Алергија на храну: узроци, симптоми, дијагностика, лечење и превенција

пробавни алергија алергија на храну се сматра једним од врсте нетолеранције на храну.Развија што је присутно у храни резултат комплексних имунолошких реакција на одређени алерген.Ова врста реакције непосредне типа преосетљивости игра велику улогу у формирању и даљи развој и за већину патологија са алергијске компонента у детињству.

Садржај: Класификација Клиничке манифестације алергија на храну дијагноза узрока алергије на храну Најважније алергени механизам развоја алергије на храну и слично патологија лечење алергије на храну

класификација

алергија на храну је узрокован потрошњом високог квалитета и заједнички са производима већине људи, иако су неки симптомиу неким случајевима може да личи на тровање храном.Болест, као и многе друге реакције преосетљивости, често доводи до развоја акутних стања, укључујући ангионеуротски едем, анафилактички шок и васкуларне лезије( васкулитис).

Поред тога, патолошки процес способан да доживотном издржавању пацијент хроничних болести респираторног, дигестивног и излучивања система. сада одлучила да издвоји 4 основне врсте нетолеранције на храну:

прави алергију( заснива се на имунолошке механизме);
псеудоаллерги реакције( јављају у коришћењу гистаминолибераторов);
нетолеранција узрокован недостатком ензима;
психогеног нетрпељивости појединих намирница.

Напомена: гистаминолибератори - једињења које саме по себи не изазивају осетљивост, него доприносе стимулацију ћелија одговорних за ослобађање медијатора алергије - хистамина.Најпознатији гистаминолибераторам, посебно, агруми, чоколаде, кафе и сенфом. Алергије на храну: Узроци

Клиничке манифестације алергија на храну

Симптоми алергије на храну је разнолика. Као резултат тога, употреба одређених производа може доћи до:

мучнину
повраћање;
бол у пределу абдомена( често - спастичар природе);
дијареја;
свраб на кожи;
изглед елемената коже( осип) на целој површини тела;
проглашен отицање усана;
отицање лица и врата( можда).

Важно: детињство алергија на храну се често манифестује у виду дијатезом. Клиничке манифестације алергије на храну Код неких пацијената може постојати неке манифестације хелитис( упала усне) и стоматитис( запаљење оралне слузнице).Није искључено ангиоедем, респираторне симптоме( цурење носа, проблеми са дисањем) и погоршање атопијског дерматитиса.

Дијагностика

Препоруке:

Дијагноза се заснива на клиничким, жалбе пацијената и података добијених од објективног прегледа.Осим тога спровео низ лабораторијских тестова.Такође је неопходно да се разјасни породице алергијске историју т. Д. бисте сазнали да ли постоје неки међу блиским сродницима у пацијента са алергија на храну или не-прехрамбених супстанци.Пре свега је важно да се успостави јасна узрочно-последичну везу између конзумирања одређених намирница и изгледом( истицање) клиничких симптома алергије.Такође је неопходно да се идентификује природу лезије на кожи и степена оштећења дигестивног тракта.Подаци антропометријских пацијента( висина и тежина) у поређењу са нормама старењем.

Деца са алергијама на храну често заостају у развоју.Важно је обратити пажњу на природу пацијента дисање.Отежано дисање кроз нос може да указује алергијског ринитиса( кијавица), и кашаљ а карактеристичан звиждук при дисању често причају о егзацербације астме.Груди рендгенски изведена и ларингосцопи као додатне методе испитивања.Када жалбе проблема са гастроинтестиналног тракта су приказани езофагоскопију( једњак истраживања) и гастродуоденосцопи( Студија желуца и дванаестопалачног црева).Техника омогућава објективну процену степена оштећења слузокоже.

Важно: од најмодернијих лабораторијских метода за откривање алергије на храну заслужује посебну пажњу да се одреди осетљивост на различите алергене у осам тестовима. Слика 1366 Током лабораторијске анализе тестирање крви код пацијената оболелих од алергије на храну скоро увек одреди високог садржаја еозинофила, као и висок ниво имуноглобулина Е. имуносорбент есеј и радиоаллергосорбент теста( последњи карактерише највише информација) се користе за детекцију специфичних ИгЕ-антитела.

Изазива алергије на храну

Стручњаци идентификују неке од најзначајнијих фактора који предиспозицијом за појаву алергије на храну. Најчешћи узроци су:

Фамилиал( генетски изазван) предиспозиције;
производња антитела бебу у материци и током дојења;
кратко трајање дојења;
тоддлер старост када сензитизације( први контакт са одређеном алергеном);
природу алергена, запремину и учесталости контакта са телом;
низак ниво локалног имунитета у органима за варење;
висока пропустљивост гастроинтестиналног мукозе;
дисбиосис.

Важно: према медицинским статистикама мушкарци пате од алергије на храну у 2 пута чешће него жене.

висока учесталост у детињству због чињенице да се имуни систем није у потпуности формиран, и имуноглобулина А у организму синтетише релативно мали.Осим тога, у гастроинтестиналног тракта бебе произведено значајно мање ензима и хлороводоничне киселине.

најзначајније алергени

Најважније алергени Један од најмоћнијих и распрострањених алергена сматра да производе крављег млека.До 90% случајева хране развоја алергије код деце је удружена са њим.Реакција на овај производ се јавља код беба за време њиховог трансфера из дојења на вештачком.Они су снажни алергијски протеини и рибље протеини садржани у плодовима мора( РОЕ, шкољкама и тако даље. Д.).

