Укрштене алергије: сто, бреза, пелин, храна

Алергија се развија под утицајем надражујућих агенаса - алергена или физичких фактора. Унакрсна алергија настаје као одговор на деловање неколико структурно сличних алергена.

Ова врста алергије је тешко дијагностиковати. Стога би појединци са одређеном врстом алергије требали бити свјесни које врсте алергена могу унакрсно реагирати.

Механизам алергије

Алергија је узрокована преактивном реакцијом имунолошког система на увођење алергена. Алергијска реакција се јавља само у сензибилисаном организму који је већ „наишао“ на ову врсту алергена и има специфична антитела против њега (ИгЕ и ИгГ). Ако иритант уђе у тело: полен, храна, лекови или под дејством физички фактори (хладноћа, сунчева светлост итд.), имунолошки одговор се покреће у облику каскаде ћелијских реакције.

Преосетљивост може бити посредована различитим имунолошким механизмима. Али њихова суштина се своди на чињеницу да алерген активира базофиле, маст и цитотоксичне ћелије. Ове имунокомпетентне ћелије луче и „ослобађају“ посреднике (хистамин, простагландине) у крвоток. Који пак патолошки утичу на околна ткива, доводе до едема, повећане пропустљивости крвних судова и повећаног лучења епитела. Ова реакција се може развити за неколико минута.

Са акумулацијом про-инфламаторних медијатора у телу, другог дана се формира касна (одложена) алергијска реакција. Алергије се клинички манифестују као ринитис, коњунктивитис, дерматитис, уртикарија или бронхијална астма.

Својства алергена

Алергени су обично супстанце протеинске или полисахаридне природе са ниском молекулском масом, што осигурава њихов продор кроз слузницу респираторног система или кожу.

Хемијска својства типична за алергене:

• активност у врло малим дозама;
• висока способност продирања, растварања и адсорбовања у ткивима;
• значајна стабилност структуре, обезбеђује њихово очување у телесним течностима.

Шта је унакрсна алергија?

Унакрсна алергија је узрокована преосетљивошћу на неколико структурно сличних алергена.

Алергени имају рецепторске структуре које се називају детерминанте. Могућност унакрсних реакција одређена је присуством истих детерминанти у различитим алергенима, који могу припадати великом броју преносилаца (прашина, храна, лекови, полен биљака и итд.).

Разликују се следеће врсте алергена са унакрсном реакцијом:

• На полен биљака. Поллинозе су сезонске.
• Алергени у храни.
• Лековити алергени.
• Кућна прашина, гриње и длака кућних љубимаца.
• Гљивични алергени.

Код унакрсне алергије долази до повећања броја алергена који изазивају одређену врсту преосетљивости.

Мала деца често развијају алергије на храну, млеко, додатну храну, слаткише и длаку кућних љубимаца.

То је због ниске ензимске активности и незрелог имунолошког система код деце. Ако се придржавате хипоалергене дијете, осетљивост обично нестаје са годинама.

Дијагностика

Дијагноза унакрсне преосетљивости састоји се од, клиничког прегледа, историје, лабораторијског прегледа и кожних тестова.

• преосетљивост на одређени фактор и сезоналност испољавања, основа су за испитивање унакрсних алергена;
• неопходна је породична историја јер је алергија наследна.
• лабораторијски преглед открива узрочне алергене:

1. Одређивање специфичних антитела (ИгЕ), базофилни тест итд.
2. Ниво еозинофила у крви.
3. Кожни тестови: поткожна ињекција малих доза стандардних алергена указује на присуство / одсуство осетљивости. Постоје контраиндикације за погоршање алергија, трудноћу и неке пратеће болести.
4. Провокативни тестови за потврду дијагнозе када постоји несклад између историје болести и испитивања коже. Исте су контраиндикације.

Укрштена алергија на полен

Преосетљивост на полен или поленска грозница је врло честа појава од које пате алергичари током периода цветања траве и дрвећа. Алергијски календар идентификује три врха прашине на територији централне Русије:

Врх прашине	Биљке
1.Пролеће - април и мај	Период цветања дрвећа: бреза, леска, јоха, јавор, брест, леска, храст и јасен.
2. Рано лето - јун и прва половина јула	Цветајуће дрвеће (бор, липа), као и житарице и зачинско биље: тимотеј, влат, плава трава, раж, кукуруз.
3. Лето и рана јесен - од јула до септембра	Период запрашивања пољских трава: пелин, трпутац, квиноја, сунцокрет, амброзија, цвекла, маслачак.

Табеле могућих унакрсних алергена омогућавају вам да изаберете праву хипоалергенску исхрану.

Табела алергена полена

Полен биљака	Биљке (стабљике, лишће, цвеће)	Храна	Фитопрепарације и козметика
Бирцх	Јабука, јоха, леска	Јабуке, киви, јагоде, лешници, брескве, крушке, трешње, шљиве, шаргарепа, кромпир, целер, парадајз, краставци, лук, махунарке	Листови брезе, пупољци, чешери јохе. Шампони, креме, пилинги
Житарице	Пшеница, зоб, јечам, раж, кисељак	Маске и пилинг на бази зоби и других житарица
Сагебрусх	Камилица, маслачак, сунцокрет, коријандер, далија	Агруми, семе сунцокрета (уље, халва), кромпир, пастрњак, копар, коријандер, анис, цикорија, мед,	Козметика, вермут, балзами и препарати са пелином, камилицом, невеном, концем, елецампаном
Амброзија, квиноја	Сунцокрет, маслачак	Цвекла, диња, банане, сунцокретово семе, спанаћ	Лекови и козметика на бази маслачка

Алергичарима се саветује да воде дневник посматрања где је потребно забележити који од алергена (полен, храна или лекови) и када је изазвао алергијску реакцију. То ће омогућити планирање елиминационе дијете и спречавање погоршања болести.

