Dieta após um acidente vascular cerebral

dieta dieta equilibrada de acidente vascular cerebral - a regra principal da rápida reabilitação do paciente. O alimento corretamente organizado ajuda uma pessoa a se levantar, restaurar a saúde e manter os vasos sanguíneos em um tom. Como organizar uma dieta corretamente?

Stroke é sempre um enorme estresse para o corpo. A patologia leva à perda de qualidade de vida e uma pessoa por algum tempo não é capaz de se mover normalmente e segurar uma colher nas mãos. A dieta para traços não desempenha um papel menos importante do que as drogas e desempenha duas tarefas: dá força e serve de medida preventiva contra um segundo acidente vascular cerebral.

A tarefa primordial dos parentes é organizar uma dieta equilibrada para o paciente, o que ajudará a fornecer ao paciente não só comida útil, mas também deliciosa.

A base da dieta

A dieta após um acidente vascular cerebral em casa é baseada em uma dieta especial para doenças do coração e vasos sanguíneos, que na dieta clássica é chamado de tabela número 10.Este alimento foi inventado pelo cientista Pevzner durante a era soviética, mas ainda é amplamente utilizado hoje.

A tabela número 10 é mostrada após acidentes vasculares cerebrais, com aterosclerose, doença cardíaca isquêmica, hipertensão e todos que precisam de uma redução rápida no colesterol no sangue. Sobre o que a dieta é construída:

1. Não há praticamente nenhuma gordura animal nele.
2. Não há carboidratos digeríveis.
3. A quantidade de proteína corresponde às necessidades humanas diárias.
4. A quantidade de sal é limitada.
5. Contém mais vitaminas de potássio, magnésio, vitamina C, B.
6. Existe ácido linoleico e substâncias lipotrópicas.

A dieta é enriquecida com microelementos devido à quantidade aumentada de óleos vegetais, legumes, frutas, peixe e queijo cottage com baixo teor de gordura. O principal - aprender a preparar adequadamente os alimentos e dar comida estritamente por horas em pequenas porções. O alimento fracionário é uma parte importante da terapia de reabilitação geral para pacientes com AVC.

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A maneira correta de cozinhar e de calorias

Diet envolve cozinhar suave de: alimentos não pode fritar sabores e perfumes, sal e pimenta muito. A melhor maneira de cozinhar é ferver, cozinhar com um pouco de óleo ou vapor. Certifique-se de que os vegetais e frutas que contenham fibras grossas sejam bem elaborados e depois - picados. A consistência ideal dos alimentos, especialmente nos primeiros dias após um acidente vascular cerebral, são sopas líquidas, porralhas na água, decocções e purê de batatas de vegetais e batatas.

Produtos proibidos

1. Doces de produção industrial( bolos, bolos e rolos).Pão amanteigado com levedura.
2. Manteiga. Pepinos caseiros, marinadas.
3. Carne defumada.
4. Qualquer molho.
5. Chá forte, café, bebidas espirituosas.

Produtos autorizados

1. Pão seco, biscoitos, produtos de padaria de 1 e 2 tipos. Biscoitos de aveia, biscoitos caseiros. Sopas e caldos de vegetais. As sopas tradicionais de ervilhas em conserva, saltwort, rassolniki, sopa e borscht não podem ser administradas ao paciente.
2. Qualquer prato vegetariano.
3. Macarrão de leite líquido ou sopa com leite de cereais.
4. Carne de frango, turquia, vitela e coelho( cozinhar sem gordura e pele).
5. Você pode ter um sanduíche com salsicha cozida com baixo teor de gordura de grau mais elevado( "Doctor" ou "Prima" feito de acordo com o GOST).
6. Variedades de baixo teor de gordura de peixes: perca de pique, arinca, coque, carpa cruciana, bacalhau ou navaga. O salmão, a truta, a cavala e até mesmo o arenque no estágio de recuperação são considerados prejudiciais.
7. Leite e produtos à base de leite fermentado com baixo teor de gordura.
8. A adição de óleos vegetais é bem-vinda. Além do habitual óleo de girassol e milho, use estupro na culinária. Mas o óleo de noz ou abóbora pode atuar com segurança como um reabastecimento independente.
9. Os ovos fervem cozidos ou arejados.
10. Groats são permitidos quase tudo, exceto arroz branco.
11. Macarrão pode ser comido duas vezes por semana e apenas a partir de farinha de notas firmes.
12. Caldos, bebidas de frutas e chás de ervas, ocasionalmente você pode deixar o chá de slabovazvarenny paciente com hortelã, tomilho ou melissa.

Os vegetais são praticamente tudo, mas o roxo é especialmente bem vindo. As antocianidinas encontradas em frutos desta cor ajudam a reduzir o risco de ataques cardíacos repetidos e derrames.É por isso que as uvas, berinjelas, repolho vermelho estão sempre incluídas na dieta por quaisquer violações do sistema cardiovascular e, especialmente, com um microvascular.

Como cozinhar vegetais? Você pode fazer saladas de vegetais sazonais, e no inverno e no outono - assar ou cozinhar. Fazer cozinhar vegetais na água. Para a comida não parece fresca - adicione um pouco de coentro fresco, salsa ou aneto, despeje o óleo de oliva pressionado diretamente.

Razão diária

Dieta para traços: como pode haver um menu por um dia?

• Café da manhã: ovos cozidos 2 pedaços, pão com geléia ou aveia com leite. Chá incompleto com açúcar.
• Almoço: abóbora, assada no forno com mel, um copo de iogurte natural.
• Almoço: sopa de trigo mourisco com frango, polvilhado com ervas. Batata cozida em papel alumínio. Vitela cozida. Beba de um dogrose.
• Snack: biscoitos com geléia de maçã.Chá feito de camomila.
• Jantar: caçarola de coalhada. Salgadinho cozido com molho de leite com purê de couve-flor. Chá incompleto.
• Duas horas antes de um sonho: uma mulher fermentada.

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Se uma pessoa que sofreu um acidente vascular cerebral sofre de excesso de peso, você precisa ajudá-lo a perder peso. Dieta após um acidente vascular cerebral para um homem e uma mulher que sofre de obesidade: a quantidade de gordura reduz para 70 gramas por dia e o valor calórico total em 500 kcal.

Variedade de pratos, o princípio do multi-componente compensar a falta de calorias, para que as pessoas não sintam fome. Entregar-se a uma pessoa doentia é possível e necessária, mesmo durante a reabilitação: basta mostrar um pouco de cuidado, um pouco extravagante, para que a comida do paciente lhe dê alegria e dê vontade de viver.