Nutrição para alergias
de dieta adequada e equilibrada para doenças alérgicas é um aspecto muito importante da vida do alérgico. Isto é devido ao fato de que os alimentos modernos são realmente um monte de diferentes aditivos orgânicos e químicos que podem causar reação alérgica. Contida nos produtos de materiais naturais são também muitas vezes causar uma resposta imunitária alérgica do corpo. Nos últimos anos, muito difundida, é uma alergia alimentar, de modo a nutrição devidamente organizado pode melhorar a condição geral do paciente, reduzir a frequência das exacerbações de alergia e reduzir significativamente o número de medicamentos aceitos.
grau de alergenicidade de vários alimentos suficientemente variável. Enquanto alguns alimentos causam reações alérgicas são extremamente raros, outros - com bastante frequência. Para compilar a dieta hipoalergênico adequado é extremamente importante saber quais os alimentos que são alérgicos qualquer grupo.
reacções alérgicas mais comuns são anotados em alimentos os seguintes: produtos lácteos, leite de vaca, trigo, milho, ovos, mel, frutos secos, de levedura, peixe, mariscos.
Vários menos para o desenvolvimento de uma reacção alérgica reacção resulta no uso de soja, carne de porco, trigo, tomate, batata, ervilhas, beterrabas, cenouras, berinjela, alho, bagas( principalmente morangos), coco, melão, cítrico, pimenta preta e vermelho, mostarda, cana-de-açúcar, óleo de amendoim, bebidas alcoólicas e café.
muito raramente causar uma reação alérgica: queijo, cogumelos, carne, ervilhas, aipo, espinafre, melancias, bananas, especiarias, ameixas, ameixas, damascos, cerejas, vitaminas, groselha e contido na água potável em diferentes ilhas químicos.
Em casos raros, causar alérgicas seguintes produtos: abóbora, cevada, centeio, aveia, cordeiro, maçãs, damascos, cranberries, uvas, groselhas, cerejas, pêssegos, amoras, uvas passas, abacaxi e baunilha.
Comida para desenvolver uma reacção alérgica pode causar tanto sozinho e em combinação( reacções alérgicas causam vários componentes).A maioria dos pronunciada são a reacção alérgica, o que leva a um produto ou ingrediente. No entanto, produtos de combinação muitas vezes não consistem das substâncias mais úteis. Por exemplo, como parte de várias misturas de carne e nozes, snacks, pastas e patês contém um número de diferentes óleos e gorduras vegetais, mesmo sistema digestivo completamente saudável, muitas vezes experimenta dificuldades no seu processamento.
Oil-rich aves, peixe e carne são muito propriedades mais alergénicos do que suas contrapartes menos teor de gordura. Da mesma forma, as propriedades alérgicas são mais pronunciadas em peixes marinhos de rio.
Pessoas expostas a alergia a ovos de galinha muitas vezes pode tranquilamente comer codorna e pato ovos. Alergia ao leite de vaca normalmente não entra em alérgico a manteiga, iogurte, kefir, queijo cottage e creme de leite. Na maioria das vezes o tratamento térmico do produto reduz significativamente a quantidade de alérgeno nela contida, mas absolutamente não dizem respeito leite quantoleite fresco é transferido muito mais fácil fervida.
alergia a frutas e legumes, recomenda-se usá-los no guisado e / ou fervida. Além disso, se houver uma reacção alérgica a frutas frescas frutas secas deve ser abandonada. Diferentes frutas e legumes não é um sinal definitivo de alergenicidade com base nas características de cor do produto. Assim, as propriedades alergénicas mais pronunciados observada nos produtos de cor vermelho, púrpura e castanho, enquanto que a cor amarela e laranja - alergenicidade menos pronunciada. Em frutas e vegetais brancas e verdes reacção alérgica ocorre em casos isolados.
