Saladas com gastrite: receitas da dieta

Gastrite - uma doença em que obrigados a cumprirdieta. Mas sua dieta pode e deve diversificar. Pode até mesmo incluir saladas, mas certamente não todos. E alguns deles ferido na gastrite e ajudar a melhorar a digestão?

Ingredientes

Há uma variedade de receitas de saladas, que pode ser usado para gastrite.

Eles podem incluir os seguintes componentes:

• legumes. Para pacientes com gastrite com baixa acidez será legumes frescos úteis, estimular a produção de suco gástrico, como repolho, beterraba, cenoura, tomates. Mas gastrite com alta acidez ou forma erosiva de legumes frescos é recusar, eles podem agravar a doença. Mas você pode comer cozido, ensopado ou cozido no vapor.
• Frutas e bagas. Eles, também, pode muito bem ser parte de saladas e permitiu a gastrite. Mas é preciso ter cuidado com bagas e frutas ácidas e muito ásperas e duras. Adequado maçãs, pêras, morangos, cerejas, damascos e assim por diante.
• verdes. Você pode adicionar dill, salsinha.
• como reabastecimento é melhor usar óleo.É desejável para selecionar um refinado desde refinado pode irritar a mucosa gástrica.
• Se você está acostumado a escolher as receitas que envolvem o uso de um recheio de maionese, em seguida, substituí-lo com creme azedo. E os verdadeiros saladas alimentares são obtidos se o iogurte creme substituto.carne
• .Ideal para pacientes com opção de gastrite - é magra, por exemplo, coelho, de peru, carne bovina, carne de vitela. A carne é melhor para ferver.
• peixes.pescada adequado, bacalhau, truta, walleye Pollack.
• Seafood, como mexilhões, lula, camarão. Mas eles precisam ser cozidos, não conservado em salmoura.

ingredientes proibidos saladas

Quais são os ingredientes da salada não é necessário incluir gastrite?

• fumado. Nós vamos ter que desistir da carne defumada e peixe.
• Quaisquer produtos semi-acabados e fast food: lingüiças, salsichas, salsichas, bolachas( lojas com especiarias), fichas e assim por diante. Todos eles contêm uma grande quantidade de aditivos artificiais, que podem irritar a mucosa do estômago.vinagre
• .O ácido acético, que é muitas vezes adicionados para saladas e refeições pode provocar o agravamento da gastrite ou aparecimento de danos( erosões) sobre as paredes do estômago. Portanto, o vinagre terá que esquecer.
• maionese. Enquanto muitas receitas sugerir a adição, mas a partir dele deve ser abandonada em gastrite. Em primeiro lugar, molhos, representada nas lojas, na maioria "sabor" vários aditivos. Em segundo lugar, uma parte do vinagre maionese e o ácido tem um efeito negativo sobre as membranas mucosas. Em terceiro lugar, em um molho contendo ovos crus, e com eles o sistema digestivo humano, os pacientes com gastrite, não pode lidar. Maionese - reabastecimento muito pesado e prejudicial.
• alimentos ácidos, como chucrute.
• marinado, legumes em conserva. Eles também podem irritar a parede do estômago.
• Tabasco. Eles não devem ser adicionados.especiarias não muito quentes são permitidos, mas tudo com moderação.
• Alho, cebola, rabanete, nabo e outros vegetais amargos, que irão contribuir para a irritação das mucosas.

Como preparar e servir saladas: recomendações

Todas as receitas saladas, permitidas para gastrite, compartilhar algumas regras comuns para a preparação e serviço:

1. Use só alta qualidade e produtos frescos.
2. Todos os ingredientes são recomendados para moer, tanto quanto possível, de forma que eles são digeridos mais rápido e melhor.
3. não exagere saladas, uma vez que o sal também é fornecido nas membranas mucosas do aparelho digestivo impacto mais negativo.
4. preencher saladas melhor direita antes de servir. Se você fizer isso com antecedência, o prato pode oxidar quando exposto ao ar ou deteriorar-se.
5. de tratamento térmico( se necessário) deve ser completa e exaustiva. Por exemplo, carne mal cozida não é só complicam a digestão, mas também aumentar o risco de contrair doenças infecciosas. Pratos
6. permitidos gastrite, não deve ser muito quente ou, alternativamente, muito frio. Então, com antecedência, remova a partir de produtos geladeira. Se você recebe uma salada da geladeira, deixe-a aquecer um pouco.
7. Se você usar frutas e legumes, é desejável para removê-los da casca, como é áspera e pode complicar o processo de digestão.

