Alergia ao arroz: causas, sintomas, tratamento

O arroz é uma parte essencial da dieta da maioria das pessoas. Para o povo da Ásia, tornou-se um alimento básico. É difícil imaginar que possa haver uma alergia ao arroz, mas esses casos ocorrem em pessoas com alta sensibilidade a ele.

O arroz é considerado um cereal útil, que contém muitas vitaminas (PP, E, B). Minerais (fósforo, magnésio, potássio, manganês, selênio, ferro, zinco, cobre). Apesar de todas as qualidades positivas, o arroz contém uma grande quantidade de carboidratos, então não recomenda-se comer mingau de arroz, bem como pilaf e outros pratos com arroz adicionado, para pessoas com excesso peso.

As razões para o desenvolvimento da doença

Numerosos estudos discordam sobre a causa da intolerância ao arroz. No entanto, o principal fator é considerado uma predisposição genética para alergias de qualquer tipo.

Além disso, pode surgir uma intolerância ao arroz devido à intolerância do indivíduo ao glúten, que é bastante abundante nos cereais.

Em uma criança, uma alergia pode ser desencadeada por uma falta de oxigênio intra-uterino (hipóxia). Os maus hábitos da mãe durante a gravidez (fumar, consumir álcool, drogas) e o consumo de grandes quantidades de alimentos altamente alergênicos têm um impacto negativo.

Em bebês, as alergias alimentares podem aparecer nos primeiros 2-3 meses após o nascimento. A principal fonte do alérgeno que entra em seu corpo é o leite materno.

A alimentação da mãe deve ser balanceada para evitar manifestações negativas. No caso em que o bebê é alimentado artificialmente e já é possível que ele ingresse no mingau como alimento complementar, é necessário selecionar apenas cereais hipoalergênicos.

Sintomas da doença

As alergias ao arroz podem se manifestar de várias maneiras. Os sintomas são mais frequentemente observados em três tipos:

Lesões de pele:

• O aparecimento de uma erupção cutânea de pequenos pontos em todo o corpo, especialmente na face, cotovelos e abdômen;
• vermelhidão acentuada da pele, acompanhada de coceira e descamação;

• assaduras em bebês, apesar da implementação de medidas higiênicas;
• urticária;
• inchaço súbito das membranas mucosas e da pele (edema de Quincke).

Da esfera gastrointestinal:

• reflexo de vômito;
• prisão de ventre ou, inversamente, diarreia indomável com ervas e espuma;
• a ocorrência de cólicas intestinais, flatulência;
• em bebês que tomam mingau de leite, pode-se observar regurgitação frequente.

Do sistema respiratório:

• O aparecimento de rinite alérgica;
• broncoespasmo;
• respiração difícil;
• rouquidão de voz;
• cianose (descoloração azul) do triângulo nasolabial

• asma.

As estatísticas indicam que o mingau de arroz é erroneamente classificado como um dos mais baixos em risco alimentar. Segundo a pesquisa, ocupa o quinto lugar no desenvolvimento de alergias, atrás de ovos de galinha, leite de vaca e outros alérgenos.

A doença é mais aguda em crianças. Em bebês, manifesta-se por saburra branca na língua, distúrbios intestinais e perda de apetite. Além disso, podem surgir fissuras nos cantos da boca.

Em casos graves, a alergia ao arroz pode ser complicada por choque anafilático. Essa condição é extremamente perigosa para o paciente e, na ausência de ajuda realizada por profissionais, pode levar ao seu óbito.

As complicações das alergias podem ser expressas por irregularidades no funcionamento do coração, bem como danos ao sistema nervoso.

Tratamento

Com base no exame diagnóstico realizado para identificar a causa da doença, o alergista prescreve a terapia medicamentosa, incluindo os seguintes medicamentos:

Anti-histamínicos

• Loratadine;
• Cromhexal;
• Zodak;
• Gismanal;
• Dexametasona, etc.

Essas drogas bloqueiam ativamente o funcionamento dos receptores de histamina, ajudando a interromper ou reduzir a liberação de substâncias que causam alergias no sangue. É necessário lembrar sobre os efeitos colaterais dessas drogas. Alguns deles (especialmente a primeira geração) podem causar letargia, sonolência ou, inversamente, superexcitabilidade.

Você não pode usar medicamentos por conta própria, especialmente quando se trata de bebês. Sua reação aos anti-histamínicos pode ser imprevisível.

Glicocorticosteróides

• alclometasona;
• bordo;
• diprospan;
• flumetasona;
• dexametasona;
• hidrocortisona;
• prednisolona;
• kenalog, etc.

Este grupo de medicamentos tem efeito acelerado e é utilizado em casos de emergência, por exemplo: com angioedema, ataque brônquico ou choque anafilático, com curso prolongado da doença em bebê. Os glicocorticosteroides são prescritos apenas por um médico, uma vez que a exposição prolongada a esses medicamentos pode causar interrupções no sistema hormonal do paciente.

Sorventes

• Carvão ativado;
• lactafiltrum;
• enterosgel;
• sala de filtro, etc.

É bastante natural que os sorventes não tenham um efeito antialérgico direto. Porém, com sua participação, é realizada a eliminação de alérgenos e toxinas pelo trato digestivo.

Tratamentos homeopáticos

Os remédios homeopáticos ativos para alergias são:

• mangual allium;
• ambrósia;
• eufrasia;
• apis melifica;
• kalium bichromicum, etc.

Os remédios homeopáticos têm ação rápida. Em 10-15 minutos, a condição do paciente é aliviada. No entanto, deve-se ter em mente que, para um bebê, essa técnica de tratamento pode ser perigosa e você precisa assumir isso com total responsabilidade!

Novos tratamentos para alergias

A medicina moderna não fica parada e encontra novas maneiras de se livrar das alergias. Esse problema é resolvido por biólogos, geneticistas, imunologistas, alergistas.

Novos métodos de lidar com alergias incluem:

• imunoterapia específica para alérgenos (redução da sensibilidade do sistema imunológico com soluções de alérgenos);
• autolinfocitoterapia (limpeza dos linfócitos do paciente do alérgeno);
• o uso de um nebulizador (inalando os vapores de preparações medicinais, um ataque de alergia é interrompido).

Antes de decidir sobre o uso das tecnologias mais recentes, o paciente deve ser submetido a um exame completo do corpo para excluir contra-indicações aos procedimentos.

As principais contra-indicações são: hemorragias, crises graves de asma, neoplasias malignas, crianças menores de 12 anos, gravidez, lactação e amamentação.

Independentemente de todas as prescrições médicas, a alergia ao arroz exige a eliminação completa deste produto alimentar, incluindo mingaus, pilaf, saladas. Uma desvantagem significativa do arroz é o aumento do índice de hipoglicemia (acima de 70). Este indicador indica que depois de comer arroz, os níveis de açúcar no sangue aumentam drasticamente. Não é recomendado para diabéticos. Portanto, é perfeitamente possível substituí-lo por outro produto dietético - o trigo sarraceno, que não é inferior em termos de quantidade de nutrientes e minerais.