Алергија на ракове (шкампи, ракови, ракови ..) симптоми, лечење

Ко су ракови?

Ракови - то су бескичмењаци подводног типа мора или слатке и слане воде. Ови бескичмењаци, заједно са мекушцима и рибама, укључени су у читаву листу „морских плодова“.

Ракови су: ракови, краљевске козице, тигрове козице итд. врсте шкампа, ракови, јастози, шкампи, шкампи, ракови паучњаци и све друге врсте. ракови.

Ракови се сматрају скупом и укусном храном; упркос високим трошковима, због свог укуса, они су један од најпродаванијих плодова мора на свету.

Са нутритивног становишта, ракови су укључени у прву групу основних намирница. Имају умерене резерве енергије, садрже протеине високе биолошке вредности, Б витамини и минерални макронутријенти (калцијум, фосфор, натријум итд.). Такође су богати астаксантином (антиоксиданс провитамин А), холестеролом, омега-3 полинезасићеним мастима (еикосапентаенска киселина и докозахексаенска киселина) и есенцијални минерали у траговима као што су јод, цинк и Селена.

Иако су хранљиви, ракови имају врло велика алергијска сила; стога их, попут шкољки, треба искључити из исхране деце и заменити хипоалергеном рибом попут бакалара.

Шта је алергија на ракове?

Алергија је имуномодулирана нуспојава (ослобађање одређених имуноглобулина) на једну или више добро дефинисаних пептидних секвенци. Када алергије на храну, тада се симптоми (различите тежине) појављују након конзумирања хране која садржи ове аминокиселинске секвенце; у зависности од случаја, ови симптоми се могу јавити скоро одмах или после много сати (након варења хране на коју сте алергични).

Алергије на шкампе и ракове једна су од најчешћих и најчешћих алергија на свету. Она је такође једна од најопаснијих и има апсолутни рекорд по броју хоспитализација. Чешће се манифестује у одраслој доби него у малолетној (младости).

Алергија на ракове НИЈЕ синоним за алергију на рибе и шкољке. То јест, теоретски, они који пате од алергијских реакција на ракове могу безбедно јести рибу са костима (деверика, инћуни, туњевина итд.), сипе, хоботнице, пужеви, дагње, шкољке, каменице, капице, морски тартуфи и итд. С друге стране, пре конзумирања ових производа за алергије на ракове, морате се консултовати са алергологом и проћи кроз низ дијагностичких процедура да бисте били сигурни.

Белешка: Иако је статистички гледано алергија на ракове чешће дефинитивна, није прецизно позната. Много зависи од случаја до случаја, па не постоје познате методе за одређивање његовог трајања.

Симптоми

Како се манифестују симптоми алергије на ракове?

Најчешћи симптоми алергије на шкампе и ракове су:

• повраћање;
• грчеви у стомаку;
• узнемирен стомак;
• дијареја;
• шири се по целом телу кошнице (центиметар. Фотографија);
• отежано дисање (диспнеја);
• пискање при удисању и издисају;
• кашаљ;
• отицање грла и проблеми са гутањем;
• отицање језика и / или усана;
• брадикардија;
• бљедило;
• вртоглавица и / или конфузија.

Лечење

Лечење и превенција алергије на ракове

Испод укратко резимирамо тачке потребне за лечење и спречавање ове алергије:

• Прво основно и неотуђиво правило сваке алергије је избегавајте хранукоји изазивају симптоматску реакцију; међу њима су:
  • Ракови.
  • Производи који садрже њихове деривате; увек пажљиво погледајте етикете хране. Препоручује се да велику пажњу посветите намирницама као што су сурими, разне рибље грицкалице итд. Веома је важно, посебно када једете ван куће, да комуницирате са кухињским особљем.

У претходном одељку смо истакли да је алергија на ракове облик нежељене реакције која се разликује од алергије на рибе и шкољке. Међутим, посебно у прехрамбеној индустрији, унакрсна контаминација узрокована мијешањем различитих производа није неуобичајена.