Алергија на храну

Алергије на храну могу бити повезане и са болестима дигестивног система. Сви прехрамбени производи, осим соли и рафинисаног шећера, су алергени.

Алергија на црвено воће и поврће је врло честа. Конкретно, алергија на персиммон се јавља због високог садржаја танина. Хурсе могу укрстити алергене са биљкама вријеска (кљун, брусница и полен вријеска).

Статистика алергија на храну:

• са поллинозом више од 50%;
• са атопијским дерматитисом у 48%;
• код 15% код пацијената са бронхијалном астмом и алергијским ринитисом.

Укрштени сто за алергије на храну, лекове и козметику.

Производ	Унакрсне реакције	Лекови и козметика
Кравље млеко	Говеђе, телеће, вуна и месни производи, козје млеко	Ензимски препарати од говеђих сировина (панкреатин, фестал итд.)
Пилеће јаје	Месо (укључујући пилетину), јаја и јела од препелица, патка, готова храна (мајонез, сосеви)	Креме и лекови (Интерферон, Лизозим, Бифилиз) са компонентама јаја
Кефир	Плави сир, тесто од квасца, печурке (Пенициллиум и Аспергиллус)	Пеницилини
Риба	Производи од рибе, кавијар, плодови мора: ракови и мекушци, дафније	Рибља маст
Јагода	Црвене бобице (брусница, малина, рибизла, купина), персиммон	Фитопрепарације и креме са екстрактима ових бобица
Мрква	Целер, першун, пелин	β-каротен, витамин А
Кромпир	Соланацеоус (парадајз, паприка, патлиџан), јела са скробом, пелином, брезом	Производи који садрже кромпиров скроб (Волекам, Дектран)
Јабуке, шљиве (биљке боје руже)	Крушка, дуња, (коштица бресква, итд.), Јабуково сирће, бадеми, суве шљиве; полен јохе, брезе, пелина	Препарати и козметика за сировине од наведених биљака и плодова
Лешници	Орашасти плодови свих врста, манго, киви, пиринач, хељда, овсена каша, мак, сусам; полен брезе и леске	Уља ораха
Кикирики	Коштуничаво воће, велебиље, банане, соја, зелени грашак; латекс	Латекс и производи од њега: рукавице, брадавице, чаше за базен, кондоми
Цитрус	Сви агруми (мандарина, лимун итд.)	Козметика, апсорбујуће таблете на бази цитруса
Бананас	Киви, диња, авокадо, пшенични глутен; полен трпуца; латекс
Сенф	Крстоносни (хрен, све врсте купуса, ротква)
Киви	Банана, ораси, авокадо, ловоров лист; пиринач, овсена каша, сусам; полен житарица и бреза	Латекс, козметика на бази њега
Репа	Маревие (спанаћ), сируп од репе	Маске од цвекле, сок од цвекле
Махунарке	Пасуљ, соја, грашак, сочиво, луцерка, манго, кикирики	Термопсис, козметичка уља махунарки и кикирикија

• Врело (20 минута) кравље млеко уништава говеђи серум албумин и α-лакталбумин, који су јаки алергени. Међутим, ови протеини се задржавају у сувом и кондензованом млеку.
• Ако сте преосетљиви на рибу, можете јести рибу из конзерве.

Треба разликовати осетљивост на жуманце (специфично за врсту) и на протеин (не за специфично за врсту). У случају последње врсте алергије, јаја пилића не треба заменити јајима других врста живине (препелице, патке), јер садрже протеине са сличним одредницама. Треба имати на уму да многе вакцине садрже нечистоће од беланаца.

Алергија на више лекова

Скоро сви лекови су алергени. Алергија на антибиотике најчешће се примећује на сулфа лекове (Лидокаин, Бупивакаин итд.) И пеницилинске групе, будући да су јаки алергени. Преосетљивост на лекове се развија тек након поновљене употребе лека који је изазвао алергију. Међутим, унакрсни алергени такође могу унапред осетити тело. Показало се да алергија на антибиотик одређене серије доводи до унакрсне реакције на све лекове ове групе.

Цросс Табле за алергију на лекове.

Дрога	Унакрсна реакција
Еритромицин	Могућа унакрсна алергија на све макролиде (Сумамед, Тетраолеан, Рулид, Мацропен итд.)
Јод	Немојте користити следеће производе: Луголов раствор, Ентеросептол и Солутан
Пеницилини и цефалоспорини	Укрстити алергене са живином и животињама
Б витамини и антибиотици пеницилинске групе	Имајте заједничке одреднице са плеснима и квасцима, односно са сиревима, киселим купусом, пивом, квасом, сувим вином, сувим воћем и кефиром

Лечење унакрсне реакције

Унакрсна преосетљивост може изазвати озбиљна алергијска стања, па је важно благовремено спровести дијагнозу и лечење у специјализованим центрима.

Лечење се заснива на:

• Уклањање или ограничење утицаја узрочних алергена.
• Избор уравнотежене исхране.
• Употреба антихистаминика (Цетрин, Еден, Ериус итд.) За ублажавање манифестација алергија.
• Стабилизација мастоцита (Цромонес, Кетотифен).
• Преписивање глукокортикоида (Преднизолон, Дексаметазон итд.) За тешке алергије.
• Имунотерапија специфична за антиген (хипосензибилизација).