Dieta para colecistite crônica: regras nutricionais e um menu de amostra

A colecistite, ou inflamação da vesícula biliar, é uma doença complexa. Tem um efeito negativo no funcionamento do fígado. Pessoas de todas as idades correm o risco de contrair a doença. Ao tratar uma forma diagnosticada da doença, o médico prescreve uma dieta e a versão adequada da intervenção medicamentosa. Não é permitida a recusa independente em tomar medicamentos ou alterar a dosagem. A dieta é um componente fundamental do tratamento. É importante que o paciente siga o princípio da alimentação dietética, traçando um cardápio aproximado da semana. Essas medidas evitam a formação de um novo processo inflamatório.

Contente

1 Nutrição para várias formas da doença
2 Nutrição para colecistite
3 Menu de amostra

Nutrição para várias formas da doença

A forma aguda da doença é uma dieta suave para o sistema digestivo. Quantidades adequadas de água devem ser consumidas, de preferência nos primeiros dias da doença. A tabela alimentar número 5 torna-se a base da nutrição para o período de doença. O paciente segue as recomendações até que chegue a fase de recuperação completa. Este é um longo período.

Com a exacerbação da colecistite calculosa, a ingestão alimentar fracionada é o princípio fundamental do tratamento. A pessoa deve observar estritamente o regime de ingestão e imaginar a vida sem produtos proibidos. O apetite normalizou-se. A absorção de nutrientes atinge seu pico. O agravamento diminui. A função da vesícula biliar está melhorando gradualmente.

Doença de colecistite

A colecistite aguda afeta negativamente o trabalho do trato gastrointestinal. O paciente precisa normalizar o equilíbrio hídrico. A água é um componente essencial de uma dieta saudável. O cumprimento do regime de bebida é um pré-requisito. Ajuda a eliminar toxinas do corpo e a manter o equilíbrio iônico nas células.

A colecistopancreatite é uma doença complexa. O pâncreas é afetado. No tratamento de colecistopancreatite é específico. A dieta alimentar é um componente junto com os medicamentos. O médico prescreve a dieta número 5.

Os princípios básicos da nutrição do paciente são projetados especificamente para preparar a vesícula biliar para uma operação normal, sem estresse severo. A doença afeta o funcionamento dos órgãos vizinhos. Principalmente no pâncreas e no fígado. A carga no fígado deve ser reduzida. Os dutos biliares funcionarão normalmente. A prevenção da formação de pedra é necessária. A bile não deve se acumular. É necessário um fluxo constante. Se todas as recomendações forem seguidas, a doença não progredirá.

Na pancreatite, é proibido beber alimentos. Recomenda-se esperar 15 minutos após comer. Você precisa comer em um ambiente calmo, sem pressa, mastigar bem os alimentos. Na ausência de desejo de comer, não force. A decepção com a nutrição afeta negativamente a excreção da bile do corpo. Promove exacerbação. O tratamento é ineficaz. A restrição alimentar não deve se refletir no número de calorias. Para prevenção de colecistite e pancreatite, o médico pode exigir um menu aproximado para correção.

Nutrição para colecistite

Colecistite crônica e seu tratamento envolve nutrição fracionada. Durante o período de exacerbação da forma crônica, a doença é tratada com a dieta número 5. A remissão da doença sugere que a dieta 5a não está sendo usada. Na fase de remissão, uma tabela alimentar pode ser recomendada para toda a vida como principal prevenção das complicações da doença. A ingestão de alimentos é regular. O número ideal de doses é cerca de 5-6 vezes ao dia.

A observância de uma vez é desejável. Nesse ponto, uma certa quantidade de bile é produzida. As porções são pequenas. Não é recomendado consumir mais de 250 gramas do produto de uma vez. Isso permitirá que a bile seja produzida na hora certa, na quantidade certa. Você não pode comer demais. A recepção de frio ou calor é repleta de espasmos do trato biliar. A bebida deve estar quente. A quantidade mínima de sal na comida. O conteúdo calórico não é inferior a 2500 kcal. Quando você mesmo compilar o menu, leve em consideração o valor energético dos produtos. A nutrição está sujeita a ajustes dependendo da condição e das preferências alimentares.

