Dieta, nutrição e menu de úlcera e gastrite

Diet - uma condição necessária para uma rápida recuperação, porque permite uma carga mínima no trato digestivo para fornecer o corpo com nutrientes e energia. Em úlcera gástrica e úlcera duodenal 12 em remissão, gastrite( crónica ou aguda) com o aumento da secreção na fase de recuperação após aguda nomeado tabela 1. №

Basics №1

dietética Dieta para úlcera e gastrite fornece uma excepção:

• estimular produtos de secreção gástrica;
• escaldante alimentos quentes ou refrigeradas;
• áspera para a mucosa gástrica de alimentos;
• delícias culinárias indigesto;
• aguda frito para formar um delicioso pratos crosta.

potência por gastrite e úlcera deve ser moderada, fraccionada( 6-7 vezes por dia), frequente( quebras não deve ser superior a 3 horas).Menu

você deve ser com base em produtos autorizados e pratos recomendados no vapor, cozidos ou assados. Dieta na gastrite e úlcera gástrica envolve o uso limitado de sal, a fim de evitar os seus efeitos irritantes.

dieta número 1: Recomendações e limitações

Diet №1 visa restaurar os tecidos danificados da mucosa gástrica, re-afiar a exceção aviso métodos mecânicos ou químicos irritantes, regulação do motor e funções secretoras, proporcionando uma dieta nutritiva.

principais pratos com gastrite e úlcera gástrica são cozidos em água ou vapor, cozido, por vezes, mas sempre sem a formação de crosta queimada. Em peixes remissão ou carne pode ser consumido sob a forma de não moída, peça, cuidadosamente mascar em topicamente. Dieta prevê um segundo jantar sob a forma de um copo de leite ou creme para facilitar a normalização da secreção.

Diet número 1 com base em tais produtos e pratos:

produtos

1. padaria.
   • permitidos: pão de trigo, a seco num forno ou ontem, bolos secos tipos de biscoitos( Maria, biscoitos sem sal), bolos nesdobnye assados.
   • ser excluída: pão Hoje, o fermento fermento.
2. Cereais.
   • permitidos: arroz, trigo-sarraceno, farinha de aveia, preparado a partir destas soufflés vapor e pudins.
   • ser excluída: ervilhas, feijão, cevada, milho, mingau de milho.
3. Pasta.
   • permitido: cozido massas, aletria, macarrão.
   • ser excluída: mal cozida, massa dura.refeições
4. Líquido.
   • permitido sopas com base em caldo de vegetais da úlcera e gastrite vegetal permitido com massas ou a adição de cereais;sopas de leite;primeiros pratos preparados com carne magra previamente digerido.
   • ser excluída: nutrir caldos, vegetal resistente ou caldo de cogumelos, borscht, esquetes, sopa.
5. Carne e produtos da pesca.
   • permitido: cozido vitela, carne, cordeiro, carne de coelho, frango e de peru sem o tecido conjuntivo fibroso, peixe magro.costeletas de vapor, costeletas, souffle, zrazy.
   • ser excluídos: carnes enlatadas, carnes fumadas, gordura de porco, carne de pato, peixes gordos.
     
6. frutas e legumes.fumantes
   • : os legumes habituais, frutas ácidas com pele delicada, preparados em um navio a vapor ou cozidos em uma pequena quantidade de água e, em seguida, esfregou.
   • ser excluída: repolho, pepino, rabanete, azeda, pickles caseiros e torção, legumes em conserva, frutas azedo ou nedospevshie com a pele áspera ou uma série de pequenos ossos. Dairy
7. .
   • permitidos: leite, iogurte, creme de baixo teor de gordura, iogurte, queijo ralado, queijos suaves.
   • ser excluída: queijo afiada, creme de leite.
8. ovos e pratos de acompanhamento.
   • permitidos: omelete de vapor com legumes, ovos "mexidos".
   • ser excluída: Cozido ovos "cozidos", frito em uma omelete pan.bebidas
9. .fumantes
   • : chá com leite, fracos quadris caldo de cacau, sucos de frutas doces, água mineral sem gás.
   • ser excluída: café preto, refrigerante, álcool, cerveja, fermentação.

alimentos dietéticos № 1a

№ Dieta 1a( triturada) recomendado durante a "abertura" da úlcera gástrica, gastrite aguda, forma crónica ou recorrente da doença de restrições temporárias que afectam irritante para a mucosa de factores, hidratos de carbono e sal.

tabela de menus # 1a é gerado com base na tabela №1 e consiste em pratos cozinhados ou forma de vapor fervida, completamente dizimado a consistência purê.Comer uma equilibrada, com base em uma variedade de cereais, laticínios, legumes, purê de batatas, primeiros pratos mucosas trituradas, suflê de carne de vapor.baga permitido ou geléia de frutas, quadris caldo de carne, sucos azedos. Recomenda-se beber um copo de leite até 3 vezes ao dia.

Dieta detecção de doença de úlcera péptica é observado 7-10 dias, com gastrite - 5-7 dias.não

comida dietética №1b

come um №1b dieta baseada em produtos médicos e mesa de pratos # 1a, mas não fornece uma moagem completa de alimentos e produtos. Nesta dieta é prescrito após um período de reabilitação, a substituição da terapêutica tabela # 1a.

dieta alimentar é muitas vezes chamado terapêutico, porque com a comida "recomendado" não só pode ajustar a atividade secretora do estômago, mas também para prevenir qualquer recorrência da doença.

vídeo útil de gastrite e a receita para combatê-lo