Receitas

sugeriu receitas abaixo saladas permitidos e até mesmo úteis.

Vinagrete Vinagrete na versão clássica não é recomendado para uso em doenças do aparelho digestivo. Mas se você mudar a receita um pouco e usar os ingredientes alimentares, você pode transformá-lo em uma salada saudável. Os ingredientes necessários para cozinhar:

• duas batatas;
• um meio de beterraba dimensionado;
• uma cenoura;
• um frasco de ervilhas enlatadas;
• 3 ou 4 colher de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• três aneto feixe.

Preparação consiste em várias etapas: Batatas

1. precisa para cozinhar em suas peles, em seguida, fresco e limpo. Você pode apenas cortá-la em cubos pequenos.
2. Beets também ferver até ficar cozido( deve ser suave), fresco e limpo. Também deve ser cortada em pequenos cubos ou grelha em um ralador grosso.
3. cenoura e cozinhe até ficar macio, casca e esfregue em um ralador( em geral).
4. Dill bom lavar, secar e Pique mãos Narva ou uma faca.
5. Coloque em uma tigela de vegetais cortados e dill, adicione sal e óleo vegetal. Misture a salada.
6. Salada dietética pronto.

«Olivier»

Olivier também pode ser usado para gastrite, mas a sua preparação terá algumas características especiais. A lista de ingredientes necessários:

• duas batatas;
• 200 gramas de frango;
• dois grandes ovos de galinha;
• uma cenoura;
• um pepino;
• uma maçã é de tamanho médio;
• Bank of ervilhas enlatadas;
• quatro ou cinco colheres de sopa de baixo teor de gordura creme de leite.

Preparação:

1. Frango cordão de solda e corte.batatas
2. devem ser cozidos em um "uniforme", um pouco fria e corte em cubos.
3. Cenouras também ferver até cozinhado, e após arrefecimento cortado em pequenos cubos.
4. cozinhar ovos cozidos, fresco em água fria e picadas.
5. Pepino resulta das peles e corte. Maçãs
6. também melhor para descascar. A purificação cortá-los.
7. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes preparados e ervilhas, adicione o creme de leite e uma pequena quantidade de sal. Atire a salada.

Salada luz «vitamina»

Receitas vegetais saladas são populares, e "vitamina" - é um deles. Aqui estão os ingredientes necessários:

• metade da beterraba;
• uma maçã;
• uma cenoura;
• três colheres de sopa de creme de leite.

Preparação:

beterraba

1. , fervura, e após arrefecimento, limpa e esfregar sobre um ralador.
2. Cenouras também deve ferver, em seguida, fresco e grelha. Maçãs
3. limpas desejável. Depois disso, eles podem ser também esfregar em um ralador grosso.
Mix
4. todos os ingredientes e tempere com creme de salada.

Squid

salada Esta salada incomum e saboroso também pode ser usado em caso de gastrite. Ingredientes:

• dois lulas de carcaça;
• uma cenoura;
• ovos 2 frango;
• meia bancos ervilhas enlatadas;
• algumas colheres de sopa de creme de leite para o enchimento;sal
• .

preparação:

1. carcaças descongelar a lula( se congelado) e mergulhe em água fervente e água ligeiramente salgada.
2. Depois de dois ou três minutos depois de ferver, desligue o fogo, retire a carcaça e sacudi-los, em seguida, pique da maneira que quiser.
3. cozinhar ovos( cozinhá-los, pelo menos, 10-15 minutos) e depois arrefecer em água fria fervida e imediatamente cortada limpa ou esfregar em um ralador.
4. Cenouras deve ser fervida até ficar macio e cortar ou esfregar muito.
5. Em uma tigela, misturar a carcaça lulas picado, ovos picados e as cenouras e ervilhas a partir de uma lata( dreno).
6. sal salad com moderação e tempere com creme azedo.
7. Feito!

Lembre-se que é possível e mesmo necessário diversificar o menu para gastrite, especialmente durante os feriados. Então não se esqueça de usar diferentes receitas interessantes, mas não se esqueça que eles precisam ser dietético.

Vídeo receita vegetal

salada