A dieta não inclui:

Bebidas alcoólicas;
Café forte ou chá;
Bebidas com qualquer grau de carbonatação, inclusive água mineral com gases;
Chocolate;
Alimentos picantes, salgados, fritos;
Qualquer comida enlatada ou pratos em conserva;
Sopas frias;
Pratos com cogumelos;
Alimentos ricos em gorduras animais;
Desde sobremesas, compotas, frutos secos, mousses, geleias são permitidos.

Use doces e tortas com cautela. Pode ocorrer uma complicação que pode causar estagnação e espessamento da bile. Isso leva à formação de pedras. A bile acumulada é um terreno fértil para infecções. A fermentação dos produtos no trato gastrointestinal é indesejável. Ela afeta negativamente a mucosa do fígado. O cumprimento de uma dieta alimentar terá um efeito positivo na condição de todo o sistema digestivo. O peso começará a diminuir. O equilíbrio da microflora intestinal virá. A imunidade aumentará.

Na colecistite crônica, a adesão a uma dieta ajuda a reduzir o número de crises. Com agudo colecistite com dieta o tratamento prescrito deve ser seguido. Os pratos devem ser tão fáceis de preparar quanto possível. O produto correto deve ser esfregado ou picado. A colecistite calculista não reaparece se alimentos com níveis elevados de magnésio forem incluídos na tabela de tratamento. As substâncias minerais são absorvidas na quantidade necessária sem sobrecarregar os órgãos doentes. Evite alimentos com muito tempero.

O menu do paciente deve incluir:

Vários tipos de sopas;
Carnes ou peixes magros;
Um pouco de óleo vegetal;
Produtos que contêm bactérias lácticas com um percentual mínimo de gordura;
Legumes sazonais, frutas com sabor não ácido;
Sucos ou compotas recém-espremidos;
Vários tipos de cereais e massas;
Clara de ovo;
Queijo. A exceção são as variedades condimentadas e gordurosas;
Molhos à base de leite ou caldo de vegetais;
Pão de centeio ou farelo.

Dos cereais, trigo sarraceno, arroz ou aveia serão úteis. Têm um efeito positivo na mucosa intestinal, não irritam o fígado. A carne preferida será vitela, carne de coelho. Você pode comer frango. Antes do uso, é necessário remover a gordura e filmes visíveis. Os primeiros pratos devem ser incluídos na refeição. De preferência em caldos de vegetais com ervas. O uso de alazão é proibido. Ele contém ácido, o que criará irritação desnecessária ao órgão.

Para preservar todos os nutrientes e benefícios para a vesícula biliar, as refeições são preparadas de acordo com as normas. É preferível cozinhar a vapor. É permitido ferver comida. Não é proibido assar comida ou ensopado. Você precisa comer bem. Ao mesmo tempo, limite o consumo de alimentos que contenham ácidos. O paciente cuida de sua saúde, o que repercute positivamente na qualidade de vida.

Menu de amostra

Várias refeições de amostra para preparar uma dieta.

Hora do café da manhã:

caçarola de coalhada com adição de passas, café fraco com leite;
Vitela cozida com aveia, caldo de rosa mosqueta;
mingau de sêmola com geléia de maçã, chá com leite;
bolinhos preguiçosos, geleia de fruta;
sopa de macarrão com leite, chá pouco forte com um donut;
papas de milho e almôndegas de frango, chá com leite;
caçarola de frango, bebida de café.

Segundo horário do café da manhã:

salada de frutas temperada com mel;
queijo cottage baixo teor de gordura, banana;
omelete com pão de farelo;
tomate ou maçã, chá de baixa concentração;
caçarola de vegetais, compota de fruta;
abóbora assada e bebida de fruta;
chá, uma porção de frutas secas variadas.

Hora do almoço:

Costeleta de frango no vapor com trigo sarraceno, salada de algas marinhas, compota de damasco;
sopa de legumes com cevada, pimentos recheados com vitela, compota;
Peixe estufado com purê de batata, salada com ervas picadas e tomate, temperada com óleo vegetal;
sopa de purê com frango, compota;
beterraba com uma fatia de carne, compota;
repolho cozido, suflê de carne magra, pão;
pilaf de carne, salada de legumes.