Узмимо тривијални пример: ако јеловник ресторана нуди Фритто Мисто, различити састојци су вероватно већ помешани. Када наручујете Фритто Мисто без шкампи, велика је вероватноћа да ће кухињски оператер након кувања једноставно уклонити шкампе. Или ако је исто уље које се користи за припрему вашег јела богато остацима претходно куваних шкампа. Као резултат тога, врло осетљив алергичар ће се вероватно суочити са мање или више озбиљном симптоматском реакцијом.

• Неки симптоми се могу контролисати узимањем антихистаминици и кортикостероидни лекови. Међутим, САМО за благе алергијске реакције.
• Сумња на појаву „потенцијално“ тешких алергијских реакција, посебно анафилактички шок (потенцијално фатално стање), важно је да увек имате при руци препарати епинефрина који се сами ињектирају (адреналин). Такође је важно да ови лекови:
  • Уводи се брзо, чим се појаве први симптоми; запамтите да је тешка алергијска реакција много опаснија од потенцијалних нуспојава адреналина (анксиозност, анксиозност, вртоглавица; ретко тахикардија срца, артеријска хипертензија и плућни едем).
  • Нису закаснили.
  • Доступно у најмање две дозе; друга може бити резервна и добро ће доћи ако се прва поквари или ако је реакција врло озбиљна.
• Осим тога, ако деца имају алергијску реакцију на ракове у одсуству родитеља, важно је да одрасли присутни за време оброка били су информисани и обучени (нпр. наставници у школама, дадиље итд.) итд.).

Белешка: За алерголога је важно да напише рецепт у којем је наведено хитно лечење са врстом лекова и дозом, у зависности од симптома.

Дијагностика

Може ли се дијагностиковати алергија на ракове?

Из различитих разлога, дијагностиковање алергије на ракове такође може бити веома тешко:

• Ако је алергија на ракове јака, испитаник може бити примљен у болницу без знања и неспособности да комуницира са медицинским особљем, успоравајући дијагнозу.
• Симптоми могу бити субјективни и веома различити међу људима; Не заборавимо такође да алергијске реакције на ракове могу утицати на кожу, респираторни тракт, гастроинтестинални тракт и / или кардиоваскуларни систем.
• Симптоми се могу повремено мењати, између епизода исте особе.
• Као што смо већ рекли, у неким случајевима симптоми алергије могу се појавити чак и када се једе одговарајућа храна, која је, ипак, дошла у контакт са раковима.
• Случајеви алергијске реакције након удисања пара / испарења из кувања ракова нису баш чести.

Ако сумњате алергије на храну важно је консултовати се са алергологом који може дијагностиковати, прописати посебне истражују и саветују пацијенте како да се носе са свим симптомима случајног уноса храна.

Дијагностички процес алерголога почиње детаљним проучавањем историје болести и симптома хипотетичке алергије на рак; на пример, биће потребно пријавити „шта се јело и у којим количинама“, „колико је времена требало да се појаве симптоми“, „који су се симптоми појавили“ и „колико су трајали“.

Алерголог ће тада наредити крвни тест (ИммуноЦАП тест) и / или сам извршити кожни тест да провери присуство имуноглобулина Е (ИгЕ) специфичног за храну.

Алергијски тестови (Прик тест) - један од тестова алергије на кожи се изводи амбулантно и показује резултате у року од 15-30 минута. Изводе се капањем капљице течности која садржи алерген на пацијентову подлактицу или леђа, пробијајући кожу малом стерилном сондом (узрокујући продирање течности у кожу). Ови тестови, који нису нарочито болни, већ прилично досадни, сматрају се позитивним. када кожа која дође у контакт са алергеном поцрвени и набрекне (попут угриза инсект).

Крвни тестови су мање осетљиви од кожних и показују количину ИгЕ антитела на специфичне алергене намирнице. Резултати су обично доступни након једне или двије седмице и нумерички се пријављују како би се контекстуализирали у одређеном распону.

Подсећања ради, постоје случајеви у којима су кожни алергијски тестови позитивни, али не изазивају симптоме када се узме дотична храна. Осим тога, треба напоменути да количина ИгЕ тестирана тестом крви није нужно пропорционална озбиљности симптома.

Ако оба дијагностичка алата дају нејасне резултате, алерголог може прибећи тачној дијагнози ради тачне дијагнозе. тест хране у којем (под строгим медицинским надзором) пацијент конзумира велику количину потенцијално алергена храна.