feita pela dieta indivíduo correta é necessária para determinar com precisão o alérgeno alimentar, que se aplica a chamada dieta de eliminação, o início do que é a recusa completa para usar quaisquer possíveis alimentos alergênicos. Durante este período, as pessoas com alergias gasta purgação. O período de terminação provoca uma reacção alérgica é caracterizada pela deterioração do humor alimentos, fadiga geral, dor nas articulações e nos músculos, irritabilidade, choro, e dor de cabeça. Se esta sintomatologia é expresso muito fortemente recomendado separadamente a partir das refeições para usar um grande número( 3 ou mais litros) de água filtrada fervida. E é água em vez de compota de fruta, chá ou qualquer outro líquido! A água deve ser bebido em pequenas porções, frequentemente, mas não mais do que 200 ml de cada vez. Junto com o aumento no uso da água deve ser possível reduzir a ingestão de sal. Além de limpar o corpo e reduzindo características desagradáveis recomendado para manter o enema. A primeira fase da dieta é mantida até o momento em que a condição do paciente significativamente normalizada somente após o desaparecimento dos sintomas adversos pode fazer a transição para a segunda fase da dieta. Na segunda fase
alimentos da dieta são introduzidos na alergia, para que o corpo do paciente responde reacção alérgica. Introdução de alimentos ocorre gradualmente, não mais do que um alimentos alergênicos putativos por dia. No decorrer do uso destes produtos se concentra em mudanças na frequência cardíaca e reações alérgicas em refeições
alergias durante exacerbações
em pacientes que sofrem de alguma doença alérgica em seres humanos, característica fisiológica é uma tendência a várias manifestações alérgicas. Durante a exacerbação da situação torna-se mais aguda, e qualquer mesmo ligeira estímulos pode aumentar seriamente as manifestações alérgicas, e às vezes manifestam uma nova reação alérgica. Consequentemente, durante o período de orientações dietéticas agudas são muito rigorosos e são semelhantes para todas as doenças alérgicas. A seguir, apresentamos uma lista de proibidos e permitidos para comer alimentos.
elimina completamente : fritos, salgados e comida picante;caldos;carnes, especiarias, gourmet e delicatessen;marisco, ovos e peixes;fígado;queijos agudas e processados;ketchup, maionese e sorvete;ovos, nozes e cogumelos;pickles, repolho em conserva, pimentão, tomate, espinafre, azeda, rabanetes e rabanete;melancia, melão, abacaxi, espinheiro amarelo, kiwi, uva, romã, pêssegos, alperces, morangos, framboesas, morangos e citrinos;gorduras de margarinas e refractários;kvass, e fruta refrigerantes;muffins, bolos, marshmallows, doces, caramelo e mel;todos os tipos de goma de mascar.
consideravelmente limitado ao uso: pão e massas de farinha de graus mais elevados;sêmola;iogurte, queijo cottage, creme de leite e leite integral;manteiga, frango e cordeiro;alho, cebola, beterraba, nabos e cenouras;quadris caldo, amoras, cranberries, banana, groselha preta, cereja.
Considerando a tolerância individual, são recomendados para uso : produtos lácteos( iogurte sem aditivos, Bioquefir, iogurte, etc.), cereais( exceto semolina), carnes magras( Turquia, coelho, carne), queijos suaves, feijão, verde jovemervilhas, endro e salsa, abóbora luz, squash, abobrinha, todos os tipos de repolho;groselhas, groselhas vermelhas e brancas, ameixas e variedades de luz de cerejas, peras e maçãs brancas e verdes;desodorizado, refinado óleo vegetal, manteiga derretida;flocos de milho sem açúcar e paus de cereais, pão, pão de trigo da classe II.comprimento
da dieta em uma exacerbação de doenças alérgicas é de sete a dez dias, e siga as recomendações do médico, você precisa mover-se gradualmente a um hipoalergênico dieta
indivíduo Dieta sem período de exacerbação
fora do período de exacerbação de pacientes seguintes regras alimento recomendado para observar:
• Introdução de novos produtos na dietadeve ser aumentada com cautela, de preferência na presença de alguém de parentes ou amigos, que no caso de uma reacção alérgica grave podiam terPeças necessárias de primeiros socorros
• Com alergista deve chegar a acordo sobre uma lista de produtos proibidos e permitidos para a determinação precisa do que em alguns casos possíveis de realizar um teste de alergia de pele ou um exame de sangue para detectar a presença de imunoglobulinas específicas
• Os alimentos devem ser preparados de forma independente, necessariamente das matérias-primas brutas. Peixe e carne só deve comprar um pedaço
• Se possível, eliminar completamente o uso de produtos semi-acabados, molhos, maionese e produtos
enlatados • Antes de uma refeição, que foi preparado estranhos, deve analisar cuidadosamente a sua composição, no caso da menor suspeita de quaisquer ingredientes alergênicosrenunciar ao uso da
Nutrição para crianças alergias e adultos não é diferente. Se uma criança tem reações alérgicas, seu poder deve ser monitorado de perto. Para evitar o uso acidental de um alérgeno provocar no jardim de infância ou na escola, a criança deve ser dada com um cartão especial com uma lista de produtos proibidos, enquanto lucidamente explicando que este não é um capricho dos pais, mas uma necessidade vital. Educadores, professores e funcionários da cozinha também precisa necessariamente de ser informado sobre a presença de uma criança alérgica a certos alimentos ou substâncias. Se os almoços escolares não têm plena confiança, uma criança precisa de comida para cozinhar em casa e dar com comida em um recipiente de plástico.
