Sód: jego znaczenie w ciele

Jednym z najbardziej poszukiwanych mikroelementów wraz z potasem jest sód. Sód jest obecny we wszystkich narządach wewnętrznych, płynach i tkankach ludzkiego ciała. Dzięki temu mikroelementowi możliwe jest normalizowanie równowagi cieczy. Krew, limfy i soki trawienne obejmują sód w postaci różnych soli. W tym artykule "Sód: jego znaczenie w ciele" porozmawiamy o roli tego elementu dla osoby.

Rola sodu w organizmie.

Większość sodu, który dostaje się do organizmu pochłania tylko jelito cienkie, a tylko niewielka frakcja na raz w żołądku. Połowa sodu wprowadzonego do organizmu koncentruje się w płynach pomiędzy komórkami, około 40% w tkance kostnej i chrząstki, a nieco mniej niż 10% w samych komórkach.

Sód ma duże znaczenie w ludzkim ciele. Aktywnie uczestniczy w funkcjonowaniu procesów wymiany wewnątrz i między komórkami. To właśnie ten mikroelement stanowi główny kation( czyli jon dodatnio naładowany) płynu pozakomórkowego, a tym samym normalizuje ciśnienie osmotyczne. Ponadto sód jest odpowiedzialny za regulację przepływu wody i pobudliwości włókien nerwowo-mięśniowych do normalizacji stanu kwaśnego. Dzięki oddziaływaniu sodu, potasu i chloru powstaje ośrodek elektrolityczny, który zapewnia prawidłowe funkcjonowanie zakończeń nerwowych, co sprzyja skurczowi mięśni.

Sód jest odpowiedzialny za utrzymanie bioelektrycznego potencjału błon komórkowych, co wpływa na tonę naczyń.Dzięki temu mikroelementowi udoskonala się działanie adrenaliny. Ponadto sód ma pozytywny wpływ na enzymy trawienne, co przyczynia się do tworzenia kwasu chlorowodorowego, co oznacza poprawę trawienia. Sód jest również przewodnikiem glukozy w komórkach.

Naruszenie stosunku w ciele potasu i sodu prowadzi do problemów z ciśnieniem osmotycznym i objętości cieczy. Przy utracie potasu należy zmniejszyć ilość spożywanego sodu.

Ten mikroelementowiec ma zdolność zatrzymywania wody w cieczy, która jest szczególnie konieczna, aby zapobiec odwodnieniu. Optymalna ilość sodu prowadzi do normalizacji ciśnienia krwi, podczas gdy jej nadmiar jest obarczony nadciśnieniem tętniczym.

Codzienne zapotrzebowanie na sód.

Jak już wspomniano powyżej, osoba zwykle otrzymuje dzienne spożycie sodu z jedzeniem, ponieważ prawie wszyscy przyzwyczajeni są do potraw na bazie soli. Ponadto czasami nawyk solenia wszystkiego może prowadzić do nadmiaru tego pierwiastka śladowego w organizmie. Wielu ludzi lubi jeść nie tylko kawałek chleba, ale kawałek chleba i soli - tyle smaczniejszy i zapominać, że w sobie chleb w jego składzie już ma sól. To samo z różnorodnymi kanapkami.

Potrzeba mikroelementu wzrasta, gdy osoba, wskutek wysiłku fizycznego lub upałów, traci dużo sodu - ma właściwości wydalania z potem lub moczem. W takich przypadkach zużycie tego pierwiastka może być lekko zwiększone, do 20 g dziennie.

Ścisłe normy spożycia sodu nie istnieją, jednak przybliżone obliczenia to: gram soli stołowej na litr pijanej wody. Nawiasem mówiąc, wiele osób nie pije tyle wody, ile naprawdę potrzebują, więc potrzebują bardzo mało sodu.

Sód w produktach.

Większość sodu wprowadza się do organizmu podczas stosowania soli kuchennej. Dzienna norma mikroelementu jest zawarta w jednej łyżeczce tego produktu.

Ponadto w niektórych warzywach sodu znajduje się w marchwi, pomidorach, burakach. Szynka, nerki zwierzęce i ich mózgi, kraby i ostrygi, kminek, karczochy, mleko i twaróg zawierają także ten mikroelement. Wiele sodu jest również w roślinkach strączkowych i różnych zbóż.Takie zioła jak selery, cykoria i mniszka lekarskiego mają sól w kompozycji, ale w niewielkiej ilości.

Zawiera sód i wiele potraw już gotowanych, w szczególności pikle, sosy, zwłaszcza soja, buliony, przyprawy, konserwy. W związku z faktem, że sól jest zawarta w soli stołowej, jest częścią domowych preparatów, marynowanych i solonych. Różne składniki serów( zwłaszcza skondensowanych) i kiełbasek, krakersów, solonych orzechów, chipsów i innych przekąsek zawierają również sód w składzie. Istnieją również różne dodatki do żywności z tym pierwiastkiem śladowym, na przykład niektóre smaki, konserwanty i substancje rozsadzające.

Większość z wszystkich wyżej wymienionych produktów są obecne w diecie każdego człowieka, a tym samym niedobór sodu nie może zagrozić.Raczej możemy mówić o możliwym nadmiarze pierwiastka śladowego. W związku z tym może być wskazane, aby odjąć ilość soli dodawanej do naczynia, szczególnie dla tych osób, które cierpi obrzęk, chorobom serca i naczyń, nerek i wątroby.

Brak sodu w organizmie.

występuje niedobór sodu, zwykle z trzech powodów: niewystarczające spożycie mikroelementu, usuwając go z potu i moczu, w dużej ilości, lub przez odwodnienie za pomocą zatrucie żywności. Ponadto, diety, które nie pozwalają na spożycie sodu, diuretyki, choroby układu trawiennego również prowadzić do niedoboru pierwiastka.

nadmiar wody w organizmie, niezależnie od ilości sodu może prowadzić do niedoboru sodu we krwi.

Niskie spożycie sodu( 0, 5 g dziennie) powoduje suchym i zaburzeniami napięcia skóry, w celu zmniejszenia ich elastyczności i pojawienie się kurcze nóg i napady pragnienie, nudności i wymioty, obniżające ciśnienie tętnicze krwi i mała ilość moczu.

Ponadto, gdy niedobór sodu pojawić się apatia, senność, zaburzenia świadomości i równowagi podczas chodzenia, zmęczenie, halucynacje i zawroty głowy. Jest również charakteryzuje się utratą pamięci, utrata smaku i apetytu, częste zmiany nastroju, osłabienie mięśni, utrata masy ciała i bólu.

sodu w organizmie jest przechowywane w tkance kostnej, a to może chwilowo wyrównania deficytu. Jednak brak leczenia lub brak aktualności mogą być śmiertelne, ponieważ białka stopniowo się rozpadają, osmotycznej zmniejszenie ciśnienia i zwiększenie ilości azotu. Ponadto rozwija się depresja. Roztwór glukozy lub roztwór hipotoniczny, stosowanie dużych ilości wody w tym stanie twarzy śmierci.

Nadmiar sodu.

Nadmiar sodu w organizmie prowadzi do obrzęku, nadpobudliwość, lekkie i mocne pragnienie pobudliwości.niedobór sodu

- często w wyniku choroby lub ekstremalnych warunkach, to jest nadmiar z powodu użycia nadmiernej ilości soli, jak i nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, nieprawidłowego gruczołu nadnerczy, choroby nerek z wody i soli wymiany. Przy okazji, często te choroby pojawiają się, gdy sól jest niewłaściwie używana.