осетљивост риба протеина, у већини случајева не нестане јер матуре( за разлику од музе преосетљивост).У 98% деце која пате од алергија на храну, постоји нетолеранција било рибе протеина, а 10% да реагује само на неким сортама.60-80 од 100 деце са алергијама на храну да активно реагују на протеин пилећих јаја.Често у паралелно означено Преосетљивост на пилећег меса и пилетине бујону.Производа биљног порекла најчешће у улози алергена су житарице - пшеница и раж, као и разноврсност воћа( посебно - цитруса) и бобице( јагоде, итд. ..).

Најмање сваки пети бебе алергије на храну узрокују болест постаје производе реакције у производном процесу који се примењује одређене гљивице( јогурт, квас, печење, сир).Да би се избегло развој негативних реакција из исхране ове деце је препоручљиво да се искључе јогурт, кисели купус, млечне производе који садрже слада и сушено воће.

Важно: алергична на "јестиво" гљивице често праћена реакције преосетљивости на антибиотика тетрациклина и пеницилина.Са опрез треба дати такви пацијенти лекове Б витамини

Према степену вероватноће развоја алергије на храну заједнички производи могу се поделити у 3 групе: И група - Производи имају већу вероватноћу ризика:

крављег млека;
јаја( протеина);
риба и морски плодови;
цитруса;
природни мед;
гљивице( претежно - форест);
јагоде;
ананас;
какао( цхоцолате);
кафе;
сенф;
парадајз;
целер;
житарице;
грожђе.

ИИ група - значи вероватноћу алергија развоју:

брескве;
кајсије;
зелена( бугарски) бибер;
пиринач;
махунарке;
цорн;
хељда;
зец месо.

ИИИ група - производи, чије коришћење омогућава ниску вероватноћу развоја алергије на храну:

тиквице;
јабуке;
банане;
салата;
лубенице;
огрозди.

Напомена: у многим случајевима, реакције преосетљивости се не јавља на самом производу, као и разних боја, укуса и конзерванса који неки модерни произвођачи додају чак храну, прилагођене за малу децу. Приликом утврђивања узрока алергије на храну је важно узети у обзир велику вероватноћу постојања тзв "унакрсне алергије" између компоненти хране и једињења непрехрамбених.То ће омогућити сигурну исхрану за особе које пате од алергије, на пример, вуне или полен.

механизам алергије на храну, и слични патологије

Приликом прераде хране свих егзогене( стеади са храном) протеини антигени су трансформисани у не-алергијском или толерогениц облику.У дигестивном тракту, захваљујући сопствени имуни систем организма, одређује отпорност на егзогени једињења.Баријера функција гастроинтестиналног тракта углавном због веома високих концентрација имуноглобулина А, које се налазе у слузи покрива цревни зид.

Ако постоји генетички одређена предиспозиција код људи, када је у контакту са одређеним страног протеина развио реакцију преосетљивости.У почетку, осетљивост, а на поновљеном контакту са протеином у гастроинтестиналном тракту почиње убрзано синтезу одређеног протеина - имуноглобулин Е. То фиксирана на мастоцита и стимулише ослобађање великих количина неуротрансмитера - хистамина.Овај материјал и друга биолошки активна једињења се коначно одредити клинички симптоми алергије на храну.Ако хиперсензитивност активиран маст ћелија у такозваним "шок органа".У случају преосетљивости на компоненте хране попут, обично су кожа и гастроинтестиналних органа.Може утицати и респираторни систем, што доводи до симптома респираторних алергија развија. Аллер-процесс У неким случајевима, пацијенти развију псеудо-реакције изазване болести дигестивног тракта.У вези са ненормалним гастроинтестиналног мукозу производњу и маст ћелије садрже хистамин су лако доступни гистаминолибераторов једињења.Клиничке манифестације ове болести су веома слични "класичног" реакције непосредне преосетљивости, али ниво имуноглобулина Е под псеудоаллергиц реакција су генерално у границама нормале.Под овим условима утиче на масне ћелије многих органа шока.Чести уртикарија( свраб и осип) и могуће је тако озбиљна компликација као ангиоедем.

интолеранција хране изазван недостатка ензима објашњава урођени недостатак ензима лактазе и сахараза.Први је одговоран за ферментацију шећера млека, а друга - сахарозу.Недостатак лактаза и сахаразни манифестује дијареју и( ретко) надутости.Такође се јавља недостатак ензима одговорног за апсорпцију поврћа протеина глутена.

Напомена: Алергија на храну треба разликовати од производа нетолеранције проузроковане менталним поремећајима.Ово обољење се јавља релативно често и није повезана са реакцијом преосетљивости.Различите варијације у исхрани понашања захтевају консултације неуролога и психијатра.

Лечење алергије на храну

Лечење алергије на храну Када се експримира реакције преосетљивости производ који их провоцирали, треба искључити из исхране.

Важно: у неким случајевима неколико година алергије( нпр млеко) могу нестати, али опет почети да једе одређену храну треба бити опрезан!Алергије на рибу и ракове и даље постоји током целог живота.

Када

уртикарија и ангиоедем приказано антихистаминици( Х1-блокатори).Тешке манифестације алергије на храну захтева терапију са глукокортикоида.У неким случајевима, пре оброка препоручљиво је да редовно узимају дрогу кромолин.О методама лечења и превенције алергије на храну код деце у овом видео преглед, каже др Комаровскы:

Плисов Владимир, доктор пхитотхерапеутист