Alergia ao amendoim: causas, sintomas, alternativa

As nozes são um produto muito saboroso e saudável. A alergia ao amendoim é um dos tipos mais perigosos de reação alimentar. A susceptibilidade aumentada a este produto é difícil de tratar, dificilmente desaparece com a idade e pode criar complicações graves. Na maioria das vezes, a rejeição alimentar se manifesta na infância.

Via de regra, um aumento da reação é observado se o corpo do paciente perceber o alérgeno como um perigo. Nesse caso, o sistema imunológico passa a resistir, rejeitando o produto. Essa suscetibilidade pode surgir instantaneamente e causar um desenvolvimento bastante perigoso da doença.

Muitas pessoas subestimam as manifestações alérgicas. No entanto, deve-se lembrar que a alergia alimentar é uma doença bastante grave, cujos sintomas, em casos graves, podem ser fatais.

As razões para o desenvolvimento da doença

Não há uma razão específica para o desenvolvimento de hipersensibilidade ao amendoim. Muitos cientistas sugeriram que a alergia ao amendoim ocorre quando o sistema imunológico sistema no sistema circulatório humano de uma série de produtos químicos, entre os quais os mais proeminentes histamina. Essas substâncias têm um efeito negativo na hematopoiese, no sistema gastrointestinal, nos órgãos de visão e respiração.

Quem corre risco?

Numerosas observações revelaram uma série de certas características para os grupos nos quais uma reação alérgica é mais freqüentemente observada.

Esses incluem:

Crianças

Em uma criança, as reações alérgicas de todos os tipos ocorrem com muito mais frequência. Isso se deve à insuficiente maturidade do sistema digestivo, que, quando um novo alimento entra no corpo, não consegue reconhecê-lo e digeri-lo.

Predisposição genética

No caso de um dos pais ser suscetível a doenças alérgicas, a probabilidade desses sintomas em uma criança é de 50%. Se o pai e a mãe na família forem predispostos à intolerância alimentar, o risco de desenvolver a doença em crianças aumenta para 90%.

Reações cruzadas

A alergia ao amendoim pode se manifestar como uma complicação da ingestão de outros alimentos altamente alergênicos.

Doenças crônicas e somáticas

Na maioria das vezes, são as doenças do aparelho respiratório, bem como a SARS frequente, que provocam o desenvolvimento de uma reação alérgica às nozes, especialmente ao inalar o amendoim.

Maus hábitos

Em pacientes adultos, os primeiros sintomas da doença podem aparecer no contexto de abuso de álcool, tabagismo e uso de entorpecentes. O sistema imunológico neste momento está enfraquecido e incapaz de proteger totalmente o corpo.

Condições ambientais desfavoráveis

Os cientistas descobriram que as alergias ocorrem 2-3 vezes mais frequentemente em locais com ecologia deficiente.

Outras razões

O desenvolvimento da doença pode ser promovido por disbiose, falhas no sistema imunológico, distúrbios crônicos no funcionamento do sistema digestivo.

Muitas vezes, as alergias alimentares, incluindo amendoim, são suscetíveis às crianças no primeiro ano de vida. Um recém-nascido não pode escolher produtos para si mesmo, ele recebe todos os nutrientes necessários do leite materno. Portanto, as mulheres durante a amamentação devem seguir uma dieta rigorosa e levar a sério as escolhas alimentares.

No entanto, deve-se destacar que a recusa absoluta da mãe aos supostos alérgenos pode afetar adversamente o bebê, uma vez que ele não conseguirá desenvolver a imunidade necessária.

Sintomas da doença

Os principais sintomas podem aparecer:

• erupção cutânea, vermelhidão, inchaço da pele;
• coceira, leve formigamento na laringe;

• diarreia indomável;
• dores de estômago;
• ataques de náusea, vômito;
• Dificuldade em respirar com dificuldade
• lacrimação;
• congestão nasal.

Em alguns casos, as alergias podem ser complicadas por choque anafilático, que é um perigo real para a vida do paciente.

Os sintomas da anafilaxia são:

• uma queda acentuada na pressão arterial;
• inchaço da garganta e impossibilidade completa de atividade respiratória;
• taquicardia (frequência cardíaca rápida);
• tontura;

• desmaio.

Em caso de choque anafilático, é necessária atenção médica de emergência.

Tratamento

Além do tratamento sintomático, as medidas de hipersensibilidade ao amendoim envolvem a retirada completa desse produto da dieta. A implementação de todas as recomendações médicas não é de pouca importância.

Se uma reação leve a moderada se desenvolver, os seguintes medicamentos são recomendados:

• tomar anti-histamínicos (claritina, diazolina, zodak, etc.);
• corticosteróides (hidrocortisona, prednisolona);
• para retirar substâncias tóxicas do corpo, via de regra, prescrevem-se adsorventes (carvão ativado, polifeno, etc.);
• Imunoterapia.

No caso de surgirem sintomas agudos de alergia, pode ser necessária a administração intravenosa de epinefrina.

Profilaxia

Para evitar complicações graves, é necessário estudar cuidadosamente a composição dos produtos, inclusive visitando restaurantes e cafés. Muitos pratos são preparados com manteiga de amendoim, o que é absolutamente contra-indicado para quem sofre de alergias.

Você deve sempre levar consigo uma pulseira médica projetada para identificar alérgenos alimentares. Além disso, todos os que sofrem de ataques repentinos de alergia devem levar consigo os anti-histamínicos de ação rápida (suprastina). A vida do paciente depende do tempo decorrido desde o início da sensibilização. Além disso, existem alimentos a evitar.

Esses incluem:

• manteiga de amendoim;
• quaisquer misturas de nozes (cristalizadas, picadas, etc.);
• todos os molhos com nozes adicionadas (pesto, etc.);
• Comida asiática (pedtai, satay, etc.);
• Doces e massas de maçapão à base de amendoim;
• Doces de chocolate com nozes adicionadas;
• você deve ter cuidado com biscoitos e pastéis com aditivos desconhecidos, especialmente em tortas de frutas e pãezinhos;
• misturas de café da manhã e muesli;
• saladas, molhos e temperos com adição de massa de nozes picadas;
• Snickers, M & Ms, beijos Hershey, etc.

Para não causar sintomas repentinos de alergia, você precisa saber que existem aditivos de nozes em produtos que se escondem sob outros nomes, por exemplo, proteínas vegetais hidrolisadas. Recentemente, muitos fabricantes anotaram na embalagem o que está incluído neste conceito.

Junto com proteínas e carboidratos, o amendoim contém muitas gorduras essenciais (até 65%) e vitaminas solúveis em gordura (E). Além disso, eles contêm lecitina e cálcio, que é a base para a construção do sistema esquelético. Todas essas substâncias são essenciais para o corpo e, se for impossível tirá-las do amendoim, é preciso substituí-las por outros produtos.

Uma quantidade suficiente de lecitina está presente nas gemas de ovo, soja e cereais germinados (trigo, aveia). Muitos pratos podem ser preparados com cereais. Os cereais são usados ​​fritos e cozidos, grãos triturados ou germinados, os flocos são usados ​​na alimentação.

Devido à impossibilidade de adicionar amendoim e nozes a muitos pratos, você pode substituí-los por aveia frita e também por linhaça.