Posso comer iogurte para gastrite
Gastrite é uma das doenças inflamatórias do trato digestivo que ocorre no estômago e é acompanhada por dor, ardor, sensação de peso, prisão de ventre ou diarréia e outras sensações desagradáveis.
pela natureza do fluxo de inflamação pode ser dividida em aguda e crónica, na gastrite com altos ou baixos níveis de ácido gástrico.
Um tipo de tratamento para a gastrite, além de medicamentos, pode-se notar a dieta.
escolha de alimentos permitidos para uso no tratamento de gastrite, é bastante limitado. Gastroenterologista muitas vezes tem que responder para paciente perguntas sobre se é possível usar uma base de leite, especialmente iogurte, em nutrição clínica.
Algumas palavras sobre os benefícios
Iogurte - uma excelente fonte de proteína, de potássio, de cálcio e de vitamina D. É produzido a partir do leite natural, através de corte, adicionando fermento natural. Este produto lácteo delicioso sacia a sede ea fome, é uma fonte de energia e tem muitas características e propriedades úteis, entre os quais são particularmente notado que na composição do iogurte são ricos em necessário para as bactérias do corpo humano - probióticos. Estas bactérias são efeito benéfico sobre todo o processo de digestão, normalizando-lo, acelerar o metabolismo, eliminar toxinas, fortalecer o sistema imunológico. Vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais contidas no iogurte, tornando-se um componente importante de uma dieta saudável para pessoas de qualquer idade.
Os resultados da pesquisa dos últimos anos indicam claramente que o iogurte, se usado corretamente como parte de um menu dietético, pode contribuir para a cura da gastrite, é claro, em combinação com a terapia medicamentosa.
Mas, apesar de, é claro, as propriedades benéficas do iogurte, existem muitas regras, restrições e até mesmo contra-indicações para a sua utilização em gastrite.
hiperacidez gástrica ou gastrite hyperacid
Dieta na presença gastrite hyperacid deve ser destinado principalmente a redução do índice de acidez gástrica( pH).
Para fazer isso, em primeiro lugar, excluído dos produtos de dieta que são compostas de fibra bruta( tais como farelo de cereais, carnes fibroso, rabanetes, nabos).
Em segundo lugar, alimentos limpo que pode estimular a secreção gástrica( álcool, citrinos, sumos, etc.).
Em terceiro lugar, cuidadosamente mantido o valor desejado de indicadores de temperatura utilizados produtos( alimentos não deve ser nem quente nem frio) para melhor digestão.
Quanto iogurte: apesar do fato de que ele é um produto de leite fermentado, seu valor de pH é a acidez gástrica muito menor. Por isso, para actuar como um irritante para a mucosa do estômago iogurte não pode. Observado o efeito oposto: a proteína do leite contido no iogurte, liga-se o ácido clorídrico, neutralizá-lo. Isso reduz o nível de acidez no estômago e alivia a irritação.
é importante lembrar que adere a um plano potência fraccionada, iogurte é melhor comer uma colher, mas várias vezes ao dia. Iogurte deve ser sempre natural, baixo teor de gordura. Você pode levá-lo para o alimento com frutas, como um aditivo para saladas, pratos principais e mingaus.
baixa acidez do estômago, ou gastrite hypoacid
Quandohypoacid gastrite dieta torna-se parte da vida, já que o conteúdo total de ácido clorídrico no estômago é reduzido, e isso requer novas condições refeição. Nutrição deve ser uma fração, em pequenas porções, a comida deve ser bem mastigado, eliminar grande fritos, salgados, pratos apimentados.ingestão recomendada de alimentos e bebidas que aumentam a secreção de suco gástrico( sucos de fruta cranberry, lingonberry, espinheiro, água mineral, cenoura, moranga, abóbora, etc.), autorizados a ser incluídos na dieta citrus.
de produtos lácteos é o leite integral indesejável( você pode adicioná-lo ao chá, mingau e outros pratos), bem como queijos salgados, creme de leite gordo, coalhada de vidros. Termos de uso de iogurte são os mesmos que quando giperatsidnom gastrite: deve ser natural, não muito gorduroso e comido várias vezes em pequenas porções ao longo do dia.
Contra-indicações e limitações para o uso
principais razões para incluir a proibição de iogurte na dieta de pessoas que sofrem de doenças do estômago, pode ser idiossincrasia de seus componentes ou a gastrite na fase aguda.
necessário escolher iogurte com bactérias vivas com uma vida útil de não mais de 7 dias. Muitas vezes, o problema no uso de iogurte não está conectado com o produto em si, mas com os componentes adicionais em sua composição( cores e sabores, adoçantes e espessantes), por isso é necessário dar preferência ao iogurte natural, sem suplementos.É importante ler atentamente as informações no rótulo antes de comprar ou preparar iogurte em casa sozinho.
Como cozinhar em casa?
Para fazer iogurte caseiro terá leite com baixo teor de gordura( 1-2,5%) e fermento comprado na farmácia.diagrama de fluxo
pode ser descrito como :
- preparar os pratos, lavá-lo completamente.
- Ferver litro de leite e arrefecer a uma temperatura de cerca de 37-40 ⁰S.
- Prepare fermento( frasco aberto preenchê-lo até a metade com água morna, agitar para dissolver o fermento).Culturas
- despeje o leite, movimento.
- Leite despeje em uma tigela para a fermentação. Esta pode ser uma garrafa térmica ou pote com tampa, enrolado em um cobertor grosso, a condição principal - esses pratos devem reter o calor. Você também pode usar um dispositivo especial - iogurte, que pode ser comprado na loja de eletrodomésticos.
- Deixar os pratos no calor de 8-10 horas, em seguida, despeje o iogurte terminou em um tanque de armazenamento.
Este produto está apto para receber alimentos por três dias, ele deve ser armazenado em local fresco. Antes da utilização no iogurte pode ser colocado geleia, xarope ou outros agentes aromatizantes.
Assim, um iogurte natural - medicina saborosa e saudável. Mas não devemos esquecer que o iogurte com gastrite, bem como muitos outros alimentos, tem suas limitações para o uso. Qualquer dieta deve ser acordado com o seu médico.
