcją okrężnicy nie jest trawienie. Jest domem dla wielu bakterii, które wspierają mikroflorę nie tylko w jelitach, ale w całym organizmie.

Również tutaj resztki jedzenia są otoczone śluzem, aby swobodnie przemieszczać się do odbytnicy.

Fascynująca i satysfakcjonująca podróż pokarmu przez przewód pokarmowy kończy się w kanale odbytu, skąd przez otwór odbytu usuwane są resztki niestrawione przez system.

Mając wyobrażenie o strukturze przewodu żołądkowo-jelitowego, każda osoba może zrozumieć, kiedy jego praca jest zakłócona, w którym sektorze występuje awaria i jaki poważny problem może to spowodować. Po sformułowaniu tych informacji na wizycie u lekarza odpowiedniej specjalizacji pacjent dostarczy nieocenione wsparcie diagnostyczne, które pomoże Ci podjąć właściwe i terminowe działania, aby go utrzymać zdrowie.

Wideo - Struktura przewodu żołądkowo-jelitowego